Ənənəvi reseptlər

Vejetaryen Dolması Acorn Squash

Vejetaryen Dolması Acorn Squash

Bu doldurulmuş palamut balqabağı yaraşıqlı və ya nədir? Bu resepti sizinlə bölüşməkdən çox həyəcanlıyam. Otlu quinoa ilə doldurulmuş qovurulmuş palamut balqabağının yarısı, ləzzətli bir tətilə layiq olan əsas yeməkdir. Vejetaryen və glutensiz yeyənlərə xidmət edirsinizsə bu mükəmməl bir seçimdir.

Bu resept rahat bir gecə içərisində bir araya gətirmək üçün kifayət qədər sadədir. Özünüzə bir stəkan şərab tökün və bir az balqabaq hazırlayaq!

Bu resept bir neçə addım tələb edir, lakin heç biri çətin deyil. Quinoa qarışığını balqabaq sobada olarkən edə bilərsiniz. Sonra, balqabağı doldurun və quinoa qızıl rəngə gələnə qədər bişirin və üstündə ləzzətli xırtıldayan parçalar əmələ gəldi.

Doldurma bu reseptdəki şounu oğurlayır deyərdim. Zoğalı zoğalı quinoa və iki növ pendirdən biri qaymaqlı, biri də ərimiş halında hazırladım. Doğranmış cəfəri və yaşıl soğan çox sayda qarşısıalınmaz təzə ləzzət təqdim edir və qızardılmış pepitalar (balqabaq toxumu) bir az ləzzətli böhrana səbəb olur.

Doldurulmuş Acorn Squash necə hazırlanır

Palamut balqabağına spagetti balqabağı ilə eyni davranıram - zeytun yağı ilə yüngülcə sürtün və aşağı tərəfdən bişirin, beləliklə kənarları ləzzətli karamelizasiyaya səbəb olur. Acorn balqabağı daha sürətli, 35 dəqiqə ərzində bişirilir.

Sonra, Love Real Food-da balqabağı doldurulmuş şirin kartoflarımın dəyişdirilmiş bir versiyası ilə doldurdum (səhifə 144). Bu dəfə qurudulmuş quşüzümü isti kinoya qarışdırdım ki, onlara kökəlmək şansı verim. Quruluş və əlavə ləzzət üçün bir az Parmesan əlavə etdim və balqabağı doldurduqdan sonra yenidən bişirdim.

Bitkisel quinoa qarışığının sobada necə qızıl rəngə çevrildiyini və üstündə az qala panko kimi, xırtıldayan bir toxuma inkişaf etdirdiyini sevirəm. Bu belə ki yaxşı və altındakı həssas balqabaq ilə gözəl ziddiyyət təşkil edir.

Nohut Könüllüdür

Noxudları orijinal içlik reseptindən məqsədyönlü şəkildə buraxdım. Yazıldığı kimi, dörd orta balqabaq yarısını doldurmaq üçün tam olaraq doldurulmağınız olmalıdır.

Xüsusilə böyük palamut balqabağından istifadə edirsinizsə və ya bu yeməyin tərkibindəki protein miqdarını artırmaq istəyirsinizsə, resept qeydlərində izah edildiyi kimi bir qutu noxudu (durulanmış və boşaldılmış) quinoa qarışığına qarışdırmaq olar.

Bu resepti asanlıqla süd pulsuz və ya vegan edə bilərsiniz - təkliflər üçün resept qeydlərinə baxın!

Təkliflər

Ən çox sevdiyim yaşıl salat bu doldurulmuş balqabağın mükəmməl tamamlayıcısı olardı. Palamut balqabağı ilə gözəl cütləşən təzə alma və eyni maddələrdən bir neçəsi - qızardılmış pepitalar, qurudulmuş quşüzümü və keçi pendiridir. Hər iki resepti birdən etsəniz, bir standart dörd unsiya paket keçi pendirindən istifadə edəcəksiniz.

Digər bir gözəl salat variantı nar və armud yaşıl salatım zəncəfil sarğısı olacaqdır.

Daha çox tətilə layiq vegetarian əsas yeməklər və yeməklər axtarırsınız? Daha çox fikir üçün Şükran günü reseptimə baxın.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu reseptin sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin! Ümid edirəm ki, yemək masanızda böyük bir hitdir.

