Yeni reseptlər

Zeytun və ənginar şirəli resept

Zeytun və ənginar şirəli resept

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Aşpaz başlayanlar yoxdur

Ənginar və Kalamata zeytunlarının əlavə edilməsi ilə ləzzətli bir bükülmə. Pitta çörəyi, çörək çubuqları və s.


London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 (400 q) qalay noxud, qurudulmuş
  • 290 qr kərə yağı ilə doldurulmuş ənginar ürəkləri
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 limon suyu
  • 20 Kalamata zeytun
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Hazırlıq: 10 dəq

  1. Yağı qoruyan ənginarları boşaltın.
  2. Bütün maddələri bir qarışdırıcıya, üstə 1 kaşığı ənginar yağına qoyun və hamar bir yoğurun.
  3. Zövqə görə mövsüm, sonra xidmət edin.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Ənginar və Zeytun Humusu

Humusun bu qədər sadə reseptlərdən biri olduğunu hiss edirəm, prosesi izah edərkən davamlı olaraq başqalarını təəccübləndirir. Qorxma, aşpaz olmayanlar, sizi də təəccübləndirməyi hədəfləyirik! Bu humus resepti klassik çeşidi birləşdirir və limon, qaranlıq, zeytun yağı ilə kəsilmiş ənginar və yaşıl zeytun ilə doldurur. Əlbəttə ki, hər hansı bir baqqal adası, humusun inanılmaz bir çox tərəvəz, qoz -fındıq və ləzzətlə doldurulduğunu xatırladır, buna görə də dadlı qönçələrinizin və ya seçici qonaqlarınızın istədiyi kimi əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi - Humus:

  • 2 banka qarbanzo paxlası, boşaldılır, lakin mayeni ehtiyatda saxlayır
  • 3 böyük diş sarımsaq, doğranmışdır
  • Tahini (mənim göstərişlərimə əməl etsəniz, qoyun deyərdim ən az dörddə bir fincan, amma susam sevirəm. Bəzi reseptlər hamısını bir kənara qoyur, digərləri 2 xörək qaşığı qədər azdır, buna görə seçim sizə bağlıdır. Hamar, qozlu ləzzəti sevirəm və bir az ağır olmağa meylliyəm)
  • 1/5 fincan zeytun yağı
  • 1 limon, yarıya bölünmüş
  • Sarımsaq çili pastası - çünki onsuz resept göndərə bilmərik!
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Drenaj edilmiş garbanzo fasulyesi, doğranmış sarımsaq, tahini və zeytun yağını yaxşı birləşənə qədər qarışdırın və ya nəbz edin. Yavaş -yavaş – hələ də qarışdırılır! Qarışıq hamarlaşana və topuqların çoxu yox olana qədər fasulye qablarından ayrılmış maye. Dadmaq üçün limon suyu və sarımsaq/çili pastası əlavə edin. Bu humus resepti üçün, adətən ənginar üstü limon suyundan istifadə etdiyi üçün yarım limonun suyundan istifadə edirəm. Duz və bir az bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Tərkibi-ənginar və zeytun şapkası:

  • 1 banka ənginar ürəkləri (marinadlı DEYİL, marinadlı istifadə edirsinizsə, özünüzsünüz)
  • 1 böyük doğranmış sarımsaq
  • 1/5 fincan doğranmış yaşıl zeytun
  • Limon, yarıya endirilmiş (ehtimal ki, ikinci yarısını humusdan istifadə edə bilərsiniz)
  • Bir neçə ağır kaşığı yaxşı zeytun yağı

Ənginar ürəkləri yaxşıca doğrayın, hər hansı bir sərt və ya tikanlı xarici yarpaqları atın. Sarımsaq, zeytun, limon və zeytun yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və otaq temperaturunda bir neçə saat buraxın. Humusa xidmət etməzdən əvvəl, ənginar qarışığının bir neçə təpəsi ilə xidmət edin və qazın. Sarımsaq tost nöqtələri və ya qızdırılmış pitas üçbucaqları ilə xidmət edin.

Qeyd: resepti hazırladıqdan dərhal sonra, illik tətil gününə çatdırmaq üçün maddələri tuluq qabına atdım. Cheekykitchen -in, özüm olmasa da, son bir məhsulu nümayiş etdirmək üçün zəhmli humus şəklini götürməyimin ağla gəlməyəcəyini düşünmək azadlığını aldım.


