Yeni reseptlər

Toyuq və tərəvəz ilə kiş

Toyuq və tərəvəz ilə kiş

Duzlu xəmir xəmirini hazırlamaq çox asandır:

Kərə yağı un və duz ilə qarışdırdım, xəmirdən bəzi lopalar əmələ gəlməyə başlayandan sonra buzlu su əlavə etdim. Doldurmağı hazırlayana qədər xəmiri soyuducuya qoydum.

Toyuq göğsünü, soğanı, bibəri və balqabağı kəsdim.

Bir tavada, toyuğu soğanla bişirdim. Başqa bir tavada, bibəri və balqabağı ayrı bir şəkildə yüksək bir atəşdə bərkitdim, sonra sarımsağı əlavə etdim.

Sərtləşdirilmiş tərəvəzləri toyuğun üstünə qoydum, qarışdırdım və kompozisiyanı bir az sərinlədim.

Rəndələnmiş Parmesan pendiri, duz, istiot və reyhan yarpaqları əlavə etdim.

Xəmiri soyuducudan çıxarıb yaxşıca yaydım, sonra tort qabına qoydum (bir az kərə yağı ilə yağlanmış).

Bişəndə ​​şişməsin deyə kənarlarını düzüb çəngəl ilə yerdən yerə sancdım.

Doldurmağı xəmirin üstünə qoydum, kremi yumurta ilə qarışdırıb üzərinə tökdüm.

Sonda tartın bütün səthini örtmək üçün Parmesan pendiri sürtdüm.

Tortu gözəl, qırmızı rəng alana qədər sobaya qoydum.



Kiş lorraine necə hazırlanır

Fransanın cənubundakı kimi pastırma və ətirli hindistan cevizi ilə Lorraine kişinin necə hazırlanacağını öyrənin.

Donuz ətini əlavə yağ əlavə etmədən qızardın, yəqin ki, yapışmayan tavadan istifadə edə bilərsiniz.

Unu yumurta, duz və soyuq yağla qarışdırıb xəmiri yaxşıca yoğurun. Gerekirse, xəmiri bağlamaq üçün bir neçə damcı su əlavə edin. Soyuducuda ən azı 3 saat, hətta bir gecədə saxlayın.

Hamuru yuvarlanan bir pinlə yuvarlayın və dalğalı bir kənarı olan bir tort qabına qoyun.

10 dəqiqə soyudun və orta istilikdə başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Kremi yumurta, duz, istiot və muskatla qarışdırın.

Tortu donuz əti, qızardılmış pendir, xama ilə doldurun və təxminən 30 dəqiqə orta istilikdə bişirin.

5 / 5 - 1 Rəy (lər)

Soğan, kartof, göbələk və toyuq göğsü ilə Kiş resepti üçün maddələr

  • Xəmir üçün maddələr:
  • - un - 200 q
  • - soyuq yağ - 100 qr
  • - Sarı - 1
  • - Duz - toz
  • - soyuq su - 10 çay qaşığı
  • Doldurma üçün maddələr:
  • - soğan - 4 ədəd
  • - göbələk - 200 q
  • - Toyuq döşü - & frac12 ədəd
  • - qaynadılmış kartof - 3 ədəd orta
  • - sərt pendir - 200 q
  • - Kərə yağı - 50 q
  • - Yumurta - 2 + 1 yumurta ağı (qalan xəmir)
  • - xama - 200 qr
  • - duz, istiot - dadmaq üçün
  • - Soğan yağı, göbələk və ət.

Soğan, kartof, göbələk və toyuq göğsü ilə Quiche necə hazırlanır, sadə resept

Tart xəmir

1. Bir qaba un qoyun (unu süzməyin).
2. Doğranmış soyuq yağı əlavə edin
3. Duz tozu əlavə edin.
4. Hər şeyi qırıntıları alana qədər çox deyil, aşağı sürətlə qarışdırın.
5. Sarısı və soyuq suyu əlavə edin. Tərkibi daxil olana qədər qarışdırın.
Xəmir çox qarışdırılmamalı və yoğrulmamalıdır.
Gerekirse (xəmiri bağlamayın) başqa bir çay qaşığı soyuq su əlavə edin.
6. Xəmiri yapışqan filmə sarın və ya plastik torbaya qoyun
7. Xəmiri soyuducuya bir saat qoyun. Hamurun yumşaq olması üçün bu addım lazımdır.
8. Təxminən 35 sm -lik bir təbəqə alana qədər xəmir yoğrulmuş pinlə yüngülcə unlu masanın üzərinə yayın.

