Ən son reseptlər

Pecan yağı

Pecan yağı

Ötən həftə balans tapmaq uğursuz bir cəhd kimi hiss etdim. Keçən həftə bir həftə əvvəl, Colorado ştatındakı möhtəşəm Crested Butte-də iki oğlan dostu ilə şərəfli tətildə keçirdim. Sözün hər mənasında tətil idi; hər gün böyük, evdə hazırlanan bir səhər yeməyi ilə başladı, ardından tez-tez mimoza doldurulması ilə uzun, asan gedən Scrabble oyunu başladı. Gündə ən azı bir dəfə buxarlanan vanna otağında, qarla və o dağlarla əhatə olunduq, günəş başı fırlandıqca civə şəxsiyyətləri dəyişən yuxu nəhəngləri. Secret Stash-da həyatımızın ən yaxşı pizzasını daddıq - bir dəfə çatdırıldıqda, ara-sıra dişləmələr arasındakı küfrlər istisna olmaqla bütün söhbəti susduran yemək idi. Anamın retro tək parça xizək kostyumuna sıxışdım və yaşıl yamaclarda xizək sürdüm və bütün hissələri toxunmadan dağdan endirdim. Bir sözlə, ecazkar idi.

Növbəti həftə, keçən həftə, bir əvvəlki həftədən bədbəxt bir vəziyyətdə keçdi. Son tarix sürətlə yaxınlaşırdı və yuxudan oyandığım vaxtdan özümü yatağa sürükləyənə qədər dizüstü kompüterimin üstündə işləyirdim. Ötən həftədəki isti xatirələr vəziyyəti qəbul etməyə imkan verdi, amma qətiliklə necə yaşamaq istəmirəm. Bazar günü günortadan sonra işimi bitirdikdə bir az yoldaşlıq axtardım. Bəzən etdiyin işi dayandırmalısan, bir dostunla damın üstünə çıxıb ucuz bir şampan şərabı yudumlamalısan, deyilmi?

Son tarix keçdi və özümü başqa layihələr ilə boğduğumu hiss edirəm (xahiş edirəm Qida Məsələləri Layihəsinə qoşulun!), Amma bunu edəcəyəm. Bu həftə sonu tarazlığı tapmaqdan ibarət idi: Pilateslə kasıb kürəyimi uzatmaq, dalış barında dostlarımın qrupuna rəqs etmək və mətbəximi ələ keçirən iyrənc qab-qacaqlarla mübarizə.

Artıq nəzərdə tutduğumdan çox yazdım, amma bu pecan yağı barədə danışım. Pekan yağı fikri Koloradodan qayıdarkən, pəncərənin kənarında dağ keçiləri görmək üçün oyandığımdan dərhal sonra mənə gəldi. Şaftalı Crest Farmun Milada Milata hədiyyə etdiyi bir qəlyanaltıdan sonra bir-iki pecan yemişəm. Şaftalı Crest Farm pecansları fövqəladədir; bu təzə, yerli, üzvi pekanların bir dadı məni indiyə qədər daddığım hər pekanın qocalıqdan bəhs etdiyinə inandırdı. Nənəm Mimi'nin ailəsi bir pecan fermasına sahib idi və o, pecana pərəstiş edirdi. İndi bunun səbəbini bilirəm.

Peçanları fıstıq yağı kimi üstünə bulaşdıra bilsəydim, daha bir neçə pecan və başqa bir krakerlə munched etdim. Bingo! Pecan yağı. Bir sürətli google axtarışının bunun edilə biləcəyini təsdiqlədi, lakin heç kim pecan yağına layiq olduğu diqqət göstərmədi.

Əvvəllər xəyal qırıqlığı ilə fıstıq yağı hazırlamağa çalışdım, amma burada yox. Pekan yağı, rastlaşdığım ən az həssas olan tamamilə təbii qoz yağıdır. Qızardılmış pekan, bir yemək prosessorunda bir-birinə əridilir və ağcaqayın altlığı ilə ipək kimi hamar, yayıla bilən qozlu bir yaxşılığa çevrilir, heç bir yağ əlavə edilmir. Sonda bir çimdik duz və bir az darçın onu ilahi edir.