Ənginar ilə Kalamata zeytun humusu

Nəşr: Jun 25, 2020 · Dəyişdirildi: 13 May 2021, Cadry Nelson
Amazon Associate olaraq, uyğun satınalmalardan qazanıram. Daha ətraflı məlumat üçün Gizlilik Siyasətimə baxın.

Bir zeytun həvəskarıysanız, ənginar ilə bu kalamata zeytun humusunun hər tərəfində olacaqsınız. Briny ləzzətlə çıxır. Pide, kraker və ya təzə tərəvəz ilə yığın.

Kalamata zeytun humusu tapenad kimidir, lakin əlavə noxud doldurur. Zeytun və ənginarın dadlı ləzzətləri arxa planda limonun mırıldanması ilə hər bir ləkəni əhatə edir.

Şübhəsiz ki, zeytun ləzzətindən çəkinmir. Bunun əvəzinə başqa bir vuruşla geri qayıdır.

Kalamata zeytun humusu, qızardılmış pide ilə daldırma kimi gözəldir. Və ya dilimlənmiş tərəvəz, pide və baba ganoush ilə rəngli bir mezze qabına əla bir əlavə edir.

Bu daldırma yağ əlavə edilmədən edilə bilər. Bununla birlikdə, bir az yağış, vegan feta pendiri və qarnir kimi təzə doğranmış soğan ilə əlavə cəlbedici görünür.


Resept Xülasəsi

  • 1 (15,5 unsiya) noxud yuyula və qurudula bilər
  • 1 (12 unsiya) kavanoz marinatlı ənginar ürəkləri, marinadlanan maye boşaldılır və qorunur
  • 1 xırda doğranmış sarımsaq
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı, üstəgəl çiskin üçün
  • Kosher duzu, dadmaq üçün
  • Təzə doğranmış qara bibər, dadmaq üçün

Noxud, ənginar ürəkləri, sarımsaq və 2 yemək qaşığı ənginar marinasiya edən mayeni qida prosessorunda birləşdirin. Qalan marinad mayesini atın. Hamar olana qədər, təxminən 1 dəqiqə 30 saniyə çəkin, lazım olduqda tərəfləri cızmaq üçün dayandırın. Prosessor işləyərkən, təxminən 20 saniyə daxil olana qədər yavaş -yavaş yemək qabından yağ tökün. Qarışığı orta bir qaba sürtün və duz və istiot əlavə edin, yağ tökün. Kələm və eacutes, pide cipsi, qızardılmış çörək və ya kraker ilə humusa xidmət edin.


Humus həqiqətən fiş və daldırma üçün əla alternativ edir. İsti pide çörək dilimləri, pide cipsi, təzə tərəvəzlər ilə bir növ humus və ya müxtəlif xidmət edin və ya humus ilə bu iştahaaçan fikirlərdən birini sınayın.

Təqdimat humusa gəldikdə vacibdir, çünki çox vaxt mülayim görünür. Bland ümumiyyətlə darıxdırıcıdır və humusun keçməsini istəmirsiniz, çünki darıxdırıcı görünür. Bir az rəng əlavə etmək üçün üstünə qırmızı bibər ləpəsi və ya bibər səpin. Parlaq rəngli qablarda humusa xidmət edin. Təqdimat demək olar ki, zövq qədər əhəmiyyətli ola bilər.
Necə yediyinizdən asılı olmayaraq, humus sağlam bir qəlyanaltıdır və əlbəttə ki, sizin üçün köhnə salsa və tortilla cipsindən daha yaxşıdır.


Ənginar və qovrulmuş sarımsaq humusu

Əgər "nəhayət" deyirsənsə, mən səni günahlandırmıram. Ancaq vaxtımı aldığımdan və bu nəticəni komponentlərə ayırdığım üçün çox sevindim ki, əvvəllər sarımsağı heç vaxt qovurmadıqlarını və ya Instant Pot -da noxud hazırlaya biləcəyini çox sevdiklərini söylədim.

Evdə hazırladığım Tahini belə, özləri haqqında düşünməyən oxucular və dostlarla bir hit oldu və mən özümü təkrarlayacağam ki, qızardılmış Tahini buna dəyər və bu qədər tez və asandır.

