Yeni reseptlər

Bişməyən Yunan Qatıq Tartı

Bişməyən Yunan Qatıq Tartı

O gözəlliyə baxarsan? Bu asan tort resepti dostum Əlinin Inspiralized & Beyond adlı yeni yemək kitabından gəlir və düşünürəm ki, bunu Analar Günü üçün etməlisiniz.

Onun resepti parlaqdır - əsas sadəcə Medjool xurma və pecans ilə hazırlanır. Bu qabıq şəklində bir Larabar kimidir! 10 dəqiqəlik dondurmadan sonra üstünə yunan qatığı və təzə meyvələr səpir. Mən qəribə bir çörəkçi deyiləm, buna görə də bu tortu hazırlaya bilsəm, əminəm ki, siz də edə bilərsiniz.

Əli yaradıcı spiralizə edilmiş reseptləri ilə tanınır (zucchini əriştələrini düşünün) və ən yeni kitabı tərəvəzlərinizi yaradıcı yeməklərə “spiralizasiya, doğramaq, düyü və əzmək” üçün əyləncəli yollar təklif edərək yayılmışdır.

Onun alman fransız tostunu (tost əvəzinə alma dilimləri ilə hazırlanmış), şirin kartof qabığı nachosunu, xurma “ceviche” ürəklərini, Aralıq dənizi kabak makaron salatını, portobello bulgogi qablarını və daha çoxunu sınamaqdan məmnunam. Kitab vejetaryen deyil, ancaq bütün bir fəsli vegetarian şəbəkəsinə həsr etdi və mən bunu sevirəm!

Unutmayın ki, bu tart bir bişmiş xörəkli Fransız tartı vermir. Larabara bənzər bir qabıq ilə asanlıqla bişməyən bir vəziyyətdir və bir çox geri qaytarıcı protein və lif təqdim edir. Əli bunu tam olaraq olduğu kimi bir partiyaya layiq reseptə çevrilmiş bir yoğurt qabı kimi təsvir edir.

Xəmir incə olduğundan tortu dilimləyərkən diqqətli olun. Ən yaxşı təqdimat faktoru üçün həqiqətən gözləyərdim və meyvələri və balı ilə ayrı-ayrı dilimləri doldururdum və ya Əlinin birdəfəlik ramekin seçimini seçərdim (resept qeydinə bax). Tarif otaq temperaturunda bir müddət dayanır, amma mümkünsə xidmət edənə qədər soyuducuda saxlayardım.

Yunan Qatıq Tart Tips

Əlinin reseptində yaban mersini və çiyələk tələb olunur, amma mağazada ən gözəl moruqları tapdım və Analar Günü üçün daha uyğun olacağına qərar verdim. Bu resepti Müstəqillik Günü (yaban mersini istifadə edin) və ya Sevgililər Günü (moruq ilə yapışdırın) üçün mütləq nəzərə alın.

Bu tortu başqa bir çox meyvələrlə də doldura bilərsən - yetişmiş yay şaftalı ilə sınamaq istəyirəm və üstündə buzlaşmış tart albalı ilə əla olduğunu bilirəm.

Bu resepti hazırlamaq üçün çıxarıla bilən dibi olan 9 ilə 9 1/2 düymlük tart tavaya (və ya fərdi porsiyalar üçün 6 ramekinə) ehtiyacınız olacaq. Bu resepti çıxarıla bilən dibi olmayan tart qab ilə sınamayın!

Qeydlərim

Əlinin reseptində yağsız yunan qatığı tələb olunur. Bənzər, lakin Yunan qatığından daha qalın olan Siggi’nin qatıqından istifadə etdim. Tapa bilsəniz Siggi’s istifadə etməyinizi məsləhət görürəm.

