Yeni reseptlər

Casal Thaulerodan 8 Orijinal Abruzzese Şərabı

Casal Thaulerodan 8 Orijinal Abruzzese Şərabı

İtaliyanın Abruzzo bölgəsi yüz illərdir şərab istehsal etsə də, son onilliklərdə işlər kəskin şəkildə yüksəldi. İşçi üzüm növləri montepulciano (qırmızı) və trebbiano (ağ) olur. Bu keyfiyyətin davamlı artmasına səbəb oldu. Üzüm bağlarının yenidən əkilməsi, hər hektardan alınan tonun azaldılması və istehsal qərarları, bölgənin iynəni irəliyə aparmasına kömək edən dəyişənlərdəndir.

Bölgədə uzun bir tarixi olan bir prodüser olan Casal Thaulero böyük uğurlar qazananlardan biridir. Bu yaxınlarda onların istehsal sahəsini və üzüm bağlarını ziyarət etdim, onların şərabçıları və digərləri ilə pərdə arxasında vaxt keçirdim. Bir həftənin daha yaxşı bir hissəsində, yeməklərin yanında və hər yerdə bir sinif otağında portfelini daddım. Casal Thaulero bir neçə pillədə müxtəlif çeşidli şərablar istehsal edir. Montepulciano və trebbiano əməliyyatlarının mərkəzində dayanarkən, çətirləri altında pecorino, passerina və digərlərindən hazırlanan maraqlı və dadlı şərablar var. Xüsusi bir sevdiyim, solo yudumlamaq üçün mükəmməl uyğun olan parlaq pekorino və geniş çeşidli yüngül qidalar üçün qısqanc bir cütləşmə ortağıdır.

Hər şeydən əvvəl, Casal Thaulero, Abruzzonun cazibəsi ilə simbiotik olan dadlı şərablar istehsal edir. Bölgəyə gedin və bacarsanız onları ziyarət edin və ya buradakı şərablarından birinin mantarını çəkin və onları faktiki olaraq ziyarət edin.

Duca Thaulero Pecorino Superiore 2015 (10 dollar)
İfadəli burun, bir az tropik meyvələr və bir kukla ədviyyat ilə doludur. Limon qabığı, linzer tortu və ətli sarı meyvələr damağa hakimdir. Finişdə kivi və mango işarələri görünür. Firma turşusu möhtəşəm quruluşa əl verir. Yüngül qəlyanaltılar və ya pendir kursu ilə xidmət etmək üçün əla seçim olardı.

Orsetto Oro Passerina 2015 (15 dollar)
Narıncı ləzzət və sarı çiçəklər burundan sıçrayır. Sarı şaftalı, ərik və limon kəsmikləri sıx qatlı damağa hakimdir. Papaya və qızardılmış qoz -fındıq, israrlı bir şəkildə bitmiş limon buzuna qoşulur. Bu passerina özü ilə fərqlənir və qaymaqlı yeməklərlə birləşdirildikdə də əladır.

Orsetto Oro Cococciola 2015 (15 dollar)
Tropik meyvələr və mesquite balının göstərişləri buruna məlumat verir. Zərif damaqda bir çox incə meyvə ləzzəti görünür - alma, şaftalı və armud. Sitrus notları, yaşıl ot bitləri və ağ bibər hamısı finişdə aydın görünür. Bu, çoxlu yüngül qidalarla yaxşı gedərdi.

Orsetto Oro Pecorino 2015 (15 dollar)
Adaçayı sarı çiçəklər və limon qabığı burnunu bəzəyir. Damaqda limon kəsmik, ağ əncir və bir kukla ədviyyat var. Minerallar və turş sarı meyvələr davamlı və xoş bir nəticə verir

Voilà Sparkling Pecorino Spumante Brut NV (17 dollar)
Casal Thauleroda kəşf etdiyim ən xoş sürprizlərdən biri də bu parlaq pecorino idi. Voila təzə, meyvəli və əyləncəli bir şərabdır. Yaşıl alma ətirləri dadlı otlar və ağ çiçəklərlə müşayiət olunur. Damaq, sarı meyvə, minerallar və ədviyyatın dəyişən hissləri ilə bərabər əyilmiş və fərqlidir. Ortalamadan daha yaxşı olan finiş təravətləndirici və sevindiricidir. Yudumdan sonra yudumlamaq üçün sizi geri çəkir.

Scarpetta di Venere Trebbiano 2015 (19 dollar)
Scarpetta di Venere ("Veneranın Terliyi"), Casal Thauleronun bu yaxınlarda satışa çıxardığı üzvi, vegan bir şərab çeşididir. Buradan daş meyvələri burulğanlarından tullanır. Damaq şaftalı, ərik və nektarin ləzzətləri ilə doludur. Ballı bitirmə, daş meyvənin dalğaları və ədviyyatlarla birlikdə qovrulmuş şabalıd ipuçlarını ehtiva edir. Bu trebbiano qarşısıalınmazdır və bir qurtum içdikdən sonra başqa bir içki içmək istəyəcəksiniz - və tezliklə şüşə yox olacaq.

Thalè ​​Trebbiano 2004 (40 dollar)
Bu 12 yaşlı trebbiano, sauternesə bənzəyən zəngin, qızıl rəngə malikdir. Qurudulmuş ərik aromaları cizgi burnuna məlumat verir. Damaq, çörəkçilik ədviyyatlarla bəzədilmiş, kərə yağında qızardılmış Golden Delicious almalarını xatırladır. Şəkərli və qurudulmuş meyvələr çobanyastığı çayı ilə birlikdə unudulmaz bir şəkildə təqdim olunur. Racy turşusu hər şeyi nəzarətdə saxlayır. Pendir, qoz -fındıq və meyvə kursu ilə birləşdirmək üçün unudulmaz bir şərab axtarırsınızsa, başqa bir şey axtarmayın.

Thalè ​​Montepulciano 2009 (40 dollar)
Montepulciano'nun xarakter yüklədiyi fərqli bir şərab hazırlaya biləcəyinə və yaşlanmağa layiq olduğuna şübhə edirsinizsə, Thalè ​​içmək və edə biləcəyinə dərhal inandırmaq olar. Dərin və qaranlıq rəngdə olan bu montepulciano, üzümə sadiq olan orijinal ləzzətlərlə doludur. Tünd giləmeyvə meyvələri burnunu qızardılmış espresso və vanil paxlası ilə doldurur. Qırmızı və qara albalı ləzzətləri moruq və qara bibər ilə birlikdə əhəmiyyətli damağa xəbər verir. Bir ton torpaq notu və tozlu Baker şokoladı yaddaqalan uzun müddətdə üstünlük təşkil edir. Bu təsirli şərab, qovrulmuş ətlərlə mükəmməl birləşəcəkdir.


Videoya baxın: bir elimde resmindi bir elimde serab 2018. Azercik 0703242454 (Yanvar 2022).