Yeni reseptlər

Brooklyn Pivə Zavodu Böyük Genişləndirməni Bitirdi

Brooklyn Pivə Zavodu Böyük Genişləndirməni Bitirdi

İndi pivə zavodu 100 min barelə qədər pivə istehsal edə bilər

Brooklyn Pivə zavodunun pərəstişkarları, istər Nyu -Yorkda, istərsə də başqa yerlərdə, pivə zavodunun genişlənməsinin üçüncü və son mərhələsini başa vurmaq üzrə olduğunu bilməkdən xoşbəxt olacaqlar.

Kənd SəsiNew York Times pivə zavodunun yalnız özünəməxsus pivə dəsti üçün hazırlanmış doqquz əlavə fermentator əlavə etdiyini bildirin: 750 mililitrlik biralar və yalnız qaralama pivələri. Və bu o deməkdir ki, pivə gündə 24 saat dəmlənəcək və pivə zavodunun oyununu sadəcə 12.000 barreldən 100.000 barelə qaldıracaq.

Pivə zavodu bu yaxınlarda Utica, NY -də bir çox məşhur pivənin (Brooklyn Lager kimi) dəmləndiyi bir anbar satın aldı.

Brooklyn Pivə zavodunun qurucuları NYT -yə bir vaxtlar atılmaq üçün istifadə etdikləri (və forkliftlərin oğurlandıqları) Williamsburqda necə başladıqlarını izah etdilər. NYT -nin baş meneceri Eric Ottaway, "1996 -cı ilin əvvəlində Williamsburg hələ də eskiz, sənaye sahəsi idi ... Möhtəşəm idi. Bir hadisə üçün qapıları açardınız və heç kim içəri girməzdi" dedi. İndi (şəxsi təcrübəmdən) bilirik ki, pivə zavodunda insanları qapıya daxil etmək çətin deyil.


NYC -nin Ən Gözlədiyi Craft Pivə Zavodunun Yavaş Yüksəlişi və Tez Düşməsi

Nyu York şəhərinin çiçəklənən sənətkar pivə səhnəsindəki şənbə günləri həftəlik Milad səhəri kimidir. Ən son buraxılışların ardınca, həvəskarlar tez -tez pivə fabrikində sürünməyə bənzəyir. Səhər digər yarıların yaşadığı Brooklynin qərb kənarının yaxınlığında başlayır və günortadan sonra Grimm, Interboro və KCBC -nin yerləşdiyi bölgənin şimal məhəllələrində bitir.

Harboron Place -də, demək olar ki, Interboro ilə KCBC arasında gediş -gəlişin ortasında, nəzərəçarpacaq dərəcədə hərəkətsiz bir yer var. Əvvəllər Braven Brewing şirkətinə aid idi.

Bir çoxları kimi, Braven də Nyu -Yorku 2012 -ci ildə üç yerli istehsal pivə fabrikinə sahib bir pivə arxa suyundan, indi 30 -dan çox olan bir qızıl mədəninə çevirən Gotham pivə partlayışının bir hissəsidir. Long Island, Hudson Vadisi və Nyu -Cersinin şimalındakı ətraf ərazilərdə baş verən qeyri -adi pivə istehsalına təsir etdiyiniz zaman bu rəqəm iki qat artır.

Hər Pivə Sevəninin Bu Hop Aroma Posterinə ehtiyacı var

Bu pivə zavodlarının əksəriyyəti sənətkar pivənin ənənəvi hekayəsini izlədi. Gənc həvəskarlar yerli homebrewing gildiyasına bağlandılar. Dəmləmə bacarıqlarını inkişaf etdirdilər və səməni və şerbetçiotu dünyasında tam zamanlı iş üçün gündəlik işlərini tərk etməyi xəyal etməyə başladılar. İllərdir davam edən iş planlarından və pul yığma cəhdlərindən sonra xəyal gerçəkləşir. Təsislər açılır və fermentasiya tanklarının yanında gülümsəyən gənclərin (əsasən) kişilərin fotoları sosial mediada yayılmağa başlayır. Yeni bankaçılar gün batanda qızardıqca bank hesablarında mənfəət yığarkən musiqi qalib gəlir.

2013 -cü ildə Eric Feldman və Marshall Thompson böyük xəyallar qurmağa başlayan gənc pivə həvəskarları idi. Sonrakı altı il ərzində Saratoga Brewing ilə müqavilə əsasında Braven markası altında Braven adlı bir pivə istehsal edən bir marka qurdular, sonra 2018 -ci ildə Brooklynin şimalında bir pivə fabriki və yemək otağı açdılar.

Yenə də yalnız altı ay sonra, 2019 -cu ilin mart ayında, tualet otağı bağlandı və Tompson Nyu -Yorku tərk etdi. Markalarının hüquqlarını Newport Craft -a satdılar və cütlük kirayəsi üçün alıcı axtarır.

Hekayənin belə getməsi lazım deyil. Nə oldu? Bir bumun ortasında necə büstü çəkirsiniz? Cavablar, pivə səhnəsinin qısa müddətdə necə dəyişdiyini çox şey söyləyir.

"Düşünürəm ki, bir az mükəmməl bir fırtına idi" deyir BrewYork New Yorkdan Chris O'Leary, yerli sənətkarlıq pivə səhnəsini izah edən 11 illik bir blog. "Keçən qış müqaviləli pivə istehsalçılarının demək olar ki, heç bir xəbərdarlıq etmədən işdən çıxması ilə bağlı problemləri vardı və üstəlik əsasən pivə istehsalı üçün istifadə olunan bir sahə üçün yüksək kirayə haqqı [ayda 11,330 dollar]." L qatarının tez -tez dayanması və yaxınlıqdakı rəqabətin də əhəmiyyətli çatışmazlıqlar olduğunu söyləyir.

Yaxınlıqdakı rəqabət, Bravenin sahiblərinin pivə zavodlarını qurarkən dəqiq proqnozlaşdırmadıqları bir neçə cəhətdən biri idi. 2016 -cı ildə VinePair -ə dedikləri kimi, ərazinin özlərinə məxsus olacağını düşünürdülər. Bunun əvəzinə, Interboro 2016 -cı ilin sonunda, Bushwick -in bir hissəsi Şərqi Williamsburq adlandırıldığı zaman açıldı. Daha sonra KCBC 2017 -ci ildə, Grimm isə 2018 -ci ildə İnterboronun şimalında açıldı.

Bu pivə zavodlarının hər üçü, Bravenin planında başqa bir çatışmazlığı ortaya qoyan həftəlik 16 unsiya bankaların buraxılmasına diqqət yetirirdi. Tompson və Feldmanın araşdırma və inkişafının əsas komponenti, 2013 -cü ildə, Nyu -Yorkun arxada qaldığı günlərdə, Kolorado səfərində meydana gəldi. 6 paketdə bira istehsal etməyi planlaşdırdılar, sənaye norması o vaxt və onilliklər əvvəl. Onların estetikası? Milton Glaserin simvolu Brooklyn Pivə Zavodu etiketlərində görünən qabaqcıl, minillikdən sonra.

Ancaq 2014 -cü ilin noyabrında Qubernator Cuomo Craft New York Aktını imzaladı və pivə zavodlarında pivə satışı qanuniləşdi. Aylar ərzində Milad Günü-hər şənbə fenomeni bir şeyə çevrildi, digər yarıdan kənarda kollec futboluna bənzəyən xətlər quruldu. Birdən, Bravenin 6 paketləri, məsələn, Grimm'in Lambo Door və ya KCBC's This is Your Brain on Hops üzərindəki özünəməxsus sənətin yanında arxaik göründü.

KCBC-nin həmtəsisçisi Zack Kinney, "Xüsusilə də, bazarın getdikcə daha sıx olduğu bir dövrdə sənəti etiketləmək həqiqətən vacibdir. İnsanlardan, qabın etiketləri çox sərin göründüyü üçün ilk dəfə pivəmizi sınadıqlarını söyləyirik. Bu mövzuda şans qazandıq ki, etiket rəssamımız Earl Holloway, Pete (Lengyel, KCBC həmtəsisçisi) ilə çoxdankı dostdur, buna görə hamımız onun işlərindən xəbərdar idik. Etiketlərimizi fərqləndirdiyimizi hiss etdiyimiz bu super sərin komik kitab estetikasına malikdir-əyləncəli, əyləncəli, retro və bir az əsəbi və xüsusilə pivə zavodumuzun Bushwick-də küçə sənəti səhnəsinin həqiqətən yerləşdiyi nəzərə alınmaqla uyğun görünür. baş verir. "

Kinney, həftəlik nəşrlərin vacib olduğunu da söylədi, "yeni bir şey üçün sənət pivəsindəki ümumi vəsvəsəni nəzərə alsaq, bu günlərdə həftəlik nəşrlər olduqca məcburi görünə bilər." Davam etdi: "Bir çox çeşid hazırlayırıq (bir çox digər pivə zavodu kimi) və ümumiyyətlə pivənin çıxdığı həftə hər partiyanın böyük əksəriyyətini satırıq. Planlaşdırma və istehsalımızın əsas hissəsidir ”.

Başqa bir məsələ üslub idi. "Bir pilsner ilə rəhbərlik etmək çox çətindir" deyir Josh Bernstein, son “Tam Kompakt Bira Kursu ” (Sterling Epikürü) və qarşıdan gələn “ Daha Yaxşı Bira İçmək: Bira Mütəxəssislərinin Sirlərini Kəşf edin ” (Sterling) Epikür).

Civə pivə cəmiyyətinin ikiqat quru tullanan iqlimində, yeni pivələrin 90 faizinin Hindistan Solğun Ales olduğu görünə biləcəyini söyləyir.

Braven, 2018 -ci ilin sentyabr ayında təsisini açanda, təsisçilər yaxaladıqlarını bilirdilər. İki New England IPA, Moon Froot və Flashy Ways və Skrrt !, ikiqat IPA daxil olmaqla sənətkarlıq pivə bazarına davamlı bir qutu axını buraxdılar. 2 Fevral 2019-cu ildə ilk pivə zavodunda üç banka buraxdılar. Pivə zavodu 23 Fevral -3 Mart tarixlərində New York Craft Bira Həftəsində aktiv idi, sonra 4 Martda Bushwick Daily pivə zavodunun bağlandığını bildirdi.

