Yeni reseptlər

Ispanaqlı Badımcan Rollatini

Ispanaqlı Badımcan Rollatini

Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Patlıcanların uclarını kəsin və wise-düym qalınlığında dilimlərə uzunlamasına kəsin. 3 çörəkçilik təbəqəsi və ya boşqab qoyun. Bütün buğda ununu, duzunu və bibərini bir çörək qabına, yumurtanı, yumurtanın ağını və südü digərinə, çörək qırıntılarını isə son təbəqəyə qoyun.

Bütün badımcan dilimlərini əvvəlcə unla, sonra yumurtayla örtün və sonda çörək qırıntıları ilə tamamilə örtün, hər addımda artıqlığı sarsın. Çuqun və ya yapışmayan tava və ya qızartma qabını 1 çay qaşığı yağla ovuşdurun və orta yüksək atəşə qoyun. Patlıcanı hər tərəfdən 3 dəqiqə sıxılmadan dəstə -hissə bişirin. Tava qablar arasında kağız dəsmal və ya parça ilə silin, sonra hər dəfə yağla təkrarlayın.

Bir çörək qabını 2 çay qaşığı bitki yağı ilə örtün. Patlıcanı bir təbəqədə çörəkçilik təbəqəsinə köçürün (birdən çox çörək qabına ehtiyacınız ola bilər). Fırına qoyun və 15 dəqiqə bişirin.

Düz bir səthə bir dilim bişmiş badımcan qoyun və badımcanın kiçik ucuna təxminən 2 xörək qaşığı pendir qarışığı qoyun. Patlıcanı yuvarlayın və rulonların bir -birinə möhkəm oturacağı bir çörək qabına dikişini aşağıya qoyun.

Pomidor sosunu hər rulonun üzərinə qaşıqlayın və qapaq altında 40 dəqiqə bişirin. Sonra mozzarella pendiri səpin və üstünü örtmədən 5 dəqiqə daha bişirin. Bir boşqaba köçürün və təzə cəfəri ilə bəzəyin. Zövq alın!


Resept Xülasəsi

  • 1 badımcan, soyulmuş və 1/4 düymlük dilimlərə uzunlamasına kəsilmişdir
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • 1 stəkan İtalyan dadlı çörək qırıntıları
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 fincan ricotta pendiri
  • 10 dilim prosciutto
  • 1 (14 unsiya) kavanoz spagetti sousu
  • 2 fincan doğranmış mozzarella pendiri
  • 1 kiloluq mələk saçlı makaron

Patlıcan dilimlərini yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntıları ilə örtün. Zeytun yağını böyük bir tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Patlıcanı qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardın. Drenaj etmək üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka çıxarın.

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Hər bir badımcan diliminin üzərinə nazik bir ricotta pendiri çəkin. Hər birinə bir dilim prosciutto qoyun. Sıx bir şəkildə yuvarlayın və dikişi 9x13 düymlük bir çörək qabına aşağıya qoyun. Ruletlərin üzərinə spagetti sousu tökün və üzərinə doğranmış mozzarella pendiri əlavə edin.

15 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada, pendir əriyib yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.

Patlıcan rulonları bişirilərkən, bir az duzlu su qaynadək gətirin. Mələk saç makaron əlavə edin və yumşaq olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Drenaj edin. Makaron üzərində badımcan rulonlarına və sousa xidmət edin.


Randevu planlaşdırın

Soyuqdəymə/qrip, burkulmalar/suşlar və digər kiçik zədə/xəstəliklər üçün Dərhal Baxımı seçin.

Böyük narahatlıq və travma üçün ER -ə gedin. Sinə ağrısı və vuruş simptomları üçün 911 -ə zəng edin.

Ayın Tarifi: Ispanaqlı Patlıcan Rollatini

Son Mesajlar

Yazıları Arxivləyin

Aultman ailəsinin xəritələr və əlaqələr daxil olmaqla hər hansı bir xidməti tapmaq üçün bələdçiniz budur.

