Qeyri-adi reseptlər

Şirin Kartof Hash qabığı ilə körpə ispanaq Frittata

Şirin Kartof Hash qabığı ilə körpə ispanaq Frittata

Kaş ki, bu gün bölüşəcəyim bəzi hekayələrim olsun, amma həftəlik çərşənbə qızları gecəsi (mənim yerimdəki fajitalar və Downton Abbey) tərəfindən kəsilən qeyri-adi bir iş həftəsi oldu. Şikayət edə bilmirəm. Nəhayət bu yay The Sprouted Kitchen bişirmə kitabını nəzərdən keçirdiyimdən bəri ağlıma gələn bu körpə ispanağı və şirin kartof frittatasını sınamaq üçün vaxt tapdım. Tamamilə gözləməyə dəyərdi - hazırlamaq üçün yalnız kəsmə taxtası, bıçaq, qarışdırıcı qab və tava tələb olunan sadə bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi. Bunu bu gün sizinlə bölüşmək məcburiyyətində qaldım ki, bu həftə sonu edə biləsiniz.

Frittatalar, necə edəcəyinizi bilirsinizsə, mətbəx hazırlığı olan yeməklərdən biridir. Yumurtanız, südünüz və bəzi tərəvəzləriniz olduğu müddətdə çox hazırlayıcı və bişirmə vaxtı olmayan olduqca məmnun bir yeməyi çırpmaq olar. Nəhayət sobada soba bişirin və sobada bitirin metodunu aldım (hiylə vizual işarələrə diqqət yetirməyi və hiss etməyi öyrənməyi). həm də yalnız bu soba metodunun pərəstişkarıdır. Bir zaman çətinliyində olduğumda və ya brülörləri başqa şeylər üçün açıq saxlamağım lazım olduqda çox yaxşıdır. Mən keçən gecə qızların gecəsi üçün bir frittata hazırladım, bu da sobanın iki tava dəyərində banan yulaflı pancake üçün təmizliyini təmin etdi. Bu şirin kartof frittata üçün tava metodundan istifadə edin, buna baxmayaraq şirin kartoflar bu qarşısıalınmaz karamelləşdirilmiş kənarları inkişaf etdirə bilər.

Qızlarım bu günlərdə hamısı glutensiz yeyirlər, buna görə frittataların, əlbəttə ki, glutensiz olduğunu (taxıl əlavə etmirsinizsə) və qeyd etdiyim yulaf pancake-nin də glutensiz olduğunu qeyd etməliyəm. Xoşbəxt qarınlarınız!

Şirin Kartof Hash qabığı ilə körpə ispanaq Frittata

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsuldarlıq: 4 - 6 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi / Brunch

Şirin kartof, körpə ispanaq və keçi pendiri ilə dolu gözəl bir frittata. Bunu səhər yeməyi ilə məhdudlaşdırmayın; böyük qalıqları təmin edən bir dolğun bir yemək yeməkdir.

Miqyas

Tərkibi

  • 8 yumurta
  • ½ fincan süd
  • Dəniz duzu və qara bibər
  • 2 kiçik şirin kartof
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 yaşıl soğan, ağ və yaşıl hissələr, incə dilimlənmişdir
  • 2 stəkan körpə ispanaq (istəsəniz bıçaqla bir neçə pirzola verin)
  • ⅓ fincan keçi pendiri (təxminən 3 unsiya, adi və ya bitki mənşəli keçi pendirindən istifadə edin)
  • Qarnir üçün doğranmış təzə kişniş
  • İsti sous (Cholula'yı məsləhət görürəm)

Təlimat

  1. Fırını 425 Fahrenheit dərəcəsinə qədər qızdırın. Böyük bir qabda yumurta, süd, bir çimdik duz və ½ çay qaşığı qara bibər çırpın. Bir neçə isti sousu da yaxşı bir fikir olardı.
  2. Şirin kartofları soyun və ¼ düymlük kublara doğrayın. 10 inçlik bir qabda (və ya yaxşı təcrübəli çuqun tavada) zeytun yağını orta istilikdə istiləşdirin. Kartofu əlavə edin və üstünü örtün, sonra kimyon və ½ çay qaşığı duz səpin və qarışdırın. Şirin kartofları ara sıra qarışdıraraq bişənə qədər və qəhvəyi izləri olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin (kartof tavaya yapışmağa başlayarsa, bir az daha az zeytun yağı əlavə edin).
  3. Yaşıl soğanları kartofun üstünə, sonra ispanağı səpin. Bir qabınız varsa, qapağı və ya peçenye ilə örtün və ispanaq solana qədər bir-iki dəqiqə bişirin.
  4. İstiliyi aşağıya endirin. Yumurtaları son dəfə çırpın və ispanağın üzərinə tökün. Keçi pendirini barmaqlarınızla və ya çəngəllə frittatanın üstünə sürtün. Tencereyi sobaya qoyun və tencereyi silkeleyene qədər bişirin (soba əlcəklərini taxın!) Və ortanın çətinliklə qurulduğunu görün, təxminən 12 ilə 18 dəqiqə.
  5. Frittatanı dilimləmədən əvvəl bir neçə dəqiqə kənara qoyun. Bibər və kişniş səpin. Yan tərəfdə isti sous ilə xidmət edin. Qızardılmış tam taxıl çörəyi də yaxşı bir fikirdir.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: ASMR SPICY SEAFOOD RECIPE 매콤달콤 해물찜 먹방꽃게,새우,블랙타이거새우,주꾸미 그리고 떡볶이소스레시피MUKBANG (Avqust 2021).