Yeni reseptlər

Fesleğen Pesto Party Badam

Fesleğen Pesto Party Badam

Ümid edirəm hamınızın son iki gününü ram etmək üçün hamınız çılğın əyləncəli həftə sonları keçirtmisiniz. Zəhmət olmasa mənə gecələr və dibsiz brunch mimozaları haqqında hekayələr danışın ki, sizin vasitənizlə vicariously yaşaya bilərəm.

Məncə? Bu ekrana çox baxdım və təmizləndim, əsasən. Köpək köpəyimi yudum (Çərəz bu qədər təzə və bu qədər təmiz olduğunu bilməyinizi istəyir), əl çantalarımı nəmləndirdim (uşaqlar, sanki yeni çantalarım var) və nəhayət kameramın obyektivini və vizörümü təmizlədim. Görə bilirəm!!! Hamısı təmizlənmənin transformasiya gücünü salamlayır. Xahiş edirəm anama söylədiyimi dedim.

O vaxtdan bəri linzamı təmizləməmişdim, hətta xatırlamıram, amma keçən ay tozlu bir badam bağını gəzdiyimdən qətiliklə deyil. Kaliforniyanın Badem Şurası bir qrup diyetisyeni və bloqçunu Sakramento ərazisini ziyarət etməyə və badam haqqında məlumat əldə etməyə dəvət etdi. Dəqiqləşdirmək üçün xərclərimizi ödəyirdilər, amma təcrübəni öhdəlikdən ötrü bölüşmürəm; səmimi olaraq maraqlı olduğunu düşündüm və sizin də ola biləcəyinizi düşündüm.

Qasırğa gəzintisi idi və mən yalnız bir tam gün orada idim. O gün səhər yeməyindən əvvəl qrup yoqa seansı üçün erkən yuxudan oyandıq, ardınca yalnız 9-dan 15-dək davam edən “Badam Məktəbi” deyə biləcəyim şey. Əsas paketim? Badam sizin üçün faydalıdır. Ancaq sən bunu bilirsən.

Bademin doyma effekti barədə öyrəndikdə bademə qəlyanaltı etdik - bu, şübhəsiz ki, doğrudur, çünki o qədər badam yedim ki, nahara ac qalmadım. Qəlyanaltıların BÜYÜK bir iş olduğunu və bütün fərqli qida sənayesinin pasta parçaları üzərində mübarizə apardığını başa düşdüm. Amerikalıların indi gündə orta hesabla 2,3 qəlyanaltı yediyini bilirdinmi? Və 4.4 qəlyanaltı qida / içki seçimində qəlyanaltı meydana gəlir. Qəlyanaltı, qəlyanaltı, qəlyanaltı qəlyanaltı.

Qeydlərimdən bəzi başqa əyləncəli faktlar:

Badam ağacları həqiqətən şaftalı ağacları kimi başlayır, sonra badam gövdəsinə aşılanır və ağac bir badam ağacına çevrilir. (Badam və şaftalı botanika baxımından bir-birinə bağlıdır, bu səbəbdən də birlikdə dadlarını yaxşı hiss edirlər.)

Qeyri-səlis, yaşıl körpə badamına fındıq deyilir! Turşu edilir və dünyanın başqa yerlərində bir incəlik kimi xidmət edirlər.

ABŞ-da yetişdirilən bademlərin yüzdə yüzü Kaliforniyada yetişdirilir, buna görə də Kaliforniyadakı Badem Şurasının niyə ABŞ-ın Badem Şurası adlandırılmadığını düşünürəm.

Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş badem yoxdur.

Kaliforniyalı badam təsərrüfatlarının yüzdə yetmiş iki hissəsi ailəyə məxsusdur, yüzdə əlli birinin 49 hektardan daha az sahibi olduğu üçün, badam alarkən tez-tez ailə təsərrüfatlarını dəstəkləyəcəksiniz. Yüksək beş!

Qlobal badam istehlakı və sonrakı badam marketinqi səylərinə dair bölümü tamamilə cazibədar tapdım. Məsələn, Avropalı badam istehlakının çoxu desert şəklindədir. Bunun əksinə olaraq, Hindistanda badam qabıqlarında satılır. Hindistanlı analar, uşaqlarına, demək olar ki, vitaminlər kimi davranaraq, ana sevgisini nümayiş etdirərək gündə bir neçə badam verməyi sevirlər.

Yaponlar, Trader Joe’dan aldığım badamdan xeyli uzaq olan hamar dərili, qüsursuz badam üçün mükafat verirlər. Bu amerikalı nikslərə əhəmiyyət vermir, baxmayaraq ki, hamısı mənə eyni dadı verir.

Təbii ki, bizə məktəb zamanı qəlyanaltı etmək üçün müxtəlif badam təklif etdilər. O gün hamımız çoxlu badam yedik və bu reyhan pesto ilə örtülmüş qəlyanaltı badamın dadına baxanda hamımız “Vay” dedik. Xırtıldayan, ləzzətli, otlu və tamamilə qarşısıalınmazdırlar. Ən gözəl qəlyanaltılar deyillər, amma əminəm ki, növbəti qonaqlığınızda böyük bir hit olacaqlar. Sadəcə onları özümdə saxlaya bilmədim.

Qeyd üçün yumurta ağının əvəzinə zeytun yağı və Parmesan əvəzinə qidalandırıcı maya ilə vegan bir versiya hazırlamağa çalışdım, ancaq işə yaramadı. Yumurta ağı burada vacibdir - əsasən qarışıq reyhanı qoz-fındıqlara yapışdırırlar. Vegan bağlayıcılarla bağlı hiylə qura biləcəyiniz hər hansı bir fikir varmı?

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 2 stəkan 1x
  • Kateqoriya: qəlyanaltı
  • Mətbəx: İtalyan

Bu qovrulmuş, pesto ilə örtülmüş badam, qarşısıalınmaz bir qəlyanaltı və ya ziyafət qurur. Tarif 2 stəkan pesto badam verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 yumurta ağı
  • ¼ fincan dolu fesleğen yarpaqları
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopa
  • 2 fincan bütöv, duzsuz badam
  • ¼ stəkan incə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir

Təlimat

  1. Fırını 225 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Böyük bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və kənara qoyun.
  2. Bir qarışdırıcıda yumurta ağı, reyhan yarpaqları, duz, sarımsaq tozu və qırmızı istiot lopa qarışdırın. Qarışıq püre halına gələnə qədər aşağı sürətlə işləyin. Kiçik bir qarışdırıcı qabda reyhan yumurta ağ qarışığını badamla yaxşıca qarışdırılana qədər atın. Bademin artıq nəmin bir hissəsini bir neçə dəqiqə çəkməsinə icazə verin. Parmesanı qarışdırın. Bademi hazırlanmış qaba köçürmək üçün qabda artıq reyhan qarışığı qoyaraq böyük bir qarışdırıcı qaşıqdan istifadə edin.
  3. Çörək bişirmə təbəqəsinin üstünə bir qat şəklində badam səpin. Fesleğen qarışığı quruyana və badam kifayət qədər xırtıldayanadək hər 15 dəqiqədə bir qarışdıraraq 30 dəqiqə və ya daha uzun müddət bişirin. Badamları tamamilə soyudun, sonra hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Mayınlarım növbəti qızlar gecəsi üçün dondurucuda dondurucuya qoyulmayan bir çantada.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma mütəxəssisinin tövsiyəsinin əvəzi hesab edilməməlidir.


Videoya baxın: Hollandez Sos Nasıl Yapılır? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Iyun 2021).