Camaat döşənmişdi. Bəzi sənaye adamları, Thompson -un bu ilin əvvəlində Nyu -Yorku qaldırmaq hərəkətini xəbərdarlıq əlaməti olaraq göstərdilər. Digərləri, Harrison Place -in dəmləmə qabiliyyətinin gəlirliliyi dəstəkləmək üçün kifayət etmədiyini qeyd etdilər. Anonim olmağı üstün tutan bir yerli pivəçi, ambisiyasının olmadığını əsas gətirərək xeyli sərt idi.

VinePair, bu hekayəni şərh etmək üçün Thompson və Feldmana müraciət etdi. Başlanğıcda qəbul olunsa da, hər ikisi də üç həftə ərzində təkrarlanan sorğulara cavab verə bilmədi. Newport -a satış 19 aprel tarixində sosial mediada elan edildi. Harrison Place məkanı hələ də mövcud olaraq göstərilir.

O'Leary vəziyyətlə bağlı fəlsəfə fikirdə idi. "Nyu Yorkdakı bir pivə fabrikinin qısa müddətdə bağlanmasının bu qədər uzun sürməsi təəccüblüdür" deyir. “Hər üç restorandan biri ilk ilində uğursuz olur. Təəccüblüdür ki, avadanlıq üçün daha çox yer və xərc tələb edən bir pivə zavodu, şəhərdəki pivə zavodunun genişlənməsi dalğasında belə, bu müddət ərzində uğursuzluq yaşamamışdır. "


Pilsner Brooklyn Pivə Zavodu

Protiplər: Bu reytinqi niyə verdiyinizi izah edin. Pivəni qanuni olaraq sınadığınızı göstərmək üçün araşdırmanızda biranın xüsusiyyətlərini (görünüş, qoxu, dad, hiss) və ümumi təəssüratınızı müzakirə etməlisiniz. Qeyri -konstruktiv rəylər xəbərdarlıq edilmədən silinə bilər və hesabınızda tədbir görülə bilər.

Möhtəşəm Olmağımıza Kömək Edin

3.64 /5 rDev -0.8%
bax: 3.75 | qoxu: 3.5 | dad: 3.5 | hiss: 4.25 | Ümumi: 3.75

BB tarixi 12/21 və ya 21/12/21? (təxmin - bir az ləkələnmiş)

Şəffaf orta qızıl, bir baş barmağı ağ başlı.

Qoxu yüngül şirin bir çiçək qoxusudur (qızılgülü/çarpayı), yüngül bitki aroması (marjoram?) Və yüngül çırpılmış səməni.

Dadı yüngül çörək qabığıdır (sobadan çıxmış ağ çörək), bəzi şirin çiçək elementləri ^, yüngül ədviyyatlı/acı bitki ləzzəti ilə bitir. Orta dərəcədə uzanan acılıq.

Hiss yüngül, lakin sulu deyil, orta, çox incə, kəskin karbonat ısırığı ilə.

Ümumiyyətlə, heç bir şey & quot; Vay! & Quot; amma bu, nəzərdə tutulmayıb. Təmiz, xırtıldayan lager üçün əhvalınız varsa, sınamağa dəyər. Bitki mənşəli ləzzətdən bir az daha az istifadə edə bilərdim, amma bu, toplama deməkdir. Başqa bir məqamda bunu alqışlaya bilərəm. ) * çiyin çəkmək * - özünüz sınayın. :)

3.4 /5 günDev -7.4%
bax: 3.5 | qoxu: 3.5 | dad: 3.5 | hiss: 3 | Ümumi: 3.25

12 oz şüşə ətrafa yapışan yaxşı qazlı ağ başı olan açıq sarı rəng tökür. Yüngül otlu və çiçəkli aromalar. Kraker və taxılların yüngül ləzzəti. Çox yaxşı.

3.54 /5 rDev -3.5%
bax: 3.75 | qoxu: 3.5 | dad: 3.5 | hiss: 3.75 | Ümumi: 3.5

Qalın şüşə qabda. Solğun, rəngə baxın. Yüngül şerbetçiotu ilə xırtıldayan. Yaxşı pilsner. Bir az acı izlə asan içən. Yenə alacaq amma evə aparmayacaq.

3.97 /5 rDev +8.2%
bax: 4 | qoxu: 3.75 | dad: 4 | hiss: 4.25 | ümumi: 4

Bir şüşədən tökülür. Yaxşı ölçülü ağ başlı və olduqca yaxşı bağcıqlı rəngli saman. Taxıl və çiçək qoxusu. Pilsnerdən gözlədiyiniz kimi qoxuyur, bu da yaxşıdır. Ləzzət də yaxşı pilsnerdə gözləniləndir. Çox yüngül bədənli deyil, həqiqətən yaxşı bir pilsner nümunəsidir.

4.56 /5 rDev +24.3%
bax: 3.5 | qoxu: 4.25 | dad: 4.75 | hiss: 4.75 | Ümumi: 4.75

L: aydın, solğun, canlı barmaq başı və orta krujeva
S: meyvəli/çiçəkli, ucunu çox yaxşı tarazlayan şirin qovurma arxa ucu ilə
T: qoxunu izləyir, ancaq dilini qaraldan canlı karbonatla
F: xırtıldayan, təmiz, təravətləndirici balans heç bir dad qönçəsinə qalib gəlməz, əksinə hamısını bir araya gətirərək üstün bir nəticə verir.
O: digərini dəvət edən canlılığı olan möhtəşəm balanslaşdırılmış pivə

2.41 /5 rDev -34.3%
bax: 3 | qoxu: 2 | dad: 2.25 | hiss: 3 | Ümumi: 2.75

BB 11/19 tarixli 12oz şüşədən. Canlı və layiqli qızıl/ kəhrəba rəngi tökür. Bədən son dərəcə yüngüldür və qarşısında heç bir ləzzət yoxdur. Bir az səməni/kraker dadı ilə yaxşı quru bitirmə. Bunun Utica NY -də dəmləndiyini gördü. Bu, Brooklyn NYC -dən olduqca uzaqdır. Həm də başqa InBev eksklüziv 3 rəfindəki yeganə "sənətkar" pivə idi. Bir az narahatam. Brooklyndə dəmlənmiş inanılmaz Saison Sorachi Ace mənim bütün zamanların ən çox sevdiyim əsərlərindən biridir.

3.82 /5 rDev +4.1%
bax: 4 | qoxu: 3.75 | dad: 4 | hiss: 3.75 | Ümumi: 3.5

Pilsner şüşəsindəki tipik pilsnerinizə bənzəyir. Karbonat yumşaq ağ tüklü baş ilə doludur. Aroması bişmiş brokoli və qaynadılmış qarğıdalı qarğıdalıdır. Dadı ağ çörək, taxıl, bişmiş brokoli, yüngül krakerdir, arxa tərəfində bir az acı var. Brooklyn Brewery pilsner ləzzətlidir, amma orda lager burada bəzi düzəlişlərdən istifadə edə bilər. Sağol! B

3.99 /5 rDev +8.7%
bax: 4 | qoxu: 3.75 | dad: 4 | hiss: 4 | Ümumi: 4.25

Baloncuklar axan aydın qızıl rəng. Gözəl qalın sabunlu ağ başın iki barmağı. Şüşəmin üstündəki gözəl krujkalar.

Çox təmiz maltlar, arpa suyu qoxusu. Çiçəkli şerbetçiotlardan bir az işarə.

Dad bir az çəmənlik işarəsi ilə çox yüngüldür. şerbetçiotu arxadan keçir və maltlara çox gözəl bir tarazlıq təmin edir.

Ağız hissi çox yüngüldür və köhnə fiti islatmaq üçün kifayət qədər təravətləndirici nəm ilə xırtıldayan şəkildə bitir.

Bu pivəni bir -birinin ardınca əzmək çox asan olardı. Yeməklə cütləşmək çox asan olardı, yemək içmək üçün pivə yeyin. Yaz aylarında Las Vegasda 15 paketdə tapa bilsəm nə alacağımı bilirəm. Demək olar ki, yüngül bir pivə kimi içir, lakin daha dolğun bir pivəyə yaxınlaşan ləzzətlə.

3.5 /5 ayDev -4.6%
bax: 4 | qoxu: 3.25 | dad: 3.5 | hiss: 3.75 | Ümumi: 3.5

Qalın, tüklü, yapışqan başı olan kristal təmiz, solğun sarı bədən. Qoxusu bir az qoxulu, biraz otlu. Daha güclü, lakin balanslı hop acılığı ilə yumşaq yüngül səməni aroması. Orta bədən xırtıldayan bir az istiliklə.

Yaxşı bir şey, həddindən artıq fenomenal və ya pis bir şey deyil, təsadüfi içki üçün möhkəm bir təklifdir.

3.83 /5 rDev +4.4%
bax: 4.25 | qoxu: 3.75 | dad: 3.75 | hiss: 4.25 | Ümumi: 3.75

12 oz (355 ml) qəhvəyi şüşədən 2019 -cu ilə qədər ən yaxşısı konik bir şüşə şüşəyə atıldı.
A: Büllur, qızıl rəng, yarım düym, köpüklü ağ baş, bəzən böyük baloncuklar, lakin möhkəm tutma, Brüssel bağlamalı üzüklər və üzüklər tökür.
S: Çəmən və taxıl ətirləri. Ballı qovun notu.
T: Semidry. Burnunu izləyir. Qətiyyən balqabağı qovun notu. Yüngül acılıq.
M: Qatı efferscence ilə yüngül bədən. Təravətləndirici.
O: Böyük bir Pilsner içkisi deyil, amma bu üslubun möhkəm qurulmuş və icra edilmiş bir versiyasıdır.

4.08 /5 rDev +11.2%
bax: 4.25 | qoxu: 3.75 | dad: 4.25 | hiss: 3.75 | Ümumi: 4.25

2018 -ci ilin noyabr ayına qədər ən yaxşısı
12 oz. şüşə pilsner şüşəsinə tökülür.

