Yeni reseptlər

Sans Brokolini Tərəvəzlə necə doldurmaq olar

Sans Brokolini Tərəvəzlə necə doldurmaq olar

Göründüyü kimi, sağ qalmaq üçün gündə 9 porsiya meyvə və tərəvəzə ehtiyacımız var

Woody Allen -də Nə olursa olsun işləyir, Larry Davidin xarakteri çox Larry David tərzində şikayət etdi: "Məsih, yaşamaq üçün gündə doqquz porsiya meyvə və tərəvəz yemək məcburiyyətindəyəmsə, yaşamaq istəmirəm." Və onun bir fikri var. Zülallarımıza, taxıllarımıza və ara sıra günahkar zövqlərimizə uyğun olaraq, hər gün doqquz porsiyon məhsulu necə boğmalıyıq? Və onsuz da "xidmət" tam olaraq nədir?

Tərəvəz Dolumunu Sans Brokoli Slayd Şousunu Necə Alacağınızı görmək üçün bura vurun

Həmişə bizə gündə beş porsiya meyvə və tərəvəz yeməyimizi söyləmişlər və a Yanvar 2011 təhsil Ürək xəstəliyindən ölmə riskini ciddi şəkildə azaltmaq istəyirsinizsə, əslində bu səkkiz olmalıdır. Biz səninləyik - cibimizi kərəviz sapı və yerkökü ilə doldurmalıyıq, səkkiz səs var ki, bütün gün onları yeyə bilək.

The ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin pəhriz qaydaları 2010 -cu ildə gündə 2 stəkan meyvə və 2,5 stəkan tərəvəz yeməyi məsləhət görür. (Ən azından piramidanın sirli "porsiyonları" yerinə "stəkanlara" keçdilər; qeyd üçün bu ölçülər təxminən doqquz porsiyaya çevrilir.)

Ancaq Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri daha fərdiləşdirilmiş bir yanaşma tətbiq edir. Axı bədənimizin tələbləri yaşa və həyat tərzinə görə fərqlənməlidir, elə deyilmi? CDC, yaşınızı, cinsinizi və fiziki fəaliyyətinizin miqdarını soruşan və hər gün nə qədər meyvə və tərəvəz almalı olduğunuzu hesablayan bir kalkulyator təqdim edir. Tapmaq üçün bura vurun sənə nə qədər lazımdır.

CDC-nin kalkulyatoruna görə, hər gün 30 dəqiqədən az məşq edən 26 yaşlı bir qadın-gündəlik həyatın yüngül fəaliyyətinə əlavə olaraq-hər gün təxminən 1,5 stəkan meyvə və 2,5 stəkan tərəvəz tələb edir.

Tövsiyə etdiyim gündə 4 fincan məhsul hələ də bir az ağır görünə bilər, amma əslində göründüyü qədər pis deyil. Gündə 4 stəkan məhsulunuzu necə əldə edəcəyinizi görmək üçün slayd şousumuza klikləyin.

- Melissa Valliant, HellaWella

HellaWella'dan daha çox:

• Top 10 əsəbiləşdirici inadkar bəslənmə mifləri sıradan çıxarıldı

• Media Mash: Misir mumiyaları, yolda pivə və enerji yaradan viruslar

• Dövlətiniz nə qədər obezdir?

• Hamımız Olimpiya diyetlərindən öyrənə biləcəyimiz şeylər

• Amerikalılar ərzaq pullarının demək olar ki, 25% -ni işlənmiş qidalara xərcləyirlər


Dünya Günü şərəfinə 4 tərəvəz dolu yemək hazırlayın

Planetimiz bütün canlılara bol miqdarda bitki mənşəli qida mənbəyi verir. Ancaq bu, bütün göyərtilərinizə daxil olmaq həmişə asan olduğu anlamına gəlmir. Beləliklə, şərəfinə Yer Günü, Matt Abdoo ən çox sevdiyi tərəvəzlə dolu reseptlərdən bir neçəsini paylaşır: ədviyyatlı ranch sarğı ilə bir brokoli və alma ləpəsi, tərəvəz gül kələmi qızardılmış düyü, pesto ilə havuç şorbası və yığılmış çuğundur.

Baharatlı Ayran Ranch ilə Brokoli və Yaşıl Alma Slaw

Hamımızın bildiyimiz və sevdiyimiz klassik bir yeməyin sağlam bir versiyasıdır və əksər insanların atdığı brokoli və lahanın bir hissəsini istifadə edir. Gochujang-ayran ferması onu yeni səviyyəyə qaldırır.

Havuç-Üst Pesto ilə Havuç və Zəncəfil Şorbası

Bu şorba super parlaq və ətirlidir. Onu yeyərkən həmişə sağlam hiss edirəm! Hindistancevizi kremi yeməyi sərin və məxmər saxlayarkən, təzə zəncəfil bir az istilik əlavə edir.

Karnabahar Tərəvəz Qızardılmış Düyü

Bu resepti sevirəm, çünki hamımızın bildiyimiz və sevdiyimiz klassik bir yeməyin sağlam bir versiyasıdır və gül kələminin tez -tez istifadə edilməyən bir hissəsini istifadə edir.