Kömək edə bilmədim, ancaq onun reseptini cüzi hiss etdim. Daha da qarşısıalınmaz etmək üçün qabığa bir az duz əlavə etdim. Bu fotoşəkillər üçün əvvəlcə pecanları tost etməyə çalışdım (təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq ətirli olana qədər orta istidə böyük bir tavada bişirin). Onlara qızartmaq mütləq daha çox pekan ləzzəti gətirdi, buna görə də bunu etmək istəyə bilərsiniz.

Dedim ki, tartı ikinci dəfə hazırladığımda (burada fotolarda göstərildiyi kimi), pekan çox miqdarda yağ buraxdı və xəmir daha incə və idarə edilməsi çətin idi. Bunun qızartma və ya xəmiri bir qədər çox işlətməyim səbəbindən olub-olmadığına əmin deyiləm. Təhlükəsiz olmaq üçün, qızartma və ya işləmə müddətini aşmamağa əmin olun.

Zəhmət olmasa fürsət tapdıqda Əlinin kitabına baxın və şərhlərinizdə cizgilərinizin necə keçdiyini bizə bildirin! Rəyləriniz həmişə qiymətləndirilir. ♥

Bişməyən Yunan Qatıq Tartı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 6 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat
  • Metod: Yandırmaq olmaz
  • Mətbəx: Amerika

Bu bişməyən yunan yoğurt tart resepti təsirli görünür, lakin hazırlanması çox asandır və qidalandırıcıdır! Mənim yeməyimdə moruq və çiyələk var, amma istədiyiniz təzə meyvələrdən istifadə edin. Tarif bir 9 düymlük tart (6 dilim) verir.

Miqyas

Tərkibi

Qabıq üçün

  • 2 stəkan çiy pecan
  • 10 Medjool xurması, 10 dəqiqə isti suda isladılmış və çuxur qoyulmuşdur
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu

Doldurma üçün

  • 1 ½ fincan düz yunan yoğurtu
  • ½ fincan moruq və ya yaban mersini (və ya daha çox - mən irəli getdim və 6 unsiyalı bir qabdan istifadə etdim)
  • Kəsilmiş və incə dilimlənmiş 4 çiyələk
  • 2 xörək qaşığı bal

Təlimat

  1. Qabıq hazırlayın: Bir yemək prosessorunda, yarı incə bir yeməyə çevrilənə qədər pecanları nəbz edin. Qarışıq çimdikdə tutulub xəmir kimi görünməyə başlayana qədər xurma və nəbz əlavə edin (şəkillərdə olduğu kimi həddini aşmayın).
  2. Xəmiri çıxarıla bilən dibi olan 9 ilə 9 inçlik bir tart tavanın içinə basaraq baza və tərəflər boyunca bərabər bir qabıq əmələ gətirin. Dondurucuda 10 dəqiqə soyudun.
  3. Doldurma hazırlayın: Dondurucudan qabığı çıxarın. Dartmanı qabdan diqqətlə çıxarın (yuvarlaq bazaya qoyun) və yuvarlaq bir xidmət qabına sürüşdürün. Qatığı qabığın üzərinə yaydırın. Yoğurtu moruq və çiyələklə doldurun, sonra bal ilə çiləyin.
  4. Xidmət etmək üçün kəsik bıçaqla tartı dilimləyin, hər kəsildikdən sonra bıçağı silin. Xidmət etmək üçün nazik bir pasta serverindən və ya spatuladan istifadə edin.

Qeydlər

Recipe, Inspiralized & Beyond-dan Əli Maffucci-nin kiçik bir hissəsini uyğunlaşdırdı.

Əlinin ucu: Parşömen kağızı ilə örtülmüş altı ramekin istifadə edərək və tərkibini müvafiq olaraq bölməklə fərdi tarts edə bilərsiniz.

Süd pulsuz edin: Sevdiyiniz marka olan südsüz qatıqdan istifadə edin.

Vegan et: Yuxarıya baxın və bal yerinə ağcaqayın şərbəti ilə tartı çiləyin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Торт Суфле с МАНГО Без выпечки! (Oktyabr 2021).