Qeyri-adi reseptlər

Şirin Kartof və Qara Fasulye Tostadalar

Şirin Kartof və Qara Fasulye Tostadalar

Eep! Bu reseptdən o qədər həyəcanlıyam ki, dərc edib bu dəqiqə sizinlə bölüşmək istəyirəm. Baharatlı şirin kartof, qara lobya və avokadodan birlikdə nə qədər zövq aldığınızı bilirəm - hamınızın bu qədər ləzzətiniz var və mən artıq bir neçə həftədir ki, bibərin altında saxlayıram.

Yəqin ki, bu tostadaların arxasındakı hekayəni sizə danışmalıyam. Bir neçə ay əvvəl bir neçə dostumla əyləncəli qızların həftə sonu Naşvilə gəzintisinə çıxdım. Hamımız yaxşı queso, margaritas və tacos üçün bərabər həvəsimizi bölüşürük.

Yelpin sonsuz müdrikliyi sayəsində ac və susuz canımız çox gec nahar etmək üçün Bakersfield adlı bir restorana gəldi. Göründüyü kimi kiçik bir zəncirdir. Orada dərhal bir sürahi alma marqaritası və həqiqətən möhtəşəm bir queso sifariş etdik. "Papa" lara, qara lobya tostadalarına və bəzi portobello tacoslarına yerləşdim.

Romantik marul yatağında tostadalarına necə xidmət etdiklərini çox sevirdim. Tostadalar yemək üçün mahiyyətlidir. Onları götürürsən? Xırtıldayan tortillanı bıçaqla sındırmağa cəhd edirsiniz? Romain mükəmməl bir həll təklif etdi. Tostadalara bir çəngəl və bıçaq aparın, bunun altına salamura salmaqla etmək çox asandır. Üstəlik, romain xırtıldayan və təravətlidir, bu da möhtəşəm bir tostadanın (və ya bunun üçün taco) iki vacib komponentdir.

Beləliklə, qeydlər etdim və bu tostadalar mənim başımda şirin kartof takolarım və burrito reseptlərimlə birləşdi. Buraya bitirdik, xəmir xəmirli bişmiş tortillalar, “yenidən qızardılmış” qara lobya ilə yayıldı, üstünə ədviyyatlı qovrulmuş şirin kartof, avokado və təzə kişniş əlavə olundu, hamısı əhəng və feta romain salatının yatağında verildi. Sadəcə onları sevəcəyinizi bilirəm.

Bu tostadalar çox ürəkaçan bir vegetarian yeməyi seçimidir. Yazılan resept olduqca çox qida verir. Qalıqlarınız olacağını düşünürsünüzsə, komponentləri ayrı-ayrı saxlayardım (imkan daxilində kahı təqdim etməzdən əvvəl geyinməyi gözləyin).

Bəlkə də bu tostadaların ən gözəl xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, ərzaq maddələrindən birini ALDI-də aldım. ALDI orta baqqalınızdan fərqlidir, ancaq Almaniyada (ilk ALDİ təcrübəm xaricdəki semestrimdə Almaniyada olmuşam) və ya Avropanın başqa yerlərində baqqal mağazaları araşdırdığınız təqdirdə tanış olacaqsınız.

Diqqət yetirəcəyiniz ilk fərq, alış-veriş səbətini almaq üçün dörddə birini əlavə etməlisiniz, onu geri qaytardığınızda geri qaytarılır (arabanı uyğun evinə qaytarmaq üçün parlaq bir təşviq). Çantalarınızı da gətirmək və əşyalarınızı çantalamağa hazır olmaq istəyəcəksiniz. Bunlar xərcləri azaltmaq üçün bir neçə yoldur, bu da cəmi çıxışda nə qədər aşağı olduğunu görəndə mütləq qiymətləndirəcəksiniz.