Turşu qalan qızardılmış çuğundur

Turşu tərəvəzləri sevirəm! Turşu, dünənin tərəfini sabahın ləzzətli qəlyanaltı, salat və ya sandviç qabına çevirmək üçün əla bir yoldur. Çuğundur turşusu üçün xüsusilə əladır, çünki canlı rəngini və duzlu duzlu su balansını təbii şirinliyi ilə yaxşı saxlayır.

Bu dadlı vegetarian reseptlərini sevirsinizsə, bunları da sınamalısınız:


Hazırlıq

Qabıq

Addım 1

Böyük bir qabda duz və 2 stəkan unu qarışdırın. Ən böyük parçalar noxud ölçüsünə qədər barmaqlarınızla yağda işləyin. Yarım fincan buzlu suya tökün və birləşdirmək üçün barmaqlarınızla yuyun. Hamuru bir iş səthinə çevirin və yüngül bir şəkildə yoğrulub xəmir halına salın (heç bir quru ləkə qalmamalıdır). Plastik bir diskə sarın və ən azı 2 saat və 2 günə qədər möhkəm olana qədər soyudun.

Addım 2

Rafı sobanın ortasına 350 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Xəmiri azca unlu bir səthə 14 & quot; yuvarlaqlaşdırın. Xəmiri tavaya köçürün. Kənarları yuxarı qaldırın və xəmirin tavaya düşməsinə icazə verin, sonra tavanın künclərinə və yanlarını yuxarı qaldırın. Hamuru hamarlayın, belə ki, heç bir büzüşmə və kıvrım və kənarın kənarında kəsilməsin. (Qalıqları yamaq üçün saxla.) Çox möhkəm olana qədər dondurun, təxminən 20 dəqiqə.

Addım 3

Xəmiri 2 qat üst -üstə düşən perqament kağızı ilə düzün və pasta ağırlıqları və ya qurudulmuş fasulye ilə doldurun (ideal olaraq köhnə qurudulmuş fasulye və düyü üçün kilerə çatana qədər). Qabıq qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin (perqamentin altına baxın), 60-75 dəqiqə. Perqament və pasta çəkilərini diqqətlə çıxarın. Lazım gələrsə, çatlaqları xəmir kəsikləri ilə düzəldin və qabıqları təxminən 5 dəqiqə qeyri -şəffaf olana qədər bişirin. Xəmirin soyumasına icazə verin.

Doldurma və montaj

Addım 4

Fırının istiliyini 325 ° -ə endirin. Yağı böyük bir tavada orta hesabla qızdırın. Soğan və sarımsağı yumşalana qədər ara -sıra qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Brokkoli əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə xırtıldayanadək bişirin. İsveçrə pazı yarpaqları əlavə edin və bişirin, tez -tez solana qədər, təxminən 2 dəqiqə. Sərinləsin. Feta və çedarı qarışdırın.

Addım 5

Yumurtaları, yumurtanın sarısını, kremini və yarısını yarısını orta qabda qarışdıraraq qarışdırın. Pendir və duz mövsümündə bibər ilə qarışdırın. Tərəvəz qarışığını qabığa doğrayın, sonra diqqətlə yumurta qarışığını tökün. Doldurma yüngülcə qəhvəyi olana və səthə qoyulana qədər, orta düym və ya iki, 75-90 dəqiqədə bir qədər yellənənə qədər kiş bişirin. Kalıpları açmadan və dilimləmədən əvvəl tavada sərinləyin.

Addım 6

Qabaqda: Kiş 2 gün əvvəl bişirilə bilər. Örtün və soyudun.

Brokoli və Pendir Kişini necə qiymətləndirərdiniz?

Bunu 9 düymlük dondurulmuş pasta qabığı ilə hazırladım

Qabığın ağzına töküldükdən sonra doldurmanın 1/3 hissəsi qalır. Bir künc kəsmək mənim üçün pisdir, amma məlumat. Donduracaqsınızsa, daha böyük və ya dərin bir qaba keçin.

Mən bunu illər ərzində dəfələrlə hazırlamışam və həmişə bir şou dayandırıcıdır! Əvvəlcədən planlaşdırmaq istəyirsinizsə, hissə -hissə hazırlamaq asandır, ancaq bişirməyə tələsə bilməzsiniz. Ləzzətli !!

Bu reseptin hiyləsi tələsməmək və yemək istədiyiniz zaman üçün vaxt məhdudiyyəti qoymamaqdır! Son nəticə əla idi, ancaq dilimlərə kəsildikdə və bərkimədikdə içərisində hələ də kifayət qədər ⟚mp ' olduğu üçün yalnız 4 ulduzlu reytinq. Qətiliklə sərinləməyi və sonra reseptdə göstərildiyi kimi soyudulmasını məsləhət görürəm. İsveçrə ləzzətini bir, qızardılmış balqabaqla əvəz etdim və ləzzət nəticəsi hələ də əla idi. Həmişə reseptlərin tələb etdiyindən daha çox sarımsaq əlavə edirəm, çünki ləzzəti artırır. Həm də reseptin tələb etdiyindən bir az az yumurta sarısı aldım və heç bir əhəmiyyət kəsb etmir. Əvvəlki rəyçilərdən birinin də qeyd etdiyi kimi, yumurta/brokoli qarışığı içəriyə girdikdən sonra kişini sobaya qoyduğunuzda yay formalı tavanı taxmaq üçün mütləq bir çörəkçilik təbəqəsi istifadə edin, əks halda sobanızın hər tərəfinə sızacaqsınız.

