Yeni reseptlər

Feliksin ən yaxşı şokoladlı çerez resepti

Feliksin ən yaxşı şokoladlı çerez resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Biskvit və peçenye
  • Peçenyelər
  • Şokoladlı peçenye

Şokoladlı çerez reseptimi illərlə düzəltdikdən sonra artıq ictimai istehlak üçün hazırdır. Əlbəttə ki, sağlam deyillər, amma lazım olan post-cookie yemək kardio məşqinə dəyər. Ümid edirəm ki, mənim üçün olduğu kimi sizin üçün də işləyir! Zövq alın!

618 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 24

  • 450 qr sadə un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 225 q kərə yağı, yumşaldılmış
  • 290 q tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 6 yemək qaşığı şəkər tozu
  • 2 yumurta
  • 4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 340 qram şokolad

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Əlavə vaxt: 20 dəq ›Hazırlıq: 50 dəq

  1. Fırını 150 C / Qaz 2 -ə qədər qızdırın.
  2. Bir qabda unu, qabartma tozunu, bikarbını və duzu bir çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Kərə yağı, qəhvəyi şəkər və şəkər tozu hamarlanana qədər böyük bir qabda elektrikli bir qarışdırıcı ilə döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər yumurtanın digərini əlavə etməzdən əvvəl kərə yağı qarışığına qarışmasına icazə verin. Vanilin içərisində son yumurta ilə döyün. Yeni qarışana qədər un qarışığını qarışdırın. Şokolad parçalarını qatlayın; bərabər qarışdırmaq üçün kifayət qədər qarışdırın.
  3. Xəmiri 3 xörək qaşığı ölçülü 24 topa bölün. Topları təxminən 6 mm qalınlığında bir çörək qabına düzəldin.
  4. Öncədən isidilmiş sobada kənarları qızıl rəng alana qədər 15-17 dəqiqə bişirin. Çörək bişirmə tepsisinde, mərkəzlər qurulana qədər təxminən 20 dəqiqə soyumağa icazə verin.

Cookie necə edilir

Çerezləri necə hazırlamaq təlimatımızla hər dəfə mükəmməl çerezlər hazırlayın!

Şokoladlı çerez videosu

Asan addım-addım videomuzu izləyin və hər dəfə yumşaq, çeynənən və möhtəşəm şokoladlı çerezləri necə hazırlayacağınıza baxın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(675)

İngilis dilində rəylər (585)

Dəyişən tərkib miqdarı. Fındıq əlavə edildi və süd və ağ şokoladdan istifadə edildi. Növbəti dəfə daha gözəl bir toxumaya daha çox şokolad əlavə edəcəyəm.-31 Avqust 2009

Bunları bu gün hazırladı. İnanılmaz çərəzlər. Choc fişləri yerinə galaxy choc parçaları qoydum və əla çıxdı.-22 Dekabr 2013

Vay Vay Vay bunlar heyrətamizdir !! paylaşdığınız üçün çox sağ olun, çox dadlı, xırtıldayan və çeynənir!-23 İyul 2012


Kiki ’s Şokoladlı Yulaf Yulaflı Cookies

Özümü bir az şokoladlı peçenye həvəskarı hesab edirəm. Ömrüm boyu bu çərəzlərdə bişirdim və çəkimi yudum və həmişə növbəti ən yaxşı resept üçün ovdayam. İndiyə qədər heç bir resept Alon ’s Bakery -də evimizdən bir neçə blok aralığında şokoladlı peçenye peçenyeləri döyə bilməmişdir. Bu çerezlərlə Alon, bəlkə də, matçını qarşılamışdı.

Keçən həftə sonunu dostlarımız Kirk və Todd ilə Şimali Corciyadakı Rabun Gölü üzərindəki evlərində keçirdik. Qönçələrimiz Bruce və Feliks, həftə sonu bizə qoşuldu və Feliks şokoladlı çerezlərin böyük bir qabını göstərdi. Milyon ildə heç vaxt hamısını yeyəcəyimizi düşünmürdüm, amma şənbə gecəsi kokteyllərdən, şam yeməyindən və Sərxoş həyat, Ən sonunu tutdum! Bir az acgözlük, bəlkə də? Neçə kalori istehlak etdiyimizi düşünəndə ürəyim titrəyir!

Düşünürəm ki, şokoladlı çerezlər çeynənən və xırtıldayan toxumalar arasında ideal tarazlığa malik olmalıdır. Ayrıca, düşərgədəyəm ki, şokoladlı çerezlərin şokolad fişlərində ağır olması lazım olduğuna inanıram. Yulaf ezmesinin peçenye əlavə edib -etməməsi ilə bağlı ümumiyyətlə qəti bir fikrim yoxdur, amma bu reseptdə yulafların bu çərəzlərə mükəmməl bir tutarlılıq verdiyinə əmin oldum.

İdeal şokoladlı peçenye hazırlamağın digər sirri onları çox bişirməməkdir. Həmişə onları bişirməməkdə səhv edirəm və heç vaxt məyus olmuram. Pişirmə vaxtı sobadan ocağa qədər dəyişəcək, buna görə də onları 10 dəqiqədən sonra yoxlamağa başlamağı təklif edirəm.

Bir neçə dəfə Felix ’s çərəzlərindən istifadə etdikdən sonra nəhayət resepti haradan aldığını və paylaşa biləcəyini soruşdum. Göründüyü kimi, qardaşı qızı Kiki resepti hazırladı, buna görə də indiyə qədər aldığım ən yaxşı şokoladlı yulaf ezmesi peçenyeləri və çox şey söylədiyi üçün tam kredit alır!


Məşhurlarla Yemək: Günəşli Vloglardan Stray Kids Feliksin Çerez Tarifi

Qəlyanaltı zamanı K Pop ikonalarının nə yeyəcəyini maraqlandırırsınızsa, bu son resept sizin üçün cavab verəcəkdir. Stray Kids 'Feliks, bir neçə ay əvvəl bir dəstə çerez hazırlamaq üçün bir vlog paylaşdı.

Vlogda Feliks, videoda istifadə olunan şokoladlı çerez resepti maddələrini satın alır. Vlogdan Feliksin məşhur şokoladlı peçenye hazırlamaq reseptinə və prosesinə nəzər salın.

Foto Eiliv-Sonas Aceron tərəfindən Unsplash-da

  • 1 stəkan çörək unu və 2 stəkan çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • Bir az duz
  • ½ fincan kərə yağı
  • 1½ x.q. dənəvər şəkər
  • 1 fincan qəhvəyi şəkər
  • 1 çay qaşığı hazır qəhvə tozu
  • 2 çay qaşığı vanil
  • 1 yumurta və bir yumurta sarısı
  • Zövqünüzə görə şokolad fişləri

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın, sonra şəkər və qəhvə istisna olmaqla quru maddələrinizi qarışdırın. Kərə yağı, şəkər və qəhvəni birlikdə qarışdırın, yumurtaları və vanili çırpın, sonra bütün maddələri birləşdirərək 10 dəqiqə bişirin.

Divya Gopalın Unsplash üzərindəki fotoşəkili

Cookie -lərinizdən necə zövq aldığınızı polis etməyəcəyik, ancaq onları sobada gözəl və isti bir şəkildə sevirik.


Felix K -nin şokoladlı çerez çərəzləri

Bu böyük böyük şokoladlı çerezlər olduqca heyrətamizdir. Çöldə xırtıldayan və ortada ilahi "yağlı şokoladlı" bir bitirmə ilə çeynəyirlər. Çörək keyfiyyəti var və resept bir kütləyə xidmət etmək üçün kifayət edir. Ən əsası, yuxarıdakı cümlələrdə oxuduqlarınızı sevsəniz, bütün şokoladlı çerez istəklərinizi müalicə edəcəklər.

