Ən son reseptlər

Blueberry Dondurulmuş Qatıq

Blueberry Dondurulmuş Qatıq

Mən fikir adamıyam. Bilirsən mən nə demək istəyirəm? Yeni anlayışlar və şeyləri birləşdirməyin yeni yolları məni çox həyəcanlandırır. Bu mənim təbiətimdir. Bu bloqu yaratdıqdan sonra yeməklə bağlı daha böyük və daha yaxşı fikirlər əldə etməyə başladım. Kamera obyektivim vasitəsi ilə rənglərə və toxumalara ayrılmış maddələr gördüm. Sonra tatlar daha mücərrəd görünürdü və mən bunları bir sənətkarın palitrasında boya kimi birləşdirə biləcəyimi öyrəndim. Mənə yeni bişirmə texnikasının hamısı bir vəhydir, hər yeni mətbəx cihazı yeni bir vasitədir.

Bu kiçik yan layihəmin tam hüquqlu bir qida bloğuna çevrildiyi zaman cekpotu qazandığımı söyləyirəm, çünki qida bloqçuluğu mənə çox yaraşır. Gündəlik işimin evdə işləməyimə və bu bloqda daha çox vaxt keçirməyimə imkan verdiyini sevirəm. Çox gün, yalnız mən, köpəyim və fikirlərimdir və xoşbəxtəm. Mən sözün əsl mənasında fikirlərimi dadacağam - bəzən yaxşı, bəzən də pisdir - amma həmişə razıdırlar. Hər şey öyrənmə prosesi ilə bağlıdır.

Bu gün bu mövzuda yazmağa qərar verdim, çünki dostuma yalnız bu yazıları yazmağın ən çətin hissəsindən şikayət edirdim. Görürsən ki, bir resept konsepsiyası həyəcanlandığımda, yarışlara bağlıdır. Bu barədə xəyal qururam, araşdırıram, baqqal siyahımı düzəldirəm, sonra evə gedib düzəldirəm. Bəlkə də yaxşı deyil və orada ölür. Bəlkə potensialı var və fərqli bir şeyə çevrilir, amma daha yaxşısı. Bəlkə də bəxtim gətirir və bu ilk cəhddədir. Yenidən qeydlərimi çimdikləyərkən və prosesi çəkərkən düzəldirəm, sonra da şəkilləri düzəldirəm. Bütün bu müddətdə mən zonadayam. Mən dəli kimi bir kresloda dayanıb kameramla masaya əyilərək nə qədər vaxt sərf etdiyimi deyə bilmədim, çünki bunu edərkən dəqiqələrin izini itirirəm.

Sonra yazı gəlir. Açığını deyim, bəzən yazacağım bir şey yoxdur, çünki köpəyimlə və fikirlərimlə çoxdan dolaşırdım. Bəzən Orta Qərbdə tanışlıq kimi bir mövzuda danışmaq istəyirəm, amma valideynlərim və potensial oğlanlarım oxuya biləcəyi üçün özümü senzuraya qoyuram (ugh). Çox vaxt, son konsepsiyamı bölüşməyə o qədər hazıram ki, sadəcə "dərc et" düyməsini basmaq istəyirəm. Bir fincan qəhvə içib fikirlərlə əlaqəli bir toxunuşa başlamazdan əvvəl əvvəllər bu barədə əvvəllər belə hiss edirdim. Fikirlər, adam!

Bəlkə tamamilə başqa səbəblərdən bişirirsiniz. Düşünürəm ki, insanların çoxu zərurətdən və ya sağlamlıq səbəbindən bişirirlər. Bəziləri sevdikləri üçün yemək bişirməkdən böyük məmnunluq tapırlar. Bəziləri, mənim kimi, bunun yaradıcı tərəfindən zövq alır. Yeməklə bağlı fikirlərim olduğu üçün yemək bişirirəm və fikirlərimi necə icra edəcəyimi düşündükdən sonra bölüşməyi sevirəm. İstəyiniz üçün bu bloqda, bu axşam yeməyinin reseptində və ya sadəcə iş gününüzdən qaçmaq üçün dayanırsınızsa, burada olduğunuza sevindim.