Vejetaryen Dolması Acorn Squash

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Əsas yemək
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

Bu vejetaryen doldurulmuş palamut balqabağı resepti gözəl və dadlıdır! Pendirli quinoa doldurulması sobada qarşısıalınmaz xırtıldayan bir zirvəni inkişaf etdirir. Bayram yeməyiniz üçün hazırlayın və ya evdə rahat bir gecə təqdim edin. Tarif 4 balqabaq yarısı verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 orta palçıqlı balqabaq
  • 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı, bölünmüşdür
  • ½ çay qaşığı incə dəniz duzu, bölünmüş
  • ½ fincan quinoa, yuyulur
  • 1 stəkan su
  • ¼ fincan qurudulmuş quşüzümü
  • ¼ fincan xam pepitas (qabıqlı balqabaq toxumu)
  • ¼ fincan doğranmış yaşıl soğan
  • ¼ stəkan təzə düz yarpaqlı cəfəri, üstəlik qarnir üçün 1 xörək qaşığı
  • 1 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • ¾ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir
  • ½ fincan əzilmiş keçi pendir və ya feta

Təlimat

  1. Fırını 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcədə qızdırın və asan təmizlənmək üçün geniş, bişmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
  2. Balqabağı hazırlamaq üçün iti bir aşbaz bıçağından istifadə edərək ucundan gövdəyə qədər dilimləyin. Balqabağı mərkəzdə bir çökəklik xətti boyunca deşməyi, sonra ucunu kəsməyi və gövdənin yanındakı yuxarı hissədən kəsərək bitirməyi ən asan tapıram. İçəridəki toxumları və simli bitləri götürmək üçün böyük bir qaşıq istifadə edin və bu parçaları atın.
  3. Balqabağın yarısını kəsilmiş tərəfi perqamentlə örtülmüş tavaya qoyun. 1 xörək qaşığı zeytun yağını balqabağın üzərinə çəkin və üzərinə ¼ çay qaşığı duz səpin. Yağı balqabağın kəsilmiş tərəflərinə sürtün, sonra onları çevirin, kəsilmiş tərəflər tavaya qarşı olsun. Balqabaq əti təxminən 30 - 45 dəqiqə bir çəngəl ilə asanlıqla deşilənə qədər bişirin. Fırını buraxın.
  4. Bu vaxt quinoa bişirin: Orta bir qazanda yaxalanmış quinoa və suyu birləşdirin. Qarışığı orta dərəcədə yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra zərif bir qaynamaq üçün lazımi dərəcədə istiliyi azaltın. 12-18 dəqiqə ərzində suyun hamısı udulana qədər üstü örtməyin. Qazanı ocaqdan götürün və quşüzümü qarışdırın. Üzərini örtün və qarışığı 5 dəqiqə buxarlandırın. Kinoanı bir çəngəl ilə açın və tükləndirin.
  5. Orta tavada, pepitaları orta hissədə qızardın, tez-tez qarışdırın, pepitalar kənarlarında qızıl rəngə dönənə qədər və kiçik səslər çıxarana qədər, təxminən 4-5 dəqiqə. Kənara yığmaq.
  6. Tüklü quinoa qarışığını orta qarışdırıcı qaba tökün. Qızardılmış pepitas, doğranmış yaşıl soğan, cəfəri, sarımsaq, limon suyu, qalan ¼ çay qaşığı duz və qalan 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Tərkibi bərabər paylanana qədər qarışdırın. Lazım gələrsə dadın və əlavə duz əlavə edin.
  7. Qarışıq çox isti olarsa, Parmesan pendirini və keçi pendirini əlavə etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə sərinləyin. Qarışığı qarışdırmaq üçün yavaşca qarışdırın.
  8. Bişmiş balqabağın yarısını çevirin, kəsilmiş tərəflər yuxarıya baxsın. Qarışığı böyük bir qaşıqla balqabaq yarıları arasında bərabər şəkildə bölün. Balqabağı sobaya qaytarın və pendirli quinoa üstündə qızıl rəngə çevrilənə qədər 15 ilə 18 dəqiqə bişirin.
  9. Doldurulmuş balqabağı qalan 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri ilə səpin və isti süfrəyə verin.

Qeydlər

Yemək dəftərimdəki şirin kartofdan doldurulmuş balqabaq doldurulması, Sevin Real Food (səhifə 144).

Dəyişdirin: Kinoa qarışığına durulanmış və qurudulmuş 1 qutu noxud (və ya 1 stəkan bişmiş noxud) qarışdıraraq bu yeməyə daha çox protein əlavə edə bilərsiniz. Qarışıqdan biraz artıq qalmış ola bilərsiniz - bu özü üçün əla bir quinoa salatıdır.

Onu süd pulsuz / vegan edin: Hər iki pendir növünü buraxın. İçlik qarışığını doldurmaq üçün noxud əlavə etmək istəyə bilərsiniz (yuxarıya bax). Bişmiş balqabağı vegetarian xama dollopları ilə doldurun, hətta vegan Parmesan çiləyinizlə də bitirə bilərsiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: ACORN SQAUSH 101. how to cook acorn squash (BiləR 2021).