Yeni reseptlər

Çiyələk mürəbbəsi olan mini tortlar

Çiyələk mürəbbəsi olan mini tortlar

Sadə və tez hazırlanan yalnız 3 maddədən ibarət olan bu mini tortlar dadlıdır. Resepti burada tapa bilərsiniz http://noiinbucatarie.ro/mini-pateuri-cu-dulceata-de-capsune/

  • 1 paket puff pasta
  • sizdə olan hər cür mürəbbə
  • toz şəkər

Porsiyalar: 30

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Çiyələk mürəbbəsi olan mini pate:

Əvvəlcə xəmirin əriməsinə icazə verin.

Yuvarlanan pinlə bir az yayın, sonra xəmir pastasını təxminən 3 sm uzunluğunda və təxminən zolaqlara kəsin. 2 sm və ya istədiyiniz ölçüdə (daha kiçik olmasını istəyirdim).

Hər şeridin üzərinə yarım çay qaşığı mürəbbə qoyun və uclarını birləşdirin. Tıxacın çıxmaması üçün tutulan uclara bir çəngəl ilə basın.

Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 25 dəqiqə qoyun və ya qızarana qədər.

İsti halda şəkər tozu ilə toz.

Yaxşı iştaha!



Çiyələk ilə çiyələk



Günəş işığı və səkiyə atılan təzə yarpaqların kölgələri ilə Nyu -York Aprel günortasıdır. Kiçik İtalyan restoranında sərin və sakit, yaşlı bir bəy pəncərədən baxır. Böyük pəncərə, küçənin incə səs -küyünü müəyyən qədər süzən şüşə baryeri ilə fərqlənən bir teras kimi geniş bir görünüşə imkan verir. O, bu saatın yeganə müştərisidir və özünü düşüncələrdən və xatirələrdən soymağa imkan verir. 40 il əvvəl ilk dəfə yerə düşdüyü kimi Amerika küçəsinin təlaşını sevmir. İtaliyanın cənubundakı kiçik bir şəhərin mərkəzindəki çeşməni, çörəkləri olan uzun boylu, düz qadınları, çörəkxananın üstündəki yerdə analarının dairəsi və üzü ilə oynayan oğlanları ağlı ilə görür. Günəşdə qurudulmuş pomidor və limon qabığının qoxusu gəlir. Boş -boş gülümsəyir.
& # 8211 Don Giancana, bir yumurta? restoran sahibi əyilir.
& # 8211 Bəli əzizim, bir yumurta, lütfən, amma əsl Marsala ilə. Yazıq anamın etdiyi kimi.



İstifadə olunur:
& # 8211 6 təzə sarısı
& # 8211 6 yemək qaşığı şəkər
& # 8211 150 ml Marsala şərabı
& # 8211 500 qram çiyələk
Çiyələklər səxavətli kublara kəsilir və iki xörək qaşığı şəkər və 50 qram Marsala ilə balzamlanır.


Sarısı bain-marie hazırlamaq üçün bir şüşə və ya metal qaba qoyulur. Mətbəxdə geniş istifadə olunan prosedur, maddələrin konteynerlə, daha böyük bir qabda su və ya digər maye ilə qızdırılmasını əhatə edir. Bu hazırlıq üsulunun çox qəfil istilik köçürməsinin qarşısını almaq üstünlüyü var.
İki konteyneri atəşə qoyun, birinin altında su, ikincisini də sarısı olan maye səthə orta istilikdə qoyun.
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, sarımsağı bir qabda qarışdırın, 6 yemək qaşığı şəkər əlavə edin. Buğda qulağı kimi sarı və uşaqlıq səhərindən bir xatirə kimi şirin, qaymaqlı bir qarınla ​​nəticələnməlidir.
Sonuna doğru bir stəkan şirin şərab əlavə edin və kremə yaxşıca daxil edin.


Çiyələkləri İtalyan-Amerika dəbinə uyğun olaraq şampan və ya Martini stəkanlarına qoyun və hər birinə bərabər miqdarda Zabaione kremi əlavə edin.
Evdən və atalardan uzaq, yaxşı və ya pis bütün italyalıların həsrətiylə dolu olan bu sadə zərgərlikdən zövq alın!