Bu, kifayət qədər qalın və yaxşı tutma qabiliyyətinə malik iki barmaqlı ağ köpük başı ilə parlaq qızıl və büllur tökür. Bağcıq ləkəlidir, amma oradadır.

Burun bir az zəifdir, qarğıdalı ilə dənəlidir və altında bir az otlu şerbetçiotu var. Gözəl bir ətir amma daha güclü olmasını arzulayıram. Dadlı, təmiz və əsasən quru olan otlu hop dad orta dərəcədə acıdır. Kraker və qarğıdalı (ağır deyil) yalnız kiçik, bir qədər acı bir dad ilə qısa bir təmiz bitirmədən əvvəl keçir. Bədən müdrikliyi ilə biz orta işıqlıyıq, karbonatlama aşağı orta səviyyədədir, düşünürəm ki, daha dəqiq bir toxunuş ola bilər. Çox şey yoxdur, amma bir az cılız çeynəməsi var.

İçməli və kifayət qədər zərif. Bu əsassız deyil.

3.38 /5 günDev -7.9%
bax: 3.25 | qoxu: 3.25 | dad: 3.5 | hiss: 3.5 | Ümumi: 3.25

Təmiz bir az sitrus meyvəsi. Pilsner bitirir, ancaq cüzidir. Təravətləndirici.

Sözlə dadma dərəcəsi: Səhər duşdan əvvəl soyuq bir sprey.

2.26 /5 günDev -38.4%
bax: 4 | qoxu: 3.5 | dad: 1.25 | hiss: 2.25 | Ümumi: 2.25

Tamam, bunu yaddaşımdan edirəm, amma burada:

Brooklyn Pilsner, yaxşı maddələrdən hazırlanan keyfiyyətli bir məhsuldur, amma təcrübəm acılığın nəzarətdən çıxması idi. İllər əvvəl, bunun üçün altı paketini aldım, çünki adi olaraq Yuengling Ənənəvi və ya Sam Adamsı tapmadığım zaman içəcəyim adi Brooklyn Lager -i bəyəndim. Əksər hallarda Amber Lager oğlan olduğumdan heç bir şübhə yoxdur, buna görə də flaqmanlarının dadım üçün bir az acı və şirəli keyfiyyətli bir məhsul olduğunu düşündüm (içməli, hətta xoş, amma optimal deyil). Pilsnersin daha yüngül olması və tez -tez Amber lagerlərindən daha incə olması lazım olduğuna görə, düşündüm ki, Brooklyn Pils mənim üçün sıralamasında ən yaxşı məhsul ola bilər, xüsusilə də yanılmışam. Onların Amber Lager mənim üçün optimaldan daha acı idi. Lakin onların Pils içilməz olduğu ortaya çıxdı. Detallar:

Görünüş cazibədar idi. Qapağı üzə biləcəyimə bənzəyən böyük bir sabit baş və (heç olmasa mənə yaxşı şeylər vəd edən tünd qızıl rəngli)

Qoxusu da xoş idi. Səliqəli şirin maltları və güclü, iddialı, bir az çiçəkli şerbetçiotu təmizləyin.

Dadı mümkün olmasa da. malt yenə təmiz, bir az şirin idi, amma girişdə dediyim kimi, bu pivə inanılmaz dərəcədə acı idi. Buradakı kimi, içdiyim yerə tökməli olduğumu xatırladığım yeganə pivədir, çünki bitirməyim üçün çox acı idi. Düşündüm ki, bu, əldə edilmiş bir daddır, ya da bəlkə də mən sadəcə pərişan olmuşam, 6 paketimi soyuducuda başqa bir gün saxlamağa icazə vermişəm, sonra yenidən sınamışam. Eyni nəticə. Şüşəmi tökmək məcburiyyətində qaldım. Mənim üçün sözün əsl mənasında içilməz idi. Amma pivə israf etməyə nifrət edirəm. Buna görə də bişirəcəyimə qərar verdim. Yeniyetməni yenmək üçün 2 şüşə daha istifadə etdim. Bişmiş yengeç də yemək üçün çox acı idi! Sənə pis deyiləm. Nə əvvəl, nə də sonra heç vaxt belə bir şey yaşamamışam. İllərdir pivə ilə bişirmişəm, MGD -dən Bass -a qədər, Guinessə qədər və hazırladığım başqa pivə heç vaxt hazır məhsula heç bir acı verməmişdi. Ancaq Brooklyn Pilsner bir şəkildə etdi. Yengeç atmalı oldum. Hələ israf etməyin, istəməyin. Ümumiyyətlə məndən daha yumşaq pivə içən və acılığa daha yaxşı dözümlü olan anamın son 2 şüşəsini girov qoymağa çalışdım (şəkərsiz qara qəhvəni sevirəm, hətta qəhvə içə bilmirəm, hətta süd və şəkərlə boğulmuşam) . Eyni nəticə, bir şüşəni də bitirə bilmədi və son şüşəni atmaq məcburiyyətində qaldım.

Hiss edin: Ağız boşluğunda pis bir şey yoxdur. Bu pivə inanılmaz dərəcədə acı olmasaydı, əla bir pivə olardı. Ancaq inanılmaz dərəcədə acı olduğunu və dadının uzun müddət davam etdiyini nəzərə alsaq, içmək qabiliyyəti də yaxşı deyildi.

Ümumiyyətlə, eyni reseptdən istifadə etsələr də, heç bir şey qurudaraq tamamilə dəli olmasaydılar (güman edirəm ki, içməli mümkün olmayan acılarımı Brooklyn Pils-in altı paketindən xatırlayıram. Veb sayt, bu pivə üçün istifadə olunan çox yaxşı pilsner şerbetçiotunun 2 çeşidini sadalayır və sonra quru tullanma olduğunu qeyd edir, mənim bildiyimə görə, xüsusilə bu pivə tərzi üçün ümumi deyil), əminəm ki, bu mənim generalımla görüşəcəkdi gözlədiyim və indiyə qədər sınadığım ən yaxşı 3 pilsnerdən biri oldum (bu günə qədər yaşadığım 2 ən yaxşı olanlar Czechvar və Urquell), amma əvəzində aldığım şey içmək üçün çox acı bir şey idi. Hələ də bəlkə mən dəli olmuşam. Yoxsa pis bir partiyam var. Bu fərdi şüşələri görürsünüzsə və ya tapdığınız zaman sınamağa dəyər. Ancaq təcrübəm heç də yaxşı deyildi.

4.01 /5 rDev +9.3%
bax: 3.5 | qoxu: 4.25 | dad: 4 | hiss: 3.75 | ümumi: 4

Baxın - 12 oz şüşədən tökülür. Limon sarı rəngli, başı praktiki olaraq heç bir bağlama olmadan tez dağılır.
Qoxu - malt, bəzi yüngül şerbetçiotu. Əlavə maddələrdən heç bir pislik və ya xoşagəlməz qoxu yoxdur, bu da özlüyündə böyük bir artıdır.
Dadı - elan edildiyi kimi, xırtıldayan və sadə, səməni irəli sürən dadı və çox təmiz bir görünüşü var. Ləzzət yüngül, amma hər şey var.
Hiss edin - yüngül gövdəli, orta yüksək karbonatlılıq və 5.1%standart ABV.
Ümumiyyətlə - yaxşı pilsnerlər bundan daha yaxşı nəticə əldə etmirlər. Stil sadədir, amma yaxşı biri həqiqətən hər mavi ayda bir dəfə gəlir (heç bir söz nəzərdə tutulmur). Bütün günü içə bilərəm.

4.29 /5 rDev +16.9%
bax: 4 | qoxu: 3.75 | dad: 4.5 | hiss: 4.5 | Ümumi: 4.5

Bu Pilsner'i indi 12 ozda görməkdən məmnunam. bacarmaq. Brooklyn Brewery sayəsində, mağaza rəflərində IPA dənizi arasında əla bir Pilsner. Yüngül bədənli, lakin bol dad dadına malikdir. Düşünürəm ki, daha geniş yayılmış (ən azından mənim ərazimdə) Lager -ə üstünlük verilir. IPA'lardan zövq alıram, həm də bu məhsul kimi yaxşı işlənmiş tarixi üslubun alternatividir.

4.39 /5 rDev +19.6%
bax: 3.75 | iy: 4 | dad: 4.75 | hiss: 4 | Ümumi: 4.5

Soyudulmuş Brooklyn pilsner, 2018-ci ilin iyun ayının ortalarında, bir şüşədən bir şüşəyə töküldü. Bu pivənin cazibədar bir qoxusu var. Baş çox uzun sürmür, minimal bağlama var. Bədən sağlam bir yüngül qızıldır. İndi yaxşı hissəsi üçün. Ləzzət unudulmaz bir atlama təcrübəsidir. Yumşaq səməni və Avropa hop xarakteri yaxşı birləşdirilmişdir. Acılıq yuduqdan sonra xoş bir şəkildə davam edir. Bu Nyu York şəhərinin metro bölgəsindəki ən sevdiyim Pilsner tərzi pivəsi ola bilər. 2019 -cu ilin iyun ayını yeniləyin: Kəşf etdikdən sonra müntəzəm olaraq içdiyim bir pivə içirəm. Mən onu (ehtimal ki yuxarıda) müasir Pilsner Urquell ilə sıralayardım.

Foyle Şimali Karolinadan

3.63 /5 rDev -1.1%
bax: 4 | qoxu: 3.5 | dad: 3.5 | hiss: 4 | Ümumi: 3.75

12 oz şüşədən pilsner şüşəsinə tökülür. Çox az bağlama ilə sürətlə düşən 1 & quot ağ baş tökür. Yüngül qızıl rəng, orta karbonlama ilə. Çiçəkli və otlu şerbetçiotu və az qızardılmış səməni ətri. Mouthfeel yüngül və xırtıldır. Ləzzət şerbetçiotu tərəfindən idarə olunur və maltın şirinliyini başdan ayağa balanslaşdırmaqda bir az zəif görünür. Ümumiyyətlə, çox yaxşıdır, amma üstün deyil.

