Ən yaxşı reseptlər

Mason Jar Nohut, Farro və Yaşıllar Salatı (və nahar qablaşdırma tövsiyələri!)

Mason Jar Nohut, Farro və Yaşıllar Salatı (və nahar qablaşdırma tövsiyələri!)

Bu gün nahar haqqında danışa bilərikmi? Əsas, lazımlı, həftə içi nahar? Bu günlərdə evdən işləyirəm, amma bir neçə il əvvəl bir ofis işinə gələrkən dolu naharlarla bağlı bir-iki şey öyrəndim. İndi də məhsuldarlıq naminə naharlarımı həqiqətən sadə saxlamağı sevirəm.

Göründüyü kimi, nahar vacibdir. Nahardan tamamilə imtina etmək uyğun bir seçim deyil. İş masanızda işləyənlər başınız masanın üstündə olanda və mədəniz kömək üçün xırıldayanda sizə gülməli görünüş verməyə başlayacaq. (Təcrübədən danışıram.) Həm də yemək üçün niyə mükəmməl yaxşı bir bəhanəni buraxmalısan?

Həm də naharda bunu tamamilə aşa bilməzsiniz ... yaxşı, edə bilərsiniz və mən acınacaqlı bir səhərdən sonra əylənmək arzusunu tamamilə başa düşürəm. İnsan vücudunuzun insan bədənimə bənzər şəkildə işlədiyini düşünsək, kartof və ya makaron və pendir ilə fast food seçməyiniz enerjinizi özünüzdən alacaq.

İş belə gedir: yağ, karbohidrat və bu dadlı, dadlı duz, ehtimal ki, təxminən bir saat caz hiss edəcəksiniz. Sonra göz qapaqlarınız ağır bir şəkildə ağırlaşmağa başlayacaq. Bir az yuxu üçün masanızın altına sürünmək haqqında xəyal qurmağa başlayacaqsınız. "Hər kəs fərq edəcəkmi?" təəccüblənəcəksiniz. "Yalnız bir neçə dəqiqə ..."

Düzgün edilən nahar iş günü ərzində gücümüzə kömək edir. Köhnə ofisim yaxşı, sürətli bir restoranın yanında deyildi, buna görə həmişə naharımı səhərlər bir yerə yığmağa çalışırdım.

Ən sevdiyim qablaşdırılmış nahar seçimlərindən bir neçəsi:

1) Qalanlar. Həmişə qabaqcadan nahar üçün ən yaxşı namizədlər, əvvəlki gecə hava sızdırmaz, ayrı bir hissə konteynerə qoyulsa daha yaxşıdır.

Nahar üçün ən yaxşı qalıqlara aşağıdakılar daxildir:

  • Güveç tipli yeməklər (lazanya, enchilada və s.)
  • Səmimi biber və ya şorba / stew
  • Qızartmanı qarışdırın
  • Fasulye salatları və kələm salatları
  • Makaron
  • Pizza, əlbəttə!

2) Bir qabda, birlikdə atma yeməkləri. Bu, qalıqdan artıq mənim seçimimdir. Həmişə sendviç və ya sarma üstündə bir qab yeməyi seçəcəyəm, çünki bunlar paketləndikdən bir neçə saat sonra o qədər də dadlı deyil.

Bir qabda yemək üçün ümumi strategiyam budur: Əlavə tam taxıl və ya makaron bişirirəm, sonra da saxlayıram. Soyuducuda qalan dənələrin toxuması ilə işləyən doyma lobya salatını saxlamağa çalışıram. Və ya ümumiyyətlə yaxşı qarışıq olan fasulye və tərəvəzlərim var. Bir ovuc və ya üç əvvəlcədən yuyulmuş göyərti qidalandırıcı bir əlavədir. Qalan sarğı və ya salsa və ya başqa bir tamamlayıcı sousla, bəlkə də bəzi qarnir (qoz-fındıq, pendir, quru meyvə, isti sous) ilə bitirin. Nahar verilir!

Budur əlinizdə saxlaya biləcəyiniz bir qabda yemək / mason kavanoz salatı maddələri üçün bəzi fikirlər:

  • Konservləşdirilmiş lobya (noxud, qara lobya, böyrək lobya, ağ lobya)
  • Əvvəlcədən bişmiş mərcimək (Trader Joe’s onları soyuducu hissədə daşıyır)
  • Dondurulmuş üzvi edamame
  • Jarred enginar
  • Jarred, tercihen üzvi olan qovrulmuş bolqar bibəri
  • Çuxurlu zeytun
  • Quru meyvə
  • Fındıq
  • Pendir
  • Salsa
  • Humus
  • Pesto
  • Doğranmış bolqar bibəri
  • Doğranmış çiy brokoli
  • Doğranmış kərəviz
  • Doğranmış yerkökü
  • Artıq qovrulmuş tərəvəzlər (hər növ!)
  • Artıq bişmiş taxıl (farro, buğda / yazılmış giləmeyvə, quinoa, düyü, makaron, kuskus)

3) Dondurucu seçimləri ən son deyil. Bəzən səhərlər dondurucudan yemək götürməkdən başqa bir şey etmək üçün vaxt yoxdur. Bu hallar üçün əvvəlcədən plan qura və dondurucuya uyğun, ayrı-ayrı ölçülü hissələri dondurucuda saxlaya bilərsiniz.