Bu çox yaxşı idi. Mən bunu heç bir əhəmiyyət kəsb etməyən 9 & quot əvəzinə 10 & quot; yaz formasında etdim. Köhnə lobya və paxlalı bitkilərdən istifadə etmək, şüursuzca yığdığım taxıl mağazalarını təmizləmək üçün yaxşı bir bəhanə idi. Hər hansı bir yumurtanın sızması halında yay halqasının altına aşağı kənarlı bir çörəkçilik təbəqəsi və ya bir şey qoymağı məsləhət görürəm. Qız yoldaşımla birlikdə zərər nəzarət rejiminə keçməliyik və bu baş verəndə sobanın altından bişmiş yumurtanı cızmaq lazım idi.

Bu həftə sonu iki ərzaq mağazasına getdim və heç bir palıd tapa bilmədim! Resepti izləmək, pazı yeməmək və bir az əlavə brokoli əlavə etmək qərarına gəldim. Tamamilə dadlı idi! Pasxa yeməyimizdə bir hit oldu. Mən bunu mütləq təkrar edəcəyəm, inşallah gələn dəfə bir pazı ilə.


Yemək kitabınıza əlavə edə biləcəyiniz ən yaxşı 5 yemək reseptimiz:

1. Kerala Tərəvəzli güveç resepti

Kim vegetarian olmağın darıxdırıcı olduğunu söylədi? Tanrının Öz ölkəsi olan Kerala'dan gələn bu resept, incə bir yemək hazırlamaq üçün bir araya gələn sadə maddələrin mükəmməl nümunəsidir. Evdə yatarkən tapa biləcəyiniz kartof, yerkökü, gül kələm, Fransız lobya kimi tərəvəzlər sağlam bir hindistan cevizi südü ilə bu güveçə girir. Camış və ya inək südü üçün bir vegan əvəzedicisi olaraq da məşhur olan hindistan cevizi südü, güveçə gözəl və zəngin kremli bir toxum verir. Resepti izləyin və bir saatdan az müddətdə xidmət etməyi gözləyən ləzzətli sarı bir güveç alacaqsınız.

2. Brokoli güveç

Diyetiniz bol brokoli içməyi tələb edirsə, tezliklə tərəvəzdən istifadə etməyin yenilikçi yolları tükənə bilər. Belə günlərdə sizə mükəmməl dad və sağlamlıq qarışığı vermək üçün bu reseptə arxalana bilərsiniz. Brokoli güveçində vitaminlər, dəmir, selen, sodyum, kalsium, maqnezium və fosforla dolu hindistan cevizi südü də var. Budur resept.

3. Ladakhi güveç resepti

Təcrübə etməyi sevənlər üçün bu güveç qazmaq üçün gözəl bir reseptdir. Ənənəvi Ladakhi yeməyi toyuq, paneer, kartof, ispanaq və arpa unundan hazırlanır. Yemək qış üçün əla olsa da, fərqli dadı sayəsində ilin istənilən vaxtında yeyilə bilər. Ən yaxşı hissəsi? 60 dəqiqədən az müddətdə hazırlana bilər. Resepti buradan yoxlayın.

4. Quzu Bişirmə Tarifi

Fotoşəkil: The Grill Room, Taj Mahal Hotel

Çoxları heç bir şeyin yaxşı bir quzu güveçini döyə bilməyəcəyini mübahisə edərdi. Bu resept bu fikrə daha çox inam verir. Quzu əti, böyrək fasulyesi, ağartılmış tərəvəz və buğda ilə hazırlanan yemək, uzun bir günün sonunda ehtiyac duyduğunuz mükəmməl yeməkdir. Hər ısırma ilə tatlar partlayışı, bir saniyəlik və üçüncülüyə kömək etməyinizi təmin edəcək. Resept üçün bura vurun.

5. Portuqaliya Balıq Stew Recipe

Foto Kredit: Keys Café, Keys Hotels

Klassik dəniz məhsulları reseptindən bəhs edilmədikdə, güveçlərin siyahısı tam deyil. Bu Portuqaliya balığının bişirdiyi qədər dadlıdır. Tarifdə, kartof, balıq filesi, karides və tərəvəzdən hazırlanan düyüə daxil olan ləzzətləri birləşdirmək və yüksəltmək üçün ağ şərab və bol ədviyyat istifadə olunur. Asan və sadə resept bir həftə sonu brunch və ya şam yeməyi üçün idealdır və düyü ilə yaxşı gedir. İşdə tam resept.


Brokoli necə buxarlanır

Brokkoli buxarlanması bu qidalı tərəvəz bişirmək üçün sürətli və sağlam bir yoldur. Brokkolinin canlı yaşıl rəngini və yağ əlavə etmədən təzə dadını qoruyur. Qaynadılmış brokkoli tez-tez bataqlıqlı olsa da, buxarda hazırlanmış brokkoli xarakterik olaraq xırtıldayan olur. Üstəlik, brokkoli qaynadanda bəzi faydalı maddələr qaynar suya axır. Buxarlanma ilə bu barədə narahat olmaq lazım deyil.