Sevilməli olan şeylər: Asılılıq baxımından yaxşıdırlar

Sevdiyiniz çörəkxanada aldığınız böyük şokoladlı çerezləri təsəvvür edin. İnanılmaz dərəcədə xoş qoxular və ümumiyyətlə olduqca böyükdürlər. Özünüzə o qədər böyükdür ki, indi yalnız yarısını yeyəcəyinizi, qalanını isə daha sonra paylaşmaq üçün saxlayacağınızı söyləyirsiniz.

Ancaq istər -istəməz, bütün çerezləri bir qəzəbli oturuşa atırsınız, çünki özünüzə kömək edə bilməyəcəksiniz.

Sonra iki şeydən biri olur. (1) Ya yenidən çörəkxanaya qaça və başqa bir şokoladlı çerez satın ala bilərsən, həm də onun yarısını yeyə bilərsən ... bu dəfə əslində paylaşmaq üçün yarım çerezə sahib olduğunla qürur duyursan- günün sonunda başqa birisiylə çox səxavətlə. Və ya (2), sadəcə, ən dərin, ən qaranlıq şokoladlı çerez iştahlarınızın tamamilə razı qaldığından məmnun olaraq şəkər təlaşınızı yudumlayırsınız və tamamilə #dəyərli olduğu üçün bu andan zövq almağa icazə verirsiniz.

Hansı düşərgədə olursunuzsa olun, narahat olmayın ... Bu, bizim ən yaxşımızdır. Şokoladlı peçenye istəkləri güclü bir şeydir və indi evdə bu istəklərə layiq, çörəkçilik keyfiyyətli şokoladlı çerezlər hazırlayaraq onları müalicə edə bilərsiniz!

Nə lazımdır:
  • Un
  • Qabartma tozu
  • Çörək soda
  • Zərif dəniz duzu
  • Duzlu yağ
  • Qəhvəyi şəkər
  • Şəkər tozu
  • Yumurta
  • Vanil ekstraktı
  • Şokolad fişləri
  • Çerez qabları
  • Perqament kağızı (isteğe bağlı)

Budur Hekayə:

Bir neçə il əvvəl, "Ən yaxşı şokoladlı çerez çərəzləri" ni googledəm. Bu, "Google" un bir fel olaraq istifadə edilməsindən əvvəl idi. Həm də "Ən Yaxşı" İnternetdəki demək olar ki, hər resepti təsvir etmək üçün istifadə olunan bir termin idi.

"Felix K. ’s ‘'s etməyin onları sınamaq.

Axı, indiyə qədər gördüyüm ən həvəsli resept başlıqlarından biri ola biləcəyinə əlavə olaraq (bu günkü SEO təlimatları üçün bir qədər uzansa da), Feliksin çerezləri haqqında söyləyəcək çox şeyləri vardı:

Şokoladlı reseptimi illərlə düzəltdikdən sonra artıq ictimai istehlak üçün hazırdır. Hamısı mənim kimi olduqca gözəl olduğunu düşündükləri bir çox dostum üzərində laboratoriya sınağından keçirildi. Əlbəttə ki, sağlam deyillər, amma lazım olan peçenye sonrası kardio məşqləri etməyə dəyər. Ümid edirəm ki, mənim üçün olduğu kimi sizin üçün də işləyir! Zövq alın! ” -Felix K.

Həqiqətən də həqiqətən yaxşı şokoladlı çerezlərdir və ləyaqətlərinə görə illər ərzində bir neçə dəfə hazırlamışam. "Ən yaxşı" şokoladlı çerezlər olduğunu söyləməyəcəyəm, çünki bu başqa heç nə ilə müqayisə olunmayacağını göstərir.

Doyurucu, kərə yağı, çörək keyfiyyəti, lənətə gəlmiş şokoladlı çerez kateqoriyasında, bu, şübhəsiz ki, əsas rəqibdir. Daha incə, çeynənən, qıvrılmış, əriyən, şirəli şokoladlı çerezlər istəyirsinizsə, baxmağa davam edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, bu gün "Felix K -nin şokoladlı çerezləri" Google -dan istifadə edirsinizsə, bu xüsusi reseptə istinadların bir neçə yaşı olduğunu görəcəksiniz. Feliks K. -nın tam olaraq kim olduğunu öyrənmək üçün bir neçə uğursuz cəhddən sonra və köhnə reseptlərə yeni nəfəs alma sevgimi verərək, yeni bir blog yazısı ilə reseptini "yenidən" paylaşaraq Feliksin səylərini qiymətləndirməyə qərar verdim.

Feliks, bunu oxuyursan, əla şokolad çipi resepti üçün çox sağ ol!


Feliksin ən yaxşı şokoladlı çerez resepti - Reseptlər

Bu peçenyeler cox gozel ve dadlidir! Dostlarımla bölüşmək üçün tez -tez ikiqat paket bişirirəm. :-) Kəhrəba

"Bu, Ina Gartenin reseptlərindən biridir. O mənim ən çox sevdiyim aşpazlardan biridir. Şirin qızılbalıq sıx ətirli pomidor, reyhan və balsamik sirkə ilə dadlıdır." - Mary Ellen

Həmişə risotto ilə səhv etmək üçün çox yerdən qorxmuşam. AMMA sadə bir reseptiniz varsa və bütün əşyalarınızı ölçüb doğrayın, getməyə hazırsınız. həqiqətən çox asandır! Zövq alın!

Yumşaq toyuqla vidalaş! Ərim Feliks tərəfindən sizə gətirilən toyuq üçün sadə və dadlı bir resept. Zövq alın!

Bu mənim ən sevdiyim reseptdir. Hər dəfə bunu etdiyimdə restoranın necə layiq olduğunu düşünürəm və hazırladığıma inanmıram! Bunun sirri sirrdədir. Zərif və şirindir və çox yaxşıdır! Ortada doldurulmuş təzə mozzarella tortun üzərindəki pudradır. Ümid edirəm ki, bunu ailəm kimi çox sevirsən!

Pomidor şorbası və qızardılmış pendir kimi heç bir şey rahat yemək demir! Bu evdə hazırlanan pomidor şorbası resepti Joanın ən çox sevdiyi və müştərisi Ruth O tərəfindən verilmişdi. Təşəkkürlər Ruth!

Çoban pastası…. Rahat Qida! Bu Jones Ailəsinin Sevimlisidir! Bu möhtəşəm reseptdən və Lloydun hazırladığı sevimli uşaq şəkillərindən zövq alın :)

"Balqabaq çörəyi kimi düş" deyən yoxdur! Bu, ən sevdiyimiz Ailə Reseptlərindən biridir ... Theresa xala (Pete və amp Judy qızı) və hər il sahibi Tim & amp Lindsay Schlicksupun üç sevimli körpəsi Lanie, Lucy və Quinn tərəfindən qürurla hazırlanır!

Apple Pie -dən daha amerikalı nədir? Judy'nin ən sevimli Apple Pie reseptini sınayın!

Judy's Cheesecake Diamonds ... FAVORİ bir izdiham!

Bu doyurucu yeməklə isin!

İlin bu vaxtı hamımız daha yüngül bir yemək seçimi üçün hazırıq! Bu möhtəşəm Honeycrisp alma salatı, təzə alma dilimləri, xırtıldayan qızardılmış peçenyalar, çeynənmiş qurudulmuş zoğal, zippy mavi pendir və incə şirin alma sirkəsi olan ləzzət və toxuma ilə doludur!

Holiday Beef Roast reseptimizi bu il bütün qohumlarınızla paylaşın!

"Anan sənə daha yaxşı öyrətdi, amma bəzi yeməklər sadəcə televizorun qarşısında yeyilmək üçündür. Ət, İdman və Dəri Recliners haqqında xüsusi bir şey var. Aydındır ki, bu kombo Adam Mağaranız üçün ən uyğundur. Nəm salfetləri yaxınlığında saxlayın ki, görünməmiş davranışınıza reaksiya verəsiniz. " - Tim

"Tempurpedic Ayarlanabilir Yatağınızda Səhər yeməyi üçün mükəmməldir!"