Pekanı mənim kimi sevirsinizsə, bunu sınamalısınız. Həqiqətən şirindir. Pecans ucuz deyil, amma sizi əmin edirəm ki, pecan yağı hər qəpiyə dəyər. Bu maye qızıldır. Bu həftə hər səhər olduğu kimi ən sevdiyim bal şəkərli banan çörəyinin bir hissəsinin üstünə kəsməyinizi təklif edə bilərəmmi? Dadlı bir tort parçası qədər ləzzətli dadlı sağlam səhər yeməyi hazırlayır.

Evdə hazırlanmış Pekan yağı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 15 dəq
  • Məhsul: 1 stəkan 1x
  • Kateqoriya: Çeşid
  • Metod: Qarışıq
  • Mətbəx: Amerika

Pean yağı hazırlamaq asandır və dadı tamamilə inanılmazdır! Daha böyük bir toplu hala gətirmək üçün pecan miqdarını ikiqat və ya bəlkə də üç qat artırmaqdan çəkinməyin (o nöqtədə sobada pekanı tost etmək daha asan ola bilər). Tarif yazıldığı kimi 1 fincan verir.

Miqyas

Tərkibi

  • Tamamilə və ya hissə-hissə 8 unsiya (təxminən 2 stəkan) yüksək keyfiyyətli pecans
  • Dəniz duzu, dadına görə
  • Torpaq darçın tire (isteğe bağlı)

Təlimat

  1. Pekanları böyük bir tavaya və tosta tökün, tez-tez qarışdırın, orta istilikdə ətirli olana qədər (yanmasına icazə verməyin!). Bu, təxminən 4 ilə 8 dəqiqə çəkəcəkdir.
  2. Qızardılmış pecanları bir yemək prosessoruna və ya yüksək sürətli qarışdırıcıya tökün və bir neçə dəqiqə soyudun. Sonra pecanları qarışdırın, tez-tez spatula ilə tərəfləri aşağı sürtmək üçün dayandırın. Qarışıq əvvəlcə xırdalanacaq, lakin sonda süd qaymaqlı yaxşılığa qarışacaq. Yağ ayrılmasına səbəb olan qarışığın çox isti olmasına icazə verməməyə diqqət yetirin. Yalnız etibarlı olmaq üçün dayanmalı və qarışığın / maşının bir az soyumasına icazə verə bilərsiniz. Tələb olunan qarışım vaxtının miqdarı həqiqətən də maşınınızdan asılıdır - köhnə mətbəx prosessorum pecanləri pecan yağına çevirmək üçün on ilə on beş dəqiqə çəkdi, amma mənim xülya Blendtec və Vitamix qarışdırıcılarım bir-iki dəqiqədə onu yağa çevirə bilər.
  3. Bir çimdik dəniz duzu və bir az darçın əlavə edin (istifadə olunursa). Yenidən qarışdırın, dadına baxın və ehtiyac olduqda daha çox duz və ya darçın əlavə edin.
  4. Kiçik bir bankaya tökün, bir qapaq ilə möhürləyin və yaxşı ölçüdə soyuducuda saxlayın. Bu pecan yağı 1 aya qədər yaxşı və soyuducuda saxlanacaq - pis olduğu əlamətlərini görsəniz və ya hiss etsəniz, açıq-aydın onu yeməyin.

Qeydlər

Bu pecan yağı yalnız içərisinə qoyduğunuz pecan qədər yaxşıdır. Yüksək dövriyyəsi olan bir mağazadan təzə pecan axtarın. Yerli, üzvi və / və ya soyuducuda saxlandıqları halda bonus xalları.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Picsart color painting tutorial 1 sinhala - sithumi wathsala (Iyun 2021).