Yeni reseptlər

Fırında qızardın

Fırında qızardın

Əti hazırlayın: yuyun, silin, ədviyyat edin (bibər, marjoram, oregano, köri, reyhan).

Kartofu soyuruq, dörd hissəyə kəsirik. Pomidor, bibər və soğanı doğrayın.

Yenə bir tepsiyə bir az yağ qoyun, sonra kartof, ət, soğan, pomidor və incə doğranmış bibər qoyun. Kartof və tərəvəzin üzərinə bir az daha duz əlavə edirik.

Nəhayət: bir az daha stəkan su əlavə edirik.

Pişirmə vaxtı: 1 saat. Biftek 2-3 dəfə döndürülməlidir ki, kartof da zirvəyə çatsın.

Fırından biftek çıxarmadan əvvəl (5 dəqiqədən əvvəl) bir fincan ağ şərab (ağ ət) və ya gül şərabı (qırmızı ət) tökə bilərik. Kartofun rəngini dəyişməmək üçün biftekə qırmızı şərab qoymağı məsləhət görmürəm. Əzilmiş sarımsağı da qoya bilərik.

Duzlu xiyar, keçən həftə yeni çiy kartof reseptinə görə turşu etdiyim məhsullardır. Resept çox yaxşıdır, xiyarların 10 (on) dərəcəli aroması və dadı var.


Qoyun biftekini sobada necə bişirirsiniz?

  • Qoyun çox yapışqan bir ət olduğundan əvvəlcədən marinad etmək üçün bir sous hazırlayacağıq. Havuç və cəfəri kökünü rəndələyib soğanı doğrayın. Kəklikotu və istiot ilə bir litr suda 45 dəqiqə qaynadın.
  • Tərəvəz soyuduqda suya şərab, əzilmiş sarımsaq, sirkə və duz əlavə edin.
    Bu kompozisiya qoyun ətinin üzərinə tökülür və ən azı 6 saat soyumağa buraxılır. Əti hər saat çevirmək yaxşıdır.
  • İndi duz və 6 yemək qaşığı su qoyduğunuz bir tepsiyə qoyun. Əti bir az zeytun yağı ilə yağlayın. Töküldüyü və marinad etdiyi sous üzərində. Fırında 20 dəqiqə yüksək atəşdə saxlayın və sonra aşağı istilikdə təxminən 2 saat saxlayın. Zaman zaman əti çevirib tepsidən sous ilə səpdiyinizə əmin olun.

A -dan daha dadlı nə ola bilər qoyun biftek şoraba? Özünüz sınayın və Pasxa masasında zərif və ətirli bir yeməyiniz olacaq!


Kartof ilə bişmiş donuz əti

Maddələr

  • Siçan ilə 2 ədəd donuz əti (təxminən 1 kq / ədəd)
  • 1,5 kq kartof
  • 5 soğan (həm qırmızı, həm də sarı)
  • 5-6 diş sarımsaq
  • duz
  • qara istiot
  • kimya
  • bibər

Hazırlanma üsulu

Kartof yatağındakı tepsidəki donuz əti üçün əvvəlcə qabığını kəsdim. Çox dərin kəsməyin, yalnız 1-2 sm dərinliyə, ətə çatmadan. Kifayət qədər böyük, daha dərin bir tepsi axtarırıq. Ət parçalarını hər iki tərəfdən duz, istiot və kimyonla ədviyyat edin. Qabığın üzərinə paprika tozu səpdim. Qabığı duzla yaxşıca ovuşdurmaq çox vacibdir - bu yolla xırtıldayan bir qabıq əldə edəcəksiniz (duz toxumalardan suyu çıxarır).

Kartofu soyun və böyük parçalara ayıraraq 2 və ya 4 hissəyə kəsin. Yüngül duz. Nəhayət ətin altında olacaqlar və buna görə də biftekdən boşaldılmış şirələrdən dadlandırılacaqlar. 4 hissəyə kəsilmiş soğanı və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Biftek sobada 200 ° C -də (qazla yüksək) bir saat yarım qalacaq, beləliklə örtülmüşdür. Bir saat yarımdan sonra folqa çıxarın.