Buxarlanmış brokkoli, yemək üçün əla bir tikinti materialı olacaq, çünki boş bir kətan kimidir. Sadə bir tərəf olaraq öz başına xidmət edilə bilər və ya daha sonra bir çox yeməyə qarışdırıla bilər. Zövq almağı seçsəniz də, aşağıda asan addım-addım təlimatımızla buxarlanmağa başlayın.


Tərkibi

  • 3/4 fincan Woolworths, Gluten Düz Unundan azaddır
  • 1-2 x.q. Makro Brokoli Tozu
  • 1/2 fincan Makro Üzvi Kakao Tozu
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/4 fincan vegan yağı, əridilmiş
  • 1/3 fincan ağcaqayın siropu
  • 1/3 fincan qablaşdırılmış hindistan cevizi şəkəri
  • 2 chia yumurta və ya 2 böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil

Metod

1. Fırını 180 ଌ -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda un, kakao, brokoli tozu, qabartma tozu və duzu birləşdirin.

2. Orta bir qab qoyun, ərinmiş kərə yağı, şəkər, yumurta və vanili hamarlanana qədər qarışdırın.

3. Nəm qarışığı quru qarışığa əlavə edin və birləşdirilənə və qarışdırılana qədər əllə qarışdırın.

4. Əvvəlcədən yağlanmış dilimlənmiş tavaya tökün və kənarları yumşaq olana qədər 25-30 dəqiqə bişirin (bu qəhvəyi bişirməyin).

5. Tel ızgarada sərinləyin və ya ən qısa müddətdə əylənin.

Karbohidratlarda az olan bu keto enerji topları, sizin üçün mükəmməl bir qəlyanaltı və ya şirin bir müalicə edir.

Karbohidratlarda az olan bu keto enerji topları, sizin üçün mükəmməl bir qəlyanaltı və ya şirin bir müalicə edir.


İndi sobada tərəvəz şorbasının necə bişirilməsi ilə bağlı addım-addım prosesimi göstərəcəyəm. Çox sürətlidir!

Başlamaq üçün bir az soğan və bolqar bibərini gözəl və yumşaq olana qədər zeytun yağında qızardın. Soğanlar bir az qəhvəyi olmağa başlamalıdır. Zövqünüzə görə çəkinməkdən çekinmeyin! Soğanların karamelləşməyə başladığı nöqtəyə qədər gözəl və qəhvəyi olduqlarını sevirəm.

Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və ləzzətin inkişaf etməsi üçün bir dəqiqə daha qızardın.

Qalan şorba maddələrini əlavə edin - gül kələm, yaşıl lobya, doğranmış pomidor, bulyon və İtalyan ədviyyatı. Duz və istiot ilə birlikdə bir neçə dəfnə yarpağı da yapışdırın.

PRO İPUCU: İstədiyiniz suyu istifadə edə bilərsiniz! Karbohidratlara qənaət edən toyuq bulyonunun ləzzətinə üstünlük verirəm, amma bu o qədər də böyük deyilsə, tərəvəz bulyonu bunu aşağı karbohidratlı bir vegetarian tərəvəz şorbası reseptinə çevirir (həm də vegan!).

Şorbanı bir qaynağa gətirin, örtün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 10-20 dəqiqə bişirin. Bunun çox sürətli olmasını sevirəm!


20 tərəvəz necə bişirilir

Diyetinizdə daha çox lif, qida və antioksidanlar əldə etmək istəyirsinizsə, daha çox tərəvəz mdasheat edin!

20 tərəvəz üçün yemək bələdçisi.

Diyetinizdə daha çox lif, qida və antioksidanlar istəyirsinizsə-daha çox tərəvəz yeyin! Tanımadığınız növləri necə bişirəcəyinizi bilmədiyiniz və tərbiyə etmədiyiniz zaman tərəvəz lüğətinizi genişləndirməyin çox çətin olduğunu bilirik, buna görə də ən sevdiyimiz 20 tərəvəz üçün bu yemək bələdçisini tərtib etdik. Aşağıdakı yemək məsləhətləri üçün bir kilo kəsilməmiş çiy tərəvəzdən başlayın.

Axtarmaq: Qara və ya çürük olmadan sıx, kiçik başlar.

Hazırlıq: Sərt xarici yarpaqları kəsin və dörddə birini kəsin və odun sapını kəsin.

Braise: Böyük bir tavada 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı qızdırın, uşaq ənginarı əlavə edin və daim qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Hər ağ şərab (və ya quru vermut) ilə 1 stəkan su və 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu (və ya rozmarin və ya tərxun) əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və yumşalana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Qril: Ənginarı yarıya bölün, lazım olduqda boğazı çıxarın, sonra 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı və 1/2 çay qaşığı koser duzu ilə atın. Qril əvvəlcədən qızdırılır. Enginarları birbaşa, orta yüksək atəşə qoyun və təxminən 8 dəqiqə yumşalana qədər bir və ya iki dəfə çevirərək bişirin.