ALDI-yə təşəkkür edirəm, çünki məhsulları super əlverişlidir və indi ən çox sevdiyim maddələr təklif edirlər. Üzvi seçimlərinə ispanaq və qarışıq göyərti, dondurulmuş giləmeyvə, hindistan cevizi yağı, bal, süd, konserv lobya, salsa və tortilla cipsi daxildir. Ayrıca quinoa, müxtəlif çeşidli pendir (hamısı rBST-dən azad), ucuz avokado və əhəng (salam, guac!) Və bir çox başqa təzə məhsul tapa bilərsiniz.

Bəzi dostlarımı ALDİ ilə tanış etdim və indi hər zaman orada alış-veriş edirlər. Həmişə evdə hazırlanan yeməklərin eyni zamanda sağlam, sərfəli və edilə bilən olduğunu göstərməyə çalışdığım üçün ALDI ilə yeni bir əməkdaşlıq elan etməkdən məmnunam. Növbəti bir neçə ay ərzində ALDI maddələrindən istifadə edərək daha üç resept paylaşacağam.

Hələ ALDİ ilə qarşılaşmadıysanız, birini araşdırın və düşüncələrinizi mənə bildirin! Həm də mənim kimi bloggerlərdən yemək planları, videolar və reseptlər təqdim edən yeni Salam, Sağlam bloglarına baxın (bu tostadalar kəsim etdi).

Şirin Kartof və Qara Fasulye Tostadalar

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 50 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat 10 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: giriş
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Meksika

Bu vejetaryen tostadalar reseptində xırtıldayan salat yatağında xidmət edilən qızardılmış şirin kartof və sağlam "yenidən qızardılmış" qara lobya var. Glutensiz və asanlıqla vegan (resept qeydlərinə bax). Bu resept 4 səxavətli porsiya verir; qalıqları bir neçə gün yaxşı saxlayır (saxlama qeydlərinə baxın) və ya daha az porsiyon üçün resepti yarıya endirə bilərsiniz.

Miqyas

Tərkibi

Qızardılmış şirin kartof

  • 1 ¾ funt şirin kartof (təxminən 3 orta), soyulub ¾ ”hissələrə bölün
  • 1 xörək qaşığı SimplyNature Üzvi Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • ½ çay qaşığı çili tozu
  • Duz

Yenidən Qara Fasulye

  • 1 xörək qaşığı SimplyNature Üzvi Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • 2 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 qutu (hər biri 15 unsiya) SimplyNature Üzvi Qara Fasulye, durulanır və qurudulur
  • ½ fincan su
  • ½ çay qaşığı dəniz duzu üyüdən, dadmaq üçün daha çox

Xırtıldayan Bişmiş Tortillalar

  • 8 qarğıdalı tortillası (100% qarğıdalı tortillaya ehtiyacınız var; digərləri xırtıldamaz!)
  • Fırçalamaq üçün 1 xörək qaşığı SimplyNature Üzvi Əlavə Sızma Zeytun Yağı

Xırtıldayan Əhəngli Salat və Garnitürlər

  • Təxminən doğranmış 18 unsiya romain kahı
  • ⅔ fincan (təxminən 4 unsiya) Xoşbəxt Təsərrüfatlar Tercih olunan Feta Pendirinin parçalanması
  • ¾ fincan xırda doğranmış qırmızı soğan, bölünmüş
  • ¼ fincan SimplyNature Üzvi Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu (təxminən 1 əhəng)
  • Lazım gələrsə dadına görə dəniz duzu dəyirmanı
  • Çuxurlanmış və incə dilimlənmiş 2 yetişmiş avokado
  • Kiçik ovuc təzə cilantro yarpaqları, doğranmışdır
  • İsti sous və ya salsa, xidmət üçün