Folqa çıxarıldıqdan sonra biftek daha 2 saat 160 ° C -də saxlanılır (qazlılar üçün orta -aşağı mərhələ). Yavaş -yavaş bişiriləcək, yaxşı qəhvəyi olacaq, bütün yağlar da bişiriləcək kartofun üstünə axacaq. Kartof parçalanmır, bütöv və şirəli qalır, ətirli olur. Daha incə və ya daha az yağlı ətiniz varsa, bişirmə müddətini azaldın. Yağsız ət seçsəniz, ətin üzərinə bir az yağ əlavə etməlisiniz.

Kartof ilə bişmiş donuz əti


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!




Tərkibi:

1 kq donuz əti
1 vanat
1 balqabaq
1 qırmızı bibər
1 yaşıl bibər
3 ədəd pomidor
2 ədəd soğan
6 diş sarımsaq
Duz, istiot, bibər, dadmaq üçün bitki
Yağ

Hazırlanma üsulu:
Boyun parçalarını götürürük və dadmaq üçün bitki, bibər, bibər və duz ilə yaxşıca qarışdırırıq.

Əti ədviyyat etdikdən sonra çox isti yağlı bir tavada qızardırıq və qəhvəyi bir qabığı tutmaq üçün kifayət qədər & hər tərəfi bərabər qəhvəyi rəngə çevirməyə diqqət yetiririk.

Ət qabığını tutduqdan sonra boşqabdan çıxarın və dərindən kəsin - dilimlərə kəsin, ancaq dilimlərin dibində bir yerdə qaldığından əmin olun, sonra boyun hissəsini əvvəllər yağlanmış istiyə davamlı bir qaba qoyun. yağ. Çentiklər arasında əti sarımsaq dilimləri ilə yayırıq.
Bütün tərəvəzlər & badımcan, balqabaq, qırmızı və yaşıl bibər, soğan və pomidor & # 8211 təmizləyirik, yuyuruq və kublara və dilimlərə kəsirik.

Bu şəkildə kəsilmiş tərəvəzləri bir qaba qoyduq və bitki və duz ilə ədviyyat etdikdən sonra qabdakı ət parçasının ətrafına qoyduq. Tərəvəz və ətə bir az daha yağ əlavə edin, sonra qabın üstünə alüminium folqa qoyun və hər şeyi 45-60 dəqiqə sobaya qoyun, bu müddət ərzində əti vaxtaşırı, bir tərəfdən tərsinə çeviririk. digər Nəhayət, hazırlığı sobadan çıxarmadan 20-25 dəqiqə əvvəl, tərəvəzlərin düşməsinə icazə vermək üçün qabdan alüminium folqa götürün.




Reseptlərin tam şəklini buradan yükləyə bilərsiniz: Bişmiş tərəvəzli donuz əti (PDF formatı)


Şəkillərdəki təriflər və # 8211 bişmiş tərəvəz biftek

İndi bişmiş tərəvəzli bir biftek istəmək istəyirəm. Soyuducuda olanlarla tez bir şey etmək istədikdə ona zəng vururam. Tərkibi və miqdarı fərqlidir. Bəlkə də şərab deyil. Evin ətrafında nə ət və tərəvəz varsa, bir tepsiyə atın, təxminən 200 ml şərab tökün. Fırına qoyun və gataaaa! Yəni, qısaca. Detallar istəyənlər üçün buradalar.

ət (3-4 toyuq ayağı və ya bir neçə donuz əti medalyonu)
3 orta soğan
3-4 orta yerkökü
5-6 göbələk
orta bir badımcan (dilimlər bir az daha qalın kəsilir!)
1-2 bolqar bibəri
3 orta kartof
4-5 diş sarımsaq
dadmaq üçün ədviyyatlar. Bazardan götürülmüş kəklikotu və vəziyyətdən asılı olaraq "donuz əti biftek qarışığı" ndan istifadə edirəm.

