Ən son reseptlər

Tünd Şokoladlı Macaroons

Tünd Şokoladlı Macaroons

Bu səhər isti yatağımdan çıxıb pəncərəyə baxdım ki, soyuq torpağı örtən ağ qar örtüyünü tapdım. Çöldə oynamaqdansa, içəridə qalmağı və macaroons bişirməyi seçdim. Sprouted Kitchen-ın şokoladlı macaroons reseptini gördüyümdən bəri onlara can atırdım.

Böyüyəndə nənəm Mimi'nin mətbəxində macaroons yediyimi xatırlayıram, buna görə onlar sentimental bir çərəzdir. Mimi makaronların atamın ən sevdiyi olduğunu bilirdi. Şirniyyatsız hindistan cevizi qabıqlarını kəşf edənə qədər macaroons haqqında qarışıq hisslər keçirirdim. O anda, işıqlandırılmış bir macaroon sevəcəyimi bilirdim və tam uyğun resept tapdığımı söyləməyə şadam.

Bir neçə kiçik istisna olmaqla, Saranın reseptini izlədim və resepti özümə aid etmək üçün kifayət qədər uyğunlaşdırdım. Mağazada sucanat tapa bilmədiyim üçün sucanat əvəzinə turbinado şəkər istifadə etdim. Turbinado şəkəri qismən təmizlənmiş qamış şəkəridir, sucanat isə təmizlənməmiş bütün qamış şəkəridir. Akçaağaç şərbətini bala satdım və bu macaroons-u xüsusi hala gətirən bir az darçın əlavə etdim. Mən də on beş dəqiqədən sonra makaronları sobadan çıxardım; göstərilən resept on doqquz dəqiqədə yandırardılar. Aşağıdakı reseptin versiyasına baxın.

Bu macaroons etmək olduqca sadə və aldadıcı şəkildə xülyalıdır. Onlar mənim imza çərəyim oldu. Çərəz pəncələrini onlardan çətinliklə saxlaya bilər!

Tünd Şokolad daldırma ağcaqayın Macaroons

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə
  • Bişirmə vaxtı: 14 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 44 dəqiqə
  • Məhsul: təxminən 2 düz 1x
  • Kateqoriya: Çərəz

Tünd şokoladla batırılmış tamamilə təbii macaroonsun ən sevdiyiniz hindistan cevizi çərəzinə çevrilməsinə zəmanət verilir.

Miqyas

Tərkibi

  • 3 yumurta ağı
  • 1 stəkan xam (turbinado) şəkər
  • 3 xörək qaşığı həqiqi ağcaqayın şərbəti (və ya bal)
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı darçın
  • 3 stəkan şəkərsiz hindistan cevizi, ehtiyac olduqda bir az daha çox
  • 12 unsiya yarı şirin / tünd şokolad çipsi

Təlimat

  1. Fırını 375 Fahrenheit dərəcəsinə qədər qızdırın.
  2. Yumurta ağlarını çırpma ilə boş və köpüklənənə qədər çalın.
  3. Şəkər, ağcaqayın şərbəti, vanil, duz və darçın əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
  4. Hindistancevizi əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Çanağın altındakı bir şərbət görsənirsə, artıq artığını görməyincə tədricən daha çox hindistan cevizi qabığına qarışdırın. Qarışığın topa sıxıldığı zaman şəklini tutacaq qədər nəm olmasını istəyirsən.
  5. Əllərinizdən və ya peçenye xəmir çömçəsindən istifadə edərək, hər dəfə təxminən 1 xörək qaşığı hindistan cevizi qarışığını çıxarın və yumşaq bir şəkildə yumru şəklində düzəldin. Hər macaroon'u perqament kağızı ilə örtülmüş bir peçenye üzərinə qoyun.
  6. Çörək bişirmə qabını sobanın orta rəfinə qoyun və zirvələri azca qızarana qədər 12-14 dəqiqə bişirin.
  7. Çərəzlər tamamilə soyuduqdan sonra şokolad çiplərini əridin. Şokoladı mikrodalğalı sobada 20-30 saniyə aralığında əritməyin ən asan olduğunu düşünürəm (hər aralıq arasında qarışdırın!). Şokoladı ikiqat qazan üzərində və ya şüşə qabda yumşaq qaynayan suyun üzərində əridə bilərsiniz. Şokolad fişlərini tamamilə əriyənə qədər qarışdırın və istidən götürün.
  8. Yeni bir perqament kağızı düzün. Hər macaroon'u təxminən yarıya qədər əridilmiş şokalada batırın. Sərtləşməsi üçün şokolad üçün perqamentin üzərinə qoyun. Çörək qabını soyuducuya və ya dondurucuya 10 dəqiqə qoyaraq prosesi sürətləndirə bilərsiniz.

Qeydlər

  • Cücərmiş Mətbəxdən uyğundur.
  • Təxminən 2 düz çərəz verir.
  • Çörək bişirərkən ağcaqayın şərbəti peçenyelərin yanından süzülürsə, çərəzi şokolada batırmadan əvvəl kəskin bir bıçaq istifadə edin.
  • Bu çərəzlər FoodieCrush Magazine-in ilk sayında (s50-51) yer aldı!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: NEW HOUSE TOUR!! (Avqust 2021).