Aultman Medical Group-un 240-dan çox provayderdən ibarət şəbəkəsi yüksək səviyyəli xəstə xidmətinə sadiqdir.

330-363-6288 nömrəsinə zəng edin və ya onlayn formu doldurmaq üçün aşağıya vurun.

Xidmətləri dəstəkləməyə və inkişaf etdirməyə kömək edə bilərsiniz və öz növbəsində Aultmanda göstərilən qayğıdan faydalanan xəstələrə və ailələrinə kömək edə bilərsiniz.

Aultman Weight Management -in daha bir qış resepti var!

Tərkibi:
• 2 orta boy İtalyan badımcanı, uzunluğunda 10 (1/4 düym qalınlığında) dilimlərə kəsilmiş (dilimləndikdə cəmi 21 oz)
• Kosher duzu və təzə qara bibər, dadmaq üçün
• 1 1/2 fincan marinara sousu
• 1 böyük yumurta
• 1/2 fincan yarım yağsız ricotta pendiri
• 1/2 fincan qızardılmış Pecorino Romano pendiri, üstəlik xidmət üçün daha çox
• 8 oz. dondurulmuş ispanaq, qızdırılır və yaxşı sıxılır
• 1 doğranmış sarımsaq
• 1 stəkan (4 oz.) Doğranmış hissəsiz yağlı mozzarella

  1. Patlıcanların 2 ucunu kəsin. Patlıcanları eyni ölçüdə cəmi 10 dilim alana qədər 1/4 düym qalın dilimlərə kəsin. Bir mandolin ilə bunu etmək ən asandır.
  2. Patlıcandan artıq nəm və acılığı aradan qaldırmaq üçün badımcanı kosher duzu ilə səpin. Təxminən 10-15 dəqiqə kənara qoyun. Bir dəsmal ilə qurudun.
  3. Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Badımcanı bir az daha duz və istiotla qarışdırın, sonra perqamentlə örtülmüş iki çörəkçilik təbəqəsi düzün. Folqa ilə sıx bağlayın və badımcan yumşaq və elastik olana qədər bişirin, təxminən 8-10 dəqiqə.
  4. 13 x 9 düymlük bir çörək qabının altına 1/4 fincan marinara sousu yaydırın.
  5. Orta bir qabda yumurtanı döyün, sonra ricotta, Pecorino Romano, ispanaq, sarımsaq, 1/4 çay qaşığı ilə qarışdırın. duz və 1/8 çay qaşığı. bibər
  6. Patlıcan kağız dəsmal ilə qurudulur. Ricotta-ispanaq qarışığını (hər biri təxminən 2 səxavətli yemək qaşığı) bərabər bölün və hər bir badımcan diliminin bir ucuna qaşıqla örtün. Qısa ucundan başlayaraq dilimləri yuvarlayın və hazırlanmış qabda hər tərəfi aşağıya doğru düzün. Qalan marinara sousu və mozzarella pendiri ilə örtün və folqa ilə sıx bağlayın.
  7. Patlıcan çox yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 60 dəqiqə. Fırından çıxarın və istəsəniz əlavə Pecorino Romano ilə xidmət etməzdən 5 dəqiqə əvvəl sərinləyin.

Qidalanma məlumatları:
Verim: 5 porsiyon, Porsiyon Ölçüsü: 2 rollatini, Kalori: 227, Yağ: 10 g, Karb: 18 g, Lif: 5 g, Xolesterol: 66 q, Protein: 17 q, Sodyum: 370 mg, Mübadilə: 1 nişasta, 1 yağ, 1 ½ ət, 1 tərəvəz


Ispanaq Göbələk Patlıcan Rollatini

Pekala, badımcan mövsümü gəldi! Və ən çox sevdiyim patlıcan (əlbəttə badımcan parmı hazırlamaqdan başqa) ilə nə etmək istədiyimi bilmək istəyirsən? Bu daha sağlam ispanaq göbələyi badımcan Rollatini bişirmək.