"Mən böyüyəndə çoxlu ailə məclisləri keçirdik. Grace xalam şirniyyat gətirməyi çox sevirdi və bu mənim ən çox sevdiyim biri idi. Bu çərəzlərin əslində xatırlaya biləcəyim bir adı olmadı. Bütün reseptlərimiz onlara 'Qreys xalanın çərəzləri' kimi baxırdı. - Judy

"Bu pancake həmişə Grammie tərəfindən xidmət edildi. İndi mən nənəyəm və nə vaxt yuxu olursa, bunlar tələb olunan səhər yeməyidir. " - Lori

"SOĞUK Orta Qərb Qışlarında özünüzü isti və günəşli Meksikaya aparın ... Ole '!" - Judy

Timin ən sevimli tətil hamamı!

"Bu mənim ən sevdiyim Apple Crisp Tarifidir! Bu resept 1965-ci ildə Indiana Əyalət Sərgisində xüsusi bir Apple Məhkəmə Günündə 3-cü yeri qazandı. Bu, Ayova ştatının 450 əhalisi olan Milesdəki bir otaqlı məktəb evinin isti yeməkxanasından gəlir. " - Judy


Kateqoriya Arxivləri: Pişirmə

Dostum Liz və mən daim "bu axşam yeməyinə hara getməliyik?" Sualını veririk. Yemək imkanları məhdud olan kiçik bir şəhərdə yaşayırıq ki, bu da bizi hər həftə eyni dörd yerə dəfələrlə aparır: Domani Star, Ooka, M.O.M.s və Quinoa. Ancaq bu gecə kiçik rutinliyimizdən çıxmaq üçün həsrət çəkdik, buna görə Fransız restoranı Slate Bleu sınamağa cəsarət etdik.

Qonşuluq üçün heç də yeni bir şey deyil - əgər bir növ kult qurmuşsa - amma yeri bir qədər gizli olduğu üçün həmişə radarımdan düşür. Gözdən uzaq, ağılsız, deyəsən.

Bu gecə heç bir şərt qoymadan gəldik və özümüzü aşağı mərtəbədəki zərif yemək otağında problemsiz oturduq (restoranın nəbzindən bir az daha uzaq olan yuxarı mərtəbəli yemək otağından daha aşağı mərtəbədəki bar sahəsinə üstünlük verirəm). Dekor çox qəşəng və müasirdir və təsirli bir tarixə sahib bir yerə yaxşı borc verir.

Kokteyl siyahısına baxdıqdan sonra sınamaq qərarına gəldim Qayalardakı Bourbon St. Ginger, Elderflower likörü, burbon və zəncəfil şirəsi (9 dollar) ilə hazırlanmışdır. Yüngül canlanma təzələyirdi, amma içki mütləq güclü idi. Mən də tövsiyə edirəm Dondurulmuş Qreypfrut Martini mütləq araq, quru vermut, sorbet və qreypfrut seqmentlərindən (13 dollar) hazırlanmışdır. Əlbəttə ki, bahalı, lakin o qədər unikal və ləzzətlidir ki, qiymət nöqtəsini tərifləyə bilər.

Başlamaq üçün Qarışıq göyərti, əncir, Fransız ağ pendir, Prosciutto, pecans və balsamik vinaigrette (12.50 dollar) ilə Ardoise salatı. Salatanı bölüşmək niyyətimiz vardı, amma ilk yeməkdən sonra hər birinə bir saniyə sifariş verdik! Blu pendir əla idi və əncir duzlu jambon və sirkə ilə çox yaxşı idi.

The Escargot en Croute, xəmirdə bişmiş sarımsaq və bitki yağı ilə salyangozların klassik Fransız qəlyanaltıları (12.50 dollar), həm də çox dadlı idi. Escargot ilə ilk təcrübəm idi və toxuması ilə bağlı ləzzətli olacağımı gözləyirdim, amma xırtıldayan və kərə yağı ilə zövq almaq üçün kifayət qədər ziddiyyət yaratdı. Diqqət: bu yeməyin hazırlanmasında bir ton sarımsaq istifadə olunur!

Nahar üçün sifariş verdim Hind kartofu, zəncəfil və limon otu ilə hazırlanan bulyonlu midye, qızardılmış kartof ($ 15.50). Bulyonu hindistan cevizi südü əvəzinə hindistan cevizi suyu istifadə etdikləri üçün tapdım. Kremli komponent olmadan bir az çox yüngül olduğunu düşündüm, amma midye özləri gözəl və dolğun idi. Kartof da əla idi!

Lizin əmri var idi Ənginar, nikoiz zeytun və zəfəran risotto ilə toyuq Paillarde (14.50 dollar). Qlütensiz pəhriz səbəbiylə risotto tipli bir qızdır və bunun indiyə qədər yaşadığı ən yaxşı risotto olduğunu iddia edir. Yeməyin qalan hissəsinə gəlincə, toyuq toyuqdur ....

İlk səfərimdən bəri geri qayıtdım və sınadım Kartof ilə xidmət edilən, bibərlə örtülmüş petit NY biftek olan Bar Steak Au Poivre ($ 20.50). Orta nadir tempdə istədiyim və daha yaxşı hazırlandığım biftekdən çox məyus oldum. Ət parçası heç bir şeyə qədər kiçilmədi, amma o qədər ac idim ki, serverimin diqqətinə çatdırdıqdan sonra yeməyə davam etdim. Təəssüf ki, vəziyyəti düzəltmək üçün heç bir şey etmədilər, bir az söndürüldüyünü gördüm və heç kimə orada biftek sifariş etməyi təklif etməyəcəyəm. Fransızlar dana ətini bişirmədikləri üçün bədbəxtdirlər, buna görə də bu qədər yaxşı xidmət etmək bir qədər qəribədir.

Ümumiyyətlə, bir dostumla və ya bir tarixdə barda gözəl bir yemək üçün geri qayıtmaq fikrindən xoşum gəlir. Paylaşmaq üçün bir kokteyl və ya bir pendir qabı və ya daha yüngül menyu maddələrindən birini alın. Midiyələri növbəti dəfə ənənəvi ağ şərab sarımsaq sousunda sınayardım və biftekdən uzaq durardım.

Mənim kimi / Məni bağla / Tweet et / Çap et !!

Bunun kimi:

Bir restoranda yemək yemək, tez -tez ünsiyyət qurmaq istəyi ilə idarə olunan bir təcrübədir. İnsanlar sevdikləri ilə vaxt keçirmək üçün yeməyə gedirlər və yemək onları bir araya gətirən birləşdirici element rolunu oynayır. Bəzən yemək çox yaxşı hazırlanır və kimsə onun dadını şərh edər, digər vaxtlarda isə yemək sadəcə həyatı davam etdirmək üçün bir zərurət və söhbət üçün bir fon olaraq təqdim olunur.

Demək istədiyim budur çox insanlar nadir hallarda yemək yeyərkən yeməkləri ilə emosional əlaqə qururlar. Axı, nə yeməklərinin birbaşa hazırlanmasında iştirak edirlər, nə də aşbazların xam maddələri seçdikləri içkiyə çevirdiklərini izləmək imkanı tapmırlar. Yemək masaya gəlir, yemək yeyir və evə gedir.

Perkasie Pa'daki Down to Earth Café, fərqli bir yemək təcrübəsi təqdim edir - normadan fərqli. Restoranın hər tərəfində, təmasda olduğu hər bir insan, obyekt və yemək arasında əsl bir əlaqə qurulan bir cəmiyyət hissi var. Serverlər tanış hiss edirlər və gülümsəmələri əsl görünür, sanki dünyanın heç bir yerində olmayacaqlar. Mətbəx, müştərilərin yeməklərinin hazırlanmasını izləyə bilməsi və yemək hazırlamaqda kimin məsuliyyət daşıdığını görə bilməsi üçün qismən müştərinin nəzərindədir. Yeməyin özü yerli və üzvi mənşəlidir-mümkün olduqda-və menyu dadlı bir şey yaratmaq üçün sadə yüksək keyfiyyətli maddələrin bir araya gələ biləcəyini nümayiş etdirir.