Yenə də bu səyahəti izləməmisinizsə, bir nəticə verəcəyəm. Tennessi ştatında yaşayan sevgilim əmioğlu Pat, çox güclü olduğunu düşündüyü bir sarımsaq ləzzəti ilə ortaya çıxan Humus üçün hazırladığı reseptə baxa biləcəyimi soruşdu.

Bu problemi həll etmək qərarına gəldim və 2 diş sarımsaq atıb bütün başını qovrulmuş sarımsaqla əvəz edəcəyimə qərar verdim. Aşırı öldürmə kimi səslənir, amma belə deyil. Əgər siz heç vaxt qovrulmuş sarımsaq yeməmisinizsə, bu inanılmazdır. Yumşaq və incə və demək olar ki, şirin, çiy sarımsağın dişləyən kəskinliyi yox olur və yumşalır və çox dadlıdır.

Sarımsağın necə qovrulacağı ilə bağlı paylaşımda həm sobada qovurmaq, həm də dərhal qazanda hazırlamaq üçün təlimatlar verdim. Hər ikisi də ənginar və qovrulmuş sarımsaq humusunda mükəmməldir. Mənim kimi Costco'da alış -veriş etsəniz, sadəcə böyük bir çanta sarımsaq alıram və təxminən yarısını qızardıram, sonra əzib dondururam və hər zaman əlverişli hala gətirirəm.

Bu yazının reseptində sobanızda noxud hazırlamaq üçün göstərişlər olsa da, digər gün Instant Pot istifadə edərək necə hazırlanacağını paylaşdım. Mən dəbdəbəli biri deyiləm və Instant Potum kabinetdə çox uzun oturdu, amma bir dəfə fırlatdığımda mətbəximdə bir ata çevrildi.

Düzünü desəm, hər şey üçün istifadə etməyə çalışmıram, amma düyü, bişmiş yumurta, lobya və donuz ətindən başqa heç bir şey üçün istifadə etməsəm, məmnun olaram. Sevdiyim digər yeməkləri görmək istəyirsinizsə Instant Pot Tariflərimə bir göz atsanız da bundan daha çoxunu edirəm.

Noxud (tez -tez garbanzo lobya adlanır) qutuda ala bilərsiniz və onlardan tamamilə istifadə edə bilərsiniz. Dəfnə yarpağı və toyuq bulyonu ilə onlara bir az daha çox ləzzət qatdım, amma bəzən tez qazandığımı görürəm. Hər şey bir araya gəldikdən sonra bu hissəni dayandırmağınıza icazə verməyin.

Noxud suyundakı toyuq bulyonu da bir az duz əlavə edəcək, buna görə də humusun açıqca duzlu olmamasına baxmayaraq, humusunuzun daha çox toxunuşa ehtiyacı ola bilər. Çox tez -tez duzlu kraker və cips ilə birlikdə istifadə olunur, bir az daha yumşaq olarsa gözəl olar.

Nəhayət, Humusun ən vacib komponenti olan Tahini. Tahini o qədər sadədir ki, yalnız susam toxumu çıxarılır və bununla yağlarını buraxıb bir növ pasta əmələ gətirirlər.

Toxumları YENİDƏN SÖZ qızartdım və onları qarışdırarkən bir az zeytun yağı əlavə etdim və sehrli bir şey hazırladılar. Mənə bu möhtəşəm qoz iksirini yeməklərimə necə əlavə etmək barədə bir çox fikir verildi, başqa bir şey sınamağı gözləyə bilmərəm.

Özüm hazırlamağımın əsas səbəbi, etdiyim ilk dayanacaqda bir bankanın heç yerdə tapılmamasıdır. Buna görə Cücərtilərə getmək və oraya baxmaq qərarına gəldim. Hazır formada hazırladılar, amma maddələri yoxladığımda bunun əsasən küncüt toxumu olduğunu başa düşdüm, buna görə özüm hazırlamağa qərar verdim və toplu çöplərindən toxum götürdüm.

Mən sadəcə qızardılmış küncüt toxumu simitlərini çox sevirdim, buna görə də onları qızardmaqdan ilham aldım və etdiyim üçün çox şadam. Tahini resepti ilə bağlı sizə ədalətli bir xəbərdarlıq edirəm və burada özümü təkrarlayacağam. Yüngül qızardılmış qızıl qəhvəyi belə çoxdur və acı olacaqlar. Bunu çətin şəkildə öyrəndim!

