Ən son reseptlər

Balzamik Qırmızı Soğanlı Brüssel Cücərtiləri Pizza

Balzamik Qırmızı Soğanlı Brüssel Cücərtiləri Pizza

Bu gün Erin'i pizza ilə qeyd edirik! Yep, keçən cümə panzanella salatından eyni Erin. Dediyim kimi, biz dostuq. Tezliklə bir oğlan uşağı olacaq! Keçən payızda Napa səfərimizin əvəzinə San Francisco turuna çevrildiyini bildim. Balaca oğlan, Erin və Mike sizi fermerlər bazarı üçün San Francisco Feribot Binasına aparana qədər gözləyin.

Bu pizza son bir həftədir məni incidir. Üzərinə Brüssel lahanası qoymaq istədiyimi bilirdim, amma başqa nə var? Üst hissəsində qırmızı soğan, altındakı pesto və qaymaqlı bir ispanaq sousunun çatışmazlığı da daxil olmaqla bir neçə prototipdən sonra nəhayət əsas olaraq balzamik, karamelləşdirilmiş qırmızı soğan istifadə etmək ağlıma gəldi. Bu bilet!

Kollecdə İtaliyanı ziyarət etdim və oradakı pizzalarda qırmızı sousun olmaması gənc amerikalı məni tamamilə sarsıtdı. Kimi, vaxt bitdi, Roma! Marinaranı unutmusan! Sonra italyanlar pizzalarını bildiklərini və bəlkə də kintessensial pizza konsepsiyamın bir az kənar olduğunu qəbul etdim.

O vaxta qədər pizzanın xəmirdən əlavə marinara və bol miqdarda pişmiş çox miqdarda pendirdən ibarət olduğunu düşünürdüm. İtaliyada isə, pizzalar, yeməklər ilə bişmiş xəmir kimi daha geniş qəbul edilir. Bəlkə marinara, bəlkə də yox. Bəlkə pendir, bəlkə də deyil. Bəlkə bunun əvəzinə soğan, ya da pesto, ya da tərəvəz. Hamısı ədalətli oyun. Pizzalarını iri düzbucaqlı tavalarda bişirib küçədə satırlar. Çox yaxşı.

Bu pizza hər kəs üçün olmaya bilər, amma mən pərəstişkarıyam. Cəsarətlə ətirli, azaldılmış balzamik sirkə ilə yarı karamelləşdirilmiş soğan, üstündə mozzarella və Brüssel cücərtiləri (maksimum xırtıldama və toxuma üçün iki yol dilimlənmişdir) və yaxşı ölçüdə Parmesan çiləyi. Erin duşunun mövzusu "sürətli vegeterian yeməkləri" olduğundan Trader Joe's-dan tam buğda xəmiri ilə qısa yol kəsdim, amma asan buğda xəmirim daha da yaxşı olardı!

Sur la Masa Çörək Polad
Rosle Pizza Kesici
Ən çox sevdiyim yemək alətləri üçün sağlam mətbəximdən alış-veriş edin!

Balzamik Qırmızı Soğanlı Brüssel Cücərtiləri Pizza

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
  • Məhsul: 1 böyük və ya 2 orta pizza 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: İtalyan

Balzamlı karamelləşdirilmiş soğan (və ya qırmızı sousu seç, sadəcə miqdarını göz kürəsi ilə doldurun) və xırtıldayan, qızıl mükəmməlliyə bişmiş mozzarella ilə doldurulmuş Brüssel lahanası! Tarif bir böyük, 12 düymlük pizza (və ya iki kiçik, 9 düymlük pizza) verir.

Miqyas

Tərkibi

Balzamik qırmızı soğan

  • 1 - 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 orta və ya 1 çox böyük qırmızı soğan
  • Qırmızı istiot lopa çimdik
  • Qara duz
  • ¼ fincan balzamik sirkə

Brüssel cücərtiləri

  • 8 unsiya (½ funt) Brüssel kələmi
  • 1 ½ - 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər

Pizza

  • 1 toplu asan buğda pizza xəmir və ya mağazada satın alınan buğda xəmir (Trader Joe’s istifadə etdim)
  • 1 izza - 2 stəkan, pizzanızın nə qədər ləzzətli olacağınıza bağlı olaraq az nəmli az yağlı mozzarella pendiri (6 - 8 unsiya).
  • ¼ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir

Təlimat

  1. Fırını 425 dərəcə Fahrenhayt dərəcədə qızdırın və varsa, orta rəfə bir pizza daşı qoyun. Soğanlarınızı incə halqa şəklində doğrayın (nə qədər incə dilimləsəniz, o qədər tez bişirilir).
  2. Sərt ucları dilimləyərək ataraq Brüsselə hazırlayın. Çöldəki fərdi yarpaqları çəkmək üçün barmaqlarınızla istifadə edin, sonra yeni açılan sərt ucunu kəsin və cücərti yarpaqlara ayırana qədər davam edin. Brüssel cücərtilərinin təxminən yarısını təkrarlayın, sonra qalan hissəni yuxarıdan aşağıya nazik dilimlərə kəsin. Cücərməyi 1 çay qaşığı zeytun yağı ilə yağlayın və yaxşıca atın. Yağı cücərmə yarpaqlarına sürtün, hamısı yüngülcə örtülsün, lazım olduqda başqa bir tire yağ əlavə edin. Bir duz və istiot səpin və kənara qoyun.
  3. Qırmızı soğanları hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı zeytun yağını böyük bir tavada orta istilikdə isidin. Soğanları, bir çimdik qırmızı bibər qabığını və bir duz əlavə edin. Birləşdirmək üçün atın. Üzərini örtün və bəzən 10 dəqiqə qarışdıraraq və ya soğan gözəl və yumşaq olana qədər bişirin. Onları nə qədər incə dilimlədiniz, nə qədər tez bişirəcəklər. Balzamik sirkəni tökün və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Balzamik sirkə qatılaşdırılana və əsasən soğan içərisinə hopana qədər üstü örtülü olmayan bir neçə dəqiqə bişməyə davam edin. İstidən çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
  4. Pizza xəmirini təlimata uyğun hazırlayın. Mənim kimi mağazadan alınan xəmirdən istifadə edirsinizsə, onu bir pizzaya düzərdim. Pizza xəmir reseptimdən istifadə edirsinizsə, iki pizza hazırlayardım. Fırını asanlıqla sobaya köçürmək üçün xəmiri perqament kağızı üzərində yaymağı sevirəm. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün, xəmiri bərabər bir səth səviyyəsində saxlayaraq mümkün qədər incə şəkildə yaydırın.
  5. Hamuru qırmızı soğanla bərabər bir təbəqə ilə doldurun, ardından mozzarella pendir. Üstünə Brüsselə səpin, sonra Parmesan pendiri səpin.
  6. Hər dəfə bir pizzanı sobaya köçürün (çörək daşı yoxdursa, pizzainizi peçenye qabına bişirin). Qabıq qızıl rəngə çatana qədər bişirin, pendir köpüklü və Brüssel cücərtiləri kənarlarında xırtıldayan, təxminən 10 ilə 14 dəqiqə. Əgər varsa, qalan pizza ilə təkrarlayın. Pizza (lər) inə təzə üyüdülmüş qara bibər (mənə etibar edin!) Və istəsəniz qırmızı bibər lopa səpin, üstünü kəsin və servis edin.

Qeydlər

Bu resepti sevirsinizsə: Digər pizza reseptlərimə baxın!
Vegan et: Trish deyir ki, bu pizza pendir olmasa da əla oldu!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi - Bitmeyen Lezzetler (BiləR 2021).