Dərini buddan çıxarın, sonra kəsin. Sarımsaq mixəklərini uzun çentiklərə kəsin.

Ət qabına dilimlənmiş soğan və doğranmış tərəvəzlər əlavə olunur. Dadmaq üçün ədviyyatlar səpin

Sonra qəhvəyi olana qədər sobada buraxın. Budlar bir tərəfdən digərinə çevrilir

Göbələkdən istifadə edərkən şapkamı daha yaxşı nüfuz etməsi üçün vururam

Ayrı qablar hazırladığımda biri tərəvəz, biri ət üçün, sonra ikisinə də şərab qoyuram. Həm ət, həm də tərəvəz üzərində soğan.


Quzu biftek resepti. Fırında ən incə qızardılmış quzu necə bişirilir

Quzu biftek resepti

QOZ QIZIRMA. Quzu biftek resepti. Bişmiş quzu biftek. Ənənəvi quzu biftek. Şərab ilə bişmiş quzu biftek. Tərəvəz ilə quzu biftek. Quzu əti Pasxa bayramında romalıların ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir. Qırmızı ət çeşidi olsa da (mütəxəssislər tərəfindən o qədər də tövsiyə edilmir), quzu selenium tərkibinə görə sağlamdır. Və bədəndə bu mineralın olmaması astma riskini iki qat artırır

QAYNA: Realitatea.net

Müəllif: Dan Istratie

QOZ QIZIRMA. Pasxa hazırlıqları son yüz metrə girəndə sizə bu Rumıniya bayramının leytmotifi olan quzu haqqında bir şey söyləmək fikrinə düşdük.

Bundan əlavə, çox incədir və 100 qram quzu ehtiva edir: 30,4 protein, 9,4 qram yağ, 215 kalori, 1,2 qram dəmir və 95 mq xolesterol.

Quzu biftek resepti:
QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti. Quzu biftek ənənəvi Pasxa yeməyindən əskik ola bilməz, ancaq ilin qalan hissəsində yeyilə bilər, xüsusən də supermarketdə hər zaman quzu tapa bilərsiniz. Biftekin nənənin hazırladığı kimi çıxması üçün sadə bir reseptə əməl etməlisiniz. Reseptə zəmanət verilir, xüsusən də tam uğurun sirləri olan bütün otları və sarımsağı qoysanız ...

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti. Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti.

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti. Tərkibi: 1 quzu ayağı (tercihen arxa ayaq) 2 kq yeni kartof 6-7 böyük mixək sarımsaq 1 böyük stəkan ağ şərab 1 stəkan su 50 ml zeytun yağı və ya günəbaxan 2-3 budaq rozmarin 2-3 budaq təzə marjoram duz bibəri

Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti.
Fırında qoyun biftekinin hazırlanması:

QOZ QIZIRMA. Pulpanı çox yaxşı yuyuruq və mətbəx dəsmalı ilə silirik. Sarımsağı soyun və çubuqlara və ya dilimlərə kəsin. Kəskin bir bıçağın köməyi ilə budu yerdən yerə, hər iki tərəfə dərindən deşirik. Yaranan deliklərə sarımsağı daxil edin. Pulpanı zeytun və ya günəbaxan yağı ilə yağlayın, çoxlu duz və istiot ilə ovuşdurun və bir neçə qaşıq yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun. Tava içərisinə şərab və ilıq su əlavə edin və bir neçə təzə rozmarin və bir neçə marjoram yarpağı ilə əti toz halına salın.