Aralıq dənizinə gedirəmsə, ənginar və qovrulmuş sarımsaq humusu vermək üçün pide çörəyindən istifadə etməyə qərar verdim. Xeyr, bunu bacarmadım, məhdudiyyətlərim var! Ancaq hər dairəni 8 hissəyə böldüm, bir az zeytun yağı ilə ovuşdurdum və 350 dərəcəlik bir sobada qızardmadan əvvəl üstünə bir az dəniz duzu səpdim.

Mükəmməl idilər. Onları isti və bir az xırtıldayan, amma yenə də elastik bəyəndim, amma daha çox xırtıldayan cipsə bənzəyənə qədər tost edə bilərsiniz.

Bu nə qədər xoşumuza gəldi? Sözüm yoxdur. Yaşadığım ən ləzzətli humus üçün hazırlanan ləzzət qatları. Üstündəki garnitürlər zərər vermədi, ipək kimi hamar bir şəkildə batırmaq üçün mükəmməl bir yumruq təmin etdilər.

Qızardılmış çam fıstığı olduqca məcburidir, amma qiymətinə görə tərəddüd edən birinə şam fıstığı əvəzinə doğranmış, qızardılmış qoz istifadə etməkdə problemim olmayacağını söylədim. Öz humus versiyalarınızı hazırlayarkən həm qoz, həm də peçeneni nəzərə alın və onlar da əla olacaq.

Bu yaxşı bir məbləğ və yaxşı bir şey etdi. Ziyarət edən valideynləri ilə nahar etmək üçün bir qonşu ilə evə bir konteyner göndərdim və daldırma üçün hazırladığım sobanın üstünə yığdım.

Bəziləri deyəndə bir neçəsini nəzərdə tuturam. Mən bunu nə yeməkdən əvvəl yeməmişəm, nə də axşam yeməyinə əlavə olaraq, axşam yeməyi idi. Əlbətdə ki, bir neçə yerkökü və bir neçə başqa məlumatım var idi, amma əsas yemək ənginar və qovrulmuş sarımsaq humusu olan bu kiçik pidədən təxminən 5 idi. Emin deyiləm, amma düşünürəm ki, növbəti gecə yenə eyni şeyi etdim (Tamam etdim!).

Bunu sınamalısınız …sonra mənimlə birlikdə humus səyahətimə gələ bilərsiniz. Mən artıq günəşdə qurudulmuş pomidor və qovrulmuş sarımsaq versiyası hazırladım və tezliklə bu qızın dəli dəli oldu! Mənə qoşul?

Və təşəkkürlər Pat …, üzərində işləməyim lazım olan başqa nə var? Bu əyləncəli idi!

Ənginar və Qovurulmuş Sarımsaq Humusunda bir araya gələn hər şey üçün bitmiş sıra. Bəzi maddələri qarışdırmaq və ləzzətləri dəyişdirmək çox asandır və tezliklə göründüyüm Günəşdə qurudulmuş və Qovurulmuş Sarımsaq versiyasına baxın!

Öz humusunuzu yaratmaq istəyirsiniz?

Bu yeməyi sıfırdan etməklə maraqlanırsınızsa, hər bir komponent haqqında məqalələr hazırladım, burada fərqli hissələr var!

PIN IT ‘Artichoke və Qovurulmuş Sarımsaq Humusu ’


Enginar humusu taxinsiz hazırlaya bilərəmmi?

Humus hazırladığınız zaman tahini istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur və bu resept əslində heç bir tahini olmadan hazırlanır. Tahini küncüt toxumundan hazırlanan pastadır və gözəl bir ləzzət əlavə etsə də, yüksək kalorili və yağlıdır, buna görə daha yüngül bir humus axtarırsınızsa, yaxşı bir seçim ola bilməz. Bəzi insanlar da ləzzəti sevməyəcək və ya yalnız bir neçə yemək qaşığı istifadə etmək istəsələr, tahini almaq üçün investisiya etmək istəməyəcəklər. Tahini də humusa bir az qaymaqlıq əlavə edir, ancaq bu reseptdə qatıq və ənginar ilə buna nail ola bilirik.