3.75 /5 rDev +2.2%
bax: 3.75 | qoxu: 3.75 | dad: 3.75 | hiss: 3.75 | Ümumi: 3.75

A-Gözəl bir başı və bağcığı olan çox açıq bir qızıl qızıl rəng
A-Aromanın hop və dənli göstərişləri var
T-Taste burnunu hop və dənəli ləzzətlərlə izləyir
M-A yüngül bədənli yaxşı qazlı pivə
O-A layiqli pilsner

3.35 /5 rDev -8.7%
bax: 4 | qoxu: 2.75 | dad: 3.25 | hiss: 3 | Ümumi: 4.25

12 ozdan. bir qış mövsümi çeşid paketində şüşə
Dondurulmuş bir stəkanda soyudulmuş şəkildə verilir

Görünüş: açıq süzgəcləri olan süzgəcsiz solğun qızıl rəng, üç barmaq uzun müddət köpüklü krem ​​rəngli baş, yaxşı bağlama
Aroma: Yüngül burun, lakin əsasən malt
Ləzzət/Ləzzət: Burundan gözləniləndən daha çox çox gözəl yumşaq ləzzət. Yaxşı balanslaşdırılmış. Bu üslub üçün qeyri-adi görünən heç bir daddan sonra dad yoxdur
Ağız duyğusu: Orta incə bədən, orta karbonatlaşma, əsasən hamar xırtıldayan səth, damaqda çox gözəl
Ümumi: Bu üstün bir pilsnerdir. Belə şeylərə əhəmiyyət verənlər üçün düyü və ya qarğıdalı kimi əlavə maddələr, nə stabilizatorlar, nə də konservantlar yoxdur. Maraqlıdır, bəlkə də bu səbəbdən köməkçi maddələr və konservantlardan hazırlanan əksər təmizləyicilərə üstünlük verdim?

3.9 /5 rDev +6.3%
bax: 3.75 | qoxu: 3.75 | dad: 4 | hiss: 3.75 | ümumi: 4

Başında kiçik ağ baloncuklar olan parlaq qızıl pivə. Çörək səməni və şerbetçiotu ilə ətir güclüdür. "Pilsner" ləzzəti, səməni və şerbetçiotu yaxşı təyin edilmiş və balanslaşdırılmış olması ilə diqqət çəkir. Bunun Pilsner olduğunu asanlıqla söyləyə bilərsiniz və Pilsner olaraq etiketlənmiş, ancaq dadı yüngül lager kimi olan bir pivə deyil. Bu pivə daha çox Almaniyanın Pilsners üslubundadır, ona görə də ona yüksək qiymət verirəm. Bu mənim yeni əyalətdə geniş yayılmış Pilsner olacaq. Əla şeylər.

3.72 /5 rDev +1.4%
bax: 3.75 | qoxu: 3 | dad: 4 | hiss: 4.25 | Ümumi: 3.75

SRM rəng indeksində 3 -ə bənzəyir. Yüngül xəmirli meyvəli çörək dadına bənzəyir, Pilsnerdə olduğu kimi çox xırtıldayan və təmizdir. Həddindən artıq karbonatlı deyil, demək olar ki, mükəmməl səməni tarazlığıdır. Həqiqətən yaxşı bir təqdimat.

3.58 /5 rDev -2.5%
bax: 3.75 | qoxu: 3.75 | dad: 3.5 | hiss: 3.5 | Ümumi: 3.5

12oz şüşə bir şüşə qaba. 2018 -ci ilin Mart ayına qədər ən yaxşısı, buna görə 3 aylıq olduğunu təxmin edəcəyəm?

kristal təmiz solğun qızıl sarı bədən. bir az bağcıq buraxan kiçik ağ baş.

zəif arvad/çiçək aroması

dadmaqda bir az acı, zəif dənəvər.

ağızda orta səviyyəyə yaxın, sonda bir az turş və acı.

Ümumiyyətlə, bu damağa bir az qaldı. təmiz və ya xırtıldayan deyil.

3.74 /5 rDev +1.9%
bax: 4 | qoxu: 3 | dad: 4 | hiss: 3.75 | ümumi: 4

Wegmans -da satın alınan 6 paket şüşə. Qalın şüşəyə tökülür
Görünüş- qızıl, 1/4 başlıq tez, lakin gözəl şüşə bağlamanı həll edir
Qoxu- bir az üşütücü, amma həqiqətən nəfəs almağa çalışmadığınız müddətcə deyil. Kaş ki, qoxusunu hiss etmək üçün bu qədər çox iş görməyəydim.
Dad- yüngül ədviyyat və çox az ısırıq. Xoş balans, amma diqqətəlayiq bir şey yoxdur
Ağız hissləri- hər yerdə xırtıldayan
Ümumiyyətlə- bir oyun oynayanda və ya böyük miqdarda alman yeməyi yeyərkən asan bir pivə içmək üçün əlbəttə bir daha alardım.

4.14 /5 rDev +12.8%
bax: 3.5 | qoxu: 3.75 | dad: 4.25 | hiss: 4.75 | Ümumi: 4.25

Qoxu şirin səməni və bitki şerbetçiotudur. Dadı xırtıldayan və təmizdir: çiçəklər, otlar, krakerlər, bir az duz, bir az istiotlu bitirmə. Yaxşı miqdarda şerbetçiotu, xoş acı dad.


1/2 Ale - Seans Saison Brooklyn Pivə Zavodu

Protiplər: Bu reytinqi niyə verdiyinizi izah edin. Pivəni qanuni olaraq sınadığınızı göstərmək üçün araşdırmanızda biranın xüsusiyyətlərini (görünüş, qoxu, dad, hiss) və ümumi təəssüratınızı müzakirə etməlisiniz. Konstruktiv olmayan təhlillər xəbərdarlıq edilmədən silinə bilər və hesabınızda tədbir görülə bilər.

Möhtəşəm Olmağımıza Kömək Edin

Qeydlər: Brooklyn Brewery 1/2 Ale, isti günəşli günlərdə təsərrüfat işçilərinin və digər işçilərin susuzluğunu yatıran ənənəvi təsərrüfat biralarına qayıdır. Bu seysonlar mürəkkəb, lakin təmiz, alkoqolsuz və yüksək təravətli idi.

Brooklyn Half Ale, süzülməmiş, solğun sarı bir tökmə ilə süzülməmiş, təmiz və balanslaşdırılmış bir masondur. Zərif bir 3,4% ABV -də saatlarla hərəkət edən yumşaq bir səməni bazasında sitrus meyvələri simfoniyası var.

3.27 /5 günDev -9.2%
bax: 3 | qoxu: 3.5 | dad: 3.25 | hiss: 3 | Ümumi: 3.25

355 ml şüşə, SPAR Hana. ABV 3,4%-dir. Solğun saman rəngi, bulanıq. Aşağı ağ baş. Otlu şerbetçiotu, şüyüd, limon otu və limon qabığının güclü ətri. Gözlənildiyi kimi yüngül. Aromada olduğu kimi eyni elementlərə sahib olduqca quru və xırtıldayan ləzzət. Finişdə orta şerbetçiotu, acı dad.

3.93 /5 rDev +9.2%
bax: 3.75 | qoxu: 3.75 | dad: 4 | hiss: 4 | ümumi: 4

Şişelenmiş
Ağ başı səpələnmiş bulanıq limonlu sarı rəngli bir bədən tökür
Sitrus meyvələri və şaftalı aroması maya notları ilə
Dadında o meyvə var
və abv -dən daha doludur
Bu, hər hansı bir yaz susuzluğunu aradan qaldıracaq

2.92 /5 ayDev -18.9%
bax: 3 | qoxu: 2.75 | dad: 3 | hiss: 2.75 | ümumilikdə: 3

Tamam görünüşlü şüşə (çox Amerika), tökülür Ok, çox çöküntü demək olar ki, pivəyə baxır. Narenciye /meyvəli qoxu .. portağal əldə etmək üçün qidalandırıcıları oxumaq lazım idi .. (içindən mango aldım). qəti şəkildə soyuq halda içmək. Yaxşı susuzluğu yatırdı, ancaq ağzından düşəndə ​​qısa bir acı dad buraxdı.

3.29 /5 ayDev -8.6%
bax: 2.5 | qoxu: 3.5 | dad: 3.25 | hiss: 3.5 | Ümumi: 3.25

**
10/12/14
Qarışıqda vurun.
Limon qoxusu və dadı, amma tam limon deyil.
Yüngül zövqlə, amma IPA deyil. Güclü esterlər, mayalar yoxdur, buna görə də həqiqətən bir seyson deyil.
Hiss, əksər saisonlardan fərqli olaraq yüngül və xırtıldır.

Bunun nə olduğunu bilmirəm, amma pis deyil.
Gözəl futbol pivəsi.

3.82 /5 rDev +6.1%
bax: 3.5 | iy: 4 | dad: 3.75 | hiss: 4 | Ümumi: 3.75

355ml şüşədən soyuq halda verilir.

L) Solğun sarı, buludlu, bir neçə kiçik baloncuk, nazik təbəqə.

S) Yüngül meyvə kokteyli, bəlkə də ananas və portağal. Tipik bir saison kimi funky yoxdur.

T) Çox yüngül, ananas şirinliyi, qreypfrut şirinliyi / acılığı. Əsl Belçika saisonuna bənzəmir. Sonda bir az mayalı acılıq. Pop.

F) Çox yüngül və təravətləndirici, asan içki, yuvarlaqlaşdırmaq üçün sadəcə acı hissi. Yaxşı.

O) Bir saisonun ABŞ -dakı dadı budurmu? Əgər belədirsə, hər dəfə mənə Belçikanı verin. İsti bir gündə bu soyuqlardan bir neçəsini boynuna götürüb zövq ala biləcəyimi söylədim. Oktyabr ayında içilən yaz pivəsi.

