Ən yaxşı reseptlər

Portağal Xaşxaş Toxumu Lirası tortu

Portağal Xaşxaş Toxumu Lirası tortu

Keçən həftə qardaşımın ad gününü darıxdım. Bu ilədək onun ad gününün hər birində qeyd etdim. 24-dən 23-nün hələ də yaxşı olduğunu düşünürəm, amma kaş ki orada olaydım. Atam mənə ad günü axşam yeməyində restoran kabinəsində yan-yana oturan iki kiçik qardaşımın şəklini göndərdi. Hamısı indi böyüyüb, zərif oğlanlardan qayışlı cavanlara çevrilib. Burly körpə qardaşım yeni bir bığla belə məşğul olur. Sürüşməsinə icazə verəcəyəm.

Balaca olanda yaş fərqlərimizi qiymətləndirə bilmirdim. Ağıllı şalvar böyük bacım idim və onları bütün lal səhvlərinə səslədim. Düzgün işlər görəndə daha çox dəstəkləyici söz təklif etmədiyimə görə çox təəssüflənirəm. Keçmişə qayıda bilsəydim, cavan özümə deyərdim ki, qardaşlarımın oğlan olsun. QOYUNLAR OĞLANLAR.

Qardaşımın ad günü üçün evə beş saatlıq məsafədə gedə bilsəydim, bu tortu ona hazırlayardım. Çox şirin deyil, ona görə də istərdi. Konsepsiya ilə olan vəsvəsəm, Atlanta'daki bir oteldə yaxşı bir iştaha ilə bir otel yatağında ayaq üstə oturarkən Melissa Clark'ın qan portağallı zeytun yağı tort reseptinə baxdığım andan başladı. Qan portağalları, zeytun yağı ... bir tortda. Qatıq üçün bonus xalları.

Melissa reseptində balımın buğda banan çörəyi resepti ilə eyni miqdarda un tələb olunduğunu gördüm və şəkəri bal əvəz edə biləcəyimi düşünməyə başladım. O, reseptinin orijinal mənbəyi Dorie Greenspan-a istinad etdi, buna görə də Dorie'nin reseptini telefonumda araşdırdığımı və nisbətlərdəki fərqlərə dair qeydlər etdiyimi bildiyiniz növbəti şey. Əlavə etmək üçün hansı mayeni azaldardım? Nə qədər qatıq və yağ və portağal suyu istifadə etməliyəm? Başım bütün riyaziyyatdan ağrımağa başladı, nəticədə imtina etdim və aşağı endim.

Şüuraltım bu fikri buraxmazdı. Bir neçə gün sonra evdə A Cosy Kitchen-in qreypfrut-kəklikotu funtlu tortuna rast gəldim, bu mənə əsrlər əvvəl qeyd etdiyim İna Garten qatıq tortunu xatırlatdı. Nə bilirsən, o resept Dorie'nin Fransız qatıq və zeytun yağı tortuna bənzəyir. Sonra hamısını bir anda googling edirəm, nişanlar çoxdur və go fig, Deb hamısını etdi. Hər resept üçün qırıntı görmək üçün şəkillərinə yaxınlaşırdım və şəkəri bal ilə əvəzləməyi və hansı sitrus tatlarından istifadə etdiyimi düşünürdüm və tamamilə dəli oldum. KEK OLSUN.

Beləliklə, bunun tort olmasına icazə verdim və "portağal haşhaş toxum funt tortu" adlandırmaq istədiyim şeylə başa çatdım. Daha uzun ad “portağal, haşhaş toxumu, zeytun yağı və qatıqlı çörək çörəyi” olacaqdır. Bu tort, funt tortun sıx toxumasına və yüngül şirinliyinə malikdir. Zeytun yağının incə bitki mənşəli notaları, xaşxaş toxumuna bükülmüş qırıntıda geniş yayılmış portağal ləzzətinin arxasında gizlənir. Elektrikli bir qarışdırıcıya ehtiyac duymayan sadə bir tortdur (reseptlərimin heç biri etmir). Çörəyimin ortada qalmadığını görə bilərsən, amma ortaya çıxan sıx toxumanı sevirdim.