Bu həftə sonu brunch yeməyinə getdim və bu kiçik kafenin olduqca açıqlanmayan və dağınıq bir zolaq ticarət mərkəzində gizləndiyini gözlədim. Amma içəri girdiyim andan yaxşı bir yemək üçün olduğumu bilirdim! Əmr etdim Qızardılmış badımcan, balqabaq, qulançar, soğan, göbələk və qovrulmuş qırmızı bibər ilə birlikdə Salabino əleyhinə sendviç, təzə ciabatta rulonda əridilmiş keçi pendiri ilə doldurulur (8,95 dollar).

Bir balzam sirkəsi əlavə etdim və ləzzətli oldu! Tərəvəzlər gözəl və xırda doğranmışdı ki, hər loxma təmiz olsun, balzam və üzüm quinoa salatının tərəfi çox dadlı olsun. Kaş ki, boşqabın üstünə qoyulan səviyyəli kaşığı bir az daha çox olsaydı, amma əla idi.

Sevgilim sifariş verdi Pişmiş yumurta, Blooming Glen qaşığı, çedar pendiri və körpə ispanaqlı Farmer Panini Special ($ 9.95). Mən qırıntıya əhəmiyyət verən biri deyiləm, buna görə də onun yeməyindən nümunə götürmədim, amma çox dadlı və dadlı olduğunu söylədi.

İçmək üçün yenilərindən nümunə götürdüm Böyürtkən suyu, nanə, əhəng və agave nektarı ilə Mojo giləmeyvə ləzzətində təqdim etdikləri üzvi qazlı içkilər.. Çox təravətləndirici və adi bir soda ilə müqayisədə daha az şərbətli idi. Sağlam bir soda deməyə cəsarətim var?

Ümumiyyətlə, geri qayıtmaq və Down to Earth Café -də təqdim olunan digər möhtəşəm yeməkləri dadmaq üçün gözləyə bilmirəm ... xüsusilə inanılmaz görünən smoothies!

Mənim kimi / Məni bağla / Tweet et / Çap et !!

Bunun kimi:

Nə vaxt bir şəhərə girsəm, gözümün önündəki hər şeyi yeyib -içməyə məcbur oluram. İki blokdan ibarət qısa bir gəzintidə ümumiyyətlə bir pasta yemək, bir jelatodan nümunə götürmək, həddən artıq bahalı bir fransız makaron və ya şokoladla qəlyanaltmaq, bir fincan qəhvə içmək və bəlkə də bir növ kokteyl almaq üçün vaxt tapa bilərəm. Mənimlə hər künc dükan kafesinə girmək məcburiyyətində qalan dostlarımı bir az ağrılı olsa da, çox təsir edicidir!

Soruşursan ki, şəhər niyə məni bu ağılsız yemək çılğınlığına göndərir?

Çünki mən şəhərətrafıyam !! Philadelphia ətrafı, daha az deyil: yaxşı yeməyin ciddi bir qaz yürüşü və planlaşdırma tələb etdiyi bir yer. Eyni bir millik radiusda orijinal bir İtalyan restoranı, bir yengeç kulbası, bir aşpaz otağı və bir sənətkar şokoladçı tapa bilməzsiniz! Hindistanlı olmaq istəyirsinizsə, IJelin, NJ ilə maşın sürürsünüz. İtalyan diliniz varsa, South Philly -yə aparırsınız. Fransız dilini istəyirsənsə, şanssızsan. Demək istədiyim odur ki, yaxşı etnik yeməklər əldə etmək istəyirsinizsə maşın sürürsünüz. Kambocalı sandviç, ramen, fransız xəmirləri və kababları eyni küçədə gördükdə özümü yanımda tuturam və hamısını orda olduğu üçün sınamaq istəyini hiss edirəm!

Ən son London səyahətim, hər biri sonsuz görünən kafe və meyxanalar səbəbiylə gecə -gündüz yemək yeməyimi təmin etdi. sonrakıdan daha sevimli.Hər yeməyi tam nəzərdən keçirməyi planlaşdırıram, amma Londonda ən çox sevdiyim yemək təcrübəsi ilə başlamaq istəyirəm, bu heç bir restoranda baş vermir, əksinə Borough Market adlanan açıq hava ərzaq bazarıdır.

Cənnət fikrim, hər bir satıcının pulsuz nümunələri olduğu və sizi birdən çox aldığınıza görə mühakimə etmədikləri, əksinə təşviq etdikləri sonsuz bir Borough Market -dir! Yemək pulsuzdur və heç bir kalorili dəyəri yoxdur və özünüzü doyunca hiss etmirsiniz, buna görə də yeməyə, yeməyə və yeməyə davam edə bilərsiniz. #FatGirl Problemləri

Ən Yaxşı Hazırlanmış Yemək: Düyü üzərində Toyuq və Dəniz məhsulları ilə Tayland Yaşıl Curry Paella. Getməzdən əvvəl bazar haqqında araşdırma apardım (ora gələrək digər bloggerlərin nə dediklərini öyrənmək üçün bu işi başa vurdum!) Oraya çatdıqdan sonra nə yeyəcəyim barədə məlumatlı bir qərar verə bildim. Paella'nın ən yaxşı yerlərdən biri olduğunu oxudum və İspaniyada yediyim dəniz məhsulları yeməklərindən daha yaxşı olduğunu təsdiqləyə bilərəm. Kremli və ətirli idi və düyü yumşaq olmadan yumşaq idi. Başqa dünyanın sərhədində olan bir yemək təcrübəsi.

Ən Yaxşı Pendir: Borough Cheese Company ’s 15 ay. yaşlı Comte

Bazara çıxarkən nümunə götürdüyümüz ilk pendir idi və özümüzün bütün qabını bir -birinin ardınca döyərək tapana qədər daha çox nümunə almaq üçün geri dönməyə davam etdik. Sonra çətin oldu və qərara gəldik ki, eyni axşam noshed bir alış -veriş etmək məcburiyyətindəyik. Bir qarpız dilimi kimi yedim, qabığın eninə qədər, iki əlimin arasını tutaraq.

Alış üçün Ən Yaxşı Ekzotik Maddə: Tartufaia Truffles ’ White Truffle Bal

Daha çox şeyə ehtiyacım varmı? Truffle + Bal = zəmanətli qida

Hamısını yedikdən sonra daha çox uçmaq məcburiyyətində qala bilərəm və yalnız 5 kilo bir banka üçün bu, Londonun ən yaxşı sövdələşməsidir.

Evdə Ən Yaxşı Yemək: Qərb Ölkə Qoruqları

Şirindən daha ləzzətli olan Kimyon Toxumları ilə Ədviyyatlı Qarağatını aldım. Toyuq və ət ilə yaxşı birləşir, eyni zamanda zövqünüzə bənzəyirsə, qızardın! Zəncəfil kəsmiklərindən birini də aldım, bu şirin, lakin təbii olaraq ədviyyatlı bir tost və şirniyyatlarla çox gözəl birləşir. Dostlarım çox zövqlü, eyni zamanda heyrətamiz olan təmiz Zəncəfil Qoruqlarını əldə etdilər. Adam da satmağı bilir - nümunələri həvəsləndirməyi sevir! Düşünürəm ki, satın almaq üçün son ikisini seçməzdən əvvəl 32 növün hamısını sınadım.

Aldığım və sevdiyim digər əşyalar:

Təzə Buffalo Mozzarella - O qədər kremli və incə. Evə qayıdanda bu pis oğlanları dilimlənmiş pomidor və avokado dilimləri ilə bağladım və çox gözəl oldular.

