Yeni reseptlər

Kestane Flan Tarifi ilə Alma və Kərəviz Kök Şorbası

Kestane Flan Tarifi ilə Alma və Kərəviz Kök Şorbası

Bu dadlı şorba, kərəviz kökü və alma payız tatlarını birləşdirir. Yemək ləzzətli bir şabalıd ilə tamamlanır flan, klassik desertdə şirəli bir bükülmə.

Tərkibi

Alma və kərəviz kökü şorbası üçün:

  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 2 kilo kərəviz kökü, soyulmuş və qaba doğranmışdır
  • 1 sarı soğan, incə doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq
  • 2 ədəd Fuji alması, incə doğranmışdır
  • 2 stəkan ağ şərab
  • 4 stəkan toyuq bulyonu
  • 2 stəkan ağır krem
  • 1 stəkan kərəviz yarpağı
  • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə yer bibəri

Kestane flantı üçün:

  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 kiçik soğan, kıyılmış
  • ½ kilo dondurulmuş şabalıd
  • 1 ədəd kəklikotu
  • 2 stəkan ağır krem
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • ½ çay qaşığı təzə bibər
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 3 tam yumurta

İstiqamətlər

Alma və kərəviz kökü şorbası üçün:

Böyük bir qazanda kərə yağı əridin və tərəvəz və alma əlavə edin. Təxminən 30 saniyə orta istilikdə bişirin. Ağ şərab əlavə edin və yarısını azaldın. Toyuq filesi əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və krem ​​əlavə edin; təxminən 1 saat qaynamaq.

Qarışıq hələ də isti olarkən, bir qida prosessoruna tökün və hamarlanana qədər orta sürətlə qarışdırın.

Şorbanı incə bir ələklə süzün və sonra qida prosessoruna qayıdın. Kərəviz yarpaqlarını əlavə edin və hərtərəfli birləşənə qədər yüksək sürətlə emal edin. Duz və istiot əlavə edin.

Kestane flantı üçün:

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kərə yağı bir qızardılmış qabda əridin və şəffaf olana qədər orta aşağı istilikdə sarımsaq və soğanı bişirin. Şabalıd, kəklikotu və ağır krem ​​əlavə edin; təxminən 12-15 dəqiqə bişirin. Tava içərisindəki püresi bir qida prosessorunda hamarlanana qədər; duz və istiot əlavə edin, sonra bibər əlavə edin. Böyük bir qabda, şabalıd qarışığını yumurta ilə birləşdirin və tam daxil olana qədər yaxşıca çalın. Qarışığı 2 unsiya ramekinlərə tökün və su banyosunda 325 dərəcə 15-20 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

Şorba ilə birlikdə şoraba xidmət edin.


Kərəviz Kökü və alma şorbası

Kərə yağı böyük bir qazanda orta istilikdə əridin. Kərəviz kökü, alma və soğan əlavə edin. Alma və bəzi kərəviz kökü şəffaf olana qədər bişirin (qəhvəyi etməyin), tez -tez qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə bişirin. 4 stəkan bulyon əlavə edin. Qapağı örtün və qaynadək gətirin. İstiliyi kərəviz kökü və alma yumşaq olana qədər örtün, təxminən 25 dəqiqə qarışdırın. İstidən bir az sərinləyin.

Addım 2

Partiyalarda işləyərək hamarlanana qədər qarışdırıcıda püre edin, istədiyiniz tutarlılığa qədər 1/4 fincan daha çox bulyon əlavə edin. Şorbanı qazana qaytarın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. ƏLAVƏ EDİN: 1 gün qabaq edilə bilər. Soyudulana qədər soyudun, sonra örtün və soyuducuda saxlayın.

Addım 3

Püresi soğanı, üzüm yağı və bir çimdik duzu hamarlanana qədər qarışdırıcıda doğrayın.

Addım 4

Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Pancetta dilimlərini bir təbəqədə kəsilmiş çörək qabına düzün. Pancetta qəhvəyi və xırtıldayanadək qovurun, təxminən 18 dəqiqə. Drenaj etmək üçün kağız dəsmallara köçürün. Pancetta əzmək. ƏLAVƏ EDİN: Şüyüd yağı və pancetta 2 saat əvvəl hazırlana bilər. Otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin.

Addım 5

Şorbanı orta istidə yenidən qızdırın. Çorba qablar arasında bölün. Pancetta hər porsiyona səpilir. Hər bir qaba zeytun yağı tökün.