2.12 /5 rDev -41.1%
bax: 3 | qoxu: 2.25 | dad: 2 | hiss: 2 | ümumilikdə: 2

Pivə açıq deyil və açıq sarı rəngdədir. Köpük ağ rəngdədir və düzgün qurulacaq. Köpük böyükdən orta baloncuklara qədərdir. Köpük şüşədə birbaşa iz qoymur. Aroması bəzi şerbetçiotu və səməni ilə meyvəlidir. İşdə bir az portağal qabığı, limon, bir az ərik. Bəzi ədviyyatlar və bir az şam. Erkən meyvələrdə ləzzət olduqca sıxdır. Çox narenciye, portağal var, sonra kiçik papaya və ərik gəlir. Bir az incə səməni və bəzi şerbetçiotu ləzzətidir. Ancaq olduqca çox karbon turşusu. Dadı əvvəlcə çox meyvəli və sıxdır, lakin olduqca tez azalır. Ləzzət bir az "süni" görünür və özünü daha çox təyin olunmuş kimi hiss edir. Yüngüldən orta bədənə qədər. Yüksək karbonlu. Kiçik xırtıldayan və qurudun. Ləzzət və süni əlavə hiss edir.

3.34 /5 ayDev -7.2%
bax: 3.5 | qoxu: 3.75 | dad: 3 | hiss: 3.25 | Ümumi: 3.5

Buludlu saman rəngi. Yavaşca yüksələn baloncuklar.
Yüngül sitrus hop hop. Malt mövcuddur.
İlk büzüşmə daha sonra yumşalır .. Əksinə turş. Acılı maya. Bir qədər dərman.
Orta karbonatlaşma.

3.52 /5 rDev -2.2%
bax: 3.75 | qoxu: 3.5 | dad: 3.5 | hiss: 3.5 | Ümumi: 3.5

Bu turşu suyu? Turşu şirəsi kimi dadı var. Saisonun yüngül bibər ədviyyatının üstündə bir az şirin və turş təbəqə var. Yəqin ki, ədviyyat/hop/portağal qabığı ləzzətini necə şərh edirəm. Arxa tərəfdəki taxıl. Qəribə pivə.

2.74 /5 ayDev -23.9%
bax: 3.5 | qoxu: 2.5 | dad: 2.5 | hiss: 3.25 | ümumilikdə: 3

Bu pivənin həqiqətən qeyri -adi olduğunu gördüm.

Bax: Dumanlı bir pilsnerə bənzəyir. Başı köpüklü çox açıq sarıdır.

Qoxu: Ondan bir şey olsa çox şey almaq üçün mübarizə apardıq. Yumşaq ot, bəlkə bir az dənli taxıl.

Ləzzət: Başlanğıc çobanı layiqli bir içkidir, ancaq bir -iki saniyədən sonra yox olur. O qədər qısadır ki, hər hansı bir dadın adını çəkməkdə çətinlik çəkirdim. Bitmiş taxıl bitkisini buraxır.

Hiss edin: Çox az qazlı soda suyu.

Ümumilikdə: Şəxsən mən başa çatdıra bilmədiyim bir sessiya ale. Nəticələr mənim ailəmin qalan hissələri üçün eyni idi, xüsusən & quot; Mən bir Pabst sessiyasına üstünlük verirəm. & Quot

3.61 /5 rDev +0.3%
bax: 3.5 | qoxu: 3.75 | dad: 3.75 | hiss: 3 | Ümumi: 3.5

İşdə yenə Şüşə İşi gəlir! Bunu başa düşmək üçün CANQuest (tm) üzərində CAN konsentrə olmuşdum, amma şüşələrin zəngini eşidirəm, Chez Woody -nin dərinliklərindən mənə ağlayır və onları bədbəxtliklərindən qurtarmaq üçün həvəssiz hiss edirəm. 1/2. Sadəcə 1/2. 1985-ci ilin sonlarında/1986-cı illərin əvvəllərində MS-də Meridiandakı "Storekeeper (SK) Class & quotA & quot məktəbinə Donanma Qayıdışı olmağı və bir axşam dərsdən geri getməyi xatırladım. Sinif yoldaşlarımızın çoxu birbaşa Bootdan çıxdı, yo və daha yaxşı iş görməliydik, amma bu münasibətlə Frankenstein kimi gedirdilər! Dostum, & quotBig Guy & quot Bigham & amp Mən arxa tərəfi tərbiyə edirdim və səslənmək qərarına gəldiyim zaman & quot; Hey böyük oğlan, nə qədər sürətlə gedirik? & Quot & quot; Bilmirəm, Wood. Nə qədər sürətli? & Quot; Yarım! & Quot; Yarım? & Quot & quot; Bəli, yarı sürətli! & Quot & quot; HALN! Bigham, Chandler, xəttin önündə! Bunun necə edildiyini bizə göstərin! Buna dəyərdi!

Şüşədən: & quotBiz hər cür ferma birasını sevirik. Ancaq orijinal ferma evi biraları böyük biralar deyildi - bütün gün isti günəş altında işləyərkən içə biləcəyiniz biralar idi. 1/2 Ale'imiz bu ənənəyə qayıdır - quru, şirəli, sitruslu və ləzzətli bir saison [,] hamısı 3.4% Alc, Vol. Əslində hər şeyə sahib ola bilərsiniz

Mən Pop! Qapağı gəzdirin və kristal Saisons-a girmədiyim üçün ağır əllə tökün və uçmağa icazə verin. Bu, layiqli tutma qabiliyyətinə malik, ağ rəngli, yumurta qabarcıqlı, qayalı, üç barmağını ortaya çıxardı. Yavaş -yavaş düşdüyünü və arxasında böyük bir krujeva buraxdığını gördüm. Rəngi ​​buludlu Golden-Amber (SRM = & gt 5, & lt 7). Nose held a light funk underlain with a lemony citrusiness. Mouthfeel was kind of thin, not watery, per se, but very light. The taste was slightly tart & funky with a lemony-biscuity flavor on the tongue. Finish was dry, still lightly funky, but not challenging. I could certainly see this on a hot summer's day. Now, if that is their intent for this beer, why not put it in a CAN?

3.65 /5 rDev +1.4%
look: 3.75 | smell: 3.75 | taste: 3.5 | feel: 3.75 | overall: 3.75

Hazy, bright yellow color with white head. Aroma has intense dill notes, fresh and herbal. Taste is also herbal and slightly hoppy and bitter. Body is medium and well carbonated. Really nice session saison, fresh and easy to drink.

3.9 /5 rDev +8.3%
look: 3.5 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 3.75 | overall: 3.75

A must try from Brooklyn. Seeing more of these - see list to right.

A: Very hazed, straw body with a frothed, white head and active carbonation, not much lace.

S: if you let it warm to cask temperature, it's a citrusy, herbal hops bomb with the earthy, spicy accents from dominating yeast. Also light pilsner maltiness. Great smell, great with cheese. I could definitely cook with this beer, and it's a cook's brew!

T: Follows aroma with light, soda cracker pils maltiness that rolls into a barnyard, but now sour, rustic, grassy herbal hay and lemony citrus core.

F: Medium bitterness. peppery phenolics. Nice minerality on the dry finish. Medium-light body. Moderate, lively carbonation, soft in texture.

O: Very drinkable, quite refreshing

4.21 /5 rDev +16.9%
look: 4 | smell: 4.25 | taste: 4.25 | feel: 4.5 | overall: 4

(bottle stamped FEB2015 - poured into my Chouffe tulip)

L: very tall, very loose stand of spongy white foam atop a fairly hazy, pale yellow-amber liquid. little strands of craggy, sparkly lace left here and there. the foam suggests bottle-conditioning, and I am only now noticing sandy sediment in the bottom of the bottle - swirled it up, poured it in - oh yeah, this looks the part

S: wonderfully fragrant smell with the orange peel and Sorachi Ace coming through with force. I'll say right up front that this beer smells very much like most of the (lighter-colored) Hitachino Nest brands - pretty damn uncanny. also coming through is an unripe banana peel, some pink peppercorn, perhaps a touch of clove, strawberry taffy - things like that

T: vague champagne notes, which I wanted to suggest where on the nose, greet you up front. the middle and finish is noticeably light and dry, with little true naked malt flavor. the bitterness can come across biting and is coated in a citrus acidity. the aftertaste has a pleasant tartness that could suggest infection, but seems perfectly fine for this style. the Sorachi is really potent here, and the addition of the sediment is a must. minimal sweetness

F: super-ghostly light bodied underneath, softly foamy on top, dry altogether but with a good amount of hop resin and/or yeast sediment left behind on the palette

O: isn't exactly the perfect weather (here on 20 Nov) for a beer like this, and one would perhaps want about twice the alcohol on a chilly day, but this turned out to be rather nice as a palette and skull refresher prior to cooking dinner. high(er) marks on flavor, surely because of the Sorachi and yeast profile, though I'm curious how good this would be if they removed that hop. I'll almost certainly revisit this come summer

3.67 /5 rDev +1.9%
look: 4 | smell: 3.75 | taste: 3.5 | feel: 3.75 | overall: 3.75

I like big beers. This is not one.

Aroma is fairly musty, grassy, and floral, with earthy and citrusy hop notes. More than expected.

Flavor is light, with a crackery malt base, a light lemony citrus presence, and a lightly bitter finish.

3.7 /5 rDev +2.8%
look: 3.5 | smell: 3.5 | taste: 3.75 | feel: 4 | overall: 3.75

355ml bottle into an oversized wine glass. Paid £2.00 for a single bottle.

Pours a hazy, pale, straw-coloured body with a one-finger in height, bubbly, white head. Despite an excellent amount of visible carbonation it reduces quickly to a patchy film and leaves behind only a small amount of frail lacing.

On the nose, light pilsner malts and citrusy hops are the most noticeable aromas. Fragrant oils from grapefruit and lemon peels dominate but also recognisable are gentle floral notes, fruity apricot, and light Belgian yeast. The taste follows suit, leading for a short time with pale malts and crisp sweet grains, before quickly handing over to the citrusy hop profile. Like the nose, grapefruit and lemon peels dominate the flavour but there is also a herbal touch and some grassy bitterness from the mid palate onwards. In the mouth a light body and plenty of carbonation give a thin, crisp and lively feel that starts and finishes semi-dry. Towards the end, Belgian yeast adds a subtle dry, spicy, earthy, peppery character before leaving grapefruit and lemon rind bitterness to linger on the palate.