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti. Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti
Tepsini alüminium folqa ilə örtün və bir saat yarım ərzində 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. İlk 30 dəqiqədən sonra tepsini sobadan çıxarın və pulpanı digər tərəfə çevirin. Üstünü örtün və başqa 30 dəqiqə sobaya qoyun, sonra yenidən kəşf etdikdən sonra onu çevirin və yeni, yaxşı yuyulmuş, lakin təmizlənməmiş kartofu tepsiyə əlavə edərək bir neçə rozmarin və marjoram iynələri əlavə edin.

QOZ QIZIRMA. Yenidən örtün və sobada başqa 30 dəqiqə buraxın. Son 30 dəqiqədən sonra tepsiyi açın və pulpa və kartofu 20-30 dəqiqə daha qəhvəyi buraxın. Bütün bu müddət ərzində, tepsidəki sosun azalmadığından əminik və bu baş verərsə, bir az şərabla qarışdırılmış isti su əlavə edirik.

Hər 10 dəqiqədə pulpanı tavada əmələ gələn sousla fırçalayın. Gözəl qəhvəyi olduqda, ocağı söndürün və xidmət edin.

Ət marinad edildikdə xüsusi bir dad, rəng və ətir əldə edir.

QOZ QIZIRMA. Marinadlı ət qoyulduğu mayeni udur və bişdikdən sonra daha şirəli olur. Bundan əlavə, ət daha sürətli hazır olacaq.

QOZ QIZIRMA. Tərkibi:

ağ şərab
Zeytun yağı
Sarımsaq (tercihen yaşıl)
Nanə
Kəklikotu
Bir az reyhan
Dəfnə yarpağı
Bibər
Şirin Boya
Duz
Sarımsağı, nanəni və fesleğeni incə doğrayın. Bütün maddələr şəraba əlavə olunur, qarışdırmaq üçün qarışdırılır. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

QOZ QIZIRMA. Yem (şoraba) miqdarı əti çimmək üçün kifayət etməlidir. Bucatarulpriceput.ro saytına görə, ətləri daha böyük ölçüdə bir qaba qoyun (yena yeməkləri əla).

Xəmiri ətin üzərinə tökün və üzərinə plastik və ya alüminium folqa çəkin və ya yeməyi möhürləmək və ətləri ətə yapışmağa məcbur etmək üçün qapaqla bağlayın. Ət yeməyini soyuducuya qoyun.

QOZ QIZIRMA. Qoxu gəlməməsi üçün quzu necə hazırlanır
QOZ QIZIRMA. Pasxa yeməyi üçün quzu yeməkləri ən çox tövsiyə olunur. Ancaq bəzi insanlar bişirdikdən sonra da davam edən xüsusi qoxuya görə onlardan çəkinirlər və ya onlardan çəkinirlər. Bu çatışmazlığı tamamilə azaltmağa və hətta aradan qaldırmağa kömək edəcək bəzi sadə məsləhətlər.

1. Bişirmək istədiyiniz əti mümkün qədər diqqətlə seçin. Seçilmiş ət nə qədər gənc olsa, qoxu bir o qədər kəskin olmaz və aradan qaldırılması daha asan olar. Bundan əlavə, bədən onu həzm edəcək, həm də əvvəlkindən daha asan.

2. Qoxu üçün şərabın çoxu heyvan yağı ilə aparılır. Yeməkdən əvvəl bıçaqla mümkün qədər çox yağ çıxarın.

3. Əti bir litr suda 3-4 saat buraxın. Tender etmək üçün bir gecədə saxlaya biləcəyiniz bir şoraba hazırlaya bilərsiniz.

4. Quzu kəklikotu, zəncəfil, sarımsaq, qara bibər və rozmarin kimi bir çox ədviyyatla bişirin. Ətin üzərinə bir çay qaşığı limon suyu da əlavə edə bilərsiniz, çünki təsiri balıqdakılara bənzəyir.

Quzu bəzən sağlamlıq mənbəyi, digər zamanlarda isə bədənimiz üçün əsl təhlükə olaraq təqdim olunur. Birinci vəziyyət balanslaşdırılmış bir istehlak ilə əlaqədardır, ikincisi isə həkimlərin və qidalanma mütəxəssislərinin tövsiyələrindən artıq və kənara çıxır.