Kərəviz Kökü üçün Populyar İstifadələr

  • Bir şorbada
  • Kartofun yanında və ya yanında püre halında
  • Qovurulmuş tərəvəz qarışığında digər kök tərəvəzlərlə
  • İncə dilimlənmiş və qızardılmış və ya cips kimi susuzlaşdırılmışdır
  • İncə doğranmış və qovrulmuş və sendviçdə istifadə edilmişdir

Kərəviz kökü, təxmin etdiyiniz kimi, kərəvizin köküdür. Kərəviz sapları mövsümdə çox erkən yığılır. Payızda, saplar daha incə, daha qaranlıq və dadına görə çox acı olduqda, enerjinin, gücün və ləzzətin köklərə düşdüyünü bildiyiniz zaman olur. Budaqları xilas etdiyinizə əmin olun. Onları püre halına gətirdiyiniz bir şorbada istifadə etməyi məsləhət görmürəm, amma mütləq tərəvəz bulyonuna və ya sümük bulyonuna əlavə edə bilərsiniz.

Gəlin birlikdə hərəkət edək və bu inanılmaz şorbanı müzakirə edək.

Kərəviz kökü buxarlandıqdan sonra çox yumşaq və kremli bir toxumaya sahib olur. Kartofu bir püre halına gətirmək qədər yaxşı edən budur. Kərəviz kökü püresi, The UnDiet Cookbook ‘s UnShepheard ’s Pie -də (səhifə 166) bir əlavə olaraq istifadə edə bilərsiniz.

Həqiqətən payız məhsulundan ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün bu şorba, bütün məhsulları yerli fermer bazarında və ya CSA qutusunda əldə edə biləcəyiniz super yerli seçimlərdən biridir.

Yalnız dörd əsas maddə və#8211 kərəviz kökü, alma, soğan və dəniz duzu var. Dadını yumşaltmaq üçün daha bir neçə ədviyyat əlavə etdim. Amma əslində bu qədər sadədir. Bu, soyuq bir payız günündə bişirmək və zövq almaq üçün əla bir şorba. Toplu hazırlıq üçün bu da asanlıqla iki qat artırıla bilər. Yarım litrlik kavanozlarda tək hissələrdə dondurun (genişləndirmək üçün kavanozun yuxarı hissəsində təxminən 2 düym buraxın).

Bu şorba, ehtimal ki, dadlı payız repertuarınızın daimi bir hissəsi olacaq!


Kərəviz Kökü və#038 Alma Salatı


Yeni iliniz mübarək! Həmişə ilin ən çox sevdiyim vaxtlarından biridir, çox ümid və vədlərlə doludur. İlin başlanğıcı, əvvəlki ildəki bütün pis vərdişləri və qeyri -müəyyənlikləri silib təzədən başlaya biləcəyiniz zaman boş bir təbəqə kimi görünür.


Hər il yanvar ayının ilk bir neçə gününü il boyu əldə etməyi hədəflədiyim məqsədləri və qərarları qəbul etməklə keçirirəm (daha sağlam yeyin, daha çox çalışın, diş ipi çəkin, qarderobumun hamısını yatağımın altında saxlamayın və s.) Və Hər il 15 Yanvar tarixinə qədər hamısı unudulur və mən əvvəlki həyat tərzimə qayıdıram. Bu il qərarımı sağlam olmaq üçün 2 sadə sözlə məhdudlaşdırıram. Ümid edirəm ki, bir həftədən çox müddətə bu mövzuda qala biləcəyəm.



Bütün xüsusi "qətnaməçilərə" dəstək olmaq üçün hər kəsi daha bir neçə gün yolda qalmağa təşviq etmək üçün ili sağlam bir salat resepti ilə başlayıram. Bu xam salat təzə və ləzzətlidir və əla rəng və ləzzətlə doludur, detoks etməyə çalışırsınızsa dadmaq üçün mükəmməl bir yeməkdir. Düzünü desəm, kərəviz kökündən ilk dəfə istifadə edirəm və tərəvəzlərin ən cəlbedici görünüşü olmasa da, onu çox sevirəm. Daha çox yeyilən kərəviz ehtiyatı kimi, kərəviz kökü A, B6, C, K və E vitaminləri, kalium və pəhriz lifi ilə zəngindir.