Yüngül və yaradıcı reseptlər

Uzun müddətdir bu resepti sınamaq istəyirdim, blogosferdə çox tez -tez görürəm. Resepti ondan hazırladım
"Le livre du pâtissier" BAC PRO pasta kursları alanlar üçün bir kitab.
Blogun başlığında deyildiyi kimi - mənim kimi yeni başlayanlar üçün sadə bir reseptdir. Mən əvvəldən fotoşəkil çəkmədim, çünki nə çıxacağından qorxurdum (bəlkə tutmayacaqdı və ya heç nə.). Növbəti dəfə daha yaxşı edəcəyəm!

Miqdarlar 24 sm diametrli bir tort üçündür.

Bu tort bir tezgah, bir mouselline kremi, bir şəkər siropu, təxminən 500 q çiyələk, 100-150 q badam pastasından ibarətdir.

2 tezgah seçimi yazacağam, birincisinə bir termometr lazımdır, ikincisini mikser və ya robotla edə bilərsiniz.

Tezgahın ilk variantı:
- 125 q şəkər
- 125 azn
- 4 yumurta
- Kalıbı yağlamaq üçün 20 q ərinmiş yağ və bir kaşığı un

Fırını 200 və 176C -ə qədər qızdırın (havalandırma olmadan). Havalandırma istifadə edirsinizsə, temperaturu 180 və # 176C -ə endirin, eyni çörəkçilik müddəti üçün - 25 dəqiqə.
Formanı ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və un səpin və vahid bir təbəqə qoyun, artıq unu çıxarın.
Unu süzün.
Paslanmayan poladdan hazırlanmış salat qabına yumurta və şəkəri qarışdırın və qabı aşağı istilikdə su ilə bir tencereye qoyun. Kompozisiya 55 ° C -ə çatana qədər qarışdırmağa davam edin. Bu temperaturdan artıq yumurta Bu nöqtədən sonra qabı tavadan çıxarın və kompozisiya soyuyana və lent meydana gələnə qədər davam edin.

Unu əlavə edin və hamarlanana qədər yavaş -yavaş qarışdırın.

Tezgahın ikinci variantı:

- 4 yumurta
- 125 q şəkər
- 125 qr un
- 5 q qabartma tozu
- Kalıbı yağlamaq üçün 20 q ərinmiş yağ və bir kaşığı un

Fırını 200 və 176C -ə qədər qızdırın (havalandırma olmadan). Havalandırma istifadə edirsinizsə, temperaturu 180 və # 176C -ə endirin, eyni çörəkçilik müddəti üçün - 25 dəqiqə.
Unu və qabartma tozunu qarışdırın.
Formanı ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və un səpin və vahid bir təbəqə qoyun, artıq unu çıxarın.
Robotu hazırlamaq çox asandır, yeganə fərq sürətdir - yumurtanın ağını döyəndə maksimum sürəti qoyun, sonra digər maddələri əlavə edin, hamarlaşana qədər minimum sürəti və minimum vaxtı.
Yumurtanın ağını sarısından ayırın və quş gagasını alana qədər yumurtanın ağını çalın. Sarıları bir -bir əlavə edin, yavaş -yavaş qarışdırın və sonra qarışdıraraq üç dəfə şəkər əlavə edin. Sonda üç dəfə un / qabartma tozu qarışığı əlavə edin, qarışdırın.


Kompozisiyanı formaya qoyun, bərabərləşdirin və sonra 25 dəqiqə sobaya qoyun.
Tezgahı tel ızgarada açın və sərinləyin.
Üstü bütün səthdə qaranlıq və eyni rəng əldə etdikdə və diş çubuğu sınağında bişirilir - quru çıxır.
Üstünü bir gün əvvəl hazırlaya bilərsiniz, buna görə onu yarıya bölmək daha asan olacaq.

Şifon krem yumşaq kərə yağı əlavə edilən bir pasta kremidir. İstifadə olunan bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.

- 400 qr süd
- 1 vanil qabığı və ya vanil mahiyyəti (kremi oddan çıxardıqdan sonra əlavə edin)
- 5 yumurta sarısı və ya 2 tam yumurta və 2 sarısı
- 200 q şəkər
- 50 q nişasta
- 200 q yağ - kitabdakı reseptdə 250 qr - amma daha yüngül krem ​​hazırlamağa çalışdım

Süd taxıl ilə qaynadılır və vanil qabığı yarıya bölünür. Vanilin 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Vanilin bir gün əvvəl südün içinə qoyulması daha yaxşı olardı.

