Ən yaxşı reseptlər

Evdə hazırlanan Balqabaq Chai Latte

Evdə hazırlanan Balqabaq Chai Latte

Ötən gün balqabaq çörekləri, isti çay lattaları və düşən qırmızı yarpaqları başımda rəqs edərkən divanda oturmuşdum. "Balqabaq çayı lattaları!" - deyə bağırdım. “Niyə məndə bunlardan biri yox idi ?! Bunlar mövcuddurmu ?! ” Bəzən bir yerdən ilham vurur.

Sonra qida bloqçularının bu vəziyyətdə olduğu kimi google-a müraciət etdim və yenə də bunu düşünən ilk şəxs olmadıq parlaq konsepsiya. İndi birini istəsəniz, ən yaxın Starbucks-da sifariş edə bilərsiniz.

Asılı olmayaraq, öz ideal balqabaq chai latte yaratmaq üçün yola çıxdım. Həqiqi balqabaqdan və bolca istilənən ədviyyatdan hazırlanan qaymaqlı, ağcaqayın şəkərli latte istəmişəm. Səhər (adi çay çayı ilə hazırlanırdı) və ya axşam (kafeinsiz çay rooibos çayı ilə hazırlanır) zövq ala biləcəyim bir yemək istəyirdim. Bütün bunları bazilyon kalori olmadan istəmişəm - kalori sayğacı olduğum üçün deyil, kalori içməyi sevmədiyim üçün.

Tərkiblərin nisbətləri ilə maraqlanmağa davam etdim və nəhayət dördüncü cəhddə mismarladım. Çay dükanlarındakı çay torları mənim üçün demək olar ki, heç vaxt ədviyyəli olmadığı üçün bir neçə güclü çay çayı dəmlədim və əlavə ədviyyat əlavə etdim. (Darçının həqiqətən sizin üçün yaxşı olduğunu bilirdinizmi?)

Sadə, şəkərsiz badam südündən bir baza istifadə etdim, buna görə içkini çox şirin etmədən ağcaqayın şərbətini (o ləzzətli karamel ləzzəti üçün) əlavə edə bilərdim. Balqabaq bir az qaymaqlılığa kömək edir, lakin qarışıq latte hələ tam südlə hazırlanan latte qədər zəngin və qaymaqlı deyildi.

Bu zaman hindistan cevizi südlü dondurmalarında istifadə etdiyim bir az ox kökü nişastasını (bu çay dondurması kimi!) Və bu yaxınlarda kremsiz qırmızı bibər şorbasına əlavə etməyi düşündüm. Arrowroot pudrası sadəcə bilet idi - süd kokteyli istehlak etdiyimi hiss etmədən süper zəngin və qaymaqlı balqabaq çay latte yeməkdən zövq aldım. Bütün içki saatları yalnız 90 kaloridir. Uğur!

Bu şəkillər üçün kremli, köpüklü bir üst istəmişdim, buna görə də qozağına hindistan cevizi çırpılmış krem ​​əlavə etdim. İçkiləri mütləq daha zəngin, şirin və ləzzətli etdi, amma dürüstcə onsuz bunlara üstünlük verdim. Bu mənim üçün bir az çox idi.

Hər kəsin içkisi ilə bağlı olduğunu bilmək üçün kafel sifariş edənləri eşitdim (Sally üçün bir nasos şəkərsiz vanil ilə yarım caff badam südü latte?), buna görə çörəyinizin olması halında çırpılmış qaymaq əlavə edirəm. Yalnız bilin ki, çırpılmış qaymaq qidalanma faktlarına daxil edilməyib. Dürüstcə çırpılmış qaymaq üçün faktları necə hesablayacağımı bilmirəm, çünki bir qutu hindistan cevizi kremindən hazırlanmışdır.

Vitamix qarışdırıcı (c / o)
Ən çox sevdiyim yemək alətləri üçün mətbəx ehtiyaclarımı satın alın!