Bu salatada kərəviz kökü və alma yuyulur, fıstıq, nar toxumu və cəfəri ilə atılır və limon və bal sosu ilə verilir. Şirin alma və kərəviz kökünün xırtıldayanlığından tort nar toxumlarına və xırtıldayan fıstığa qədər hər bir yeməkdə bir çox fərqli dad və doku var. Çoxlarının ilin bu vaxtında həddindən artıq dozadan əmin olduğum adi salat salatlarına əla alternativdir. Ümid edirəm zövq alırsınız!

Bu resepti aşağıdakı şərh bölməsində mənə bildirsəniz, nə düşündüyünüzü eşitmək və ya şəkil çəkdirmək və məni Instagramda (@everylastbite_) etiketləmək istərdim, şəkillərinizi görməyi çox sevirəm!


Tərkibi

Kərəviz kökünü soyun və 3/4 düymlük kublara kəsin.

Alma qabığını soyun, dörddə birinə kəsin və nüvəni çıxarın. Alma kublara kəsin.

Kiçik bir qazanda alma və kərəviz kökünü birləşdirin və duz və istiot əlavə edin. Tərəvəzlərin yarısına çatmaq üçün kifayət qədər su əlavə edin. Tencereyi örtün və bir qaynağa gətirin, sonra tərəvəzlər yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Drenaj edin, sonra qazana qayıdın və bütün maye buxarlanana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Daldırma blender və ya əl qarışdırıcı ilə püresi.

Soya kreması və kərə yağı ilə çalın, duz və istiot əlavə edin və dərhal xidmət edin.


Apple & Kərəviz Kök Şorbası

Bu Vegan Alma və Kərəviz Kök Şorbasıdır zəngin və kremli və alma əlavə edilməsi sayəsində şirinlik işarələri ilə gözəl bir dünyəvi ləzzətə malikdir. Bu vegetarian şorbası a bir qab yemək bu yaxşı donur və bir şeyə can atdığınız günlər üçün idealdır təsəlliverici və isti. Bu şorba Vegan, Tam 30, Paleo, Taxılsız, Qlütensiz, Süd ƏtsizXüsusi Karbohidrat Diyeti Qanuni.


Kremli şorbanın böyük bir pərəstişkarıyam, amma bu tutarlılığı əldə etmək üçün tez -tez istifadə olunan süd, krem ​​və yağ miqdarına görə restoranlarda sifariş verməkdə çətinlik çəkirəm.


Kərəviz kökü (və ya kərəviz) və alma, son vaxtlar çoxlu menyularda gördüyüm və çox maraqlı tapdığım bir birləşmədir. Kərəviz kökü ilə bağlı son vəsvəsəmin arxasında, şorbanın süddən azad bir versiyasını sınamağa qərar verdim və nəticələrdən çox məmnunam.


Bu Alma və Kərəviz Kök Şorbası inanılmaz dərəcədə hamar və kremlidir və alma ləzzətindən bir az şirin və kərəvizdən zəngin dünyəvi ləzzətlə mükəmməl dad balansına malikdir.


Bu Vegan Alma və Kərəviz Kökü şorbası inanılmaz dərəcədə sadədir. Doğranmış alma və kərəviz kökü yumşaq olana qədər tərəvəz bulyonunda qaynadılır və sonra hamarlanana qədər blenderdə püresi halına salınır. Yalnız bir ovuc maddənin belə zəngin bir ləzzət və dadlı şorba hazırlaya bilməsi heyrətləndiricidir. Hər bir qabı incə doğranmış qoz və kəklikotu ilə doldurmağı sevirəm və ya vegetarian olmayan bir seçim üçün xırtıldayan pancetta dadlı olar və gözəl bir xəmir əlavə edərəm.

Burada zövq alacağınız bir neçə digər vegetarian şorbası var və#8230

Bu resepti aşağıdakı şərh bölməsində mənə bildirsəniz, nə düşündüyünüzü eşitmək və ya şəkil çəkdirib məni etiketləmək istərdim (@sevdiyim) Instagram -da, şəkillərinizi görməyi çox sevirəm!