Vanil qabığını çıxarın.
Sarını bir salat qabına qoyun, tərkibi rənglənməyə başlayana qədər şəkərlə qarışdırın.
Nişastanı tökün, hamarlanana qədər qarışdırın.
Südü yenidən qızdırın və üçdə birini sarısı-şəkər-nişasta qarışığının üzərinə tökün, hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın, sonra süzülmüş qarışığı süd qabına tökün.

Kompozisiyanı bir qaynağa gətirin və krem ​​qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin.


Kremi bir qida filminə tökün və qabığın yaranmaması üçün tamamilə sarın. sərinləsin. Hələ isti olduqda, tərkibi homojen və çox yüngül olana və həcmi artana qədər yumşaq yağı robotla qarışdırın.

- 50 q şəkər
- 25 q su
Su və şəkəri bir qazana qoyun, şəkər əriyəndə şərbət hazırdır. Soyumağa icazə verin.

Çiyələkləri yuyun, quyruqlarını saxlayın. Kağız peçete ilə qurudun və quyruğunu çıxarın, bəzilərini bəzək üçün quyruğu ilə saxlayın.
Badem pastasını yumşaq və yayılması asan olana qədər əllərinizə yoğurun. Silikon bir təbəqəyə və ya masaya sürtün, yayılmasını asanlaşdırmaq üçün üzərinə şəkər tozu səpin. Xəmiri kekslə eyni dairədə və eyni diametrdə kəsin ki, tamamilə örtülsün.

Tezgahı yatay olaraq yarıya bölün və tezgahı 20 sm diametrli 2 dairəyə kəsin.
Tezgahın bir hissəsini təqdimat lövhəsinə, şərbətə qoyun və sonra 24 sm diametrli paslanmayan polad dairə qoyun. Tortu asanlıqla açmaq üçün, dairənin içərisinə dairədən bir qədər yüksək bir perqament kağızı qoyun.

Kağızla örtülmüş dairənin konturuna yapışdırılmış çiyələkləri və sonra hər bir çiyələk arasına kremi qoyun. Kremi tezgahın qalan hissəsinə tökün, sonra yarısına kəsilmiş çiyələk, sonra başqa bir krem ​​təbəqəsi ilə örtün.

Krem ilə tamamlanan tezgahın ikinci hissəsini tezgah və dairə arasına qoyun, bərabərləşdirin və kremi sərtləşdirmək üçün ən azı 2 saat soyumağa buraxın.

Dairəni və sonra çörək kağızını çıxarın. Badam pastası diskini bəzək olaraq qoyun və bir az çiyələk yarıya bölün.


Ciddi Məsələlər

Bu ilki martisoare, şirin martisoare. Onları dünən axşam hazırladım.

Martisor ayına uyğun bəzədiyim çiyələk jeli ilə bəzi mini cheesecakes var.

Tərkibi (10 ədəd üçün):

  • 3 yumurta
  • 250 qr. pendir kremi
  • 100 ml qatıq
  • Cheesecakes üçün 2 xörək qaşığı şəkər və 120 qr. çiyələk jeli üçün
  • vanil mahiyyəti
  • 250 qr. çiyələkdən
  • 100 ml su
  • 1/2 yemək qaşığı limon suyu
  • bir çay qaşığı yarım nişasta
  • bəzək üçün qırmızı qarağat və gofret çiçəkləri.

Əvvəlcə çiyələk jeli hazırladım. Çiyələkləri kiçik parçalara ayırıb 120 qr ilə birlikdə atəşə qoydum. şəkər və 100 ml su. Onları daha yumşaq bir mürəbbə halına gələnə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirdim.

Nişastanı (bir çay qaşığı yarım) bir kaşığı su qoyub çiyələklərə əlavə etdiyim bir fincanda həll etdim. Tencereyi kompozisiya qalınlaşana qədər atəşə qoydum, bundan sonra atəşi dayandırdım və sərinlədim. Bu müddət ərzində cheesecakes hazırladım:

Bir qabda krem ​​pendir, qatıq, bir kaşığı şəkər və vanil mahiyyəti qarışdırdım.

Sarısını yumurta ağından ayırdım və sarısını pendir tərkibinə əlavə etdim.

Homojenləşdirdim, sonra yaranan kompozisiyanı 2 gəmiyə böldüm. Qabların birində çiyələk jeli əlavə etdim, sonunda qarnir üçün 2 xörək qaşığı saxlamağa diqqət etdim.

Yumurta ağlarını bir qaşıq şəkərlə döydüm və yarısını jelly kompozisiyasına, yarısını da sadə birinə əlavə etdim.