QOZ QIZIRMA. Quzu əti - sağlamlığa faydaları
- Zəngin bir protein mənbəyidir: 100 qram ət bir yetkinin gündəlik ehtiyacının 60% -ni təmin edir.

- Sink tərkibinə görə immunitet sistemi yalnız qazanmalıdır, yaralar daha sürətli iyileşir, qan şəkərini sabitləşdirir və prostat sağlamlığını qoruyur. 100 qramlıq bir porsiyon, gündəlik sink ehtiyacının 38,3% -ni ehtiva edir.

- Quzunun tərkibində qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi, anemiyanın qarşısının alınması, sağlam sinir sistemi və zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsi üçün lazım olan B12 vitamini də vardır.

- B3 vitamini və ya niasin, quzu ətində olan başqa bir faydalı elementdir. Yaşla birlikdə gələn demans və digər bilişsel xəstəliklərə qarşı müdafiə təmin edir. Niasin sağlam dəri və mədə -bağırsaq traktının düzgün işləməsi üçün də əvəzolunmazdır.

- Quzu ətində digər ət növləri ilə müqayisədə daha az doymuş yağ var (bütün qazların yalnız 36% doymuşdur).

QOZ QIZIRMA. Quzu çox yumşaqdır və bu dövrdə qocalma ehtimalı çox azdır, çünki tacirlər Pasxa ətrafında quzu kəsirlər. Ancaq idxal olunan məhsulların da olduğu hipermarketlərdə alış -veriş edirsinizsə, onun görünüşünə diqqət yetirməlisiniz.

Beləliklə, ət möhkəm və təmiz bir quruluşa malik olmalı, çəhrayı rəngdə, yağ isə heç bir halda sarı olmamalıdır.

QOZ QIZIRMA. 10-15 kq ağırlığında (diri) quzu seçmək daha məqsədəuyğundur, çünki ətin həzmi daha asan olacaq (kiçik quzuların həzmi çətinləşdirən purinlərlə zəngin əti var).


Şəkillərdəki təriflər və # 8211 bişmiş tərəvəz biftek

İndi bişmiş tərəvəzli bir biftek istəmək istəyirəm. Soyuducuda olanlarla tez bir şey etmək istədikdə ona zəng vururam. Tərkibi və miqdarı fərqlidir. Bəlkə də şərab deyil. Evin ətrafında nə ət və tərəvəz varsa, bir tepsiyə atın, təxminən 200 ml şərab tökün. Fırına qoyun və gataaaa! Yəni, qısaca. Detallar istəyənlər üçün buradalar.

ət (3-4 toyuq ayağı və ya bir neçə donuz əti medalyonu)
3 orta soğan
3-4 orta yerkökü
5-6 göbələk
orta bir badımcan (dilimlər bir az daha qalın kəsilir!)
1-2 bolqar bibəri
3 orta kartof
4-5 diş sarımsaq
dadmaq üçün ədviyyatlar. Bazardan götürülmüş kəklikotu və vəziyyətdən asılı olaraq "donuz əti biftek qarışığı" ndan istifadə edirəm.

Dərini buddan çıxarın, sonra kəsin. Sarımsaq mixəklərini uzun çentiklərə kəsin.

Ət qabına dilimlənmiş soğan və doğranmış tərəvəzlər əlavə olunur. Dadmaq üçün ədviyyatlar səpin

Sonra qəhvəyi olana qədər sobada buraxın. Budlar bir tərəfdən digərinə çevrilir

Göbələkdən istifadə edərkən şapkamı daha yaxşı nüfuz etməsi üçün vururam

Ayrı qablar hazırladığımda biri tərəvəz, biri ət üçün, sonra ikisinə də şərab qoyuram. Həm ət, həm də tərəvəz üzərində soğan.


