Ən yaxşı reseptlər

Demək olar ki, evdə hazırlanmış yaşıl lobya güveç

Demək olar ki, evdə hazırlanmış yaşıl lobya güveç

Şükran günü masanızda yaşıl lobya güveç ilə böyüdünüzmü? Mən həqiqətən etdim yox. Nənəmin evində olsaydıq, adi yaşıl lobya tərəfini evdə yetişdirilən yaşıl lobya, donuz və soğanla düzəldirdi, yalnız yeməkdən imtina etdiyim yaşıl lobya. C'mon, balaca Kate. Evimizdə olsaydıq, ana konservləşdirilmiş yaşıl lobya ilə başqa heç bir şey istiləşmirdi, bu da onları necə bəyəndiyimə görə idi.

Türkiyə və Böyük Nənə Lucille'nin iki dəfə bişmiş qaymaqlı pendir kartof püresi resepti hər iki cəhətdən sabit idi. Həqiqətən o reseptin daha sərfəli bir versiyasını tapmalıyam, çünki bütün digər kartof püresi utandırır.

Yaşıl lobya güveç hazırlamaqda ilk təcrübəm, hələ də izah edə bilmədiyim səbəblərdən Friendsgiving menyu siyahısına daxil olmaq üçün qeydiyyatdan keçdiyim vaxt kollecdə olmuşdu. Bu necə bişirəcəyimi bilməmişdən əvvəl idi, buna görə resepti Google-da araşdırdım və ən yaxşı seçimlərdən biri ilə getdim.

Konservləşdirilmiş göbələk şorbası, yaşıl lobya konservi, qızardılmış soğan konservi. İdarə etmək üçün kifayət qədər asandır, amma konservləşdirilmiş göbələk şorbası məni təxirə saldı. Son nəticəni çox sevmirdim, amma dostlarım, çox güman ki, yedikləri üçün böyüdükləri üçün sevdilər.

İndiyə qədər yaşıl lobya güveç hekayəmin ölçüsü budur! Təzə yaşıl lobya və göbələklərdən (bunlardan 2 funtdan çox) hazırlanan sizin üçün əsasən evdə hazırlanmış yaşıl lobya güveç reseptim var. Sevirem Zəngin göbələk ləzzəti həqiqətən parlayır və bu vegetarian güveç yeməyini möhtəşəm edir.

Bir az qəribə gələ biləcək bir qısa yoldan istifadə etdim, amma məni eşidin. Bir neçə səbəbdən evdə və ya mağazada qızardılmış soğan əvəzinə əzilmiş kartof çipsi istifadə etdim.

Biri üçün evdə hazırlanmış qızardılmış soğan hiyləgərdir. Bir ton yağ istifadə edən və bütün evinizi günlərlə fast-food soğan üzükləri kimi iyləndirən bunları ya qızartmalısınız. Və ya ziddiyyətli və olduqca zəhmli olmayan nəticələr verən bişmiş “qızardılmış” soğan seçimlərindən birini sınaya bilərsiniz.

Mağazadan alınan qızardılmış soğan un tərkibində şübhəli maddələrin yanında, tərkibində glutensiz olmadığı mənasını verir. Mən özüm glutensiz bir yiyən deyiləm, amma ən yaxın dostlarımdan bir neçəsi, bu səbəbdən mağazada satın alınan variantdakı buğda Friendsgiving üçün problemli idi.

Kettle Brand Chips’in üzvi kartof, üzvi bitki yağı (aspirin və / və ya günəbaxan yağı) və dəniz duzundan hazırlanmış ecazkar üzvi dəniz duzu cipslərindən istifadə etdim. Canlı insan, onlar çox yaxşıdırlar. Çiplərdəki hava ciblərinin zəruriliyi barədə getməyimi istəməyin; Çaydan Marka Çiplərində bunların çoxu var.

Yuxarıdakı itkin soğan ləzzətini aradan qaldırmaq üçün göbələkləri çox doğranmış soğan ilə bişirdim. Digər reseptlərin əksəriyyətinin tələb etdiyi yarım-yarı miqdarının yalnız yarısını istifadə etdim, buna görə tatlar həqiqətən parlayır. (Süd içməyən alternativlər üçün resept qeydlərimə baxın.) Göbələk qarışığının əksər qaymaqlılığı, unu kərə yağı bişirib maye əlavə etdikdə yaranan roux-dan gəlir.

Bu resepti hazırlayarkən epik yaşıl lobya güveç hazırlamaq üçün bir neçə fənd öyrəndim. Başlayanlar üçün təzə yaşıl lobya istifadə etməlisiniz. Əvvəlcədən düzəldilmiş növlərdə də bir neçə simli bit əlavə edilə bilər, buna görə də onları özünüzlə kəsdiyinizə əmin olun. Sonra, güveçdən çıxan əlavə uzun yaşıl lobya olmamaq üçün yaşıl lobya yarısını kəsin.

Göbələk qarışığına qarışdırmadan əvvəl yaşıl lobya bir neçə dəqiqə ağartmalısınız (bu addım çox asandır). Əks təqdirdə, güveçin qalan hissəsi bişirilənə qədər yaşıl lobyalarınız hələ də çətin olacaq.