Soğan, kartof, göbələk və toyuq göğsü ilə Kiş, sadə resept

9. Fırını 200C -ə qədər qızdırın.
11. Xəmiri divarları örtəcək şəkildə (təxminən 8 sm) tepsiyə qoyun. 26 sm diametrli qabdan istifadə etdim. Artıq xəmiri kəsdik.
12. Tortun altını çəngəl ilə vurun və tortu 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
13. Boş tortu qızıl qəhvəyi olana qədər 20 dəqiqə sobaya qoyun.

Doldurma:

1. Soyulmuş kartofu bir az duzlu suda qaynadın.
2. Soğanı soyun və doğrayın.
3. Tercihlərinizə görə göbələk və ət kəsin.
4. Soğan, göbələk və toyuğu ayrıca qızardın. Onları dadmaq üçün hazırlayırıq.
Məsləhət:

Göbələkləri əvvəlcə yağsız tavada qızdırın, sonra 2-3 dəqiqədən sonra yağı əlavə edin. Göbələklər yansa da yenə də çiy görünsələr, 3-5 xörək qaşığı su əlavə edib qapağın altında qızdırın.
5. Dadmaq üçün kartofu kəsin və dadına görə ədviyyat edin.
6. Bir qabda soğan, kartof, göbələk, ət qoyun və yumşaq qarışdırın.
7. Doldurmağı yüngül qəhvəyi torta qoyun.

Sos / krem:

1. Yumurtaları böyük bir qaba ayırın və yumurtanın ağını əlavə edin.
2. Krem tökün, duz və istiot, rəndələnmiş pendir əlavə edin (ümumi miqdarın 1/4 hissəsi). Hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırırıq.
3. Kremi doldurmanın üzərinə tökün (ən yaxşısı cilalı ilə diqqətlə tökün ki, bütün tortu əhatə etsin).
4. Rendelenmiş (qalan) pendiri paylayın.

Tortu sobaya 40-50 dəqiqə qoyun.

Bu resept üçün münsiflər tərəfindən verilən orta qiymət 9.50 -dir.

Gina Bradea ilə təriflər & raquo Tarifler & raquo Soğan, kartof, göbələk və toyuq göbələyi ilə Kiş, sadə resept


Alma və tərəvəz ilə toyuq göğsü

Kağız üzərində yemək hazırlamaq (xüsusi mənada papiote) arıqlamaq üçün icad edilməmişdir, ancaq kilo problemi olan insanlar tərəfindən istifadə edilə biləcəyi ortaya çıxmışdır. Və bir ipucu: alüminium folqa deyil, çörəkçilik kağızı istifadə edin. Toyuq və alma pastasının necə hazırlanacağını burada!

1. Bir qabda incə doğranmış zəncəfil kökünü dilimlənmiş sarımsaq, soya sousu, yağ, tərxun, limon suyu, duz və istiotla qarışdırın. Bu qarışığa sümüklü və parçalanmış ət qoyun və 30 dəqiqə buraxın.

2. Almaları soyun və limon suyu ilə səpilmiş dilimlərə kəsin, kərəvizi incə dilimlərə kəsin, balqabağı uzun, bibəri kiçik kublara kəsin.

3. Hər parça üçün bükülmə kağızı kəsin, bükülmək üçün kifayətdir və ət parçalarını alma və balqabaq, bibər kubları və bir kaşığı şoraba qoyun. Bibəriyə və qurudulmuş tərxun səpin, uclarını möhkəm sarın və böyük bir soba qabına qoyun.

4. Tepsini sobaya 30 dəqiqə qoyun. Papiota bu şəkildə verilir.


Quiche Lorraine

Bu dövrdə Rumıniyanın başqa nə bişirdiyini, hansı reseptləri axtardığını, yuxarıda ilk növbədə gözlərimi nə görmək üçün google -a baxıram? Chis loren resepti :)). Bunun Quiche Lorraine olduğunu başa düşməyim bir müddət çəkdi və nəinki məlumatlar məni heyrətləndirdi! :)))

Bu resepti uzun müddətdir, təxminən 2008 -ci ildən, analar forumunda aktiv olduğum vaxtdan bəri tanıyıram, & # 8220Strop de viata & # 8221 ona dedi və o, resepti bir qız Raluca, Almaniyada yaşayanlar.