Fırında şərab ilə ördək biftek

Biz ördək biftekinin böyük pərəstişkarlarıyıq. Kələm, portağal, alma, kartof, ördək ilə. Səbəbini bilmirəm, amma soyuq mövsümdə daha çox yeyirik, ona görə də bir növ bizim üçün bayram olan qışa bənzəyir.

Soyuq bir az gəldiyində, bu biftek üçün dürtü aldım. Bizə ev dəyirmanı təklif edə biləcək tanışlarımız olmadığından ova Kauflanda getdik. Bir atəşdən ona baxdım: böyük, kök və gözəl. Mən də bir az ağ kartof, soğan, sarımsaq və avtomobillər, kranlar, beton qarışdırıcılar və ekskavatorlar ilə tam bir tikililər çəkdim (bunları sobaya qoymaq lazım deyil) və xoşbəxt bir şəkildə evdən çıxdıq.

Dandelion mətbəx xalçasının üstündə yeni aldığı həyətini qurarkən, işə başladım. Hazırlıq müddəti çox qısadır, ördək sobada olarkən səbirli olmalısınız.

-2 kiloqram ağ kartof

Ördək yuyulur və emici dəsmallarla qurudulur, sonra duz və istiotla yaxşıca ovuşdurulur.

Kartof kiçik və təzədirsə, torpaqla yaxşıca yuyun və tavaya qoyun. Böyük və böyükdürsə, qabığını soyun və daha qalın dilimlərə kəsin.

Soğanı soyun və incə doğrayın.

Sarımsaq qapağı bütün üfüqi şəkildə kəsilir.

Soğan, sarımsaq və ördəyi tavada kartofun üstünə qoyun. Biftek ördəkdən qalan yağda bişiriləcəyi üçün yağ lazım deyil.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 140 dərəcəyə 3 saat qoyun.

Zaman aralığının sonunda, ördəyin üzərinə şərab əlavə edin və tavada qalan yağla biftek səpin. Fırının temperaturunu 180 dərəcəyə qaldırın və başqa 20 dəqiqə buraxın.


Pivədə bişmiş dovşan biftek

Aldığım dovşan ətini tapıb dadlı və sağlam bir biftek hazırladığımda bu gün olsun. Pivədə bişmiş dovşan biftek, ya da şərab sobasıya pomidor və zeytun sousu ilə. İndiyə qədər bir resept kimi çox şey yaşadım, buna görə hər hansı bir tövsiyəniz xoş gəlir. Reseptin sonunda mənə şərhlərinizi yaza bilərsiniz, məsləhətlərinizi və mən ilk dəfə bişirəcəyim zaman dovşan əti Onları nəzərə almağa çalışacağam.

O vaxta qədər, bu gün sizə danışacağım pivə sobasında bu dovşan biftek reseptini hazırlayanda bir italyan aşpazın məsləhətini nəzərə aldım. Resepti tam olaraq izləmədim, amma kiçik dəyişikliklər etsəm belə nəticə son dərəcə ləzzətli oldu.

Pivədəki sobada dovşan biftek resepti üçün maddələr

-təxminən 1,2 kq dovşan
-beş-altı diş sarımsaq
-100 qram kərə yağı
-dörd və ya beş yemək qaşığı zeytun yağı
-750 qram sarı pivə
-duz, istiot, oregano, yer bibəri

Pivədəki sobada dovşan biftek reseptinə hazırlıq


Toyuğu yoğurt və ya çırpılmış südlə marinad etmək haqqında

İkinci yarını dərhal şoraba qoyuram (soyuducuda) və sonra bişirəcəyəm. Ət marinadının ətraflı izah etdiyim bir çox faydası var burada. Marinad ləzzətlərini emprenye etməklə yanaşı, ət daha yumşaq olur. Marinadlar ümumiyyətlə bişirməzdən əvvəl zülalları denatür etməyə başlayan turş (turş) bir komponentə malikdir. Marinadlar ağ və ya qırmızı şərab, sadə və ya aromatik sirkə, balzam, xardal və ya turş süd ilə hazırlanır: qatıq, çırpılmış süd, kefir (kefir).