Mikrodalğalı soba: Ənginarları böyük bir şüşə pastaya və ya çörək qabına qoyun, 1/2 fincan ağ şərab (və ya quru vermut), 1/2 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu əlavə edin. Sıx bir şəkildə örtün və mikrodalğalı sobada təxminən 8 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.

Buxar: Ənginarları böyük bir qazanda 2 düym su üzərində bir buxar səbətinə qoyun. Təxminən 15 dəqiqə yumşalana qədər örtün və buxarlayın.

Axtarmaq: Başları sıx olan möhkəm nizələr kəsilmiş ucları qurudulmuş və ya oduncaq görünməməlidir. Təzə qulançar əyildikdə çırpılmalıdır.

Hazırlıq: Kök uclarını kəsin, hər hansı bir ağac parçasını tərəvəz soyucu ilə qırxın.

Braise: Böyük bir tavanı yüksək atəşə qoyun. Kuşkonmaz, 1/2 fincan su və bir dilim limon əlavə edin. Qapağı örtün, bir qaynağa gətirin və yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Qril: Öncədən qızdırın, yüngül yağlı raf. Kuşkonmazı birbaşa, orta istilikdə qızardıncaya qədər bişirin, bəzən 6 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı soba: Kuşkonmazı bir şüşə qaba və ya pasta qabına qoyun, 1/4 fincan su əlavə edin, 1 çay qaşığı sızma zeytun yağı tökün və sıx bağlayın. Mikrodalğalı sobada yumşalana qədər, təxminən 3 dəqiqə.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Kuşkonmazı bir çörək qabına və ya bir təbəqədə tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, pişirmə prosesinin bir yarısında, solub qəhvəyi olana qədər təxminən 10 dəqiqə.

Axtarmaq: Qatı, tünd yaqut və ya parlaq narıncı qabıqları olan kiçik çuğundur.

Mikrodalğalı soba: Çuğunduru 1/4 düym qalınlığında halqalara kəsin, böyük bir şüşə qaba və ya pasta qabına qoyun. 1/4 fincan su əlavə edin, sıx bağlayın və mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl 5 dəqiqə üzünü örtün.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Çuğunduru 1/2 düymlük parçalara kəsin. Bir çörək qabına və ya bir təbəqədə saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, yumşalana qədər, təxminən 30 dəqiqə.

Saut é: Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Çuğunduru bir qutu rəndəsinin böyük delikli tərəfini istifadə edərək tavaya sürün. 1 doğranmış sarımsaq mixəyi əlavə edin. Daim qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. 1/3 fincan su əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Qapağı örtün, istiliyi minimuma endirin və yumşalana qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə.

Buxar: Çuğunduru dörddə birinə doğrayın. 2 düym su üzərində buxar səbətinə qoyun, yüksək atəşə qoyulmuş böyük bir qazana qoyun. Təxminən 15 dəqiqə yumşalana qədər örtün və buxarlayın.

Sınaq üçün çuğundur reseptləri:
Ən yaxşı çuğundur reseptlərimiz

Axtarmaq: Sıx qönçələri olan, tünd yaşıl rəngli nizələr, sararması yoxdur və kök-çiçək nisbəti yüksəkdir.

Hazırlıq: Çiçəkləri kəsin, sapları uzunlamasına yarıya, sonra isə 1 düym qalınlığında yarım aya kəsin.

Mikrodalğalı soba: Sapları və çiçəkləri böyük bir şüşə çörək qabına qoyun. Sıx bağlanın və mikrodalğalı sobada təxminən 4 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabına və ya bir təbəqədə saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, yumşaq olana qədər və təxminən 10 dəqiqə qəhvəyi olana qədər.

Buxar: Kökləri 2 düym su üzərində (1 xörək qaşığı limon suyu ilə birlikdə) yüksək bir atəşə qoyulmuş böyük bir qazana qoyun. Qapağı örtün və 2 dəqiqə buxarlayın. Çiçəklər əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə daha yumşalana qədər buxarlanmağa davam edin.

Axtarmaq: Sarımtıl yarpaqları və ya həşərat delikləri olmayan sıx, möhkəm, kiçik dərin yaşıl başlar. Cücərtilər hələ də sapda olmalıdır.

Hazırlıq: Kök gövdəsinin xarici yarpaqlarını soyun.

Braise: Cücərtiləri və 1 stəkan quru ağ şərabı böyük bir tavaya orta-yüksək atəşə qoyun. Təxminən 7 dəqiqə yumşalana qədər örtün və qızardın. Cücərtiləri yivli bir qaşıqla çıxarın, istiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın, 1 çay qaşığı kərə yağı əlavə edin və mayeni şirəyə endirin. Cücərtilərin üzərinə tökün.

Mikrodalğalı soba: Cücərtiləri böyük bir şüşə çörək qabına qoyun. 1/4 fincan bulyon (və ya su) əlavə edin, sıx örtün və mikrodalğalı sobada yumşalana qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Cücərtiləri yarıya bölün. Bir çörək qabına və ya bir təbəqədə saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, qəhvəyi və yumşaq olana qədər, təxminən 20 dəqiqə.