Overall this is a decent beer. It’s bright, clean, crisp and refreshing, but ultimately let down the malt body which is lacking in balance, character and depth. I can’t see myself picking up another bottle to drink on its own, although it might pair well in the summer with a light lunch.

2.83 /5 rDev -21.4%
look: 3 | smell: 2.5 | taste: 2.75 | feel: 4 | overall: 2.75

Very light straw. Minimal head. Aroma of pilsner malts. Lemon grass, slightly spicy. Light bodied. High carbonation.
Horseradish. Peppercorns.


Brooklyn Brewery would add 140 jobs to Staten Island's employment pool (with photos & video)

STATEN ISLAND, N.Y. -- If the proposal to expand Brooklyn Brewery's production and market reach with a facility on Staten Island's West Shore is approved, it would bring about 140 brewing, administrative and maintenance jobs to the borough.

Since 1996, Brooklyn Brewery has been a staple in the Wiliamsburg section of the borough. But the brewery needs to expand and has been searching for a 20- to 25-acre parcel of land, near a rail system, that could house a production facility.

And Staten Island appears to be the perfect location for it.

"We are out of space (at the Brooklyn facility). We are at capacity and our sales are booming, particularly our export sales," said Eric Ottaway, chief operating officer and general manager of Brooklyn Brewery.

"Exports -- primarily to Europe, but also to Brazil, Hong Kong and Japan -- are already a third of our business and it's growing at over 60 percent per year at the moment. Over the course of 10 years, the new facility will create over 140 jobs," he added.

Jobs at the new beer production facility would include brewers, administrators and those in packaging, warehousing and facility maintenance.

Because only 20 percent of its beer production is done at the Brooklyn facility -- with the other 80 percent in Utica, N.Y. -- the third location will allow for a larger scale brewing operation of up to 1 million barrels, each holding 31 gallons of beer.

The brewery is also looking at land parcels in the lower Hudson Valley and in New Jersey, said Ottaway. But one of sites topping the list for the Brewery's expansion is the West Shore parcel, which was formerly earmarked for an 82,500-seat NASCAR racetrack before it was derailed by public skepticism and political opposition.

"Ideally we want to have our site fully identified by the end of this year so we can begin construction in 2015, finish by the end of 2016 an begin brewing by 2017," said Ottaway.

As far as he new facility's setup, Ottaway isn't sure yet if it will house a tasting room.

"We get over 3,000 visitors a weekend to our tasting room in Brooklyn. About half of our visitors are international tourists. But the primary need for the new site is production," he said, noting the West Shore lacks public transportation options for visitors.

The potential for the brewery to come to Staten Island is appealing to many community leaders, particularly Borough President James Oddo, who met with the site owners, Staten Island Marine, and Brooklyn Brewery officials on Wednesday.

"This plant would be great because it would provide jobs. It's great to see our waterfront coming alive above and beyond the exciting vibrant maritime services that we have," said Oddo to the Advance on Tuesday.

NO COMPETITION

As to whether the newly-opened Flagship Brewery in St. George will be a competitor to Brooklyn Brewery, Ottaway said, "That is a different scale operation."

"We are all in the same industry. It's not like we are looking to compete with them. Weɽ be friendly neighbors. When you go into a bar we want that tap as much as anyone else does, but behind the scenes we (breweries) are very collaborative and collegial," he added.

Needed to get the site up and running however, it about $75 million in funding, which is being sought through New York City Regional Economic Development Council.


Night Shift’s Huge New Boston Brewery Will Be Filled With Coffee and Food

From its humble beginnings as a homebrewing operation, to its first home in a small warehouse in Everett, to its more recent life as a massive production and distribution operation with an extremely popular taproom, Night Shift Brewing (87 Santilli Hwy., Everett) has come a long way since its founding in 2012. Now, the brewery stands poised to add yet another piece to the puzzle: a 12,000-square-foot brewery and taproom in Boston proper, as previously reported. Read on for more details on the new project.

The forthcoming facility at Lovejoy Wharf, located on the border of Boston’s West End and North End, will give Night Shift an opportunity to brew more innovative beers in a space that will accommodate hordes of people.

“In terms of customer space, it’s going to be larger than ever,” co-founder Michael Oxton told Eater.

Oxton, who started Night Shift with Mike O’Mara and Rob Burns, said that the Lovejoy brewery will have more than 300 seats, and during warmer months, there will be waterfront patio seating overlooking the Harborwalk. Of the 12,000 square feet within the new facility, about 25 percent will house brewing and production, while the other 75 percent will accommodate a kitchen, a taproom and seating area, and a cafe and retail space.

Lovejoy Wharf Night Shift Brewing [Official Photo]

Night Shift’s production manager Anna Jobe will manage the Lovejoy brewery’s 10-barrel brewing system, which has a capacity of about 2,500 barrels per year. There will be plenty of room for experimentation and innovation, and the brewery’s employees will get the chance to test recipes and leave their fingerprints on Night Shift’s beers.

The taproom will have 30 tap lines, with the majority of beers brewed on-site, kegged, and only poured out of the Lovejoy location, which Oxton said would be highly innovation-driven, supplemented by the brewery’s core brands like Santilli and Whirlpool.

“Every aspect of the brewing process can really be toyed with, from yeast cultures, to herbs and spices, to just processes in the actual brewing — how we ferment it, what temperatures we use,” Oxton said. “We’re also gonna do sort of a rotation for the rest of our brewers so each person gets a turn working in that space.”

Though there will be some barrel aging, Lovejoy won’t do any canning or bottling on site.

“In some ways it’s liberating because we’re exclusively focused on the tap lines in that space in terms of what we’re producing there,” Oxton said. “There’s no limitation on what we can do.”

Expect to see a full lineup of beers, including sours, saisons, IPAs, and some new offerings that “play around with some funky yeast cultures,” Oxton said.

Lovejoy Wharf Night Shift Brewing [Official Photo]

Night Shift’s Lovejoy brewery will also embrace a new dual-purpose cafe and beer trend among several Boston breweries, with its own coffee program for espresso, cappuccinos, lattes, and more, according to Oxton. With a full kitchen, Night Shift will work with RealFood Consulting to develop a food menu for the new brewery.

Though it’s a large expansion, the Boston brewery brings Night Shift full circle to where Oxton, O’Mara, and Burns began.

“Our whole brewery started as us homebrewing in the kitchen, using culinary inspired beer recipes, and now we’re going back,” Oxton said, with foods that complement the beers. “The goal of the space is really to put the spotlight on the beer, and great food should be the supplement.”

Oxton said there will be sandwiches, salads, and a few soups — a simple, one-page menu of “familiar items but an elevated, creative take or twist on them.”

Night Shift has partnered with Helios Design Group and Cafco Construction to build out the space, holding onto a bit of its history as a submarine part manufacturer and Schrafft’s candy production site while bringing in modern touches.


Welcome to Brooklyn Brewery

In the neighborhood? We're open for seated indoor & outdoor service, plus beer & gear to go & on local delivery apps. Stop by and say hey.

BREWERY TOURS

All tours are currently canceled, but someday we'll be able to go behind the scenes and geek out together.

PRIVATE PARTIES

We are able to book events & will increase our scale as safety & government guidance allows. Please inquire for more info & thanks for your patience.

WE'RE HERE FOR YOU, BUT ONLY DURING THESE HOURS:

MONDAY TO THURSDAY

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 4 PM - 9 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 2 PM - 10 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 12 PM - 11 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 12 PM - 8 PM

All the news that's fit to drink, from us and our friends across the beer world.

Read up on recipes, community support, stories, ideas and more.

TƏDBİRLƏR

Find concerts, celebrations, and parties heading your way, and see what's going on in our Tasting Room.

WE'RE HERE FOR YOU, BUT ONLY DURING THESE HOURS:

MONDAY TO THURSDAY

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 4 PM - 9 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 2 PM - 10 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 12 PM - 11 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 12 PM - 8 PM

TELL US WHAT YOU'RE LOOKING FOR

WE'RE HERE FOR YOU, BUT ONLY DURING THESE HOURS:

MONDAY TO THURSDAY

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 4 PM - 9 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 2 PM - 10 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 12 PM - 11 PM

Seated Indoor & Outdoor Service & To-Go Beer & Gear: 12 PM - 8 PM


Blok Səbəbi: Access from your area has been temporarily limited for security reasons.
Vaxt: Fri, 21 May 2021 4:13:33 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi öz saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

You can also read the documentation to learn about Wordfence's blocking tools, or visit wordfence.com to learn more about Wordfence.

Generated by Wordfence at Fri, 21 May 2021 4:13:33 GMT.
Your computer's time: .


Brooklyner Wheat Beer Brooklyn Brewery

Protips: Explain why you're giving this rating. Your review must discuss the beer's attributes (look, smell, taste, feel) and your overall impression in order to indicate that you have legitimately tried the beer. Nonconstructive reviews may be removed without notice and action may be taken on your account.

Help Us Be Awesome

4 /5 rDev +8.7%
look: 4 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

Appearance: Dark golden in color, with a moderate, persistent, fine-beaded off-white head, thick lacing, which rings the glass walls, and profuse, small, slow-rising carbonation.

Aroma: Prominent aroma of bread, cloves, ripe bananas and bubble gum, very appropriate to style.

Taste: Begins with a strong wave of wheat malt, and notable earthy yeast flavors. As well there are cloves and bananas, which present well against the wheat backbone. Finishes with a mild, lingering spiciness and an understated herbal hop presence.

Mouth feel: Smooth and full, very soft, quite pleasing.

Drinkability/notes: Very refreshing and drinkable, an excellent rendition of the style.

Presentation: Packaged in a twelve-ounce brown glass long neck bottle with a pry-off crown, served in a Samuel Adams Boston Lager sensory glass.

3.45 /5 rDev -6.3%
look: 3 | smell: 3.5 | taste: 3.5 | feel: 3.25 | overall: 3.5

Hazy amber orange color with a relatively low head with short retention.
Nice and bold aroma of banana, honey, oranges, mild pine, yeast and white bread.
Initially spicy flavor that becomes yeasty with notes of cloves, oxidized oranges, bubblegum, some banana and bagels.
Medium body with low carbonation and a licorish sensation.
Very flavorful, though it could be a tad less sweet. Almost a liquid clove bubblegum or a yeast soup.