Bu yaxınlarda yerli bir kulinariya məktəbində yemək texnikası dərsinə başladım. 6 həftə ərzində həftədə yalnız bir dəfə. Mətbəxdə daha yaradıcı və daha yaxşı olmağıma imkan verən yemək bişirmə texnikasını əldə etməyin yaxşı bir yolu olacağını düşündüm!

O sinifdə bişirdiyim ilk resept badımcanlı rulon idi. Bu klassik badımcan rulonunun ortasında mələk saçlı makaron vardı. Sağlam bir qoz olduğum üçün, az karbohidratlı və daha çox tərəvəz əlavə edən badımcan rulonlarının bir versiyasını hazırlamağa qərar verdim. Və yemək resepti ilə hazırladığım badımcan rulonlarından ilham alaraq bu resepti gəldiyim yer budur!

Digər versiyalardan fərqli olaraq, bu badımcan rulonu ızgarada bişirilir. Və mənə inanın, bunu etmək üçün ızgaraya sahib olmaq məcburiyyətində deyilsiniz. Mən Bostonun mərkəzində həyətyanı və ızgarasız kiçik bir mənzildə yaşayıram. Bunun əvəzinə onları sobanın üstündə qızartdım Qril Pan . Kömür üzərində qızartmaq qədər ləzzət almayacaqsınız, amma mənim kimi bir şəhər insanı üçün iş görür!

Bu badımcan dilimlərini qızartmaq patlıcan rulonlarına qovurmaqdan başqa bir ləzzət qatar. Bir az bişmiş badımcan saf təəccüb doğurur. Çox gözəl bir şeydir. Beləliklə, davam edin və ızgara və ya ızgara qabınızı bir qabda bu ızgara badımcan cənnəti üçün hazırlayın.

Bütün badımcan dilimlərinizi uğurla qovurduqdan sonra onları qaymaqlı ricotta, ispanaq və göbələk qarışığına büküb çörək qabına qoyun. Dəmir Dəmir Bacağı . 12.5 düym istifadə etdim Dəmir Dəmir Bacağı və mükəmməl işlədi. Ancaq uyğun olan hər hansı bir ölçülü çörək qabından istifadə edə bilərsiniz.

Badımcanı ispanaq və göbələk ilə doldurmaq, az karbohidratlı və tərəvəzli olduğu üçün badımcan rulonunun daha sağlam bir versiyasını hazırlayır. Gecdən etibarən daha az karbohidrat yeməyə çalışıram və daha çox yağlı yemək üsuluna riayət edirəm. Və bu badımcan yeməyi yemək tərzinin altına düşür, ancaq dələduz yeməyə bənzəyir! Qazan-qazan!

Bu resept, badımcan rulonlarının üstünə tökmək üçün ləzzətli, evdə hazırlanmış qırmızı sous tələb edir. Evdə hazırlanan sousların ən üstün cəhəti, içərisinə daxil olan şeylərə nəzarət etməyinizdir. Mağazadan aldığınız sousların çoxunda şəkər və sizin üçün yaxşı olmayan digər işlənmiş maddələr var. Sos üçün bu reseptdə heç bir işlənmiş məhsul yoxdur və sizin üçün son dərəcə sağlam bir qırmızı sous halına gətirən tamamilə bütün qidalardan ibarətdir!

Sonra, əlbəttə ki, yeməyi bir az pendir əlavə etmədən tam olmazdı! Fırına və voilaya atın, super pendirli, sağlam bir badımcan rollatini var!