Tort, istinad olunan bütün reseptlərin birləşməsidir. Əsas nisbətlər İnanın reseptindən gəldi, amma Melissa kimi çörəkdə portağal suyunu istifadə etdim, Dorie kimi əhənglə apardığım portağal qabığını şəkərə sürtdüm və 1/3 stəkan xaşxaş toxumunu xəmirə əlavə etmək təklifini aldım. İnanın bitki yağı əvəzinə zeytun yağı istifadə etdim; Düşünürəm ki, daha tropik bir ləzzət üçün hindistan cevizi yağını zeytun yağı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Həmişəki kimi, çox məqsədli un əvəzinə kəpəkli xəmir xəmirindən istifadə etdim. Tam buğda xəmir unu, hələ də 100% tam buğda olan və ağartılmamış incə üyüdülmüş yumşaq ağ buğdadır. Başlanğıc buğda-y dadı çox deyil, amma portağal kəpəkli buğdanın ləzzətini örtməyə kömək edir, ona görə də bunu kimsə aşkar etməyə cəsarət edirəm.

Bu tortun sağlamlığı barədə mübahisə etmək istəyirsinizsə, düşünürəm ki, bu tortun sizin üçün nə qədər “sağlam” olacağı müddətin tərifindən asılıdır. Bu tort, əlbəttə ki, əyləncəli bir kilo un, bir kilo kərə yağı, bir kilo şəkər və bir kilo yumurta tələb edən ənənəvi funt tortdan daha yaxşıdır. Qlüten, süd və şəkərdən çəkinməyə çalışarsanız, bəlkə də bu tort sizin üçün deyil. Bununla birlikdə vegan şokoladlı tort üçün bir resept və ağcaqayın şəkərli çay tortu var. Qlütensizsinizsə, bunun əvəzinə sizə çərəzlər təklif edə bilərəmmi?

Portağal Xaşxaş Toxumu Lirası tortu

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 50 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat 10 dəqiqə
  • Məhsul: 10 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat

İşıqlanmış narıncı haşhaş toxumu lirası tortu soyuq günləri sevindirir. Kəpəkli xəmir unu, zeytun yağı və qatıqla hazırlanan bu kilo tortu hamıdan daha sağlamdır. Dilimləri olduğu kimi verin və ya səhər yeməyi üçün desert və ya qatıq üçün bir dondurma əlavə edin.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 s stəkan buğda xəmir unu və ya ağ tam buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • ⅓ fincan haşhaş toxumu
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı incə dənli dəniz duzu
  • 1 orta üzvi portağal, təxminən 2 çay qaşığı qabıq və ¼ fincan suyu vermək üçün
  • 1 stəkan şəkər
  • ¾ fincan adi tam südlü qatıq
  • 3 yumurta
  • ½ çay qaşığı saf vanil ekstraktı
  • ½ təmiz fincan zeytun yağı

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə qızdırın. Səxavətlə 8 ½ 4 2 x 2 inch inçlik çörək qabını yağı. (İna qabın altını uyğun şəkildə kəsilmiş perqament kağızı ilə düzəltməyi təklif edir. Mən bunu etmədim, amma tort bir az altına yapışdı.)
  2. Orta bir qarışdırıcı qabda un, haşhaş toxumu, qabartma tozu və duzu qarışdırın.
  3. Şəkəri orta ölçülü bir qarışdırıcı qaba tökün. Portağaldan bütün ləzzəti sürtgəcdən keçirin (təxminən 2 çay qaşığı ləzzət verməlidir). Ləzzəti şəkər narıncı və ətirli olana qədər şəkərə sürtün.
  4. Şirəsi almaq üçün narıncı yarıya bölün. Maye ölçü qabında ¾ fincan qatıq ölçün və təxminən ¼ fincan portağal suyuna sıxın, 1 stəkan ümumi maye əldə edin. Qatıq və portağal suyu, yumurta və vanili şəkər qarışığına çırpın.
  5. Qarışıq yaxşı qarışdırıldıqda, qurudulmuş maddələrin içərisinə qədər yumşaq bir şəkildə çırpın. Bir spatulaya keçin və hamısının daxil olduğundan əmin olun ki, yağı qatlayın. Xəmir parlaq olacaq. Hamuru hazırlanmış çörək qabına tökün və üstünü hamarlayın.
  6. Tortu 50 ilə 55 dəqiqə bişirin və ya üstü qızılı olana qədər və tərəflər tavanın yanlarından çəkilməyə başlayana qədər; mərkəzə qoyulmuş bir diş kürəyi təmiz çıxmalıdır.
  7. Tortun qabda 10 dəqiqə sərinləməsini təmin edin, sonra boşaltmaq üçün tort və qabın kənarları arasında bir bıçaq gəzdirin. Çörək qabının üstünə böyük bir boşqab qoyaraq tortu açın və diqqətlə çevirin. Tortu otaq yuxarıya qədər soyudun.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Kimyo. 1-Mavzu. 2-darajali Davoml (Avqust 2021).