Həqiqətən nədir? Ləzzətli ləzzətli tort! xırtıldayan qabığın, yaxşı dadlı, yağlı, xama və yumurta ilə kremli doldurulması ilə möhtəşəm şəkildə tamamlanır.

Əlbəttə ki, Rumıniya bunu yaxşılaşdırır :)) və ehtimal ki, təkcə Rumıniya deyil, ham, toyuq, hisə verilmiş midye və ya bişmiş bibər zolaqları (ikincilər ona ləzzətli bir dad verir!), Müxtəlif növ pendirlər əlavə edir. Əsas resept yalnız yumurta qarışığını müəyyən bir şəkildə bişmiş, yəni xırtıldayanadək xama və pastırma ilə doldurmaqdır.

Bəli, bu gün bunu necə etdiyimi sizə göstərim.


  • Keks xəmiri
  • 250 qr un
  • bir az duz
  • 125 yağlı kərə yağı
  • bir yumurta sarısı
  • 3-4 xörək qaşığı soyuq süd
  • Doldurma
  • hisə verilmiş vetçina
  • yosun faylları
  • 25-32% yağlı 400 ml yemək kremi (mayalanmış)
  • 4 yumurta (xəmirdən qalan yumurta ağını da qoya bilərsiniz)
  • qızardılmış hindistan cevizi
  • 50 q emal edici

Quiche Lorraine necə hazırlanır

Xəmir xəmirindən başlayın

Bir qabda unu bir az duz ilə qarışdırın, doğranmış yağı əlavə edin və hər şey qumlu olana qədər qarışdırın.

Yumurta sarısı və soyuq süd əlavə edin və topa yığdığınız homojen bir xəmiri tez yoğurun, yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə sərinləyin.

Unlu tezgahın üstünə yuvarlaq, vahid bir təbəqə qoyun və tepsinin divarlarını örtərək bir tort qabına köçürün. Tepsi daha kiçikdirsə, tart daha uzun olur və xəmir daha qalın olur. Səhv bir şey yoxdur, əksinə, mənim formam 25-26 sm-dir, 22-23 sm-ə bərabərdir və daha kiçik bir təbəqə lazım olanda hamuru yaymaq daha da asandır.

Yenə 30 dəqiqə soyuducuya qoyun, sonra xəmiri çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə vurun.

Bu vaxt sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Çörək kağızı xəmirin və bəzi ağır taxılların (noxud, lobya) və ya tart toplarının üzərinə qoyun və tepsini sobaya 15 dəqiqə qoyun.

15 dəqiqədən sonra tortu sobadan çıxarın, sərinləsin, xəmir üzərinə yosun və jambon parçalarını qoyun.

Yumurtaları xama ilə yaxşıca çalın (üstəgəl yumurta ağları), bir az duz (kolbasalar da duzlanır), hindistan cevizi əlavə edin və soyudulmuş xəmirin üzərinə tökün. Orada toyuq və Emmentaler kubları.

Fırının temperaturunu 180-185 dərəcəyə endirin, Quiche Lorraine tartını sobaya qoyun və səthdə gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin. Fırından və tepsinin ölçüsündən asılı olaraq 35-40-45 dəqiqə arasında davam edir. Bir az qızılı olan məndən daha az qəhvəyi buraxa bilərsiniz.

Soyuduqdan sonra hissələrə ayırırsınız, nə qədər uzun müddət qalırsa, doldurma o qədər yaxşı bağlanır.


Toyuq və brokoli ilə kiş

Quiche, müxtəlif doldurulmaları olan qabığa əsaslanan tarta bənzər bir Fransız yeməyidir: tərəvəz, ət, pendir və s.

Aşağıdakı maddələrdən hər bir ailə üzvü üçün bir dənə olmaqla 4 mini tart çıxdı! Çox dadlıdırlar və parmesan və mozzarellanın duz tərkibinə görə 1 yaşından sonra balacalara şaxələndirmə təklif edə bilərsiniz!