Muffins formasını hazırladım və çörəklər üçün xüsusi kağız qoyduğum formada kompozisiyadan qoymağa başladım.

Əvvəlcə jelly kompozisiyasından, sonra ağdan, sadə formadan, formanın yuxarı kənarına yaxın olana qədər qoydum.

Tepsini sobaya 40-45 dəqiqə qoydum.

Bişdikdən sonra onları çiyələk jeli ilə yağladım və qırmızı qarağat və ağ Neapolitan çiçəkləri ilə bəzədim.


Çiyələk mürəbbəsi olan mini tortlar - Reseptlər

Bu il şəkərsiz, qatqısız, hər şeyi təmiz və üzvi olan köhnə tərz çiyələk mürəbbəsi hazırlamağı seçdim.
Beləliklə, çiyələk sahəsinə getdim və istədiyim şeyi seçdim, ətirli, kiçik çiyələklər, çünki bütün meyvəni almaq istədim.
Məmnuniyyət çox böyükdür, hər şeyi alt -üst etdiyiniz zaman, hətta mağaza rəflərində tapdığınızdan daha ucuz çıxmasanız da, bunun sizin əlinizdən alındığını və nə qoyduğunuzu bilirsiniz. gizli maddə: SEVGİ.
Məhsul yığmaq üçün təxminən 3 kq yarım yığdım, ancaq cəmi 1,5 kq çiyələkdən mürəbbə hazırladım.
Kiçik dəyişikliklərlə Sanda Marin reseptinin addımlarını izləməyi seçdim.

1,5 kq çiyələk
1,3 kq şəkər
1 limon suyu 1/2


Çiyələkləri seçdim, yarpaqlarından təmizlədim və geniş bir süzgəcin içinə qoydum və bir neçə dəfə su hövzəsinə batırdım. Hər dəfə suyu dəyişdirəndə təxminən 5 dəfə əməliyyatı təkrar etdim. suyu boşaltın və sonra bunları böyük bir qaba qoyun:
çiyələk, çiyələk bitənə qədər bir sıra şəkər,

son qat şəkərdir

Hazırdırsa, ocağı söndürün və qazanı kənara qoyun.Kavanozlar artıq hazır olmalıdır (sterilizasiya edilməlidir) Mən qabları qabyuyan maşında yuyub dezinfeksiya etdim, sonra sobada sterilizasiya etdim. Cem (bankanın köməyi ilə olmasa da xüsusi bir huni ilə özünüzə kömək edə bilərsiniz) bankalara tökdüm və yaxşı bağladım.

Daha yaxşı bir möhür üçün alt üst qoydum və bir neçə saatlıq bir yorğana bükülmüş vəziyyətdə qoydum.


Çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır

Çiyələkləri yuyun və saplarını çıxarın. Sonra hamısını bir qaba qoyun və üzərinə şəkər əlavə edin. Yeməyi örtün və otaq temperaturunda iki saat oturun, sonra soyuducuya bir gecəyə qoyun.

Sonra qazanı sobaya qoyun, vaxtaşırı qarışdıraraq yüksək atəşə qoyun. Toxumlar vanil qabından qaynadılmağa başlayanda. Şirəsi yarıya düşənə qədər mürəbbəni aşağı istilikdə bişirin.

Reçelin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün soyuq bir plaka üzərinə bir neçə damla suyu tökün. Əgər axmazlarsa, otaq temperaturuna çatdıqdan sonra, mürəbbə hazırdır.

Təmiz bankalara isti mürəbbə qoyun. Qapağı möhkəm bağlayın və bankaları tərs çevirin. Tamamilə soyudulana qədər otaq temperaturunda buraxın. Bu şəkildə bankalar nə sobaya qoyulmalı, nə də qaynadılmalıdır.

Çiyələk mürəbbəsinə necə xidmət etmək olar

Çiyələk mürəbbəsi şirniyyat reseptlərində uğurla istifadə edilə bilər və ya tost dilimlərində yeyilə bilər.


Alma tortlarını necə hazırlamaq olar:

Xəmir pastası otaq temperaturunda əridilir.

Almaları rəndələyin və şəkər, darçın və kərə yağı ilə bir qazanda bişirin. Alma suyu azalana qədər odda saxlayın, vaxtaşırı qarışdırmağa çalışın. Sərinləmək üçün buraxın.