Un stansiyasından xurma və qoz çörəyi- Harrods səfərimdən sonra (həyatımın ən yaxşı tarixlərini aldığım yerdən) bir görüşdə idim və buna görə də bu çörəkdən çörək almaq qərarına gəldim. Səfərimin qalan günlərində səhər yeməyim və gecənin qəlyanaltıları olduğu ortaya çıxdı. Möhtəşəm bir alış!

Ciabatta'da Applesauce və Rockett ilə qovrulmuş Porchetta Sandviç - bu mənim ən sevdiyim deyildi, çünki əti çox yağlı və udmaq çətin idi. Deyilənə görə, ətin dərin rozmarin ləzzətini və şirin alma sosunun cütləşməsini çox bəyəndim, bu da gələcəkdə evdə təkrarlayacağam.

Ədviyyatla qaynadılmış şərab - Bu mənim ilk ingilis dilimlənmiş şərab təcrübəm idi, buna görə ürəyimdə xüsusi bir yerə sahib olacağam, amma Hyde Parkdakı Qış Möcüzələr Diyarında küçə satıcılarından daha yaxşı bir şey əldə etdim. Bir fincan 4 kilo qiymətində bir səs -küy tutmaq çətindi!

Yanmış Şəkərdən Şokolad və Fudge - Zəngin tünd şokoladdan hazırlanan şokoladlı bal pətəklərini çox bəyəndim, amma öyrəndim ki, əslində mənim işim deyil. Zəif cəhətlərimdən biri olmadığını söyləyə biləcəyim yeganə yemək ola bilər.

Mənim kimi / Məni bağla / Tweet et / Çap et !!

Bunun kimi:

Yemək qablaşdırma tərəfində yerləşdirilən təklif olunan reseptləri bilirsinizmi? Yaxşı, bu resept Trader Joe -nun çox dənəli yulaf ezmesi qutusundan gəlir. Adətən imzamı "düz qarın kəpəkli kekler" hazırlayıram, amma yeni bir şey sınamaq əhvalım vardı və bu resept sadə və dadlı görünürdü!

Qutudakı resepti tam olaraq basıldığı kimi izlədim və ləzzətindən və toxumasından zövq aldım, amma növbəti dəfə doğranmış qoz və kişmiş ataraq mütləq artıracam. Muffins ən yaxşı şəkildə sobadan çıxdı və bir az yunan qatığı ilə dolduruldu, amma çox uzun müddət təzə qalmadılar, buna görə tez yeyin və ya dondurun!

Bu resept düz qarın kəpəyi reseptimdən daha yumşaq bir kek hazırlayır, lakin əlavə toxuması üçün bəzi meyvə və qoz parçaları tələb edir.

  • 1/3 fincan Ölkə Seçimi Çox Tərkibli İsti Taxıl (bişməmiş)
  • 2 xörək qaşığı üzvi qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • ½ çay qaşığı darçın
  • 1 fincan Ölkə Seçimi Çox Tərkibli İsti Taxıl (bişməmiş)
  • 1 ½ fincan un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • ½ çay qaşığı darçın
  • 1 stəkan şəkərsiz alma (Trader Joes istifadə etdim)
  • ½ fincan yağsız süd
  • ½ fincan üzvi qəhvəyi şəkər
  • ¼ fincan günəbaxan yağı
  • 1 yumurta

Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Kağız astarlı 12 -ci çörək qabları.

Yulaf, qəhvəyi şəkər və darçını birləşdirərək streusel üstünü hazırlayın. Sonra ərinmiş yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Yulaf, un, qabartma tozu, soda və darçını böyük bir yayda birləşdirərək keks hazırlayın: yaxşıca qarışdırın. Ayrı bir qabda alma, ilk, qəhvəyi şəkər, yağ və yumurtanı qarışdırın. Quru maddələrə əlavə edin və quru maddələr nəmlənənə qədər qarışdırın.

18-20 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın. İsti xidmət edin*

*Evimizdə hazırlanan şaftalı mürəbbəsi ilə xidmət etdik!

Mənim kimi / Məni bağla / Tweet et / Çap et !!

Bunun kimi:

Adaçayı Şükran gününün dominant ləzzəti hesab edirəm. Anamla mən onu qovrulmuş badımcan balqabağımızdan içliklərimizə və dadlı hinduşka yağı dadımıza qədər hər yeməkdə istifadə edirik! Restoranımdakı bir müştəri, Şükran günündən ilhamlanan bir pizza üçün resept hazırlamağımı istədikdə, adaçayı pastanın təməl bloku olacağını bilirdim.

Adaçayın ləzzətli və bir az bibərli ləzzəti, demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsinə yaxşı uyğundur, amma Şükran günü kimi dadlı bir pasta hazırlamalı olduğum üçün, kərəviz balqabağı, karamelli soğan və qızılcık sousu ilə birləşdirməyə qərar verdim. Yalnız mozzarella istifadə etmək əvəzinə inək və#8217s südündən hazırlanan yumşaq bir Fransız pendiri olan brie pendiri əlavə etməyi üstün tutdum. Kremli pendir bişdikdə çox asanlıqla əriyir və pendirin şirinliyi qarağatlı sosun qaralması ilə özünü yaxşı göstərir.

Bu pizzanı indiyə qədər bir neçə dad testçisinə verdim və hər biri eyni şeyi söylədilər və Şükran günü kimi dadlar! ”

Bu missiyanı yerinə yetirdiyini düşünürəm.

  • Bir pizza qabığı — Peter Reinhartın bu reseptindən istifadə edirəm
  • 1 ədəd bütöv giləmeyvə sousu
  • 1 ədəd balqabaq, qovrulmuş, soyulmuş və kub şəklində
  • 1 xama brie pendiri
  • 1 fincan doğranmış mozzarella
  • Dilimlənmiş və karamelizə edilmiş 1 ispan soğanı
  • 1 dəstə təzə adaçayı, doğranmış

Fırını 450 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Bir spatula istifadə edərək, qarağat sosunu hazırlanmış pasta qabığının üzərinə kənar kənarlarına yayın. Zoğal sousunun üzərinə xırda doğranmış mozzarella pendiri səpin. Brie pendirini incə doğrayın və dilimləri pastanın üzərinə bir -birindən bir neçə santimetr aralı qoyun.

Pendirin üzərinə karamelize edilmiş soğan və balqabaqlı balqabaq əlavə edin.

Təxminən 10 dəqiqə bişirin və ya kənarları qızıl qəhvəyi rəng alana qədər və qabığı xırtıldayanadək bişirin.

Doğranmış adaçayı səpin və xidmət edin!

Mənim kimi / Məni bağla / Tweet et / Çap et !!

Bunun kimi:

Keçən həftə İtalyan yeddi qatlı peçenye üçün reseptimi blogda yazdım və bu həftə başqa bir klassik İtalyan Milad çerezinin reseptini paylaşıram: Almond Florentines. Krujeva çərəzləri olaraq da bilinən Florensiyalılar, makaron badam və portağal qabığından hazırlanan son dərəcə zərif, kağızdan nazik bir çerezdir. Onlar xırtıldayan və şirindir və üstündə şokolad çiskinləri ilə –isteğe bağlı bu reseptdə, ancaq a olmalıdırmənim üçün! –yox qəlizdirlər.

Tətil üçün bunları etməyi sevirəm, çünki digər insanlar tez -tez şəkərli biskvitlər, qəlyanaltılar və qəlyanaltılar kimi yumşaq xəmir çörəkləri hazırlamağa meyllidirlər. Bir az xırtıldayan faktorla bir şey bişirmək sizi qonşuluq çerez mübadiləsindəki digər qadınlardan fərqləndirməyə kömək edir!