Doğranmış kərə yağı unla qarışdırın və bir az su əlavə edin (qəliblənə bilən bir xəmir əldə etmək üçün). Xəmiri masanın üstünə qoyun və bir az yağla yağlanmış tart formalarına köçürün.

Yaxşı yayırıq və çəngəl köməyi ilə xəmiri çörəkçilik zamanı şişməməsi üçün vururuq. Mini tortları 10 dəqiqə soyuducuya qoyun və əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcəlik sobada 10 dəqiqə qoyun.

Qabıq sobada olarkən doldurulmasını hazırlayın:

  • 200 q toyuq göğsü parçaları
  • Bir neçə brokoli çiçəyi
  • 2 yumurta
  • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 200 qr krem
  • 2 xörək qaşığı un
  • 50 qr mozzarella

İsti bir qızartma qabına bir az zeytun yağı ilə yağlanmış toyuq göğsü parçalarını qoyun və yüngülcə qızardın. Brokoli çiçəklərini 5 dəqiqə qaynatın. Ayrı olaraq iki yumurtanı döyün və üzərinə Parmesan pendiri, krem, un qoyun və yaxşı qarışdırın.


Kabuğun sobada qaldığı 10 dəqiqədən sonra tart formalarını çıxarın və doldurulmasını aşağıdakı kimi qoyun: toyuq göğsü, brokoli və yumurta qarışığını krem ​​və parmesan ilə tökün.

Mozzarella parçalarını üstünə qoyun və şəkilləri yenidən 25 dəqiqə sobaya qoyun.

Mən də problemsiz xidmət etdim, mədə xəstəliklərinə yaxşıyam! Ürək yanması, mədə ağrısı və ya digər xoşagəlməz simptomlar kimi heç bir narahatçılığım olmadı!

Gouda pendirli ləzzətli kekslərin hazırlanmasında brokkolidən də istifadə etdim (resept burada)!


İspanaqlı mini kiş resepti - sağlam olmağı seçin!

Veggie qabığı olmadan Brokoli və Cheddar Crustless Quiche ilə doldurulmuş bu yeməyi tez bir araya gəlir. Təriflər Video və rsaquo Qida Tarifləri jamilacuisine. Clafoutis duzlu və ya qidalı və sağlam tərəvəzlərlə necə tez bir tort hazırlanır.

Mən duzlu tortların böyük bir pərəstişkarıyam. Tariflər növləri və rsaquo Nənənin qəlyanaltıları. Göbələklər ayrıca təmizlənir və kiçik dilimlərə kəsilir və yaşıl soğan incə doğranır. Tərəvəzləri yumşaq olana qədər zeytun yağında qızardın.

Tərəvəzli noxud köri (POST). Sizə tərəvəz sürtmək üçün bir resept təqdim edirik: gustas ト, s ト κ 嬖 oas ト ネ 冓 s ト ハ ト as oas ト. Yalnız orucda deyil, hər şeydə hazırlaya biləcəyimiz bir yeməkdir.


Tərəvəz və toyuq ilə kiş 2

Yəni tərəvəz və toyuq ilə, toyuq və tərəvəz ilə deyil, bəli? Bir yerdə çoxlu rəngli tərəvəzlər görəndə anında özümü hiss edirəm hope Ümid edirəm ki, sən də belə edərsən! Görək & # 8230.

  • 250 qr un
  • 125 q kərə yağı
  • bir çimdik duz
  • 1 yumurta sarısı
  • bir az xama, xəmiri bağlamaq üçün kifayətdir
  • 1/2 böyük qırmızı bibər
  • 1/2 böyük portağal bibəri
  • 1/2 böyük yaşıl bibər
  • 1/2 balqabaq
  • 5 ədəd yaşıl soğan
  • 250 q toyuq göğsü
  • 200 q göbələk
  • 4 yumurta
  • Yemək üçün 350 ml krem
  • böyük bir kərə yağı
  • yemək üçün zeytun yağı
  • oregano, duz, istiot

Xəmiri buradakı kimi hazırlayıb 15-20 dəqiqə kor olaraq bişirdim. Bu vaxt bütün tərəvəzləri və toyuqları kiçik kublara kəsdim (bir tərəfi maksimum 1 sm). Toyuq və soğanı zeytun yağında bərkitdim. 4-5 dəqiqədən sonra göbələkləri əlavə edib toyuq və soğan ilə birlikdə içindən çıxan bütün su buxarlanana qədər bərkitdim. Bibər və balqabaq əlavə edib tərəvəzlər bir qədər yumşalana qədər qızardın, amma xırtıldayan qaldı.