Hamuru yaydıq, sonra kənarlarından birinə sərtləşdirilmiş alma zolağı qoyduq. Almaları örtəcək və bir rulon əldə edəcək qədər xəmiri yuvarlayın. Rulonu iti bıçaq və ya bıçaqla kəsin. Pirojnaları nə qədər böyük və ya kiçik etmək istədiyimizə görə bölürük.

  • İstifadə olunan texnika vəziyyətdəki kimidir pendir tortları, buna görə də indi hazırlıq zamanı şəkil çəkməmişəm. ..

Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun, bir az südlə döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın və qızıl qəhvəyi olana qədər orta və yüksək istilikdə sobaya qoyun.

Yanındakı bir az dondurma ilə içmək çılğındır, amma hətta soyuq, şəkər tozu ilə işdən çıxarmaq olmaz. :))


Acı bibər mürəbbəsi

Artıq hər kəsin bildiyi və hazırladığı bir reseptdir, amma çox bəyəndiyim üçün mən də hazırlamaq qərarına gəldim.

Ən yaxşı reseptləri e-poçtla almaq istəyirsiniz?

Tüklü Cheesecacke jele Moruq tortu güveç
terina mar jele Gavalı Pekan
Karamel Çörək Çiyələkli keks Rudy
toyuq donuz əti iştahaaçan şorba ciulama
əncir soyuqlamaq tort mini tortlar

Tez çiyələk mürəbbəsi

Dulcea & # 355a de c & # 259p & # 351uni sürətli & # 259. Çörəyin şirinliyi təzə, yaxşı bişmiş, şəkər, şəkərdən hazırlanır.

C & # 259p & # 537uni rom & acircne & # 537ti. Mövsümün ən sevimli meyvələri bazarda ortaya çıxdı. V & # 259 & icircnv & # 259 & # 539 & # 259m məsafədə & # 259 və s.

Codi & # 355e de c & # 259p & # 351uni. Çox güman ki, bəzilərinin kodlarını qırıb meyvəni yeməzdən əvvəl atırsınız. Budur niyə.

Rumıniya polisi tərəfindən Aralıq dənizindən xilas edilən bir Əfqan uşağı ilə bənzərsiz görüntülər

4 iyun 2021, 21:43
Əfqanıstanlı uşaq Rumıniya polisi tərəfindən dənizdən xilas edilib.

Şok vəziyyət - bir tələbə həmkarları tərəfindən təcavüzə məruz qaldıqdan sonra yerdən tullandı: & bdquoCəsarətinin olmadığını söylədilər & rdquo

4 iyun 2021, 21:17
Altıncı sinif şagirdi sinif yoldaşları tərəfindən təcavüzə uğradıqdan sonra yerdən tullanıb.

VİDEO | Qəribə səs -küy təyyarədə çaxnaşmaya səbəb olub

4 iyun 2021, 20:34
Çaxnaşma gəzintisinə çıxdılar və çaxnaşmaya düşdülər.

VİDEO | Rumıniyada bir yolda şiddətli terror

4 iyun 2021 20:29
Fantastik bir cəsarətlə-İlfovdan olan 19 yaşlı bir gənc bacardığınız bir jest etdi.

VİDEO | Vəkil - azyaşlı ilə yaxın münasibət qurduqdan sonra saxlanılır

4 iyun 2021 20:25
Bra & # 537ov şirkətinin 42 yaşındakı tanınmış vəkili saxlanılıb.

Son saatlarda 68 min insan COVID-19 aşılanıb. Səlahiyyətlilər tərəfindən elan

4 iyun 2021, 20:21
Rəsmilər, təxminən 68 min insanın aşılandığını söylədi.


Çiyələkli keks

addım 2. Yumurtaları qatılaşdırılmış südlə döyün.

addım 3. Süzülmüş un və qabartma tozu əlavə edin

addım 4. Homojenləşdirin və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tort qabına tökün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 60 dəqiqə bişirin. Və ya bir çox ocaqda 60 dəqiqə. Ən azı 3-4 saat sərinləyin.

addım 5. Tezgah üfüqi olaraq üç hissəyə kəsilir.

addım 6. Krem və şəkər tozunu qarışdırın.

addım 7. Üstünü kremlə yağlayın. Çiyələk qoyun.

addım 8. Tezgahın ikinci hissəsi, krem ​​və çiyələk ilə örtülür. Sonra üçüncü hissəni kremlə örtün. Yaxşı iştaha!


Video: ÇİYƏLƏK SOUSLU,TAM MÖVSÜMƏ UYGUN LƏZİZ ПИРОЖНОЕ СО СЛИВКАМИ (Yanvar 2022).