Yeni reseptlər

Evdə hazırlanan Lärabars: Ərik Badam Barları

Evdə hazırlanan Lärabars: Ərik Badam Barları

Keçən həftə bir jurnal konfransı üçün Atlanta'ya qaçdım. Və bir dəfə səyahətlərim üçün ehtiyat qəlyanaltılar gətirməyi düşündüm. Səhərlər səhərlər, on qat aşağı səhər yeməyi çox uzaq göründüyü zaman ruzi təmin etdilər və evimizə uçuş vaxtı Chicago-Indianapolis-ə qəfil bir dönmə yolu keçəndə məni sakit saxladılar.

Yaxşı və tez-tez yemək gündəlik həyatımda o qədər yerləşmişdir ki, mətbəximi bir neçə gün geridə qoyana qədər bunun nə qədər vacib olduğunu unuduram. Burada nadir hallarda qeyd edirəm, amma hipoglisemikəm. Yeyilmiş yeməklər, sadə karbohidratlar və zibil yeyənlər məni titrəyən, yazıq, mızıltılı bir vəziyyətə çevirir ... və anamdan soruşsanız bir canavar. Ac olduğum zaman ən pis vəziyyətdəyəm, yaxşı qidalananda ən şən ən yaxşısıyam. Bu səbəbdən bu qida bloqunun şüarı "bütün qidaları qeyd etmək" oldu.

İlk Larabarımı bu ilin əvvəlində sınadım, buna görə hələ birini yaşamadığınızı düşünməyəcəyəm. Larabarlar xurma, qoz-fındıq və digər qurudulmuş meyvələr və ya şokolad kimi əlavə maddələr kimi həqiqi maddələrlə hazırlanmış “enerji” çubuqlarıdır. Tərkibindəki maddələrin siyahısı olduqca qısadır və qablaşdırılan yeməklər üçün təəccüblü dərəcədə dadlıdır. Nə isə onların cəmi hissələrindən çoxdur.

Maraqlı bir insan olduğum üçün (bax: ucuz), onları özüm hazırlamağa çox vaxt etmədi. Sevindim, çünki bu kiçik kvadrat qəlyanaltılar səyahət zamanı əhval-ruhiyyəm üçün hər şeyi etdi.

Larabar tatlarında bir mütəxəssis olduğumu iddia edə bilmərəm, amma albalı tortu və alma çörəyi kimi adamımın ən çox sevdiyi ləzzətlərindən nümunə götürmüşəm. Məni ilk növbədə Larabars və Trader Joe-un tart quru əriklərinə cəlb edən odur. Larabarsın ağıllıca adlandırdığı xurma və qoz birləşmələrindən bir neçəsini də sınadım - kaju çərəzi və pecan pastası - amma bunlar mənim favoritlərim deyil. Ən yaxşılarına, xurmanın bal balzamına qarşı durmaq üçün bəzi turş meyvələr və / və ya sitrus meyvələri daxildir.

Bu partiya üçün, məsələn, qurudulmuş albalıdan ons başına daha əlverişli olan meyvə qarışığını aydınlaşdırmaq üçün quru ərik istifadə etdim. Qoz hissəsi üçün badam seçdim; qozlu şirniyyatları, protein və maddə ilə birlikdə tamamlayıcı tatlar təmin edirdi. Nəhayət, dəniz duzu hazırladığı üçün bir çimdik dəniz duzu əlavə etdim hər şey daha yaxşı (ləzzətli yeməklərdən yulaf ezmesi, hamam və şokoladlı desertlərə qədər). Mənim versiyam Larabar tərəfindən təklif olunmur, buna görə də sınamaq istəsən özün hazırlamalısan. Üstəlik, üzvi maddələrlə belə mənimki daha ucuz başa gəlir.

Qəti qərar? Ərik-badem versiyası Larabar mütəxəssisimdən bir başparmak aldı. Indianapolis pistində oturduğumuz zaman başqa bir şey istəyən anamdan şübhə ilə razı qaldılar. Bir resept üçün mənə elektron poçt göndərmiş redaktorumuzla birini paylaşdım; başqa bir redaktor bu şeyləri satıb satmayacağımı soruşdu. İnşallah onlardan bizim qədər zövq alacaqsınız. Mağazadan alınan növü bitirdim!

Evdə hazırlanan Larabars: Ərikli Badam Barları

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsul: 16 1x
  • Kateqoriya: Qəlyanaltı
  • Metod: Qida prosessoru
  • Mətbəx: Amerika

Sadəcə quru ərik, badam və xurma ilə hazırlanan evdə hazırlanan Larabars. Tarif 16 kvadrat verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 ½ fincan badam (və ya çiy və ya qovrulmuş, lakin mütləq duzsuz digər qoz-fındıq)
  • 1 səxavətli fincan Medjool xurması, çuxur
  • 1 stəkan quru ərik (və ya albalı, mərcanı və ya susuz alma kimi digər quru meyvələr)
  • çimdik dəniz duzu
  • (isteğe bağlı eklentilər: az miqdarda limon qabığı, əhəng qabığı, qoz yağı və ya kakao tozu)

Təlimat

  1. 8 və ya 9 düymlük bir kvadrat qabartma qabını perqament kağızı və ya mum kağızı ilə düzün. Bir yemək prosessorunda badamları doğranana qədər döyün (qoz yağına çevrilməyə başlamazdan əvvəl dayandırın). Onları bir qaba tökün.
  2. Çuxurlu xurma, quru ərik və dəniz duzunu qurudulmuş meyvələr bir xəmir halına gələnə qədər emal edin. Prosessorda top yığmağa çalışa bilərlər, bu vəziyyətdə davam etməkdən əvvəl qarışığı bir qaşıqla dayandırmaq və parçalamaq istəyəcəksiniz.
  3. Meyvə qarışığını parçalayın və qoz-fındıqları mətbəx kombaynına əlavə edin. Doğranmış qoz-fındıq meyvə qarışığına bərabər şəkildə daxil olana qədər işləyin. Qarışığı bişirmə qabına köçürün və əllərinizi bərabər bir təbəqəyə basmaq üçün istifadə edin.
  4. Çörək qabını dondurucuda ən azı 30 dəqiqə soyudun, sonra kəskin bıçaqla meyvə-qoz-fındıq qarışığını kvadratlara və ya çubuqlara kəsin (16 kvadrat halına gətirdim).
  5. Fərdi porsiyalar üçün hər çubuğu möhkəm sarın (qeydlərə baxın). Bu çubuqlar otaq temperaturunda bir neçə həftə davam etməlidir, lakin uzun müddət saxlama müddəti üçün soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın.

Qeydlər

  • The Kitchn və Damy Health-in rəhbərliyi ilə hazırlanmış resept.
  • Daha çox ləzzət fikirləri üçün Larabarsın rəsmi tatlarına baxın.
  • Parşömen kağız sarğılarım bir-birinə yaxşı yapışmadı, ancaq parlaq rəngli washi lentlə sarıldıqda həqiqətən şirin görünürdü. Plastik qablaşdırma və ya plastik torbalar daha asan olardı.
  • Formanı dəyişdirmək istəyirsinizsə, meyvə-qoz-fındıq qarışığını top halına salmağa çalışın.
  • Bağışlayın, bunları bir yemək prosessoru olmadan necə edəcəyimi bilmirəm. Bu sərfəli Cuisinart yemək prosessoru layiqli bir yatırımdır.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Qaysıərikcemi (BiləR 2021).