Buxar: Cücərtiləri 2 düym su üzərində buxar səbətinə qoyun və yüksək atəşə qoyun. 6-8 dəqiqə yumşalana qədər örtün və buxarlayın.

Brüssel cücərtisi sınamaq üçün reseptlər:
Brüssel ləzzətli tərifləri

Axtarmaq: Dəridə boz, ağ və ya qurudulmuş qalıq olmayan narıncı, möhkəm nizələr. Yaşıllar tercihen hələ də bağlanmalıdır.

Hazırlıq: Yaşılları soyun.

Mikrodalğalı soba: Yerkökü 1/8 düym qalınlığında dairələrə kəsin. Böyük bir şüşə çörək qabına və ya pasta qabına qoyun. 1/4 fincan suyu (və ya ağ şərab) əlavə edin. Sıx bir şəkildə örtün və mikrodalğalı sobada təxminən 3 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Havuçları yarıya bölün, sonra 11/2 düym uzunluğunda dilimlərə kəsin. Bir çörək qabına və ya bir təbəqədə saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, qəhvəyi olana qədər, təxminən 15 dəqiqə.

Saut é: Yerkökü 1/8 düym qalınlığında dairələrə kəsin. Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı kərə yağı orta-aşağı istilikdə əridin. Yerkökü əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. 1 xörək qaşığı şəkər əlavə olunana qədər qarışdırın.

Buxar: Yerkökü 1/8 düym qalın dairələrə kəsin. Buxar səbətinə 1 düymdən çox su qoyun və yüksək atəşə qoyun. Qapağı örtün və 4 dəqiqə buxarlayın.

Havuç təriflərini sınamaq üçün:
Yüngül Havuç Yan Yeməkləri

Axtarmaq: Qəhvəyi və ya sarı ləkələri olmayan sıx ağ və ya bənövşəyi başlar, gövdədəki yaşıl yarpaqlar hələ də başın üstünə möhkəm bağlanmalı, axsamamalı və solmamalıdır.

Hazırlıq: 1 düym genişliyində kəsilmiş çiçəklər nüvəni və qalın sapları atın.

Braise: Çiçəkləri 1/2 fincan quru ağ şərab və 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu ilə böyük bir tavaya qoyun. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın, örtün və bişənə qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı soba: Çiçəkləri böyük bir şüşə qaba qoyun. 1/4 fincan quru ağ şərab (və ya quru vermut) əlavə edin. Sıx bir şəkildə örtün və mikrodalğalı sobada yumşaq olana qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Çiçəkləri bir çörək qabına və ya bir təbəqədə saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, yumşalana qədər və qəhvəyi olmağa başlayanda, təxminən 15 dəqiqə.

Buxar: Çiçəkləri 2 düym su üzərində buxar səbətinə qoyun. 5 dəqiqə örtün və buxarlayın.

Sınaq üçün gül kələm tərifləri:
Sağlam gül kələmi tərifləri

Axtarmaq: Solğun -tünd yaşıl qabıqları nəmli ipəklərlə, hər qulağın əlini ağır hiss etməli, qabıq qabığı yaxşı doldurur.

Qril: Qabıqları çıxarmadan geri çəkin, ipəkləri çıxarın. Qabıqları dəyişdirin, qulaqları 20 dəqiqə suda isladın. Qril əvvəlcədən qızdırılır. Qarğıdalı (qabıqda) yüksək atəşə və ızgaraya qoyun, ara -sıra yüngül qəhvəyi qədər təxminən 5 dəqiqə çevirin. Xidmət vermədən əvvəl qabıqları çıxarın.

Mikrodalğalı soba: Qarğıdalı qarğıdalı və kəsilmiş qulaqları böyük bir şüşə çörək qabında və ya mikrodalğalı sobada etibarlı bir qabda üçdə bir yerdə. Sıx bağlanın və mikrodalğalı sobada təxminən 4 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.

Saut é: Palıdlardan ləpələri çıxarın. Orta istilikdə böyük bir tavada 2 çay qaşığı kərə yağı əridin. Qarğıdalı ləpələri əlavə edin, daim qarışdıraraq yumşaq olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl 1/2 çay qaşığı ağ şərab sirkəsini qarışdırın.

Buxar: Qarğıdalı qarğıdalı, sonra qulaqları yarıya bölün və ya buxar səbətinə sığdırın. Böyük bir qazana 2 düymdən çox su qoyun və yüksək atəşə qoyun. Təxminən 4 dəqiqə yumşalana qədər örtün və buxarlayın.

Qarğıdalı tərifləri sınamaq üçün:
Asan Şirin Qarğıdalı Tarifləri

Axtarmaq: Qırışları və süngər ləkələri olmayan hamar, parlaq dərilər hər bir badımcanın ölçüsünə görə özünü ağır hiss etməlidir.

Hazırlıq: 1/2 düym qalınlığında dairələrə kəsin (soyulması isteğe bağlıdır).

Braise: Patlıcan dilimlərini kublara kəsin. 8 unsiya kavanoz salsa ilə qarışdırın. Bir tavaya tökün və orta atəşə qoyun. Təxminən 15 dəqiqə qalınlaşana qədər tez -tez qarışdıraraq örtün və bişirin.

