Ənənəvi reseptlər

Təzə yeddi qat daldırma

Təzə yeddi qat daldırma

Mənim xəyallarımın yeddi qatlı dalğıcını qarşılayın, əslində ... beş qat. İcazə ver izah edim. Yığıncaqlarda və potlucks-da bir neçə Tex-Mex yeddi qat daldırma ilə qarşılaşdım. Onlar əyləncəli və şəndirlər, mən tortilla cipsləri ilə dolaşmağa müqavimət göstərə bilmirəm. Bəzi sevdiyim maddələrdən ibarətdir: lobya, guakamole, salsa və pomidor. Bunlardan heç biri ilə səhv edə bilməzsiniz. Həm də hamısı xaricində toz halında olan əvvəlcədən doğranmış pendir və daha sonra ağırlaşdığımı hiss etdiyim qədər xama kimi çox sevmədiyim maddələrdən bir neçəsini ehtiva edir.

Sonra üstündə konservləşdirilmiş, dilimlənmiş qara zeytun var. Valideynlərim uşaqlıqda həmişə özləri üçün üstünə o qara zeytunla pendir pizzaları sifariş etdilər. (Bu onların pizzasını yeməməyimiz üçün idimi? Yaxşı oynadım, ana və baba.) Bu zeytunun dişlərim arasındakı xışıltısı məni sonsuza qədər təəccübləndirir, ona görə də onları reseptlərdə istifadə edə bilmirəm. Bənzər, duzlu bir təsir üçün doğranmış turşu jalapeños əvəz etdim. Əgər o zeytunla bağlı kabuslarınız yoxdursa, bunun əvəzinə şübhəsiz ki, istifadə edə bilərsiniz.

Budur, adına baxmayaraq yalnız iki çay qaşığı zeytun yağı ehtiva edən "yenidən qızardılmış" qara lobya əsasından başlayan ənənəvi yeddi qat daldırma xəyalım versiyası. Qara lobya (nəbz çeşidi!) Zülal və liflə zəngindir, bunlar qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Bunlar folat, maqnezium və digər vacib xeyirlərlə də zəngindir.

Fasulye, guakamole, salsa verde, pico de gallo və turşu jalapeñosun sürətli versiyaları ilə doldurulur və bu, sağlam bir qonaqlıq verir. Yeganə hiylə salsa və pico de gallodan artıq pomidor suyu ilə daldırma suyunu çəkməməyə çalışmaqdır, buna görə də aşağıdakı reseptdə onları incə mesh süzgəcdə boşaltmağı təklif etdim. Bu daldırma da fantastik bir tako dolması edir. Xırıltı üçün bir az doğranmış romain kahı əlavə edin.

Aşağıdakı reseptin qısayol versiyasını istəyirsinizsə, konservləşdirilmiş paxla lobya və mağazada satın alınan guakamol (sol! Bəli!) Və salsa istifadə edə bilərsiniz. İçərisində olmamalı bir şey olmadığından əmin olmaq üçün maddələr siyahısını yoxlayın. Trader Joe's, üçüncüsünü də qəribə qatqı olmadan daşıyır və etiraf edim ki, bir qədər guakamole götürmək üçün dostlarımın yerlərinə gedərkən dayandım. Həmişə buna Meksikalı nənəmin gizli resepti deyirəm. İstərdim ki! Bu resepti şablon kimi istifadə edib özünüz edə bilərsiniz. Daha ənənəvi hala gətirmək istəyirsinizsə, xama, pendir və zeytun qatlasanız, ağlıma gəlməz.

Hamınız bilirsiniz ki, lobya, mərcimək və quru noxud həvəskarıyam (bunlara ümumi olaraq nəbz deyilir) və Birləşmiş Millətlərin Beynəlxalq İmpulslar ilində onların təriflərini oxuduğum üçün şadam. Nəbzlərin faydaları haqqında daha çox məlumat və Pulse Girovunu qəbul etməkdə mənə qoşulmaq üçün - hər həftə ən azı bir puls puls yemək öhdəliyi - PulsePledge.com saytına daxil olun.

Təzə yeddi qat daldırma

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 6 1x
  • Kateqoriya: qəlyanaltı
  • Mətbəx: Meksika

Bu sağlam Tex-Mex təbəqə daldırma təzə maddələrlə hazırlanır! Evdə hazırlanmış "yenidən qızardılmış" qara lobya, guakamole, salsa verde, pico de gallo və daha çox. Vegan və südlü deyil. Tarif, xidmət ölçülərinə görə 4 ilə 8 nəfər arasında kifayət qədər daldırma verir.