3.77 /5 rDev +2.4%
look: 3.75 | smell: 3.5 | taste: 3.75 | feel: 4 | overall: 4

Bottle from the Wegmans Dewitt NY for $2

Appearance - Hazy yellow colour with an average size fizzy/frothy white coloured head. There is a high amount of carbonation showing and there is some decent lacing. The head lasted for around 5 minutes.

Smell - Breads/grains, clove, coriander, lemons

Taste & Mouth - There is an above average amount of carbonation and I can taste breads, grains, and citrus juice/zest. There is also some clove/coriander and a bit of banana flavour.

Overall –A pretty textbook example of the style. Lots of typical flavours found in a hefe and a fitting mouthfeel with lots of carbonation. It does come off a little more heavy than refreshing, but still a good beer worth trying.

4 /5 rDev +8.7%
look: 4 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

12 ounce bottle into weizen glass, best before 11/2013. Pours very hazy golden amber color with a 2 finger foamy and fluffy white head with good retention, that reduces to a small cap that lingers. Spotty soapy lacing clings on the glass, with a good amount of streaming carbonation retaining the head. Aromas of big lemon, pear, banana, orange zest, clove, pepper, wheat, bread, floral, bubblegum, herbal, and yeast earthiness. Damn nice aromas with good balance and complexity of malt and yeast ester notes with good strength. Taste of lemon, pear, banana, orange peel, clove, wheat, bread, light pepper, floral, bubblegum, herbal, and yeast earthiness. Slight bready tartness on the finish with lingering notes of banana, citrus, clove, wheat, bread, light pepper, bubblegum, and yeast earthiness on the finish for a good bit. Damn nice complexity and balance of malt and yeast ester flavors with good robustness and zero cloying flavors after the finish. Medium carbonation and body with a smooth and moderately creamy mouthfeel that is nice. Alcohol is very well hidden with no warming present after the finish. Overall this is a damn nice hefeweizen style! All around good balance, robustness, and complexity of malt and yeast ester flavors and very smooth to drink. A very enjoyable offering.

3.59 /5 rDev -2.4%
look: 3 | smell: 4 | taste: 3.5 | feel: 3.5 | overall: 3.5

A - Just the slightest of crisp audibly fizzy bone white colored head that displays zero retention and quickly fizzes away leaving no lacing or collar in its wake. The color is a mix of pale gold and muted amber. There is a slight yet distinct haziness that permeates. From a side view there is a limited bit of micro bubbled carbonation towards the top of the glass. From the top view there is a good bit of carbonation rising and bursting through the surface..

S - A fairly bold nose for the stye. Loads of Belgian yeasty goodness. Fresh wheat. Some faint orange zest. A hint of bubble gum. Ripened bananas. Perhaps even a slight kiss of spiciness.

T - The boldness of the aroma serves as a bit of a misnomer when it comes to the rather pedestrian experience that awaits for the palate. The Belgian yeast i there. The wheat is there. The orange zest is there. The over-ripened banana and bubble gum is there as well. However the flavors don't seem to compliment one another as I would expect. There is a slightly cloying honey quality that lingers on the finish for a bit.

M - Medium bodied. A bit sticky. Not thick, but certainly thicker than expected for the style. Briskly carbonated.

D - A decent and certainly respectable American interruption of the Hefeweizen style. I have no real superlatives to offer, nor do I have any real complaints. A simple, satisfying, straight-forward offering that may find it's way back into my glass at some point next spring or summer.

4.28 /5 rDev +16.3%
look: 3.75 | smell: 4.5 | taste: 4.25 | feel: 4.25 | overall: 4.25

Appearance - Hazy Orange with 1 finger head and decent carbonation.

Smell - Lots of banana, grassy notes and very authentic German scents you would find in the several World Class/Excellent rated Hefeweizens.

Taste - Excellent and Authentic German Hefeweizen crafted beer. Sweet and malty and smooth delivery. Very little hop presence as expected. A tad dry in the finish so for a light beer its quite flavorful but the dryness makes you want more to quench the thirst.

Mouthfeel - Very pleasant for the style.

Overall - One of the better made Hefeweizen I've had that is made here on the left side of the pond in the US. I highly recommend a trying one if your in the mood for a German Hef. and its on the menu our in your local bottle shop.

3.06 /5 rDev -16.8%
look: 3 | smell: 3.25 | taste: 3 | feel: 3 | overall: 3

Pours hazy yellow with no head

Tastes much less fruity than I expected but not necessarily in a bad way. The strongest flavor was clove and possibly cinnamon. Also pretty wheaty. There is a hint of fruitiness but not much. Some tartness.

Mouthfeel-Very slight carbonation

Overall-It was ok. Didn't blow me away but I wouldnt turn one down in the future.

3.72 /5 rDev +1.1%
look: 3.25 | smell: 3.75 | taste: 3.75 | feel: 3.75 | overall: 3.75

Poured from bottle into a pint glass

Appearance – The beer pours a very hazy orange amber color with a one finger white head. The head fades very rapidly leaving a trace level of foam on the top of the brew and almost no lacing on the sides of the glass.

Smell – The aroma is quite heavy in a grainy wheat and banana smell. Along with these aromas are strong smells of yeast and spice. The spice is of coriander, nutmeg and clove with some lighter orange aromas mixed within. Overall the aroma is on the sweeter and wheatier side, but overall is quite nice.

Taste – The taste begins with a big bready and grainy wheat flavor. Mixed with these flavors is a strong banana taste as well as lots of yeast and spice. The spice, as the nose would have predicted, was mainly of clove and coriander, but these were rather light in comparison to the mix of wheat, banana and yeast. As the taste advances the wheat, while initially more grainy, gets smoother as the taste moves on further to the end. The banana sweetness remains relatively constant throughout the taste maintaining a nice level of sweetness throughout the whole taste with a bit of orange coming to the tongue more toward the end. In the end with the mix of flavors leaves a nice rather smooth wheat and citrus orange spiced flavor to linger on the tongue.

Mouthfeel – The body of the brew is on the medium to slightly thicker side for a brew of only 5.1 % abv with a carbonation level that is on the average to slightly above average side. The chewier nature as well as moderate carbonation are rather nice for the wheaty flavors of the brew and nicely complimenting the yeast and spice flavors of the brew.

Overall – A tasty hefe with a good wheat, fruity, and yeasty flavor. Very drinkable and enjoyable.

Axnjxn from North Carolina

3.77 /5 rDev +2.4%
look: 4 | smell: 3.75 | taste: 3.75 | feel: 3.75 | overall: 3.75

12oz bottle into a shaker. BB nov 2013

pours a copper color with an inch or white head. good malty aroma. taste is traditional german hefe. crisp and very malty. impressive from an american brewer. medium bodied with medium carbonation.

overall great for the price if you enjoy the style.

3.88 /5 rDev +5.4%
look: 4 | smell: 3.5 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

Sure enough, I was working the other night. Lots of rain, traffic, and fares in New York but thankfully, I had a person going back to Jersey for the night. I made a stop at the Buy-Rite in Jersey City before going back on-duty and I nearly did a double take when I saw this on the shelf. I loved the Brooklyner Weisse and nearly thought that this was that, until I saw the label. Going on their website gave me the background on this beer and even though it wasn't quite the same as the Summer offering that I once enjoyed, I was still excited to have this out of a bottle again for the first time in years. While this wasn't much of improvement over the Weisse, this has enough going for it that it's still a great choice for this time of the year and easily enjoyable without being light or feeling watered-down.

The pour to this was a bit darker than I remembered it being, with cloudy, golden hue that almost looked taupe. Not much of a head to this until I swirled out the last of the wheat at the bottom of the bottle and slowly let it drip into my pint glass. Whoosh! Now we're talking. and once that settled, there was a bit of the foam left to enjoy as I made my first sip. Clove? Bəli Banana? Bəli. Bubble gum? Bəli Wheat? Bəli Grass? Bəli but not that much and the citrus twang in the midst of the former version of this wasn't to be found here. So this was a bit more mellow but the carbonation was present enough to add an air of lightness to all of this and there was just a hint of Saison-like spice and sourness too, adding just a nice hint of color while allowing this beer to be true to its roots.

While just a hint over 5.00% ABV, this would still make a great session beer if I had time to enjoy more than one in a sitting. It's not as good as the top-rated beers in this category but as I've been saying for so long, this *should* be the Summer offering from Brooklyn as I find it to be more colorful, full-bodied, and enjoyable than their Summer Ale. This won't blow anyone anyway but come to think of it, anything that comes out this time of the year. A warm-weather beer should be inviting, relaxing, and still leave you wanting for more as the sun slowly fades into the horizon and I'm so happy to say that this is exactly how this beer makes me feel. No doubt that I'm gonna be making the trek down to Jersey City for another six-pack of this before the season's over!

3.79 /5 rDev +3%
look: 4 | smell: 3.75 | taste: 3.75 | feel: 4 | overall: 3.75

Pours a cloudy gold with a thin white head. Decent retention and lacing. Aroma is of candy, and fruit. Body is on the lighter side of medium and carbonated. Taste is of sweet tart fruits. Nice finish with hints od banana. Great version of this style!

3.66 /5 rDev -0.5%
look: 3.5 | smell: 3.75 | taste: 3.5 | feel: 4 | overall: 3.75

A muddy brown-yellow after swirling in the yeast. Head looks tight. Has a bleachy white color to it and some solidity to the retention. Maybe I should of used a weizen glass for this one.

A little more clove than banana, but both. Actually, a good dose of clove with wheat malts and a sweet fruity yeast element that crosses up the malty dryness. White bread notes are bigger than expected. Almost smells like damp white bread, with a hint of spiciness.

