Ənənəvi reseptlər

Qızardılmış Yaz Tərəvəzli Aralıq dənizi Quinoa Salatı

Qızardılmış Yaz Tərəvəzli Aralıq dənizi Quinoa Salatı

Anna Watson Carl, bu salat reseptinin mənbəyi olan sevimli yemək kitabı "Sarı süfrə: gündəlik toplanışların qeyd olunması" nı öz-özünə dərc edərkən etdi. Prosesi Sarı Saray adlanan blogunda sənədləşdirdi.

Bu gün papağımı Annaya aparıram və kitabındakı bu inanılmaz quinoa salatını paylaşıram. Sadə və təravətli və yalnız yazın sonu üçün idealdır. Siçovul tərəvəzlərini quinoa və Aralıq dənizi tatlarla birləşdirdi. Artıq qalıqlar çox yaxşıdır, onları səhər yeməyində yedim!

Mən gənc olanda anam Oklahoma haqqında bir neçə səyahət kitabı nəşr etdi. Bu, Google’dan “Bir kitabı necə öz-özünə nəşr etmək” və cavab tapa bilməyinizdən əvvəl geri döndü. O, bu kitabları reallaşdırdı və mən kitab imzalamağa gedərkən ov tüfəngi oturmalıydım. O vaxtlar etmək istədiklərim yalnız oxumaq idi, ona görə də kitablar satarkən və imzalayarkən uşaq bölməsində itirdim.

Özünü nəşr etdirməyə nə qədər ehtiyac olduğunu bilirəm - kitab yazmağın özü bir işdir, buna görə çap, paylama və marketinqi də öz üzərinə götürmək böyük bir uğurdur. Çox böyük, həqiqətən. Anna, təbrik edirəm və bu ləzzətli resept üçün təşəkkür edirəm.

Qızardılmış Yaz Tərəvəzli Aralıq dənizi Quinoa Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Aralıq dənizi

Bu təzə Aralıq dənizi quinoa salatı reseptində yay balqabağı, pomidor, badımcan, reyhan və nanə var! Yüngül, sağlam və dadlıdır. Tarif 2 böyük porsiya və ya 4 yan porsiya verir. Böyük qalıqları təmin edir, buna görə resepti ikiqat artırmaqdan çəkinməyin!

Miqyas

Tərkibi

  • ⅓ stəkan bişməmiş quinoa, yaxalanmış (və ya 1 stəkan bişmiş quinoa)
  • 1 kiçik badımcan (təxminən ¾ funt), doğranmışdır
  • 1 kiçik balqabaq, doğranmışdır
  • 1 kiçik sarı balqabaq (və ya başqa bir balqabaq), doğranmışdır
  • 3 - 4 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 ½ - 2 xörək qaşığı limon suyu, dadına görə (təxminən 1 orta limon)
  • 1 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • ½ fincan yarıya enmiş üzüm pomidoru (daha böyük pomidorun dörddə biri)
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan yarpaqları
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə nanə yarpağı
  • 2 xörək qaşığı çam fıstığı, qızardılmış
  • Qarnir üçün: qırılmış feta, istəyə görə

Təlimat

  1. Fırının yuxarı və aşağı üçdə birində raflar qoyaraq sobanı 425 Fahrenheit dərəcədə qızdırın. İki böyük, haşiyələnmiş çörəkçilik vərəqələrini perqament kağızı ilə düzün.
  2. Patlıcan, balqabaq və sarı balqabağı iki bişirmə vərəqəsi arasında bölün. 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə yağlayın və atın. Lazım gələrsə bir az daha əlavə edin; tərəvəzləri yüngülcə örtmək üçün kifayətdir. Duz və istiot səpin. Tərəvəzlər yumşalana və qəhvəyi başlayana qədər təxminən 20-30 dəqiqə qovurun. Qızardılmış tərəvəzləri sərinləmək üçün kənara qoyun.
  3. Quinoa bişirmək üçün bişməmiş quinoanı kiçik bir qazanda ⅔ stəkan su ilə qarışdırın. Orta dərəcədə yüksək istilikdə qaynadın, sonra örtün və istiliyi aşağı endirin. Su çəkilənə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin, sonra oddan götürün və 5 dəqiqə qapaqlı quinoa buxarını buraxın. Qapağını çıxarın, quinoanı bir çəngəl ilə tökün və kənara qoyun.
  4. Şam qoz-fındıqlarını tost etmək üçün, onları orta dərəcədə kiçik bir tavada bişirin, tez-tez qarışdırın, yüngül qızılı və ətirli olana qədər, təxminən 5-10 dəqiqə. Yandırılmamaları üçün onlara diqqət yetirin. Sərinləmək üçün bir qaba köçürün.
  5. Böyük bir xidmət qabında limon suyu və sarımsağı qarışdırın. Qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağını yavaş-yavaş tökün, qarışığı emulsiya etmək üçün davamlı çırpın. Pomidor, quinoa, reyhan, nanə, qovrulmuş tərəvəz və şam qoz-fındıqlarını əlavə edin və qarışdırmaq üçün yavaşca qarışdırın. Duz, istiot və bəlkə də başqa bir limon sıxaraq dadına görə səxavətlə bişirin. İstəsəniz, xırdalanmış feta ilə bəzəyin. Otaq temperaturunda xidmət edin.
  6. Soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 3 günə qədər saxlayın.

Qeydlər

Anna Watson Carl tərəfindən hazırlanan Sarı Cədvəldən minimal şəkildə uyğunlaşdırılmış resept.
Onu süd pulsuz / vegan edin: Feti atlayın. Fetanın duzlu yumruğunun əvəzini çıxarmaq üçün dilimlənmiş, çuxurlu Kalamata zeytunu əlavə etmək istəyə bilərsiniz.
Qozsuz olun: Texniki olaraq çam fıstığı fındıq deyil, toxumdur. Onlara qarşı həssassınızsa, onları buraxın!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Fərqli üsulda badımcan qızartması (Iyun 2021).