Təlimat

  1. Şirin kartofları qızartmaq üçün: Fırının arasına bir neçə santimetr qoyaraq sobanın ortasına yaxın qoyulmuş iki dayaqla sobanı 400 dərəcə Fahrenheitə qədər qızdırın. Yapışmamaq üçün iki böyük haşiyələnmiş çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün.
  2. Şirin kartofları hazırlanmış çörək vərəqlərindən birinə qoyun, sonra üstünə zeytun yağı süzün və çili tozu və bir neçə duz səpin. Şirin kartof yüngül və bərabər şəkildə yağ və ədviyyatla örtülənə qədər atın.
  3. Şirin kartoflar incə olana qədər və kənarları karamel halına gələnə qədər bişirin, təxminən 30-35 dəqiqə. Bir kənara qoyun, ancaq xırtıldayan tortillalar üçün sobanı buraxın.
  4. Bu arada, qızardılmış paxlalıları bişirmək üçün: Orta istilikdə orta qazanda zeytun yağını parıldayana qədər istiləşdirin. Sarımsaq və kimyonu əlavə edib bişirin, davamlı qarışdıraraq ətirli qədər, təxminən 30 saniyə.
  5. Qurudulmuş lobya, su və duz əlavə edin. Qarışıq bir az qaynadılsın və 10 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın və yumşaq bir qaynamaq üçün lazımi dərəcədə istiliyi azaldır. İstidən götürün və qarışıq qalın və yayılıncaya qədər lobya kartof əzici, xəmir kəsici və ya çəngəl ilə əzin. Örtün və kənara qoyun.
  6. Xırtıldayan tortillaları hazırlamaq üçün: Qalan hazırlanmış çörək bişirmə qabının üstündə hər tortillanın hər iki tərəfini də yağı ilə azca fırçalayın. Qızardılmış şirin kartofları bir xörək qabına köçürərək digər çörək qabını silin, ancaq perqament kağızı yenidən istifadə edin. Hər tavada bir qat içində 4 tortillanı düzün. Hər tortilla qızıl və xırda xırtıldayana qədər 10-12 dəqiqə bişirin, yarıya dönün. Kənara yığmaq.
  7. Salatı hazırlamaq üçün: Orta bir qabda doğranmış kahı, feta, təxminən ½ fincan qırmızı soğan (qalan hissəsini qarnir üçün ayırın), zeytun yağı və əhəng suyunu qarışdırın. Birləşdirmək üçün atın və tatlar hələ oxumursa bir çimdik duz əlavə edin. Salatı 4 alçaq, enli salat qabları və ya yemək qabları arasında bölün.
  8. Tostadaları yığmaq üçün hər tortillanın üstünə qara lobya sürün və hər birini salat yatağına qoyun. Hər tortillaya bir neçə dilim avokado əlavə edin, ardınca şirin kartof və bir qırmızı soğan və kişniş səpin. Tərəfinizdə ən çox sevdiyiniz isti sous və ya salsa ilə xidmət edin.
  9. Tostadalar dərhal ən yaxşı şəkildə istehlak olunur. Qalıqlarınız varsa, mümkünsə ayrı-ayrı komponentləri ayrı saxlayın. Artıq qalan qara lobya yaxşı bir tərəf yaradır və eyni zamanda mükəmməl bir quşadilla dolğusudur.

Qeydlər

Qlütensiz olun: Sertifikatlaşdırılmış glutensiz /% 100 qarğıdalı tortilləri istifadə edin.
Onu süd pulsuz / vegan edin: Feta pendirini buraxın. Fetanın duzlu vuruşunu ödəmək üçün bir az duzlu jalapeños və ya bir neçə isti sous əlavə etmək istərdiniz.
Dəyişdirin: Bu tostadalar yalnız şirin kartof deyil, müxtəlif qovrulmuş tərəvəzlərlə əla olardı! Ağlımıza gül kələmi və kəklik gəlir. Daha yüngül tostadalar üçün qovrulmuş tərəvəzləri də atlaya bilərsiniz.
Saxlama təklifləri: Qalıqlara sahib olmaq istəyirsinizsə, tostadaları bir anda yığmaqdansa, ayrı-ayrı komponentləri ayrı-ayrılıqda saxlamaq yaxşıdır. Mümkünsə, salatı və sarğıları ayrıca saxlayın və xidmət etmədən əvvəl yalnız ehtiyacınız olan qədər çölə atın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı ALDI ilə ortaq şəkildə yaradıldı və iştirakım üçün təzminat aldım. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: qiymeli lobya,kiymali taze fasulye (Dekabr 2021).