Yeni reseptlər

Jelley, Jam və Konservlər arasındakı fərq nədir?

Jelley, Jam və Konservlər arasındakı fərq nədir?

Hamısı meyvənin hansı formada olacağına bağlıdır

Konservlər hazırlamaq üçün bütün meyvələr bütöv qalır.

Sözlərdən istifadə etməyə meyl edirik mürəbbə, jeleqoruyur az -çox bir -birini əvəz edir. Ancaq evdə çox şey saxlayan hər kəsdən soruşun ki, daha fərqli ola bilməyəcəklərini söyləyəcəklər.

Bütün mürəbbələr, jöleler və konservlər eyni üç əsas tərkibə malikdir: meyvə, şəkər və meyvə suda şəkərlə qızdırıldıqda jelə çevrilən meyvə əsaslı lif növü olan pektin. Pektin onu qalınlaşdırır, şəkər onu şirin edir, meyvələr isə bir şey kimi dad verir.

Tamam, fərq nədir? Əslində olduqca sadədir və hamısı meyvənin aldığı formaya gəlir. Jellydə yalnız meyvə şirəsi istifadə olunur (üzüm jelinin içində üzüm parçaları olmadığını düşünün). Cemdə meyvə əzilir və ya incə bir pulpa halına gətirilirvə ya ən azı tamamilə əzilmiş. Və konservlərdə meyvə daha sağlam qalır, görünən və hiss olunan hissələrdə.

Orada var!


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, sadəcə xırda və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa tamamilə 'j' üzərində konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu, jele, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin kimi üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və əhəng kimi hallarda, pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, lakin bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzüm, budaq və ya kol üzərində olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən meyvə yayılması, hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvə, şəkər və pektin trifektanın bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, sadəcə xırda və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa 'j' üzərində tamamilə konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu səpilir, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin olmaqla üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və əhəng kimi hallarda, pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, lakin bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzüm, budaq və ya kol üzərində olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən meyvə yayılması, hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvənin, şəkərin və pektin trifektasının bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, yalnız xırtıldayan və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa 'j' üzərində tamamilə konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu, jele, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin kimi üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və kireç halında – pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin qabığında olur, ancaq bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzümdə, budaqda və ya kolda olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən meyvə yayılması, hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvə, şəkər və pektin trifektanın bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, yalnız xırtıldayan və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa tamamilə 'j' üzərində konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu, jele, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin kimi üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və əhəng kimi hallarda, pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, lakin bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzüm, budaq və ya kol üzərində olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən meyvə yayılması, hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri müəyyən bir formulu olan bu meyvənin, şəkərin və pektin trifektasının bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, sadəcə xırda və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa tamamilə 'j' üzərində konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu səpilir, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin olmaqla üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və əhəng kimi hallarda, pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, lakin bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzüm, budaq və ya kol üzərində olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən, meyvə yayılmaları hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvə, şəkər və pektin trifektanın bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, yalnız xırtıldayan və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa tamamilə 'j' üzərində konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu səpilir, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin olmaqla üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və əhəng kimi hallarda, pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, lakin bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzümdə, budaqda və ya kolda olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən, meyvə yayılmaları hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri müəyyən bir formulu olan bu meyvənin, şəkərin və pektin trifektasının bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, yalnız xırtıldayan və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa 'j' üzərində tamamilə konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu, jele, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin kimi üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və əhəng kimi hallarda, pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, lakin bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzüm, budaq və ya kol üzərində olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən, meyvə yayılmaları hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvə, şəkər və pektin trifektanın bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, sadəcə xırda və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa tamamilə 'j' üzərində konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu səpilir, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin olmaqla üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və kireç halında – pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin qabığında olur, ancaq bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzüm, budaq və ya kol üzərində olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən meyvə yayılması, hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvə, şəkər və pektin trifektanın bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, yalnız xırtıldayan və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa tamamilə 'j' üzərində konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu səpilir, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin olmaqla üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus meyvələri suyu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jelly və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və əhəng kimi hallarda, pektin tərkibinin böyük bir hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, lakin bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzümdə, budaqda və ya kolda olgunlaşdıqca içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən meyvə yayılması, hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvə, şəkər və pektin trifektanın bütün variantlarıdır.


Cem, jele və konservlər arasındakı fərq nədir?

Özünüzə bir PB və ampJ düzəldərkən, yalnız xırtıldayan və ya hamar fıstıq yağından daha böyük suallar var. Bunlardan ən başlıcası, bir kavanoz jelly və ya mürəbbə almalısınız? Yoxsa tamamilə 'j' üzərində konservlərin lehinə keçin? Bəs bu mövzuda marmelad? Yoxsa kompot və ya konserv? Jelly ağacı haqqında bilmək lazım olan hər şey burada.

Yeni başlayanlar üçün, rəfdə dayanıqlı meyvə qablarının çoxu səpilir, mürəbbə və buna bənzər şeylər#meyvə, şəkər və pektin olmaqla üç əsas maddənin birləşməsi ilə doludur.

Pektin – haqqında eşitmədiyiniz yeganə tərkib, meyvə və tərəvəzlərin hüceyrə divarları içərisində təbii olaraq meydana gələn və onlara forma və quruluş verən bir heteropolisakkarid adlanan nişastadır. 220 ଏ -ə qədər qızdırıldıqda, bir az turşuya məruz qaldıqda (limon və ya digər sitrus suyunu düşünün) və soyumağa buraxıldıqda, pektin bir jel olaraq islah olunur.

Meyvə nə qədər möhkəm olsa, pektin miqdarı da o qədər yüksəkdir. Çiyələk, moruq və üzüm kimi yumşaq meyvələrdən hazırlanan jele və mürəbbələr hələ də alma, armud, ərik, gavalı, heyva və portağal kimi meyvələrdən toplanan pektinə güvənirlər. Xüsusilə portağal və#x2013 və limon, qreypfrut və kireç halında – pektin tərkibinin çox hissəsi meyvənin möhkəm qabığında olur, ancaq bu barədə bir az sonra.

Meyvə üzümdə, budaqda və ya çalıda olgunlaşdıqca, içindəki pektin təbii olaraq meyvənin özündə olan fermentlər tərəfindən parçalanır. Pektin miqdarı azaldıqca meyvə yumşalır və nəticədə çürüyür. Bu səbəbdən meyvə yayılması, hələ də pektinlə zəngin olan az yetişmiş (və ya çox az yetişmiş) meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır.

Jelly, reçel və konservlər, hər biri xüsusi bir düstura sahib olan bu meyvənin, şəkərin və pektin trifektasının bütün variantlarıdır.


Videoya baxın: Whats the Difference Between Jam, Jellies u0026 Preserves. You Can Cook That. (Dekabr 2021).