Yəqin ki, bu dadlı çiyələk dondurulmuş qatıq haqqında bir az danışmalıyam. Hər loxma balın ləzzəti ilə başlayır, sonra tart limon və xırda qatıq ilə möhkəmləndirici birləşmə və sonda şirin yay çiyələklərinin dadı ilə başlayır. Eynən, kim.

Bir çox evdə hazırlanan dondurma qarışığından fərqli olaraq, bu, dondurucudan düzəldilə bilər. Dondurma istehsalçısında tam yağ yaxşılığını (yəni qatıq) bal ilə (heç vaxt bərk donmayan) birləşdirməyin sehridir. Bir dondurma istehsalçınız varsa, bu qarşıya çıxmaq tamamilə səy göstərməyə dəyər. İnşallah bir azdan vuracaqsan.

Blueberry Frozen Yogurt

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 40 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: 6 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat
  • Metod: Dondurma istehsalçısı
  • Mətbəx: Amerika

Bu cəlbedici, bal şəkərli limon yaban mersini dondurulmuş qatıq ləzzətli bir yaz yeməyidir. Ən yaxşı toxuma üçün tam yağlı qatıqdan istifadə edin və bacarırsınızsa üzvi giləmeyvə və limon alın.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 pint (2 ½ fincan) təzə və ya dondurulmuş çiyələk
  • ⅔ fincan bal
  • 1 kiçik limon, bişmiş və meyvə suyuna salınacaq
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2 stəkan soyudulmuş tam yağlı qatıq

Təlimat

  1. Çiyələklərinizi seçin və pis giləmeyvə, gövdə və ya zibil atın. Orta bir tencerede yaban mersini, bal, ½ çay qaşığı limon qabığı, 2 xörək qaşığı limon suyu və duzu birləşdirin. Qarışığı orta istilikdə bir az qaynadək gətirin. Atəşi zərif bir qaynadək azaltın, sonra 15 dəqiqə bəzən qarışdıraraq bişirin.
  2. İstəyə görə addım: Hamar bir tutarlılıq üçün qarışığı incə mesh süzgəcdən bir qaba süzün. Mümkün qədər çox maye çıxarmaq üçün böyük bir qaşığın arxası ilə yaban mersini əzin, sonra püresi yaban mersini atın.
  3. Yaban mersini qarışığını tamamilə və tamamilə soyuduncaya qədər soyudun. Bu prosesi dondurucuya qoyaraq, hər 10 dəqiqədən bir, təxminən 45 dəqiqə qarışdıraraq sürətləndirə bilərsiniz.
  4. Soyudulmuş yaban mersini qarışıqınızı və soyudulmuş qatığınızı qarışdırın, sonra istehsalçının təlimatlarına uyğun olaraq qarışığı dondurma istehsalçınızda dondurun. Yumşaq bir xidmət toxuması üçün dərhal xidmət edin və ya dondurulmuş qatıqı dondurucuda təhlükəsiz bir konteynerə köçürün və bir neçə saat ərzində dondurularaq genişlənə bilən bir tutarlılıq əldə edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

P.s. Hər dəfə dondurma reseptini dərc etdiyim zaman dondurma istehsalçıları ilə bağlı suallar alıram. Mən bu Cuisinart dondurma istehsalçısının böyük bir pərəstişkarıyam. Bu olduqca əlverişli bir seçimdir (təqribən 80 dollar) və çox dadlı, qaymaqlı dondurma (hər dəfə 2 kvartal) verir. İşin mənfi tərəfi odur ki, dondurucu yer tutan qutunu istifadədən əvvəl 24 saatdan çox dondurmalısınız və işləyərkən bir az səs-küylüdür. Sur la Table-un izni ilə yeni bir Breville dondurma istehsalçısı da var. Gözəldir, çünki öz dondurma komponentinə malikdir, buna görə içərisinə soyudulmuş bir qarışıq töküb startı vurmaq olar. Bununla birlikdə, böyük və ağırdır, həddən artıq bahadır və yalnız 1,5 qram dondurma verir. Yəni orada var.


Videoya baxın: Blueberry Muffins (BiləR 2021).