Balqabaq Rollatini ispanaqlı və Pendir dolgulu

Fırını 375 -ə qədər qızdırın.
1) Ispanaq bişirirsinizsə: maksimum 2 dəqiqə buxarlayın. Dondurulmuş istifadə etsəniz, defrost edin.
2) Süzgəcdən və kağız dəsmallardan və ya tülbentdən istifadə edərək ispanaqdan artıq suyu boşaltın və sıxın.
3) soğan və sarımsağı 2 T zeytun yağında yumşalana qədər qızardın. Ispanaq, feta, pendir, qoz, yumurta ağı, çörək qırıntıları, cəfəri və ədviyyat əlavə edin. Bütün maddələr yaxşıca bişənə qədər taxta qaşıqla qarışdırın.
4) Badımcanı peçenye qoyun və qalan zeytun yağı ilə çiləyin və ya fırçalayın.
5) Patlıcanı təxminən 3 dəqiqə bişirin (çevirmək lazım deyil)
6) badımcanı sobadan çıxarın və çörək qabını plastik sarğı ilə örtün. Patlıcanların buxarlanmasına və soyumasına icazə verin.
7) Hər dilimin dar ucunda 2-3 T ispanaq/pendir dolması qoyun və yuvarlayın. Rulonları, dikişi aşağıya baxaraq arxa qabda düzün.
8) Pomidor sousunu hər rulonun üstünə tökün və sous köpüklənənə qədər bişirin.
9) 20-25 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə Parmesan pendiri, cəfəri və qara zeytun ilə bəzəyin.


Bunu necə etmək olar

Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Perqament kağızı ilə 2 çörəkçilik təbəqəsi. Bir anda 1 badımcan ilə işləyərkən, badımcanın 4 kənarının kənarında patlıcan triminin kənarları düz tərəflərlə düzbucaqlı bir forma yaradır. Kəsilmiş parçaları 1 1/2 stəkana bərabər doğrayın və kənara qoyun. (Qalan kəsilmiş parçaları atın və ya başqa bir istifadə üçün ehtiyat edin.) Mandolini istifadə edərək badımcanın "düzbucaqlılarını" 1/4 düym qalınlığında olan plitələrə uzununa doğrayın. (Cəmi 20 ədəd badımcan lövhəsi olmalıdır.)

Yağı yapışmayan böyük bir tavada orta yüksəklikdə qızdırın. Tərəvəz yumşalana qədər 8-10 dəqiqə tez -tez qarışdıraraq soğan və ayrılmış doğranmış badımcan bişirin. Qarışdırmaq üçün 1 1/4 fincan marinara sousunu əlavə edin. Bir kənara qoyulan istidən çıxarın.

Hazırlanmış çörəkçilik təbəqələrinə badımcan lövhələrini bir qat qoyun. Hər bir çörək qabını alüminium folqa ilə örtün. Patlıcan yumşaq və yumşaq olana qədər, əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 8 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın, 5-10 dəqiqə sərinləyin.

Bu vaxt yumurta, ispanaq, ricotta, sarımsaq, duz və 1 stəkan mozzarella bir qabda birləşdirilənə qədər qarışdırın.

13 x 9 düymlük bir çörək qabının altına qalan 1/4 fincan marinara sousunu qaşıqlayın. 1 badımcan taxtasını düz bir səth qaşığına təxminən 1/2 xörək qaşığı ispanaq-ricotta qarışığını plitənin ən geniş ucuna qoyun, sonra əks ucuna doğru yuvarlayın. Patlıcan rulonunu, dikişli tərəfi aşağı, marinaranın üstünə çörək qabına qoyun. Qalan badımcan lövhələri və ispanaq-ricotta qarışığı ilə prosesi təkrarlayın, çörək qabında 3-dən 6-ya qədər 7 ədəd rulon hazırlayın. Qaşıq soğan-badımcan-marinara qarışığının üzərinə 1/2 fincan mozzarella səpin.

Çörək qabını alüminium folqa ilə örtün. Pendir və sous köpüklənənə və rulonları çox yumşaq olana qədər təxminən 45 dəqiqə 400 ° F -də bişirin. Folqa çıxarın və atın, 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Fırından çıxarın, 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Xidmət etmək üçün 5 ədəd boşqabın hər birinə 4 ədəd rulon və 1/3 fincan sousu qoyun.


Badımcan Rollatini Ispanaq və Pendirlə Doldurulmuş

Badımcan Rollatini Ispanaq və Pendir ilə doldurulmuş resept ən sevdiyiniz badımcan parmesan və tərəvəz lazanya tatlar, pendir ilə zirvələri və bir iş günü ziyafəti üçün birlikdə bişirilir!