Smooth drinking. More of the clove, louder now. Lots of white bread and a hint of spice. Banana is here, too, but outmatched by the wheat grains. Has a nearly metallic and semi-bitter finish, uncharacteristic of a hefe. But, the swallow is fair. Lots of suspended muck, but the quality of the yeast used could be improved a bit. Faint bubble gum note. Carbonation is very mild and subdued, which allows the flavors to try to pull out and in-front. Pretty wet in the body rather filled-out. Doesn't hurt in the way that it drinks so easily.

This is a beer that I'd like to get back to. A nothing-special kind of hefe with great drinkability and simple goodness in the mouth. The aroma outdoes itself in ways.

4.17 /5 rDev +13.3%
look: 4 | smell: 4.5 | taste: 4 | feel: 4.5 | overall: 4

I poured this bottle into a pint glass.

The liquid is a cloudy golden color with a fluffy off white head that slowly dissipated. It's aroma is dominated by yeast with lots of clove, banana and some funky grassiness. The taste is slightly tangy with lots of yeast backed up by lemon, wheat and more banana. It has a medium body with lots of subtle carbonation and a slightly dry finish. This beer is an excellent example of the style and I found it very enjoyable.

3.47 /5 rDev -5.7%
look: 3 | smell: 3.5 | taste: 3.5 | feel: 3.5 | overall: 3.5

S - Banana, clove, cinnamon spice. Peppery.

T - Clove come out more as well as cinnamon. Its pretty balanced overall.

M - Feels right. Medium bodied with a sorta bubbly carbonation.

O - Not a bad American interpretation. At 6 dollars is a steal.

3.97 /5 rDev +7.9%
look: 3.5 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

Only $6 for a sixer! Best Before Oct 2012

A: Humungous, fluffy head. Not much lacing after the head has died down, though. Unfiltered.

S: Big clove aroma, nutmeg, smoke, cinnamon, banana bread.

T: More clove-y, spicy, sugar cookie-ish, an orange tartness aftertaste. Not much hop action.

M: Quaffable, suprisingly a bit light on the carbonation.

O: A good hefeweizen at a great price. Not up to par with the best authentic hefes, but still really good. I'd buy again.

3.55 /5 rDev -3.5%
look: 3.5 | smell: 3.5 | taste: 3.5 | feel: 4 | overall: 3.5

Pours a hazy yellow color with a small to medium fleeting head.
The aroma is a typical german style hefe, mild bannanas and cloves, maybe a hint of noble hops. And yeasty bread aromas
The flavor is the same as aroma, nothing impressive imo
mouthfeel is creamy and light with a balnced finish
overall it's an ok beer, nice for the summertime for sure. nice to drink outside on a hot day

4.47 /5 rDev +21.5%
look: 4 | smell: 4.5 | taste: 4.5 | feel: 4.5 | overall: 4.5

Brooklyner Wheat Beer has a thick, off-white head and a hazy (after swishing the bottle), yellow-orange appearance, with a huge amount of streaming bubbles, but almost no lacing. The aroma is sharp and yeasty, and the flavor provides water, coriander, white wheat bread, some banana, and sugar. There is minimal bitterness here. Mouthfeel is medium to heavy, and Brooklyner Wheat Beer finishes semi-dry and very refreshing. Overall, this is a most excellent beer.

3.97 /5 rDev +7.9%
look: 3.5 | smell: 4 | taste: 4 | feel: 4 | overall: 4

A: This pours a nice cloudy golden orange with a thick white head that quickly fades.

S: This has that nice potent Hefeweizen yeast smell of fruit and also has a nice malt smell.

T: The taste to me is one of the best Hefeweizens I have ever had. It has a fantastic fruit flavor, some yeast and a bit of lingering malt.

M: This is a very smooth beer that goes down with ease. It has a tiny bit of carbonation that I feel on the back of my throat. All around a great feeling.

O: I absolutely love this beer. It is so easy to drink and perfect for a hot summer day.

3.83 /5 rDev +4.1%
look: 4.5 | smell: 4 | taste: 3.5 | feel: 4 | overall: 4

Poured out into a hefeweizen glass, its got a nice hazy burnt orange and golden brown body topped off with a semi-thick bubbly head. The head slowly dissipates into a thin layer of soft creamy bubbles accompanied by some strong lacing that marks your beer level after every sip. I can pick up some wheat, spices and citrus aromas like orange peel grapefruit, and even some apple. The aromas aren’t very strong and there is a slight hint of sweetness to it as well. The beer is really crisp when it hits the tip of your tongue and the ester flavors do come through along with some banana bread , the flavors like the aromas aren’t very strong, but they aren’t lacking either. It’s a bit bitter when it hits the sides of your mouth and calms down as you swallow, and so do the flavors. After it warms up a bit, the flavors are a bit more present in its aftertaste. This is the same beer as the Brooklyner Weisse, but the recipe has been altered just a bit:

For those who don’t want to copy and paste, here’s the page straight from the horse’s mouth:

Refreshing, light, and brisk, wheat beers have been popular in Bavaria for centuries. Weissbier or hefeweizen (wheat beer with yeast) was once brewed exclusively by the Bavarian royal family. In the 1800’s, they were popular among German immigrants to the United States. Our Brooklyner Weisse is brewed in the classic German style from German wheat and barley malts. Our special Bavarian yeast produces the flavors and aromas that wheat beers are prized for – bananas, cloves, and melon, with a smoky note in the background. This beer is traditionally left unfiltered, so there’s a dusting of yeast still in the beer, adding the hazy appearance and greater depth to the flavors. Pour, admire the big fluffy head, and enjoy sunshine in a glass.
We're currently working on an experiment to bring Brooklyner back to the bottle. We've released a slightly different formula under the name "Brooklyner Wheat Beer" in a few random locations. If you happen to see it, grab a Brooklyner and email [email protected] with your thoughts.


DRINKING MINDFULLY

OK, so brewing techniques have adapted, but attitudes toward alcohol itself seem to be undergoing a sea change, the likes of which we haven't seen for generations. Beer, it might be said, is changing more rapidly than during the "real ale" campaigns in the UK in the 1970s and 80s or the North American-led craft beer revolution of the 1990s and naughts. Conceivably even since the ninth century, when French Benedictine monks first thought of adding hops as a preservative.

Perhaps as a result of that ill-fated experience with Prohibition, or lingering associations with religious constraints or finger-wagging puritanism, many American drinkers are sensitive about saying they'd prefer a low- or no-alcohol option, especially in a bar.

"That's beginning to shift," says Sophia Shaw-Brown, an insight manager at the global drinks-industry analyst IWSR, which has identified the low- and no- trend as the biggest earthquake to hit producers in years. "There's a lot less pressure for people to follow social norms than there once was if you're going for drinks after work, it's more acceptable to say, 'I'm going to moderate.'"

Certainly "mindful drinking" seems to have gathered steam in recent years. Generation-Z twentysomethings drink perhaps a fifth less than millennials did at their age (they may simply be getting intoxicated more creatively, though: some research suggests that they use recreational drugs more often).

After interviewing hundreds of consumers across 10 countries, the IWSR team found that low- and no- consumers skew older: professionals settling into their careers. And there was one key reason to cut down: wanting to avoid the effect of alcohol on their bodies. "That came far above other factors like cost, medical, pregnancy, weight loss – things that you'd assume would play a bigger role," says Shaw-Brown.

Ottaway agrees: "When you're not 21 any longer, drinking 7% beer hurts the following day. And retailers are wising up to that. They're realizing that they're losing consumers who only want to have one drink because they've had enough alcohol." NA beer is also significantly better for your waistline: a 12oz serving of Brooklyn Special Effects contains 102 calories, as opposed to 170 for a standard Brooklyn Lager.

To put it in other words, the trend for wellness seems finally to have caught up with the industry. The pastel-bright, Instagram-ready branding of many low- and no-alcohol products indicates the market segment they're aiming for so too do the names of alcohol-free beers like WellBeing Brewing in Missouri and the UK-based Nirvana, which go heavy on the healthful vibes.

Erdinger, one of Germany's most famous export brands, now markets its low-alcohol wheat beer as an "isotonic, vitamin-rich" drink and even doles out free samples at major sporting fixtures like the Berlin Marathon.

Even dietary restriction fads seem to have touched the world of beer, says Rob Fink: "You have to laugh. A few years ago, we couldn't persuade bars to look at no-alcohol beer. Now everyone asks: 'Is it gluten-free? Is it vegan?'"

Where is Covid in all this, though? Drink sales have traditionally depended on people going out – which, of course, almost none of us are doing at the moment. Fink, who entered 2020 with ambitious plans for expansion in bars and pubs, says that the collapse there has – to his mild astonishment – been offset by a surge in web sales.

He doesn't think the reasons are complicated. "I'm sure I'm as guilty as the next man at saying, 'OK, it's 3pm, we're in lockdown, let's open the beer,' he says. "But that's not sustainable: you can't do that long-term, particularly if you're looking after kids and trying to work remotely or whatever."

"People who like to drink nice wine have set up wine subscriptions or meat and veg-box subscriptions," he adds. "Buying alcohol-free beer by the case fits nicely into that."

Ottaway wonders if lockdown has, in fact, made many of us more aware of how much we drink whereas in a bar someone else clears away the empty bottles and rinses the glasses, when we're stuck at home there's nowhere to hide. "You can feel it in the curbside recycling," he laughs.

More than that, a crisis such as Covid has made so many people more conscious of how alcohol consumption affects our health. A third of the drinkers Shaw-Brown's team spoke to said they were entering 2021 determined to be healthier nearly 40% said that the pandemic had made them drink less. "Suddenly health and wellness are at the forefront of people's minds," she says. "For alcohol-free, it's a kind of perfect storm." 101 years after Prohibition began, only to be abandoned, teetotalism seems to be creeping back into the US by stealth.

The huge question, of course, is what happens in the post-Covid world. If vaccinations manage to turn the tide and we're able to lead some version of the lives we used to – assuming that day ever arrives – will we head straight to the bar on the corner and cram into that sweaty basement gig, beer in hand?

Ottaway hopes yes – it's just that the beer might not be an alcoholic one. "Alcohol is a great social lubricant," he observes. "But you don't have to have alcohol to feel social."


Videoya baxın: Arvaddan gizlin futbola baxaraq pivə içməyin variantina bax (Yanvar 2022).