Karamelize Alma ilə Kərəviz Kök Kremli Çorba

Hər gün şorba yeyirsən? Anam da daxil olmaqla bir çox macarlar, demək olar ki, hər gün çox tez -tez şorba yeyirlər. Reseptlərimiz arasında bir çox növ şorba tapa bilərsiniz. Və bu ay kərəviz yığımı başlayanda dərhal bu krem ​​şorbasını hazırladım. Düşünürəm ki, tək başına bu qədər dadlı olmazdı. Onu tamamlayan başqa bir xarakterik dad lazım idi. Kərəviz kökü krem ​​şorbası hazırladığım ilk dəfə deyil. Mən bunu çox dadlı olan karamelli armudla hazırlamadan əvvəl. Amma bu dəfə evdə çoxlu alma var idi və onlardan istifadə etmək qərarına gəldim. Yaxşı qərar idi. Şirin karamelize alma, kərəviz kökü ilə əla bir uyğunluqdur.

Elstar En Sevdiyimdir

Ən çox sevdiyim alma çeşidi olan Elstardan istifadə etdim. Dərisi ümumiyyətlə bir qədər pas rənglidir, içərisində ağ rəngdədir və xoş şirin-turş dadı var. Elstar suyu, alma sousu və qurudulmuş meyvə kimi də idealdır. İlk dəfə 1950 -ci illərdə Hollandiyada Elstdə inkişaf etdirilən və xüsusilə Avropada sürətlə populyarlaşan və 1972 -ci ildə Amerikaya təqdim olunan bir alma çeşididir. Əlbəttə ki, Elstarı istifadə etdim, amma onu ən çox sevdiyiniz alma kimi dəyişə bilərsiniz.


Bu Kərəviz Kökü və Karnabahar Alma Şorbası Reseptinin Dadı Nələrdir

Bu şorbanın bir -birinə qarşı oynayan incə şirin və turş notlarının olmasını sevirəm. Əvvəlcə gül kələm, kərəviz kökü və kəklikotu sayəsində dünyəvi olur, amma sonra alma sirkəsindən alma və turşunun şirinliyini dadmağa başlayırsınız.

İstədiyiniz qalınlığı edə bilərsiniz, çünki daldırma blenderini idarə edirsiniz! Toxunuşumu qalın tutmağı sevirəm, amma daha hamar etmək üçün cəhənnəmi batıra bilərsiniz. İstədiyiniz viskozitəni əldə etmirsinizsə, daha çox süd əlavə edin.

Nəhayət, balqabaq toxumlarını atlamayın. Düşünürəm ki, pepitas bu gül kələm və alma şorbası reseptini tamamilə hazırlayır. Bu qalın, ruh sevən şorba ilə mükəmməl uyğunlaşan bu dünyəvi xırtıldayan toxumanı əlavə edirlər. Kilerinizi yığmağınızı çox tövsiyə etdiyim bir şeydir, buna görə inşallah əlinizdədir!


Kərəviz və alma ilə çuğundur şorbası resepti

"Uyğun adlandırılan öküz qanının bir olduğu qırmızı çeşid, canlı sarı, ağ və konfet çəhrayı rəngli canlı bir ailənin bir hissəsidir və hamısı bu şirin, dünyəvi, tez hazırlanan şorbada yaxşı işləyir" deyir. Gill Meller, Kök, Kök, Yaprak və Çiçək adlı yeni kitabında.

River Cottage şefi, bu rəngli yeməyi payızda isti və ya yayda soyudulmuş şəkildə verməyi söyləyir.

Kərəviz və alma ilə çuğundur şorbası resepti

3 x.q. sızma zeytun yağı

4 və ya 5 çiy çuğundur (təxminən 600 q), soyulmuş və təxminən doğranmışdır

4 incə kərəviz çubuğu, incə dilimlənmiş

2 böyük sarımsaq, incə dilimlənmiş

Dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Fesleğen yarpaqlarının səpələnməsi

Bir qaşıq təbii qatıq

4 kiçik bişmiş desert alma

1. Yüngül bir atəşə orta ağırlıqlı bir tava qoyun. Zeytun yağı əlavə edin və isti olduqda çuğunduru, kərəviz, sarımsaq və soğanı əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və müntəzəm olaraq qarışdıraraq 12 dəqiqə 15 dəqiqə və ya tərəvəz yumşalmağa başlayanda və şirin və dadlı qoxu gələnə qədər bişirin.

2. Bu vaxt, alma qabığını soyun, dörddə bir hissəyə kəsin və sonra qalın doğrayın. Tərəvəz hazır olduqda, tavaya alma əlavə edin, qarışdırın və sonra 600 ml su əlavə etmədən əvvəl bir -iki dəqiqə daha bişirin. Tava üzərinə bir qapaq qoyun və şorbanı qaynadək gətirin. Bütün tərəvəzlər yumşalana qədər yumşaq bir şəkildə 10 dəqiqə bişirin.