Ayrı olaraq yumurtaları çırpma ilə döydüm, sonra krem ​​və ədviyyat əlavə edib yaxşıca qarışdırdım.

Xəmiri bişirdikdən sonra tərəvəz və toyuq tərkibi ilə doldurdum (yuxarıya qədər, muuuulta kimi olmaq üçün :)) sonra yumurta ilə xama qarışığını yüngülcə tökdüm, yalnız tərəvəzlərin son qatını (tərəvəzləri) örtmək üçün kifayətdir. Kişin səthində görünməlidirlər, əks halda yumurta kreminin tərkibi qəhvəyi olacaq və çirkin görünəcək & # 8211 inanın, əziyyət çəkdim).

Kiş yeməyini başqa 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirdim və budur! Qazmaq!

Başqa bir dəfə quiche edəcəyəm. Budur, dedim! Artıq ağlımda çoxlu birləşmə var & # 8230. Drooooling!


TAVUK VƏ TƏBZƏLƏR İLƏ TƏCİLİ

HAZIRLANMA METODU
Yumurtanı, unu və kərə yağını qida prosessoruna qarışdırdım, sonra əllə xəmir yoğurdum. Kərə yağı ləkələrini sürtdükdən sonra xəmiri təxminən bir saat soyudum.
Xəmiri bacardığım qədər nazik bir şəkildə yaydım, bir kavanozun ağzı ilə şəkillər kəsdim (forma tepsidəkindən daha böyük olmalıdır). Onları əvvəlcədən yağlanmış tepsiyə qoydum, sonra dondurucuya 15 dəqiqə qoydum. Fırını 180 ° -ə qədər qızdırdım, parçaları doğranmış maddələrlə doldurdum və sousla örtdüm.
Onları 20 dəqiqə bişirdim.
Bir az titizdir, amma nəticə saf dəlilikdir! Nuş olsun!

Digər spesifikasiyalar
Bir çörəkçilik tepsisi istifadə etdim, bir tort hazırlamaq üçün bir tortdan da istifadə edə bilərsiniz (bu şəkildə vaxta da qənaət edirsiniz).
Doldurma üçün soyuducuda istədiyiniz / hazırladığınız hər hansı bir maddədən istifadə edə bilərsiniz.


Avecrem ilə zənginləşdirilmiş tərəvəz kiş

Yumurtaların və kremlərin incə aroması bir qədər sadədirmi? Əlbəttə daha çox bəyənəcəksiniz. Tərəvəz gətirməklə yanaşı, bu tortu Avecrem Caldo de Verduras -30% duzdan ibarət bir tabletlə zənginləşdirdik. Fərqini görəcəksiniz!

Hazırlanması:

1. Balqabağı və badımcanı dərisi ilə yuyun və incə dilimlərə kəsin. Soğan juliennesə kəsilir.

2. Yağlı bir qızartma qabda soğanı qızardın. Qovuranda tərəvəzin qalan hissəsini qoyun. Yumşalana qədər qızardın, sonra tableti Avecrem tərəvəz suyu -30% əzilmiş duz ilə əlavə edin.

3. Bundan əlavə, donuz ətini və ya hamanı qızardın.

4. Bir tort kalıbını yağlayın və əvvəllər deşilmiş xəmir pastasını böyüməsin deyə yayın. Təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

5. Tərəvəz və donuz ətini pasta üzərinə yaydırın. Kremi, yumurtanı və pendiri çəngəl ilə bir qabda döyün, duz əlavə edin və kiş dolmasının üzərinə tökün. Yenidən sobada 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin və ya quş qızılı görünənə qədər.

Qadınlar gününün görüntüsündən ilhamlanan resept

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmətlə yanaşır. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Resept »reseptlər» Vegetarian reseptləri » Avecrem ilə zənginləşdirilmiş tərəvəz kiş


Video: كيش بالدجاج والخضر بطريقة مبسطة وبدون كريما (Dekabr 2021).