Bu günlərdə baqqal dükanında keyfiyyətli dondurulmuş yeməklər də götürə bilərsiniz (bəli, dondurucu yeməkləri təsdiqləyirəm!). Annie’nin üzvi və Trader Joe’nun Hindistan yeməklərinə qismən baxıram. Yalnız maddələr siyahısını yoxlayın və tələffüz edə bilməyəcəyiniz çılğın qoruyucuların olmadığından əmin olun. Balanslaşdırılmış dondurulmuş yeməklər fast fooddan daha yaxşıdır, elədir? Həm də fast fooddan və ya köşedeki Çin yerindən çıxarmaqdan daha ucuzdur. Bu bir qələbədir.

Sözügedən ofis işində işləyəndə evimə gediş-gəlişimə başlamaq üçün ümumiyyətlə 30 dəqiqəlik nahar yeməyi seçdim. Bu, ofisdə nahar yeməyim demək idi.

Budur ofisimin naharlarını bir az daha dözümlü etməyimin bir neçə yolu:

1) Duz, ədviyyat və isti sous. Dəniz duzunun dadı o kiçik yodlaşdırılmış duz paketlərindən daha yaxşıdır. Əvvəlcədən doldurulmuş bibər dəyirmançılarının baqqal dükanında ədviyyat koridorunda qiyməti beş dollardan azdır. Bu dəli kimi görünə bilər, amma yemək yeməyimdə bir mini toz konteyner bibəri saxladım. Bunun əvəzinə bir az sevdiyiniz isti sousun şüşəsini masanızdakı siyirmədə saxlaya bilərsiniz.

2) Şirin nahar qutusu. Bu kiçik şeylər! Built tərəfindən hazırlanan qırmızı, neopren nahar “qutuma” hələ də hədsiz dərəcədə bağlıyam. Bir neçə çətin vaxtı birlikdə yaşamışıq.

3) həqiqi gümüş əşyalar. Çünki metal qablar daha işləkdir və masanın naharını bir az daha acınacaqlı edir.

4) Sızdırmaz saxlama qabları. Qiymətli sousunuzun içərisinə töküldüyünü tapmaq üçün nahar qutunuzu açmaq ciddi bir bummerdir. Şüşə kilid qabları heç vaxt məni əsəbiləşdirmədi. Qapaqlar BPA-dan azaddır və şüşə qablar mikrodalğalıdır. Şanslı ola bilər və TJ Maxx və ya Marshall's-da tapa bilərsiniz.

5) Yaxşı salat sarğısı. Bu günlərdə özüm edirəm. Bir ofis soyuducusuna girişiniz varsa, bir hissəsini kiçik bir qabda saxlaya və tükənənə qədər orada saxlaya bilərsiniz. Soyunma yeməyinizdə bir az bitti konteynerdə də saxlaya bilərsiniz, amma soyuducu seçimi və ya mason bankası salatı texnikasında daha yaxşı şanslar var. Başqa bir seçim? Sevdiyiniz sirkə və zeytun yağının kiçik şüşələrini iş masanızda saxlayın.

Bu tövsiyələri göstərmək üçün bu gün mason kavanoz salatını paylaşıram. Mən konsepsiya ilə artıq tanış olduğunuza bahis edirəm, amma belə deyilsə, fikir dörddə bir ölçülü mason kavanozuna maddələr yığacağınızdır (və ya bu halda yemək üçün daha asan olan 28,7 onsluq Weck bankalarında) geniş zirvə sayəsində).

Mason kavanoz salatlarının işləmə qaydası: Soyunma altdan keçir, beləliklə yaşıllıqdan ayrı qalır. Növbəti qat fasulye və doğranmış tərəvəzlər kimi daha ürəkli, ağır maddələrdən ibarətdir. Sonra isteğe bağlı bir taxıl təbəqəsi gəlir, amma düşünürəm ki, bir salatı tam bir yemək kimi hiss edirlər. Nəhayət, göyərti və garnitürlər üstünə çıxır. Yeməyə hazır olduqda, bankanı çevirin və sarğı və maddələrin paylanması üçün bir neçə yumşaq tərpənməyin. Geri çevirin, qapağı açın və içərisində bir çəngəl yapışdırın!

Bu salat kiler / soyuducu ştapellərdən hazırlanan nisbətən mövsümü olmayan bir yemək kimi hazırlanmışdır. Hər bir komponent istəklərinizə uyğun şəkildə qarışdırıla və uyğunlaşdırıla bilər. Beləliklə, bəlkə də evə qayıtdıqda aclıq çəkirsiniz, buna görə də noxud salatına qəlyanaltı etmək istərdiniz. Və ya bəlkə hər şeyi dəyişdirib doyunca bükmək üçün noxud salatı, göyərti və humus ilə tortilla doldurmaq istəyirsən. Bəlkə noxud salatası və yunan sarğısı olan göyərti ilə verilən pesto ilə isti bir makaron yeməyi istəyərsiniz. Mənə yaxşı bir fikir kimi gəlir.