  • 1 3/4 fincan dilimlənmiş, ağardılmış badam (təxminən 5 unsiya)
  • 3 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 portağalın incə doğranmış qabığı (təxminən 2 yemək qaşığı)
  • 1/4 çay qaşığı incə duz
  • 3/4 fincan şəkər
  • 2 xörək qaşığı ağır krem
  • 2 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • 5 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1/2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Şokolad Topping, isteğe bağlı:

Rafı sobanın ortasına qoyun və 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün.

Bademləri incə doğranana qədər bir qida prosessorunda nəbz edin, lakin yapışmaz. Fındıqları, unu, portağal qabığını və duzu böyük bir qarışdırıcı qabda qarışdırın.

Kiçik bir tencereye şəkər, krem, qarğıdalı şərbəti və kərə yağı qoyun. Qarışıq qaynayanadək və şəkər tamamilə həll olunana qədər ara -sıra qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. 1 dəqiqə qaynatmağa davam edin. İstidən çıxarın və vanili qarışdırın, sonra qarışığı badam qarışığına tökün və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Tutmaq üçün kifayət qədər soyudulana qədər kənara qoyun, təxminən. 30 dəqiqə.

Dairəvi çay qaşığı (3 düymlük çərəzlər üçün) və ya yuvarlaq xörək qaşığı (6 düymlük çərəzlər üçün) hamur götürün və toplara yuvarlayın. Hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, yaydıqları üçün hər bir çərəz arasında təxminən 3 - 4 düym buraxın (və mənə inanın, edirlər.).

Çerezler nazik olana və hətta qızıl qəhvəyi rəng alana qədər bir anda 1 tava bişirin, tavaları pişirmə vaxtının yarısına qədər, təxminən 10 ilə 11 dəqiqə arasında çevirin. Çörək qabına 5 dəqiqə sərinləyin, sonra sərinləmək üçün raflara köçürün. Qalan xəmirlə təkrarlayın. Xidmət edin.

Şokoladı orta istiyə davamlı bir qaba qoyaraq klassik ikiqat broyler sistemi qurun. Sonra 1 düym və ya daha çox su ilə doldurulmuş bir tencereyi çox aşağı bir qaynadək gətirin, qabın üstünə şokolad qoyun ki, su yuxarıda olsun, ancaq toxunmasın. Şokoladı vaxtaşırı əriyənə və hamarlanana qədər qarışdırın.

İstədiyiniz kimi Florensiyalıların üzərinə əridilmiş şokolad tökün. Şokolad hazır olana qədər otaq temperaturunda bir kənara qoyun.

** Bişmiş peçenyeləri diqqətlə, perqament və ya mumlu kağız ilə ayıraraq, hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlayın. Florentinlər ən yaxşı şəkildə nəmli peçenye və tortlardan ayrı saxlanılır.

Mənim kimi / Məni bağla / Tweet et / Çap et !!

Bunun kimi:

Mən uzun bir ailə çörəkçisindən gəlmişəm. Krem və şəkər sözün əsl mənasında DNT -də kodlaşdırılıb.

Və böyüyəndə bayramlar bir şeyi ifadə edirdi: çərəz mövsümü! Məktəbdən evə qayıdardım və anamın bədnam çərəz mübadilələrindən birində sınamaq istədiyi çerez reseptləri üçün jurnal kəsikləri olardı. Çöldə oynamaq üçün kifayət qədər isti olmadığını nəzərə alaraq, bacımı və məni unu süzməyə, xəmiri yuvarlamağa və peçenyelərin üstlərini daldırmağa/sırlamağa kömək etməyə təşviq edərdik. televiziya (və ya ‘boob-tube ’ evimdə deyildiyi kimi!). Əlbəttə ki, biz həmişə borc verməkdən daha çox xoşbəxt idik!

Biz onlarla qəlyanaltı, şəkərli peçenye, zəncəfil peçenye, şokoladlı çerez, peçenye tassies, qarışıq qoz tısbağaları və ənənəvi macar kiffles hazırlayardıq. Ancaq heç vaxt hazırlamadığımız bir çerez, ən sevdiyim İtalyan yeddi qatlı çerez idi.

Bunları bir partiya tepsisi çeşidində görsəm, onları seçərdim, peçete qoydum və sonra tənhalığımla yemək üçün qaçırdım. Mən – və hələ də –an İtalyan çerez fein və xarder.

Bu il, Gourmet, 2005 -ci ilin dekabr ayında nəşr olunan reseptdən istifadə edərək özüm yeddi qat peçenye hazırlamaq qərarına gəldim və The Smitten Kitchen ərzaq bloqu tərəfindən təsdiqləndi. Etiraf edim ki, onlar olduqca zəhmətli və hazırlamaqla məşğul idilər, amma böyük bloklarda dondurula biləcəyi üçün önümüzdəki bir neçə ay ərzində (və ya özümü idarə etmə səviyyəmdən asılı olaraq həftələrlə) hədiyyə alacağam! .

  • 4 böyük yumurta, ayrı
  • 1 stəkan dənəvər şəkər
  • 1 (8 oz) qutu badam pastası
  • 2 1/2 çubuq duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 1 çay qaşığı badam ekstraktı
  • 2 fincan hər məqsədli un
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 25 damcı qırmızı qida boyası
  • 25 damcı yaşıl qida boyası
  • 1 (12 oz) jar of apricot preserves, heated and strained
  • 7 oz of good-quality bittersweet chocolate (not unsweetened), roughly chopped

Place oven rack in middle position and preheat oven to 350°F. Butter a 13- by 9-inch baking pan and line bottom with wax paper, leaving a 2-inch overhang on two of the ends, then butter paper.

Beat egg whites in mixer fitted with whisk attachment at medium-high speed until they just hold stiff peaks. Add 1/4 cup sugar a little at a time, beating at high speed until whites hold stiff, slightly glossy peaks. Transfer to another bowl.

Switch to paddle attachment, then beat together almond paste and remaining 3/4 cup sugar until well blended, about 3 minutes. Add butter and beat until pale and fluffy, about 3 minutes. Add egg yolks and almond extract and beat until well combined, about 2 minutes. Reduce speed to low, then add flour and salt and mix until just combined.

Fold half of egg white mixture into almond mixture to lighten, then fold in remaining whites gently but thoroughly.

Divide batter among 3 bowls. Stir red food coloring into one and green food coloring into another, leaving the third batch plain. Set the white batter aside. Cover the green batter with plastic wrap and chill in fridge. Pour the red batter into the prepared pan and spread evenly with offset spatula (layer will be about 1/4 inch thick).

Bake red layer 8 to 10 minutes, until just set. (It is important to undercook. They’ll look like they’re not done, but a tester does come out clean.)

Using the paper overhang, transfer the layer to a rack to cool, about 15 minutes. Clean pan, then line with parchment or wax paper and butter paper in same manner as above. Bake white layer in prepared pan until just set. As white layer bakes, bring green batter to room temperature. Transfer white layer to a rack. Prepare pan as above, then bake green layer in same manner as before. Transfer to a rack to cool (see note #1).

When all layers are cool, invert green layer onto a parchment or wax-paper-lined baking sheet. Discard paper from layer and spread half of the apricot preserves on top. Invert white layer on top of green layer, discarding paper. Spread with remaining apricot preserves. Finally, invert the red layer on top of white layer and discard wax or parchment paper (see note #2).

Cover entire “layer-cake” with plastic wrap and weight down with a large baking pan (I stacked cook books on mine for extra weight!). Chill for at least 8 hours. BE PATIENT!

Remove weight and plastic wrap. Bring layers to room temperature. Melt chocolate in a double boiler or a metal bowl set over a saucepan of barely simmering water, stirring until smooth. İstidən çıxarın. Keep chocolate over the hot water.

Trim edges of assembled layers with a long serrated knife so they are clean lines. Quickly spread half of chocolate in a thin layer on top of cake. Chill, uncovered, until chocolate is firm, about 15 minutes. Cover with another sheet of wax paper and place another baking sheet on top, then invert cake onto sheet and remove paper. Quickly spread with remaining chocolate. Chill until firm, about 30 minutes.

