Qeyri-adi reseptlər

Albalı Kuskus və Balzamik Vinaigrette ilə Rokula Salatı

Albalı Kuskus və Balzamik Vinaigrette ilə Rokula Salatı

Yavaş yay dalğasına ilişmisiniz? Gəlin qucaqlayaq. Gəlin kölgədə oturaq günəşin batmasını izləyək. Soyuq içkilərdən yudumlayın. Hovuzda hop. Eyvanda taxta oyunları oynayın. Yoga sinifində uzan. Bəlkə də daha az iş gör (və buna görə özünüzü pis hiss etmirsiniz). Gəlin də böyük, təzə salatları dolduraq. Burada gördüyünüz bu albalı heyrətləndirici kimi salatlar.

Bu salat Whole Foods məndən bir albalı resepti verməyimi istəməsindən sonra meydana gəldi. Albalı olduğu müddətdə hər hansı bir resept. Çağırış qəbul edildi! Mükafat olaraq sizin üçün 50 dollarlıq Whole Foods hədiyyə kartı (və mənim üçün bir hədiyyə kartı) aldım. Çox hədiyyə paylamıram, amma yüksək keyfiyyətli, pulsuz ərzaq məhsulları üçün təklif? Buna görə bir şansa layiqsiniz. Sadəcə hamısını toplu bölmə hissəsindəki tünd şokolad mini malt toplarına xərcləməyin ... ya da edin. Dadlıdırlar.

Qalibə sizə danışmaq istədiyim gözəl bir yeni yemək kitabının bir nüsxəsi də veriləcək. Buna Canlı Cədvəl deyilir: Mənim Həmişə Vejetaryen, Çoğunlukla Vegan və Bəzən Çiy Mətbəxdən Tariflər Golubka Mətbəxindən Anya Kassoff. Bu yemək kitabı həm pəhriz həm vegan, həm də özü olmayan birisi üçün əla olar. Bir sıra reseptlər xüsusi maddələr tələb edir, amma burada Whole Foods hədiyyə kartı gəlir.

Beləliklə, bu salatda şirin, yaqut qırmızı albalı var, onu ədviyyatlı rokula və ən sevdiyim Yaxın Şərq inqrediyentlərindən bəziləri, kuskus və püstə ilə yuvarlaqlaşdırdım. Kremli bir komponent üçün bir neçə tamamlayıcı böhran və keçi pendirinə kərəviz əlavə etdim. Yüngül, dolğun və çox təravətlidir.

Son bir həftə ərzində bu salatın böyük qablarını nahar etmək üçün yeyirdim və bu gün nahar üçün gavalı ilə başqa bir yemək hazırlamağı planlaşdırıram. İstəsəniz, quinanı kuskusla əvəz etməkdən çəkinməyin (təfərrüatlar üçün qeydlərə baxın). Yay salatları üçün üç alqış!

Yeniləmə: Hədiyyə indi bağlıdır. Hədiyyə qazanmağınız üçün Allison'u təbrik edirəm! Varis pomidor, albalı, yaban mersini və şaftalı istəyir. Girənlərin hamısına təşəkkür edirəm.

Hədiyyə vermə təfərrüatları: Bir şanslı qalib Whole Foods Market-ə 50 dollar dəyərində hədiyyə kartı və Anya Kassoff-un Canlı Cədvəlinin bir cildli nüsxəsi qazanacaq. Hədiyyə bazar günü CST-nin 23: 59-da başa çatır. Qalib təsadüfi seçiləcək və bazar ertəsi günü elektron poçtla bildiriləcək. Nağd dəyər yoxdur. Daxil olmaq üçün aşağıda bir şərh buraxın. Söylə mənə: bu yay nə istəyirsən?

Albalı Kuskus və Balzamik Vinaigrette ilə Rokula Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Bişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Salat

Təzə albalı, roka, püstə və keçi pendirindən (istəyə görə) bəslənən sadə bir balzam vinaigrette ilə zövqlü bir yay salatı. Burada göstərilən incə kuskusun əvəzinə inci kuskusu və ya salatı özü pulsuz etmək üçün quinoa çəkin (paket göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin və 2-ci addıma keçin).