Başqa bir əsas da göbələkləri tavaya əlavə edərkən yüngülcə qızartmaqdır. Bu, orta baqqal körpəniz bellasından tonlarla ləzzətli ləzzət verir. Orta yüksək istilik göbələkləri qaraltmaq üçün yaxşı bir iş görür, lakin qısa müddətdə tava siqaret çəkməyə başlayır, buna görə yalnız orta yüksək istilik altında getmək lazımdır.

Xüsusilə ləzzətli bir mövsümə girdiyimiz üçün və keçən həftə baş verən hadisələrin işığında, daha çox pulu necə verəcəyim barədə düşünürdüm. Bu il bəlkə Friendsgiving ehtiyacı olan uşaqları qidalandırmağa kömək edə bilər.

Kettle Brand-a qoşulun və No Kid Hungry üçün Friendsgiving-ə ev sahibliyi etmək üçün qeydiyyatdan keçin və bu tətil mövsümündə ciddi bir yaxşılıq edə bilərsiniz. Friendsgiving-i qeyd etmək üçün çox gecikdim, ancaq bağışlamaq heç vaxt gec deyil. Sadəcə etdim və ümid edirəm ki, mənə qoşulacaqsınız!

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 25 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 55 dəqiqə
  • Məhsul: 6 ilə 8 porsiyon 1x
  • Kateqoriya: Yan yemək
  • Mətbəx: Amerika

Bu dadlı yaşıl lobya güveç təzə yaşıl lobya və göbələk ilə yüklənir (burada konservləşdirilmiş maddələr yoxdur). Üstü ilə bir qısa yol götürdüm və qızardılmış soğan əvəzinə əzilmiş yüksək keyfiyyətli kartof cipsi istifadə etdim. Bu o deməkdir ki, bu reseptin hazırlanması evdə qızardılmış soğandan xeyli dərəcədə asandır və özü də glutensizdir. Tarif 6 ilə 8 yan porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2, çay qaşığı duz, bölünmüş
  • 1 ½ lirə təzə yaşıl lobya, durulanmış, kəsilmiş və yarıya endirilmiş
  • 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı və ya zeytun yağı
  • ¾ fincan doğranmış soğan (2 - 3 orta soğan)
  • 12 unsiya cremini (körpə bella) göbələk, zibildən təmizlənir, kəsilir və ½ düymlük parçalara bölünür.
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 3 xörək qaşığı un (mən buğdanı istifadə etdim, özü olmayan güveç üçün hərtərəfli qlutensiz un istifadə etdim)
  • 2 stəkan tərəvəz suyu
  • ½ yarım yarım fincan
  • 1 dən 1 ½ stəkan Dəniz Duzu ilə çaydan çay markası Üzvi Kartof Çipsi

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. Yaşıl lobya ağartma işini bitirdikdən sonra böyük bir qaba buz və su doldurun.
  2. Yaşıl lobya əlavə etmək üçün kifayət qədər yer olmaqla, qaynatmaq üçün böyük (böyük!) Bir su qabı gətirin. Yaşıl lobya və 2 çay qaşığı duz əlavə edin. Qarışıq yenidən qaynadılandan sonra lobya 5 dəqiqə qaynadılsın. Paxlalıları bir süzgəcdən boşaltın və dərhal bişirməyi dayandırmaq üçün buzlu su qabına tökün. Sonra fasulyəni yenidən süzgəcinizə boşaltın və qalanını hazırlayarkən damla qurutmaq üçün kənara qoyun.
  3. Bu vaxt kərə yağı orta və orta yüksək istilik arasında qoyulmuş 12 düymlük dəmir dəmir tavada əridin. Kərə yağı əridildikdən və yerlərdə qızıl qəhvəyi rəng almağa başladıqdan sonra qarğıdalı və göbələk əlavə edin. (Kərə yağı əvəzinə zeytun yağı istifadə edirsinizsə, göbələk parçası əlavə edərkən yağ cızıldayanadək gözləyin.)
  4. Qalan ½ çay qaşığı duz və təxminən 15 qat qara bibər əlavə edin. Göbələklər bir az maye sərbəst buraxmağa və kənarlarında qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər təxminən 4 ilə 5 dəqiqə qədər qarışdıraraq bişirin.
  5. Sarımsaq və kəklikotu əlavə edin və davamlı qarışdırarkən ətirli qədər təxminən 30 saniyə bişirin. Unu qarışığın üzərinə səpin və qarışdırın. Davamlı qarışdırarkən 1 dəqiqə bişirin.
  6. Qaşıqdan və ya spatuladan istifadə edərək, qabın altındakı qəhvəyi bitləri qırxmaq üçün yavaş-yavaş bulyonu tökün. Qarışığı bir az qaynadək gətirin və 1 dəqiqə bişirin, sonra odunu orta səviyyəyə endirin. Yarım yarım əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər bişirin, ara sıra qarışdırın, təxminən 6 ilə 8 dəqiqə.
  7. Tavanı ocaqdan götürün və qurudulmuş yaşıl lobya ilə qarışdırın. Qarışığı bərabər şəkildə əzilmiş çiplərlə səpin. Kənarları gözəl və köpüklənənə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma mütəxəssisinin tövsiyəsinin əvəzi hesab edilməməlidir.

Bu yazı Kettle Brand Chips ilə ortaq şəkildə hazırlanmışdır. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: QIŞ ÜÇÜN YAĞDA QIRMIZI BİBER KONSERVASISALATI.КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ НА BİBER KONSERVE (Avqust 2021).