Qril: Qril əvvəlcədən qızdırılır. Patlıcan dilimlərini incə zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın. Təxminən 8 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bir dəfə çevirərək orta yüksək atəşə və ızgaraya qoyun.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Patlıcan dilimlərinin hər iki tərəfini 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı ilə fırçalayın və bir təbəqədə tutacaq qədər böyük bir çörək qabına və ya tavaya düzün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, yumşalana qədər, təxminən 15 dəqiqə.

Saut é: Patlıcan dilimlərini kublara kəsin, 2 çay qaşığı duz ilə qarışdırın. 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra kağız dəsmallarla qurudun. Böyük bir tavada orta istilikdə 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı qızdırın. Patlıcanı yumşalana qədər əlavə edin, tez -tez qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə bişirin.

Axtarmaq: Parlaq yaşıl budaqları və tüklü yarpaqları olan kiçik, ağ, çürüməmiş ampüller.

Hazırlıq: Lampaya rast gəldikləri yerlərdə sap və yarpaqları kəsin, zədələnmiş xarici təbəqələri çıxarın, altından 1/4 düym kəsin və nüvəni çıxarın.

Braise: Lampanı 1 düymlük parçalara ayırın. Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Şüyüd və 2 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin əlavə edin, əzin. Daim qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. 1/2 fincan quru ağ şərab (və ya quru vermut) əlavə edin. Qapağı örtün, istiliyi azaldın və yumşalana qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Lampanı 1/4 düymlük parçalara ayırın. Bir çörək qabına və ya bir təbəqədə saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, yumşalana qədər və qəhvəyi olmağa başlayanda, 18-20 dəqiqə.

Buxar: Lampanı 1 düymlük parçalara ayırın. 2 düym su üzərində (1 çay qaşığı xardal toxumu və dəfnə yarpağı əlavə edilərək) buxar səbətinə qoyun. Təxminən 15 dəqiqə yumşalana qədər örtün və buxarlayın.

Denemek üçün şüyüd reseptləri:
Təzə şüyüd reseptləri

Axtarmaq: Kiçik, nazik, möhkəm lobya.

Hazırlıq: Kök uclarını kəsin.

Mikrodalğalı soba: Fasulyəni böyük bir şüşə çörək qabına qoyun. 1/4 fincan suyu (və ya su) əlavə edin. Qapaq və mikrodalğalı sobada 4 dəqiqə yüksək tutun.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Fasulyəni bir çörək qabına və ya bir təbəqədə tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, yumşalana qədər və qəhvəyi olmağa başlayanda, təxminən 10 dəqiqə.

Saut é: Böyük bir tavada 2 çay qaşığı qoz yağı qızdırın. Fasulye əlavə edin, daim qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.

Buxar: Paxlalı buxar səbətinə 1 düym suyun üstünə qoyun. 5 dəqiqə örtün və buxarlayın.

Yaşıl Fasulye Tarifləri:
Yaşıl lobya üçün təzə reseptlər

Axtarmaq: Bükülməyən və çürüməyən uzun, nazik saplar qırışmamalı və qurumamalıdır.

Hazırlıq: Qalın yaşıl yarpaqları kəsin, yalnız solğun yaşıl və ağ hissələri zədələnmiş xarici təbəqələri çıxararaq kök ucunu sağlam olaraq buraxın. Uzunluğu yarıya bölün. Soyuq axan suyun altında, qum və qumu yaxalamaq üçün daxili təbəqələri havalandırın.

Braise: Pırasa 1/2 fincan tərəvəz (və ya toyuq bulyonu), 1 ədəd təzə rozmarin (və ya 6 ardıc giləmeyvə və 6 qara bibər) ilə böyük bir tavaya qoyun. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin. Qapağı örtün, istiliyi azaldın və yumşalana qədər bişirin, təxminən 12 dəqiqə. Vinaigrette sarğı ilə isti və ya soyuq xidmət edin.

Qril: Qril əvvəlcədən qızdırılır. Pırasa 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə fırçalayın. Təxminən 8 dəqiqə yüngül qəhvəyi olana qədər bəzən çevirərək birbaşa, orta istidə və ızgaranın üzərinə qoyun.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Pırasa kök uclarını kəsin, yarısına eninə, sonra uzunluğuna görə 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Bir təbəqədə tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir çörək qabına və ya tavaya yayın. 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə, qəhvəyi və yumşaq olana qədər, 10-15 dəqiqə.

Saut é: Pırasa yarım aya nazik şəkildə kəsin. Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı kərə yağı orta istidə qızdırın. Pırasa əlavə edin, tez -tez qarışdırın, yumşalana və çox aromatik olana qədər təxminən 5 dəqiqə.

Denəmək üçün pırasa tərifləri:
Təzə pırasa tərifləri

Axtarmaq: Təzə olsanız, ləkəsi olmayan və kök ucu hələ də bağlı olan möhkəm, canlı yaşıl qabıqlara baxın.

Hazırlıq: Təzə olsanız, gövdənin ucunu bir sekme olaraq istifadə edərək gövdəni açın. Dondurulmuşsa, istifadə etməzdən əvvəl əritməyin.