Cut lengthwise into desired number of strips, depending on the size and number of cookies that you want to yield. I cut mine into 10 I believe. Cut strips crosswise into 3/4-inch-wide cookies (see note #3).

**Do ahead : Cookies keep, layered between sheets of wax paper or parchment, in an airtight container at room temperature 2 weeks. They’ll keep even longer in the freezer.

Note #1. Don’t stack the cakes during the cooling process: Not because they crush each other (they won’t) or because they’ll stick (they don’t), but because that paper liner is greased on both sides from baking and the chocolate shell won’t quite stick right to exterior of the red layer because of the grease accidentally left on it.

Note #2. Be careful dividing your jam: If there is too much jam between one of the layers, it will ooze out when you cut the cake with a serrated knife. Sadly, the cookie will fall apart.

Note #3. They’re easier to cut when frozen: Nevertheless, they tasted amazingly and I was all ready to do a victory lap around my wee kitchen counter, however, when I got to cutting them up and then it all went south. People, these were çalışır kəsmək. The problem lies within the differing textures of the layers — the top hard chocolate shell more benefits from a sharp serrated knife (a regular, even very sharp knife will crack the edges when you press down on it), the same serrated knife that gets gummed with jam and tries to pull the soft cake layers in between apart. It was exasperating. It didn’t go well. I packed up some for a party and stuffed the rest in the freezer, only to discover the next day that these cut fantastically when frozen. Ciddi şəkildə. İnan mənə. I have the gummy floor and gray hairs to prove it.


Kathleen’s Favourite Not-Too-Sweet Treats

I’m sure you’ve seen plenty of similar variations on Pinterest and the like. They’re similar to Larabars, only way cheaper and with no unnecessary packaging. This recipe is kind of a combination of several recipes I’ve tried. It’s gluten-free and contains no added sugars — just dates/prunes to sweeten.

They are magical. So simple and so delectable. Not to mention nutritious and filling. My daughter — who doesn’t care for food in general — adores them, and refers to them as chocolate balls (or cock-cock balls, but . . . yeah, that doesn’t sound quite right). Just throw the ingredients in a food processor, roll them into balls, and you’re good to go. They travel well in purses, lunch bags, or diaper bags.

Qeyd: In my experience, a blender does not work for this recipe, nor does a wimpy food processor. It’s gotta be fairly big and tough. I have a Ninja Food Processor, and it works great.

As always, organic ingredients are preferred.

Tərkibi:

  • 1 fincan qoz
  • 1/2 cup almonds
  • 2 cups dates
  • 1/2 cup raisins, prunes, or more dates
  • 4 Tbsp shredded coconut (optional)
  • 5 Tbsp cocoa powder
  • 1 Tbsp coconut oil (or more as needed)
  1. Pulse walnuts and almonds into a fine meal in a food processor.
  2. Add dates and remaining dried fruit, a few at a time, and continue to pulse/process until it all clumps together into a big, sticky ball. Some (cheaper) dates may be quite hard and dry, and will give your food processor a hard time if this is the case, just process one or two at a time until they’re all incorporated. Extra coconut oil and/or a teaspoon of water will help if it’s really dry.
  3. Add remaining ingredients and pulse until everything is thoroughly mixed.
  4. Pour mixture into a medium-sized bowl. Then shape into your preferred form. I prefer to roll them into little balls — they’re easier to serve to little folks this way, and I find the finished product tidier. You could also press the mixture into a rectangular glass pan, refrigerate to harden, and then cut into bars with a sharp knife.
  5. Store in refrigerator for best quality and to keep them nice and firm, but room temperature is fine, especially for shorter periods of time.

(I told you Lydia loves them. The little thief! I did yox tell her she could have one . . . )

So what are some of your favourite sweet-but-not-too-sweet snacks? Or your favourite not-sweet snacks? Feel free to link up some of your own recipes! I’d love to get more ideas!!

Welcome to Becoming Peculiar! Burada yenisinizsə, RSS lentimə abunə olmaq istəyə bilərsiniz. Ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkürlər!

Well hello, there, friend! Thanks for returning to my little corner of the Interwebs. If you haven't yet, you may want to subscribe to my RSS feed. Be sure to say hello in the comments! I'd love to get to know you better.

Şərhlər

YUM! These look delish! How many does it make and have you ever tried to freeze them?
PepperReed recently posted..Back in the Land of the Living!

Oh goodness, I’m not sure how many it makes. I’ll have to count next time I make them and get back to you. :) I’m gonna guess around 2 dozen, about the size of a large marble??

I have frozen them, and it works perfectly.

OK, PepperReed: I just made them again, and I totally underestimated the number. I got almost 60 balls (!!) out of one batch. Again, maybe the size of a large marble. Smaller than a walnut. (I can’t think of a good comparison example!!).

yay! and doh! I need to get on that food processor already!
alison recently posted..That middle ground

This series is a great reminder for me, because I know I eat too much sugar. I just do. So I’m starting by cutting back the regular amount in the baked goods I usually make (cookies, banana bread, etc.) Someday I hope to get where you are. :)

I’m really intrigued by crispy chickpeas. I’d love to know more. What are these? How can I make them?
Laura recently posted..What I’m into: Easter season

Hi Laura! You may have seen these around the Interwebz . . . here are a few roasted chickpea recipes. We love the garlic-parmesan version. http://www.modernparentsmessykids.com/2012/08/healthy-snack-roasted-chickpeas.html I cook my own chick peas, making them super-frugal.

Resept üçün təşəkkürlər! I made these into bars so that my husband and I can take them to our frisbee tournaments the last couple weekends and they’ve been awesome!

İzlər

[…] truck-loads of avocado (yum!) and matoke (less yum) that we ate in Burundi and Uganda, I did make Kathleen’s date and nut energy bars last week and they are delicious! I have a real sweet tooth, which makes me frequently crave […]


Chile Con Queso, Revved Up

Chile Con Queso, or "Rotle", as my brother&rsquos hilarious ex-wife always called it, has become an American staple. Made simply by combining melted Velveeta cheese and a can of Rotel (diced tomatoes and chilies), it&rsquos always a crowd favorite. As for me? I like it in a pinch, I suppose, but usually I find the whole Rotel/Velveeta thing pretty limited and bland. And I&rsquod just about relegated Chile Con Queso to the list of culinary items I&rsquom, like, soooooo bitdi&hellipwhen what should happen but my digər sister-in-law, Pesky Tim&rsquos wife, showed up at my house one Fourth of July with this yummy creation.

This, my friends, is Chile Con Queso, Revved Up. It&rsquos "Rotle" on steroids, or at least caffeine or Vivarin. This Chile con Queso contains Velveeta and Rotel, yes, but it also incorporates meaty sausage, extra green chilies, sauteed onion, and delightfully crunchy, fresh, spicy jalapeño. It&rsquos a nice change from the typical "Rotle", and though I can pretty much guarantee it won&rsquot show up on the syllabus at the French Culinary Institute any time soon, it&rsquos always a crowd pleaser&mdashespecially if that crowd contains humans of the male variety. But enough of the chit chat&mdashlet&rsquos break this apart!

The Cast of Characters: Velveeta, Onion, Hot Breakfast Sausage, Rotel, Green Chiles&hellip

And I almost forgot! Jalapeño. I&rsquom sorry, dear Jalapeño. I can&rsquot believe I forgot about you. I think it&rsquos because I chopped you up for some Pico de Gallo last week and accidentally rubbed my eyes. It was so traumatic, I&rsquove been trying to block you out ever since.

Start by chopping the onion: Cut the onion in half from root to tip.

Lay one half face down and cut off the top. And I know I should have used a cutting board, but I couldn&rsquot be bothered. Don&rsquot hate me.