3. Şorbanı blenderə tökün. Alma suyunu əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın. Şorbanı tavaya qaytarın və qısa müddətə qaynadək gətirin. Dadmaq və istidən çıxarmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

4. Şorbaya soyuq xidmət etmək niyyətindəsinizsə, soyumağa buraxın, sonra bir qaba köçürün. Üç -dörd saat soyumaq üçün örtün və soyuducuya qoyun.

5. Şorbaya olduğu kimi xidmət edə bilərsiniz, amma onu bir zeytun yağı, təzə fesleğen, bir qaşıq üzvi təbii yoğurt və hətta kiçik, bütöv bir bişmiş alma ilə bitirməyi sevirəm, amma bu tamamilə isteğe bağlı.

Kök, Kök, Yaprak, Çiçək: Gill Meller tərəfindən Tərəvəz və Digər Bitkilərlə Necə Bişirilir, fotoqrafiya Andrew Montgomery, Quadrille tərəfindən 27 GBP qiymətində nəşr edilmişdir. İndi hardback və eBook -da mövcuddur.


Alman alma və kərəviz kök salatımızdan zövq alın

Kərəviz kökü nəhəng bir şalğama bənzəyir, amma daha çox kərəviz və jicama arasındakı xaça bənzəyir. Bu salat ləzzətli ləzzətə bənzəyir, amma kələmsiz. Düşünürəm ki, bizim etdiyimiz qədər zövq alacaqsınız!

Son bir neçə həftə ərzində Dünya üzrə Kulinariya Səyahətimizdə Müqəddəs Patricks Gününü qeyd etmək üçün İrlandiyada olduq! Bu gün ənənəvi yeməklərə nəzər salmaq üçün yenidən Almaniyaya gedirik!

Tipik Alman yeməkləri

Tipik Alman səhər yeməyi (Frühstück), qəhvə və ya çaydan və yağ, marmelad və ya baldan ibarət bir neçə çörək (Brötchen) ilə başlayır. Almanlar da Quark (bir növ kəsmik), Wurt (kolbasa), Kəse (pendir) və sərt qaynadılmış yumurta.

Qatıqlı Musli də sevimlilərdəndir!

Ənənəvi olaraq, alman ailələri əsas yeməyini gün ərzində, 12 ilə 14 arasında yeyirdilər. Halbuki indi bir çox ailə axşam isti yemək yeyir.

Axşam Yeməyi (Abendbrot) “Axşam Çörəyi ”, axşam 6-7 arası yeyilən yüngül bir yeməkdir və ümumiyyətlə bütöv taxıl çörəyi, pendirlər, şirniyyat ətləri və kolbasalar, xardal və turşulardan ibarətdir. Qəhvə və bir dilim şirin bir şey izlədi!

Günə son qoymaq üçün mükəmməl bir yol kimi səslənir !! ..

Ənənəvi Alman Yeməyi

• Nahar (Mittagessen) ümumiyyətlə belə bir şeyə bənzəyir: qızardılmış bişmiş əriştə, Şnitzel və Buttergemüse (Yağlı tərəvəz ilə şnitzel) və ya Fischstäbchen Kartoffelpüree üçün (Kartof püresi ilə balıq çubuqları).

• Ət əksər günlərdə, xüsusən də donuz əti və toyuq ətində verilir.

• Tərəvəzlər də hər hansı birinin standart hissəsidir Mittagessen ümumi yanlış fikirlərə baxmayaraq!

• Nahar vaxtı verilən tipik tərəvəzlər grun Bohnen (yaşıl lobya) və Möhren (yerkökü).

• Əlavə olaraq, Erbsen (noxud) və Kohl (kələm) azarkeşlərin favoritləridir.

• Kartoflar da əsas məhsullardır və Salzkartoffel (qaynadılmış), Knödel (köftə), Bratkartoffel (qızardılmış kartof), Krokette (kroketlər), Kartoffelpüree (kartof püresi) və əlbəttə ki, Pommes Frites (fransız kartofu) şəklində gəlir!

• Təbii olaraq, kartof kimi məşhur olduğu kimi, düyü və əriştə də tez -tez yan yemək olaraq yeyilir!


Videoya baxın: Karamelli Flan Tatlısı Tarifi - Bir tatlı bu kadar mı lezzetli olur. (Yanvar 2022).