Qeyri-adi reseptlər

Apple Steel-Cut Yulaf ezmesi

Apple Steel-Cut Yulaf ezmesi

Bəzən ən sadə reseptlər ən yaxşısıdır və bu yulaf ezmesi onlardan biridir. Mövsümə uyğun bir alma zərbəsindəyəm, görürsən. Keçən həftə alma tartı doldurmaq üçün alma yosunu hazırlayarkən evdə hazırlanan alma və poladdan kəsilmiş yulafları eyni qazanda eyni vaxtda bişirə biləcəyimi düşünürdüm.

Pişirmə üsulları və vaxtları oxşardır, bəs niyə olmasın? Bu çox yaxşı bir sual idi və nəticə o qədər dadlı idi ki, niyə əvvəllər düşünmədiyimi düşünürdüm.

Niyə portağal qabığı və quşüzümü sousu əlavə etməmişdən əvvəl yulaf unumda alma bişirməyi düşünmədim? Yoxsa yerkökü?

Həqiqətən təxminən dörd il əvvəl ağcaqayın darçın alma balığımı poladdan kəsilmiş yulaf ezmesi üzərində çəkdiyim zaman konsepsiya ilə gələcəyimi düşünürsən. Baş vurmaq.

Nəhayət 2016-cı ildə blogda alma poladdan kəsilmiş yulaf var və inanıram ki, gözləməyə dəyər. Əvvəlcə ləzzətini artırmaq üçün yulafları qızardacaqsınız (bir az kərə yağı ilə, onları həqiqətən şirəli etmək istəyirsinizsə). Sonra, alma (qabımın qabığını soymadım, çünki yemək zamanı qabıqlar çox yumşaq olur), su və bir çimdik duz əlavə edin. Qarışıq ultra qaymaqlı oluncaya qədər bişirin və alma o qədər incə olur ki, az qala yulafın içinə itib çıxsınlar.

5 dəqiqəlik bir istirahətdən sonra demək olar ki, mükəmməldir, ancaq bir az ağcaqayın şərbəti və bir badam yağı döndərdikdən sonra özümü daha çox bəyəndim. Pekanlar da əladır. Alma / yulaf kombinatlarına demək olar ki, həmişə darçın əlavə edirəm, amma bu dəfə şirin payız almalarının təmiz dadına üstünlük verdim.

Uşaqlar bundan sonra hansı payız reseptlərini görmək istəyirsiniz? Bu həftənin sonunda dadlı bir resept üzərində işləyirəm, amma mənim kimi alma zərbəsi edirsinizsə, daha çox alma resepti var.

Apple Steel-Cut Yulaf ezmesi

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 35 dəq
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika

Ən sevdiyim payız səhər yeməyi ilə tanış olun! Alma və poladdan kəsilmiş yulaf, qaymaqlı, ləzzətli mükəmməl olana qədər eyni qazanda birlikdə bişirilir. Sıx, sağlam və ləzzətli payız səhər yeməyi, sıx iş günü səhərləri üçün yaxşı istiləşir. Tarif 4 porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı kərə yağı (istəyə görə)
  • 1 stəkan poladdan kəsilmiş yulaf (ehtiyac olduqda sertifikasız glutensiz)
  • 3 orta-böyük alma (2 Nənə Smiths və 1 Honeycrisp istifadə etdim), özəyi və 1 ilə 2 arasında parçalara dilimləndi.
  • 4 stəkan su
  • Bir çimdik duz
  • Akçaağaç şərbəti və ya bal, dadına görə (istəyə görə)
  • İstəyə bağlı yağlar: qoz yağı (pecan yağı, badam yağı və ya yer fıstığı yağı), qızardılmış pecans və ya pepitas, doğranmış təzə alma, qurudulmuş quşüzümü, əlavə ağcaqayın şərbəti və ya bal çiləsi, yüngül darçın səpin ...

Təlimat

  1. Orta bir Holland sobasında və ya böyük bir tencerede (təxminən 3,5 kvartal), kərə yağı orta istilikdə əridin (əgər kərə yağı istifadə etmirsinizsə, sadəcə tavanı istiləşdirin). Poladdan kəsilmiş yulaf əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qarışdıraraq ətirli olana qədər bişirin (bu addım yulafın ləzzətini artırır).
  2. Alma parçaları, su və duz əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın və qarışığı bişmiş vəziyyətə gətirmək üçün istiliyi yüksəkə qaldırın. Bir dəfə qaynadıqda, odunu orta səviyyəyə endirin və demək olar ki, bütün maye udulana və yulaf gözəl və qaymaqlı oluncaya qədər təxminən 35 dəqiqə bişirin. Başlanğıcda hər beş dəqiqədən bir qarışdırın və vaxt keçdikcə daha tez-tez qarışdırın (istiliyi də yığmalısınız).
  3. İstidən götürün və süfrəyə vermədən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin, belə ki qalınlaşmaq üçün daha çox vaxt olsun. Daha şirin yulaf ezmesi istəsəniz diqqətlə dadın (isti!) Və ağcaqayın şərbəti və ya bal əlavə edin (tart alma istifadə etdim, buna görə 1 xörək qaşığı əlavə etdim).
  4. Qarışığı fərdi qablara bölün və istədiyiniz hər hansı bir yağ ilə verin. Daha sonra əlavə hissələrə qənaət edirsinizsə, onları otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra örtün və 4 günə qədər soyudun. Qalanlar mikrodalğalı sobada yaxşı isidilir və onları boşaltmaq üçün əlavə su əlavə etsəniz, ocaqda yaxşı isidiləcəkdir.

Qeydlər

Mükəmməl poladdan hazırlanmış yulaf və ağcaqayın darçınlı alma yağı reseptlərimdən ilham alan resept.
Qlütensiz olun: Sertifikatlı özü olmayan poladdan kəsilmiş yulaf istifadə etdiyinizə əmin olun.
Süd pulsuz edin: Kərə yağı buraxın və əvəzinə yulafları quru qızardın.
Vegan et: Kərə yağı buraxın və yerinə yulafları quru qızardın və bal yerinə ağcaqayın şərbətindən istifadə edin.
Qozsuz olun: Üstünə qoz-fındıq və ya qoz yağı əlavə etməyin! Üstündə bir qədər qızardılmış pepitadan zövq ala bilərsiniz.
Yavaş ocak seçimi: Bunu sınamamışam, amma şərhçi Kathy deyir ki, 1 stəkan yulafdan 4 stəkana su istifadə edir, alma əlavə edir və gecədə ən az bişirir.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Cinnamon Apple Steel Cut Oats in Slow Cooker, Ep19 (Iyun 2021).