Make several vertical slices&hellip

Then rotate the onion 90 degrees and make horizontal slices, creating a fine dice.

Cut the sausage in half to make it easier to remove from the package.

Put the sausage and chopped onion in a skillet. I&rsquom not a big user of nonstick, but for this particular dish, nonstick is essential!

Stir together and start breaking up the sausage.

Behold the hunka hunka burnin&rsquo Velveeta. You gotta love its processed, homogenized simplicity.

Make two slices down the entire length of the Velveeta.

Then, like the onion, rotate 90 degrees and cut the other direction. This is an easy way to chop, dice, or cube anything just make slices in one direction, then rotate and make slices in the other direction. Easy as Velveeta.

Now you have a pile of hunka hunka burnin&rsquo Velveeta kublar. Neato!

By now, the onions and sausage are nice and brown. But before you add the cheese, you might want to drain some of the angina-inducing fat.


Felix's best ever chocolate chip cookies recipe - Recipes

It was a Friday night with girlfriends cooking up all things Nigella: we had the Feast DVD on perpetual pause on the telly, bucketloads of cream in the fridge, and--most important--, hot pink cardigans and Hollywood tape at the ready.

Nigella's food processor cupcakes are my latest obsession. Quick to make with a recipe that's easy to remember, these instant crowd-pleasers are effortlessly light and fluffy every time.

Such was my obsession I ended up baking a batch on Friday, Saturday and Sunday. On Friday they were vanilla with buttercream icing, Saturday's were lemon with lemon buttercream icing, and Sunday saw them flavoured with cocoa and smothered with chocolate icing then topped suggestively with shiny red Jaffas.

The chocolate ones were my personal favourite but that may have had more to do with the lashings of chocolate icing. They keep well too - I polished off the last one that had been stored in the fridge for a week and it still felt soft and springy. But then again, with cupcakes this more-ish, long-term keeping qualities are rarely worth worrying about!


Vanilla cupcakes with lemon icing

Nigella's Easy Peasy Cupcakes

125g butter, softened
125g sugar
125 q sadə un
1/2 teaspoon bicarbonate of soda
1 çay qaşığı qabartma tozu
2 yumurta
2 çay qaşığı vanil ekstraktı
2-3 tablespoons of milk

Preheat oven to 200C, or 180C if using fan-forced.

Place all the ingredients except the milk into a food processor. Blitz in short bursts until the mixture is well combined and smooth.

Whilst pulsing the mixture, gradually pour in the two tablespoons of milk through the food processor funnel. Blitz until the milk has been incoporated. Qarışıq hamar görünməlidir. Add another tablespoon of milk if necessary.

Divide the mixture across a patty-lined 12-muffin tin. A generous tablespoon should be sufficient, as the mixture should triple in size when baked.

Bake for 15-20min or until well-risen and the tops are a pale gold in colour. Ice when cool.

Variantlar:
Lemon cupcakes: Add two teaspoons of finely grated lemon rind.
Chocolate cupcakes: Add two tablespoons of cocoa.

Yağlı krem: Beat 125g softened unsalted butter with 250g pure icing sugar using an electric mixer. Beat in 1 teaspoon vanilla essence and 2 teaspoons of milk. Beat until smooth (a wooden spoon can be easier at this point), adding either more milk or icing sugar if necessary. Use a piping bag to decorate swirls onto cooled cupcakes.

Şokoladlı buzlanma: Melt 90g of dark chocolate (broken in pieces) and 30g butter in a bowl sitting over a pot of gently simmering water. Stir until melted, then add 1 cup icing sugar and about 2 tablespoons of hot water. Mix well and add either more hot water or icing sugar until you reach your desired consistency. Using a spatula to slather generously over cooled cupcakes.


Chocolate cupcakes with chocolate icing
all packed into my Wilton cupcake carrier for a housewarming party


La Brigada ***

Lets face it, you’re going to get a good piece of steak no matter where you decide to eat in BA (I would honestly consider beef the cultural glue here…like music is to New Orleans). But if you’re on the hunt for the absolute ən yaxşı parrilla in terms of atmosphere, service, and quality of food–as most visiting tourists are–then you will certainly stumble across the name La Brigada at some point in your search (albeit be on Google, at your hotel concierge, or local word of mouth).

Located in the heart of San Telmo and filled with gaucho/futbol memorabilia (all Boca, of course!), La Brigada is considered a major contender for the title of best parrilla in Buenos Aires, competing alongside Cabana las Lilas, Don Julio, and La Cabrera, just to name a few. One unique feature that has helped to set La Brigada apart from the rest, is that they serve the steak by cutting it with a spoon–a testament to its tenderness. Naturally, upon hearing word of this, I went to witness it myself!

The atmosphere of the place is very old-school, not dingy in any way, but broken in (as all well-loved things are). Images of cows and futbol players hang side-by-side on the walls, and crisp white linens and shiny crystal glasses adorn the tables. Upon entry, you will submit your senses to the heavenly and pungent aroma of steak, which will have you smacking your lips in anticipation of your meal. Cue the ordering frenzy!

My friends and I started our dinner off with a nice bottle of Rutini Malbec and then embarked on the delicious and abundant bread basket. Next we shared an order of Provoleta, which is a wedge of provolone cheese gilled in a cast iron skillet until it turns a delicious golden color at the edges. The provoleta was served nice and hot, and I thought it was very tasty. Although, I must admit I tend to like mine with a little more “umph.” You know, sautéed onions, peppers, and herbs (I acknowledge that it’s not traditional, but I am a modern and progressive 22-year old).

Next we ordered a simple Mixed Green Salad with Tomatoes and Onions, tossed in a balsamic vinaigrette. A salad is a salad, need I say more?

Now we get to the stuff that really matters…..the STEAK! My friend and I decided to share the whopping 30-ounce Baby Beef(mainly because this is the cut rumored to be served with a spoon…I’m a sucker for presentation) and it was enormous! Note: The portion below is on mənim half of the steak!

Unfortunately though, they did NOT cut it with a spoon. Yox mənim meat, not no ones, which was a rather big disappointment. The quality of the beef, however, was incredible. It was a couple of inches thick, with just the right amount of marbled fat, and it was cooked to perfection. I asked for it medium and it actually came out medium (this is to say as American’s would define medium). I have found in Buenos Aires that they often overcook the meat, so to see red drippings on the plate when I finished was a refreshing change.

Two of my other friends ordered the Bife de Lomo in Peppercorn Sauce, which was an absolute disaster. The peppercorn sauce had some sort of metallic aftertaste (almost inedible) and the steak was completely overdone, despite their requests for medium-rare temperature. A french chef would have been appalled seeing a steak with absolutely no red hue. In fact, it was so bad that neither of them finished their meals. And it is this inconsistency between a fabulous steak and a horrendous steak that leaves La Brigada with just 3 out of 5 stars.

The Potatoes au Gratin(or shall i say, Batatas a Gratinada) were fantastic though. They were creamy, and cheesy, and probably my favorite part of the meal. They came as an unexpected complimentary side to the Bife de Lomo, but were large enough to share among the entire table. Likewise, the Kartof qızartması were also very tasty!

My other friend (already a getting a little tired of beef), decided to order the Chicken Parmesan (or Milanesa Suprema Napolitana de Pollo). Given the size (which you can see below), she was able to spare me a couple of bites and I thought it was delicious. I wouldn’t normally order chicken at a well known steakhouse, but I was impressed by the dish.

Last but not least, we ordered a Creme Brûlée and round ofcafe con leches for dessert. The creme brûlée was spot on and a perfect way to end our meal.

Overall, I would be willing to give La Brigada another chance because half of the meal was great, but I do prefer La Cabrera and Cabana las Lilas as it stands right now (and I plan to try Don Julio this coming week to make my final judgement!).


Videoya baxın: Kombuis - Annelien Pienaar - Maklike Sjokoladekoek - 10 Mrt 2017 (Yanvar 2022).