Hazırlıq vaxtı: 18 dəqiqə

Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə

Gəlir: 8 düym x 11 düymlük çörək qabı

Tərkibi

  • Uzunluğu 1/4 düym qalınlığında dilimlənmiş 2 kiçik badımcan (hər biri təxminən 1 kilo)
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1/2 fincan doğranmış qırmızı soğan
  • 1 (8 unsiya) konteyner təzə körpə ispanaq
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə oregano yarpaqları
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu yarpağı
  • 1 ½ yemək qaşığı capers
  • 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
  • 1/2 fincan İtalyan sarğı
  • 2 (5 unsiya) konteyner Frigo® Qırılmış Feta Pendir bölünmüşdür
  • 1 1/2 fincan Frigo® Bütün Süd Ricotta Pendir
  • 2 böyük yumurta
  • 1 böyük limon, qabıq
  • 2 fincan pomidor sarımsaq sousu
  • 1 (8 unsiya) Frigo® Bütün Südlü Mozzarella Pendir, doğranmışdır

İstiqamətlər

Böyük bir çörəkçilik tepsisinin üzərinə badımcan dilimlərini düzün və hər iki tərəfə duz səpin və kənara qoyun.

Zeytun yağını böyük bir qızartma qabda orta istidə qızdırın. Soğan əlavə edin və 5 dəqiqə və ya yalnız şəffaf olana qədər qızardın, sonra ispanaq, sarımsaq, kekik, kəklikotu, kapari və qara bibər əlavə edin və ispanaq solana və suyun çox hissəsi yarpaqlardan bişənə qədər bişirin. İstiliyi söndürün və isti ocağa oturmağa icazə verin.

Patlıcan dilimlərinin hər iki tərəfini kağız dəsmal ilə qurudun və italyan salatı ilə birlikdə orta ölçülü bir qabda yaxşıca örtülənə qədər qarışdırın. Çörək qablarını yuyun. Dilimləri çörəkçilik tepsisinin üstünə düzün və sobaya qoyun. Hər tərəfdən 3 dəqiqə və ya hər iki tərəfi yüngül qəhvəyi qədər qızardın. Doldurarkən sobadan çıxarın və soyumağa icazə verin.

Bir bıçaqla təchiz edilmiş bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda 1 1/2 konteyner Frigo® Crumbled Feta Pendir, Frigo® Bütün Süd Ricotta Pendir, yumurta, limon qabığı və ispanaq qarışığı qarışdırılaraq ispanaq doğranana qədər tamamilə püre olunana qədər qarışdırın. hamar. Qarışıq çox axarsa, dondurucuda bir qədər boş bir ricotta tutarlılığına qədər soyumağa icazə verin.

8 düym x 11 düymlük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın və dibini pomidor sarımsaq sousu ilə örtün.

Patlıcan ilə boşqab tepsisini çıxararaq, badımcan dilimlərinin üzərinə 3 - 4 xörək qaşığı pendir qaşığı çəkin və doldurulmuş rulon hazırlamaq üçün diqqətlə yuvarlayın. Doldurulmuş rulonları hazırlanmış yeməyə qaldırmaq üçün nazik bir spatula istifadə edin. Bütün badımcanlar doldurulana qədər təkrarlayın. Qalan Frigo® Qırılmış Feta Pendir və doğranmış Frigo® Təzə Mozzarella Pendiri ilə badımcan rulonlarının üstünə qoyun.

Fırına qoyun və doldurma isti və köpüklənənə qədər bişirin və üstündəki pendir təxminən 15 dəqiqə qəhvəyi olmağa başlayacaq. Üstündə əriyən xırtıldayan pendir üçün əlavə 3 dəqiqə bişirin.