Miqyas

Tərkibi

Qızardılmış qara lobya

  • 2 çay qaşığı təmiz zeytun yağı
  • ¼ fincan xırda doğranmış sarı və ya ağ soğan (təxminən ¼ orta soğan)
  • 1 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 qutu (15 unsiya) qara lobya, durulanmış və qurudulmuş və ya 1 ½ stəkan bişmiş qara lobya
  • ¼ fincan su
  • ¼ çay qaşığı duz
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Sürətli guakamole

  • İki orta avokado, yarıya endirilmiş və çuxur
  • 1 xörək qaşığı əhəng suyu (təxminən ½ orta əhəng)
  • ¼ çay qaşığı duz

Pico de gallo

  • 1 böyük və ya 2 orta pomidor, doğranmış (təxminən 1 ½ stəkan doğranmış)
  • ¼ fincan xırda doğranmış sarı və ya ağ soğan
  • ¼ fincan doğranmış təzə kişniş
  • 1 xörək qaşığı əhəng suyu (təxminən ½ orta əhəng)
  • ¼ çay qaşığı duz

Qalan qatlar

  • ½ fincan salsa verde, evdə hazırlanmış və ya yarılmış və ya sevdiyiniz salsa
  • Bir ovuc doğranmış turşu jalapenosu (istəsən, ədviyyat istəsən)

Təlimat

  1. Qara lobya bişirmək üçün: Orta istilikdə kiçik bir tencerede zeytun yağını parıldayanadək isidin. Soğan və bir neçə tire duz əlavə edin. Soğan yumşalana və şəffaflaşana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin, təxminən 3 - 6 dəqiqə.
  2. Sarımsaq və kimyon əlavə edin. Davamlı, ətirli qədər qarışdıraraq bişirin, təxminən 30 saniyə. Qurudulmuş lobya və suyu tökün. Qarışdırın, örtün və 5 dəqiqə bişirin. Yanğını minimuma endirin, sonra qapağını götürün və bir kartof əzici və ya çəngəlin arxasından fasulyenin ən az yarısını əzmək üçün istifadə edin. Fasulye üstünü açmadan tez-tez qarışdıraraq 3 dəqiqə daha bişirməyə davam edin.
  3. Qazanı ocaqdan götürün və duz və istiot qarışdırın. Dadı çəkin və lazım olduqda daha çox duz və / və ya istiot əlavə edin. Fasulye quru görünürsə, çox kiçik bir su sıçrayışı əlavə edin və qarışdırın. Fasulyeleri dayaz, orta ölçülü bir qabda bərabər bir təbəqəyə yaydırın.
  4. Guakamole hazırlamaq üçün: Avokadonun ətini kiçik bir qarışdırıcı qaba yığmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Əhəng suyu və duz əlavə edin. Təmiz bir kartof əzici və ya çəngəllə qarışıq qarışana qədər və artıq qarışıq olana qədər əzin. Lazım gələrsə dadı çəkin və əlavə əhəng suyu və / və ya duz əlavə edin. Təqdimat dəyəri ilə görünən xarici ans ”fasulye qoyaraq, guakamolu lobya üzərinə yaydırın.
  5. Dibinizə su gəlməməsi üçün salzanı incə mesh süzgəcdə boşaltın və ya qatı maddələri guakamole köçürmək üçün çəngəldən istifadə edin, guakamolun xarici hissəsini yenidən görünsün.
  6. Pico de gallo hazırlamaq üçün: Orta bir qabda pomidor, soğan, kişniş, əhəng suyu və duzu qarışdırın. Birləşdirmək üçün qarışdırın, sonra pikonu salsa üstünə yığmaq üçün bir çəngəldən istifadə edin, mümkün qədər çox şirəsi buraxın. İstifadəsi varsa, üzərinə doğranmış turşu jalapeño səpin.

Qeydlər

Bütün reseptlərə istinad edərək hazırlanmış resept.
Saxlama təklifləri: Bu daldırma həqiqətən hazırlandıqdan dərhal sonra ən yaxşı şəkildə istehlak olunur, amma ertəsi gün qalıqlar çox xoşuma gəldi. Guakamolun qızartmasının qarşısını almaq üçün səthə plastik örtüyü basın.
Tez edin: Mağazada satın alınan hər bir qızardılmış qara lobya və guakamole təxminən 1 ½ stəkan əvəz edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı USA Pulses və Pulses Canada ilə ortaq şəkildə hazırlanmışdır. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: CONTACT Uzaylılar İle Temas 3. Bölüm Türkçe Dublaj Türkçe Belgesel (Iyun 2021).