  • Noxud
  • Konservləşdirilmiş ənginar ürəkləri
  • Zeytun yağı
  • Limon şirəsi
  • Duz + bibər
  • Sarımsaq

Evdə bir ton humus bişirirəm, çünki çırpmaq çox asan və sağlam bir qəlyanaltıdır. Soyuducumuzda daim humus görə bilərsiniz. Ən sevdiyim pide cipsini və ya sevgilim sevdiyim körpə havuç çubuqlarını batıra bilərsiniz .. Sağlam qəlyanaltılar belə qəlyanaltılar ilə asanlaşdırılır! Bəzən resepti ikiqat artırıram və soyuducuda bir həftəyə qədər davam edə bilər. Hətta bir yayma olaraq da istifadə edə bilərsiniz. Sandviçlərinizdə mayonu humusla dəyişdirməyi sınamısınızmı? Təəccüblənəcəksiniz!


Limon ənginarı Humus

Yeni otaq yoldaşlarımın çoxunun vegeterian olduğunu söylədiyimi bildiyimi bilirəm, amma nəhayət bir yemək yeyən yoldaşımla yaşadığımı söylədiyimi düşünmürəm! Kelcey liseydən ən yaxşı dostumdur, hətta son yeddi ildən bəri yaşadığımız bütün hekayələrə belə girə bilmirəm. O, qidalanma üzrə mütəxəssisdir, bütün qidalarda işləyir və şəxsi aşbaz Boulder ətrafındakı insanlar üçün işləyir- bundan daha yaxşı ola bilərmi? Yemək bişirməyə həvəsi olan biri ilə heç vaxt yaşamamışam, buna görə də həyəcanlandım! Yeməklərimi əsasən ətə yönəltdiyim üçün onun vegetarian resept fikirlərini görməkdən də həyəcanlanıram. Daha çox tərəvəz reseptlərinin bəzilərinizi çox xoşbəxt edəcəyini bilirəm, buna görə də bizi izləyin! Hər halda, Kelcey ilə mən digər otaq yoldaşımızın 21. ad günü, bəli başqa 21 -ci ildönümü üçün humus etmək istədik.

Kelcey, Cooks Illustrated-dən inanılmaz limon-ənginar humus resepti ideyasına sahib idi və inanılmaz idi! Ənginara aşiqəm, xüsusən indi özüm necə kəsəcəyimi bilirəm ha! Öz əllərinizi düzəltməyin pula və zamana dəymədiyinə qərar versəm də, konservləşdirilmiş ürəkləri almaq daha ağıllı olduğunu düşünürəm. Şanslıyam ki, Kelcey bu həftə daha bir partiya hazırladı, buna görə də daha çox yeyirəm! Ənginar və limon böyük bir sitrus meyvəsi verir. Mən sizə deyirəm ki, bu, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı humusdur.


Ənginar Humusu (Sağlam, Sürətli və#038 İsteğe Bağlı Yağsız)

Humus, yetkin olana qədər təəssüf ki, yaşamadığım qidalardan biridir. Bilirəm ki, zəngin ürəkaçan ləzzətlər erkən yaşlarımdan bəri bütün yemək sevən dad qönçələrim tərəfindən seviləcəkdi. Ancaq indi radarımda olduğu üçün bir çox ləzzət çeşidini yaşamağı sevirəm. Və bu ənginar humusu hazırda qırmızı bibər humusu və zeytun humusu ilə ən çox seviləndir.

Xoşbəxtlikdən, humus hazırlamaq çox asandır və qida baxımından çox zəngindir, hətta yeməyin mərkəzi ola bilər. Və bu ənginar humusu əsasən kiler maddələrindən istifadə edir, buna görə də bir şıltaqlığa, nahar qutularına, günortadan sonra qəlyanaltılara və ya hətta şam yeməyinə atıla bilər.

Doğrudan daldırma xaricində, kartof püresi, fırıldaqlı çörəklər, makaron, iki dəfə bişmiş kartof və ya pide pizza içərisində olan bu proteinli ənginar humusunu bəyənə bilərsiniz!

Ənginar humusu üçün fotoşəkili olan bu resept CansGetYouCooking.com tərəfindən bizimlə paylaşıldı.


Videoya baxın: Kartof Şirəsi Qastrit, Eroziya, Mədə-Bağırsaq Xorası Zamanı (Yanvar 2022).