Qatıq sadə və təbii olmalıdır (tercihen yerli istehsalçılardan), çünki turşuya kömək edən fermentlər və bakteriyalar ehtiva edir. Və çırpılmış süd və ya kefir bu məqsəd üçün çox uyğundur. Mən Aradlıyam və Lactate Pecica'nın bütün çeşidini istifadə edirəm. Bütün toyuqlarınız yoxdursa, bud və dəri sümükləri, qanadlar və s.

Qatıq toyuğu yumşaldır və şoraba əlavə etdiyimiz ədviyyatlar və aromatik otlar son yeməyə xüsusi bir ləzzət verir. Sarımsaq, əzilmiş qurudulmuş soğan, şirin və hisə verilmiş bibər, duz, istiot, kimyon və qurudulmuş otlar qoydum: kəklikotu, oregano, reyhan, adaçayı, rozmarin. Bir neçə damcı acı bibər sousunu (Sriracha və ya Tabasco) və ya qurudulmuş bibər lopasını korlamayın. Fain arome!

Bundan əlavə, qatıq toyuq dərisinin qaralmasına böyük töhfə verir. Möhtəşəm rəngə baxın!

Bu marinat texnikasını qatıq və sarımsaq və quzu ayağı ilə istifadə etdim. Həssas bir Pasxa biftek çıxdı! Resept burada. Ət yalnız sümükdən şirin və incə idi!

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. 3 hissə toyuq bişmiş qatıq ilə. Toyuğu qatıqla marinad etmək 24 saat çəkə bilər.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!




Tərkibi:

1 kq donuz əti
1 vanat
1 balqabaq
1 qırmızı bibər
1 yaşıl bibər
3 ədəd pomidor
2 ədəd soğan
6 diş sarımsaq
Duz, istiot, bibər, dadmaq üçün bitki
Yağ

Hazırlanma üsulu:
Boyun parçalarını götürürük və dadmaq üçün bitki, bibər, bibər və duz ilə yaxşıca qarışdırırıq.

Əti ədviyyat etdikdən sonra çox isti yağlı bir tavada qızardırıq və qəhvəyi bir qabığı tutmaq üçün kifayət qədər & hər tərəfi bərabər qəhvəyi rəngə çevirməyə diqqət yetiririk.

Ət qabığını tutduqdan sonra boşqabdan çıxarın və dərindən kəsin - dilimlərə kəsin, ancaq dilimlərin dibində bir yerdə qaldığından əmin olun, sonra boyun hissəsini əvvəllər yağlanmış istiyə davamlı bir qaba qoyun. yağ. Çentiklər arasında əti sarımsaq dilimləri ilə yayırıq.
Bütün tərəvəzlər & badımcan, balqabaq, qırmızı və yaşıl bibər, soğan və pomidor & # 8211 təmizləyirik, yuyuruq və kublara və dilimlərə kəsirik.

Bu şəkildə kəsilmiş tərəvəzləri bir qaba qoyduq və bitki və duz ilə ədviyyat etdikdən sonra qabdakı ət parçasının ətrafına qoyduq. Tərəvəz və ətə bir az daha yağ əlavə edin, sonra qabın üstünə alüminium folqa qoyun və hər şeyi 45-60 dəqiqə sobaya qoyun, bu müddət ərzində əti vaxtaşırı, bir tərəfdən tərsinə çeviririk. digər Nəhayət, hazırlığı sobadan çıxarmadan 20-25 dəqiqə əvvəl, tərəvəzlərin düşməsinə icazə vermək üçün qabdan alüminium folqa götürün.




Reseptlərin tam şəklini buradan yükləyə bilərsiniz: Bişmiş tərəvəzli donuz əti (PDF formatı)


Video: How To Roast Salted Cashews (Noyabr 2021).