  • 2 böyük badımcan
  • 1 stəkan yağsız ricotta 9 oz/ 250 q
  • 1 1/2 fincan doğranmış yüngül mozzarella 1/2 fincan və 1 fincana bölünür
  • 1/2 fincan doğranmış Parmesan
  • 9 oz dondurulmuş ispanaq / 250 qr, əridilmiş və mümkün qədər çox maye çıxarmaq üçün sıxılmışdır
  • 1 yumurta
  • 1 diş sarımsaq mikrobunu çıxarın, doğrayın
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 fincan Keto Dostu pomidor marinara

Heç kim bu çərəzlərin şəkərsiz olduğunu təxmin edə bilməz. Uşaqlarını istehlak etdikləri şəkər miqdarını azaltmaq istəyən valideynlər üçün idealdır.


Ricotta, Parmesan Pendirli Patlıcan Rollatini

Rollatini üçün
Təxminən 1/8 düym qalınlığında 8 dilim badımcanı yuyun və incə doğrayın.   Orta istilikdə yapışmayan tavanı qızdırın, badımcan dilimlərini doğrayın və hər iki tərəfə yağla yüngülcə çiləyin. , lazım olduqda yağ əlavə edin.   Bütün dilimlər qızarana qədər prosesi təkrarlayın. Perqament kağızı ilə örtülmüş çerez vərəqinə bir qat olaraq ayırın.

Doldurma üçün
Orta ölçülü qabda, rezin spatula ilə qarışdırmaq üçün pendirləri, yumurta və ispanaq qarışığını qoyun və dadmaq üçün zövq verin. Hər dilimi yuvarlayın və yağlı bir güveç qabına bir qat qoyun.

Cəfəri yağı üçün
2 litr su qaynadın, bir çay qaşığı duz və cəfəri əlavə edin və 15 saniyə ağardın, tərəvəz və pomidor üçün sobada suyu ağardın.   Rəngini qorumaq üçün cəfəri dərhal buz banyosuna qoyun. maydanoz, yağ və duzu bir qarışdırıcıya tökün.   30 saniyə qarışdırın və incə bir süzgəcdən istifadə edərək kiçik bir qaba boşaltın.

Tərəvəz sousu üçün
Qarğıdalı sote və#233 tavaya qoyun. Körpə balqabağını yuyun və kəsin, sapı çıxarın. Eyni ağardıcı suyu istifadə edərək inci soğan əlavə edin və 4 dəqiqə bişirin.   Körpə balqabaq əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin və soyudulana qədər buz banyosuna qoyun. Drenaj edin və lazım olana qədər sote və#233 tavada qarğıdalıya əlavə edin.

Pomidor Sosu üçün
Gavalı pomidorlarının üst hissələrini çıxarın. Pomidorda eyni qaynar suda, qabığı soyulana qədər ağardın.   Çıxarın və su hamamına qoyun.   Soyuduqda, pomidorları soyun, yarıya bölün, toxumları sıxın və hər yarısını dörddə birinə kəsin.   160 Orta sote və#233 tavada, yağı qızdırın, sarımsaq əlavə edin və sarımsağın rənglənməməsinə diqqət yetirin. Pomidor və fesleğen əlavə edin və pomidor parçalanmağa başlayana qədər təxminən 2 dəqiqə ərzində#233 qızardın.

Patlıcan rulonlarını 7 ilə 10 dəqiqə bişirin.  

Toplaşmaq üçün
Rollatini çörək bişirərkən tərəvəzləri qızardın və#233 tavada qızdırın və orta istidə qızarana qədər bişirin.  

Xidmət etmək üçün 4 boşqabın ortasına pomidor sousu qaşıqlayın, üzərinə tərəvəz sousu əlavə edin və boşqaba iki rulon əlavə edin. Cəfəri zeytun yağı ilə çiləyərək bitirin.

Bu resept 2211 – Aşpaz ilə yemək bişirmək – Cucinando con lo Chef.   Boston Harbor Hotel ’s Rowes Wharf Sea Grille -dən icraçı aşpaz Daniel Bruce tərəfindən təqdim edilmişdir.


Videoya baxın: 15 GÜN SOYUDUCUDA qalmış TƏRƏVƏZLƏRDƏN ləzzətli BADIMCAN LEÇOSU (Yanvar 2022).