Mikrodalğalı soba: Noxudları bir şüşə çörək qabına və ya mikrodalğalı sobaya qoyun, 2 xörək qaşığı bulyon (və ya şəkərsiz alma suyu) əlavə edin. Sıx bağlayın və mikrodalğalı sobada 2 dəqiqə yüksək tutun.

Saut é: Böyük bir tavada orta istilikdə 2 çay qaşığı kərə yağı qızdırın. Noxud aşpazını əlavə edin, tez -tez qarışdıraraq, parlaq yaşıl rəngə qədər, təxminən 3 dəqiqə.

Buxar: Noxudları 1 düym su üzərində buxar səbətinə qoyun. Qapağı örtün və 2 dəqiqə buxarlayın.

Kartof, qırmızı dərili və ya sarı ətli

Axtarmaq: Sərt qabıqları olmayan, kartoflu və çürük olmayan kiçik kartoflar.

Hazırlıq: Hər hansı bir kirdən təmizləyin (soyma isteğe bağlıdır, dəri liflə zəngindir və qida maddələri dərinin təxminən 1/2 düym altında yığılır).

Braise: Kartofu 1/2 düymlük parçalara kəsin. 1/2 fincan hər bir tərəvəz suyu və yağsız süd və 1 çay qaşığı kərə yağı ilə böyük bir tavaya qoyun. Bir qaynadək gətirin, örtün, istiliyi azaldın və yumşalana və mayenin çox hissəsi udulana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Qovurma: Fırını 500 ଏ -ə qədər qızdırın. Kartofu yarıya bölün, sonra 1/2 düymlük dilimlərə kəsin. Bir çörək qabına və ya bir təbəqədə saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir tavaya yayın. 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı ilə örtün. Qovurmaq, bişirmənin yarısında bir dəfə qarışdıraraq, xaricində xırtıldayana və qəhvəyi olana qədər, içərisində isə 20-25 dəqiqə bişirin.

Saut é: Kartofu soyun (istəsəniz), sonra bir qutu sürtgəcinin böyük delikli tərəfini istifadə edərək doğrayın. Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı kanola yağını orta istilikdə qızdırın. Kartof əlavə edin, istiliyi azaldın. Taxta bir qaşıqla 6 dəqiqə aşağı basıb bişirin. Tortu çevirin və təxminən 5 dəqiqə daha qızarana qədər bişirməyə davam edin.

Buxar: Kartofu 2 düym su üzərində bir buxar səbətinə qoyun. Təxminən 10 dəqiqə çəngəl ilə vurulduqda örtün və yumşalana qədər buxarlayın.


Digər Sağlam Şorba Tariflərimizi sınayın

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta sarı soğan, doğranmışdır
  • 2 böyük yerkökü, doğranmışdır
  • 2 kərəviz sapı, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 14 unsiya pomidor doğranmışdır
  • 1 fincan brokoli və ya gül kələmi
  • 4 stəkan tərəvəz və ya toyuq suyu
  • 1 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1 ədəd canellini kimi ağ lobya
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • 1/2 çay qaşığı qara bibər
  • 4 stəkan göyərti, köklü və doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı təzə cəfəri, doğranmış

Bütün Ailənin Sevəcəyi 16 Yaradıcı Karnabahar Tarifləri

Karnabahar çılğınlığı cənubu bürüyür və biz tamamilə gəmiyik. Tüklü ağ tərəvəz tez -tez brokoli ilə müqayisə olunsa da, gül kələmi zərif dadı, yumşaq toxuması və çox yönlülüyü ilə seçilir. Otlar, yağ və ədviyyatlar üçün əla bir emici olan bu lifli tərəvəz, bir çox nişasta tərkibinə təzə, qida baxımından zəngin bir alternativdir. Karnabahar üçün dəli edirsinizsə, hiyləgər olmağın vaxtı gəldi. Bu tərəvəzin gündəlik yeməklərinizə daxil edilməsinin bir çox fərqli yolu var. Kartof cipsini qovrulmuş gül kələmi ilə və ya qovrulmuş toyuğu buxarlanmış gül kələmi ilə dəyişdirin. İstəsəniz buxarlanmasını və ya bişirməyi və eacute etməyinizi istəsəniz, bu tərəvəz bəzəmək üçün müxtəlif yollardan yorulmazsınız. Karbohidratlarda daha aşağı olan asan garnitür üçün qızardılmış gül kələmini sınayın. Haradan başlayacağınızı bilmirsiniz? Ən çox sevdiyimiz gül kələm reseptlərinə nəzər salın və qısa müddətdə gül kələm ilə bişirəcəksiniz.


15. Yavaş Ocaq Vegan Çili

Bu reseptə həm lobya, həm də mərcimək daxil olmaqla, yağda az saxlayaraq yaxşı miqdarda lif əlavə edir. Bunu yaxşı yuvarlaq bir yemək etmək üçün brokoli, ispanaq və ya lahana və ya yan salat kimi yaşıl tərəvəzlərlə xidmət etməyə çalışın.

Yavaş Ocaq Vegan Chili resepti və qidalanma məlumatlarını burada əldə edin.