Evdə hazırlanan Balqabaq Chai Latte

  • Müəllif:
  • Hazırlıq vaxtı: 5 dəq
  • Bişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 10 dəqiqə
  • Məhsul: 1 içki 1x
  • Kateqoriya: İçkilər
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika

Təbii maddələrlə hazırlanmış balqabaq ədviyyəsi chai latte: balqabaq püresi, badam südü, ağcaqayın şərbəti və ədviyyatlar. Bu qaymaqlı, lakin cılız latte saatları yalnız 90 kaloridir (tamamilə isteğe bağlı hindistan cevizi kremi olmadan). Düşünürəm ki, bunun da böyük bir hissəsini düzəldə bilərsən, soyuducuda saxlaya və ocağın üstündəki fərdi içkiləri yenidən istiləşdirə bilərsən (yenidən birləşmək üçün yaxşı çırpın). Aşağıda sadalanan məbləğlər bir latte verir, lazım olduqda birdən çox artır.

Miqyas

Tərkibi

Latte

  • 1 çay torbası ədvalı çay (və ya kafesli ədviyyatlı çay rooibos)
  • ½ fincan düz, şəkərsiz badam südü və ya seçim südü *
  • 2 xörək qaşığı həqiqi balqabaq püresi
  • 1 xörək qaşığı həqiqi ağcaqayın şərbəti və ya bal
  • ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¼ çay qaşığı balqabaq ədviyyatı qarışığı (və ya ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş darçın, ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil, qoz-fındıq tirnəyi, mixək tiri)
  • Kiçik tire duzu
  • ½ çay qaşığı ox köklü nişasta və ya qarğıdalı nişastası (isteğe bağlıdır, latte süd kremlidir)
  • İstəyə görə qarnir: 1 darçın çubuğu və ya cirə ulduzu, hindistan cevizi çırpılmış qaymaq

İstəyə görə hindistan cevizi çırpılmış krem

  • Ən azı 10 saat soyudulmuş 1 qutu (14 unsiya) tam yağlı hindistan cevizi südü (hindistan cevizi südü tam yağlı olmalıdır və ən azı 10 saat soyudulmalıdır. İçində olduğunuz müddətdə soyumaq üçün dondurucuya bir qarışdırıcı qab qoyun. )
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ⅛ çay qaşığı darçın

Təlimat

  1. Kiçik bir qazanda ½ stəkan suyu zərif bir qaynadək gətirin. Suyu oddan götürün, çay paketini əlavə edin və 4 dəqiqə dik qoyun. Çay torbasını götürməzdən əvvəl, çay qabını qabın kənarına bir qaşığın arxası ilə basaraq qalan suyu sıxın.
  2. Tavaya badam südü, balqabaq püresi, ağcaqayın şərbəti, vanil, balqabaq ədvəsi qarışığı və duz əlavə edin. İstəyə görə ox kök nişastasını və ya qarğıdalı nişastasını çırpın. Qarışığı stend qarışdırıcıya tökün və komponentlər bir-birinə qarışana qədər və içki gözəl və qaymaqlı oluncaya qədər bir-iki dəqiqə qarışdırın. (Alternativ olaraq bir daldırma qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, amma ayaq qarışdırıcımla daha yaxşı nəticələr əldə etdim.)
  3. Qarışığı yenidən tavanıza tökün və ocağın üzərinə yavaşca yenidən isidin, sonra bir kupa tökün. Üst hissəsi tamamilə isteğe bağlı çırpılmış hindistan cevizi kremi və / və ya tamamilə isteğe bağlı darçın çubuğu və ya cirə ulduzu ilə bəzədilmişdir.
  4. Hindistancevizi çırpılmış qaymaq etmək üçün: Soyudulmuş hindistan cevizi südü və qarışdırıcı qabı çəkin. Hindistancevizi süd qutusunu açın və qatı hindistan cevizi kremini soyudulmuş qabın içinə yığın (qalan hindistan cevizi suyunu hamarlıqda istifadə edə bilərsiniz). Elektrikli əl qarışdırıcıdan istifadə edərək kremi tüklü və hamar olana qədər çalın. Ağcaqayın şərbəti, vanil ekstraktı və darçın əlavə edin və yenidən qarışdırın. Dərhal hindistan cevizi kremindən istifadə edin və ya daha sonra soyuducuda örtün və saxlayın (otaq temperaturunda yumşaq və soyuq olduqda daha möhkəm olacaq).

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

P.s. Həyat yoldaşımın həyat haqqında öyrəndiyim 10 şeyi paylaşan Gimme Some Fırın blogumda bitmişəm. Spoiler xəbərdarlığı: bir vapur almaq.


Videoya baxın: Homemade Masala Chai Concentrate Spiced Milk Tea (Iyun 2021).