Miqyas

Tərkibi

Kuskus

  • ¾ stəkan buğda kuskusu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu
  • Təzə üyüdülmüş qara bibərdən bir neçə büküm

Balzamik vinaigrette (bu əlavə edir)

  • ¼ fincan zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 2 çay qaşığı Dijon xardalı
  • 2 çay qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti və ya agave nektarı
  • Səxavətlə təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ⅛ çay qaşığı duz

Salat

  • 4 böyük ovuc rokası
  • ½ kiloluq gilas (təxminən 2 böyük ovuc), çuxurlanmış, yarıya endirilmiş və dörddə birləşdirilmişdir
  • 2 sapı kərəviz, doğranmışdır
  • 3 unsiya keçi pendiri, əzilib (təxminən ⅓ fincan əzilmiş keçi pendirini vermək üçün)
  • ⅓ fincan qabıqlı fıstıq və ya badam (dilimlənmiş və ya dilimlənmiş badam seçin və kəsmə addımını atlaya bilərsiniz)

Təlimat

  1. Kuskusu etmək: Kiçik bir qazanda bişirmək üçün ¾ stəkan su gətirin. Qaynadıqdan sonra tavanı istidən götürün və kuskus, zeytun yağı, dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibərdən bir neçə bükün. Qarışdırın, örtün və 5 dəqiqə istirahət edin. Qapağını çıxarın, kuskusu bir çəngəl ilə tökün və daha sonra kənara qoyun.
  2. Sarğı hazırlamaq üçün: Vinaigrette maddələrinin hamısını kiçik bir qabda emulsiyaya qədər çırpın.
  3. Qoz-fındıqları qızartmaq üçün: Orta və aşağı istilikdə bir tavada, qoz-fındıqları tez-tez ətirli olana qədər atın, təxminən 3 ilə 6 dəqiqə. İstidən götürün və qoz-fındıqları kiçik parçalara ayırmaq üçün bir aşbaz bıçağından istifadə edin.
  4. Salatı tərtib etmək üçün: Böyük bir xidmət qabında roka, dilimlənmiş albalı, doğranmış kərəviz, əzilmiş keçi pendirini və doğranmış qoz-fındıqları birləşdirin. Yaşılları yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər vinaigrette ilə çiləyin (sarışın yalnız yarısına ehtiyacınız ola bilər) və qarışdırmaq üçün atın. Dərhal xidmət edin.

Qeydlər

Niyə üzvi almaq lazımdır? Adi olaraq yetişdirilən kərəviz, albalı və yarpaqlı göyərti pestisid qalıqları ilə məşhurdur.
Vegan et: Keçi pendirini atlayın və sarğıdakı bal üçün ağcaqayın şərbətini və ya agave nektarını əvəz edin.
Qlütensiz olun: Kuskus üçün bişmiş quinoa əvəz edin.
Saxlama təklifləri: Ən yaxşı nəticə üçün sarğı maddəsini yaşıllıqdan ayrı saxlayın və xidmət etməzdən əvvəl atın.
Dəyişdirin: Albalı üçün dilimlənmiş şaftalı, gavalı və ya nektarin əvəz etməkdən çəkinməyin. Rokanın yerinə ispanağı da istifadə edə bilərsiniz.
Əvvəlcədən hazırlayın: Taxılları bişirə və sarğı ilə çırpmaq olar. Xidmətə hazır olana qədər onları soyuducuda, örtüklü vəziyyətdə saxlayın.
Tövsiyə olunan avadanlıq: Bir albalı çömçəçi çömçə çöpünü daha xoş bir təcrübə halına gətirir. Oxo tərəfindən hazırlanan bu albalı tulağını sevirəm.
Ən çox sevdiyim albalı reseptləri: Vegan albalı şokolad tortumu, yağışlı albalı mojito və balzam daş meyvəli sundumu nəzərdən keçirin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: КАК ВАРИТЬ ВКУСНЫЙ КУС КУС Рецепт Приготовления Как Готовить КусКус (Iyun 2021).