Bu yunan sarğısı bir neçə həftə yaxşı saxlayır. Qalan farro (və buğda / yazılmış giləmeyvə kimi digər taxıl “meyvələri”) daha sonra daha yaxşı donur. Yalnız taxılları sərinləyin, sonra bir az dondurucuya qoyulmayan bir torbaya tökün (çox doldurmayın). Havanı sıxın, çantanı düzləşdirin və dondurucuya qoyun. Gələcəkdə ayrı-ayrı porsiyonlu salatlar üçün defrost etmək üçün bir yığın çıxara bilməlisiniz.

Nəyi unuduram? Ən yaxşı nahar tövsiyələriniz hansılardır? Güman edirəm, uşaqlar nahar tərəfdarısınız!

Mason Jar Nohut, Farro və Yaşıllar Salatı (üstəgəl nahar qablaşdırma tövsiyələri!)

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəq
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Salat

Qarışdırıb uyğunlaşdıra biləcəyiniz komponentlərdən hazırlanmış mason kavanoz salatı! Aşağıda sadalanan məbləğlər beş mason banka salatı üçün çox məhsul verməlidir.

Miqyas

Tərkibi

Farro (başqa bir taxıl əvəz etmək və / və ya daha sonra əlavə yemək bişirməkdən çəkinməyin)

  • 1 ¼ fincan farro
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta mixək sarımsaq, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • ¼ çay qaşığı duz

Yunan sarğısı (bu resept asanlıqla yarıya endirilir)

  • California Olive Ranch markası kimi 1 fincan keyfiyyətli bakirə zeytun yağı
  • ½ fincan qırmızı şərab sirkəsi
  • 4 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş kekik
  • 2 çay qaşığı Dijon xardalı
  • 1, çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı agave nektarı, bal və ya şəkər

Nohut və kərəviz salatı

  • 2 qutu noxud (və ya 3 stəkan bişmiş noxud), qurudulub yuyulur
  • 4 sap kərəviz, eninə xırda dilimlənmiş və təxminən doğranmışdır
  • ⅔ fincan doğranmış qırmızı soğan (təxminən bir kiçik qırmızı soğan, doğranmış)
  • 1 stəkan doğranmış cəfəri
  • ⅓ fincan Yunan sarğısı və ya zeytun yağı və limon suyu, dadına görə

Yaşıllıqlar və qarnirlər

  • Qarışıq göyərti, vaxtınız varsa təxminən doğranır (salat başına bir neçə ovuc)
  • ¼ fincan pepitas (balqabaq toxumu) və ya günəbaxan toxumu
  • Təxminən doğranmış ovuc qurudulmuş albalı və ya quşüzümü
  • Çuxurlu və incə dilimlənmiş Kalamata zeytunu (istəyə görə)
  • Feta pendir, parçalanmışdır (istəyə görə)

Təlimat

  1. Faronu bişirmək üçün: Orta qazanda, yaxalanmış faronu ən azı üç stəkan su ilə birləşdirin (farronu bir neçə santimetr örtmək üçün kifayət qədər su). Suyu bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi zəif bir qaynamağa qoyun və farro dişləndikdə, lakin hələ də xoş çeynənənə qədər bişirin. (Sədəfli farro təxminən 15 dəqiqə, işlənməmiş farro 25-40 dəqiqə çəkəcəkdir.) Artıq suyu boşaltın və zeytun yağı, sarımsaq və duza qarışdırın. Sərinmək üçün kənara qoyun.
  2. Sarğı hazırlayın: Bütün sarğı maddələrini emulsiyaya qədər qarışdırın.
  3. Noxud və kərəviz salatını hazırlayın: Xidmət qabına noxud, hazırlanmış kərəviz, qırmızı soğan və cəfəri atın. Salatı yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər sarğı (və ya zeytun yağı və limon suyu) qarışdırın. Atın və kənara qoyun.
  4. Pepitaları qızardın: Orta bir atəşdə bir tavada, ətirli və tost qoxulu olana qədər tez-tez qarışdıraraq bir neçə dəqiqə pepitaları qızardın. Pepitaları sərinləmək üçün bir qaba köçürün.
  5. Mason kavanoz salatlarınızı yığmaq üçün: Dörd ölçülü bir mason qabında (32 unsiya tutumlu) noxud salatını əlavə bir kaşığı qaşıq və ya iki sarğı ilə birlikdə altına qatlayın (bankanı tərs çevirdikdə salatı yüngülcə örtmək üçün kifayətdir. ). Üstü soyudulmuş farro, sonra göyərti ilə düzəldin (yuxarı hissədə təxminən bir santimetr otaq qoyun). Bir çiləmə ilə bitirin

Qeydlər

Yunan farro və noxud salatımdan ilhamlanan salat, otlu qatıq, noxud salatı və Livan limon-cəfəri salatı. Əvvəlcə brokoli və günəşdə qurudulmuş pomidor ilə Yunan salatamda görülən yunan sarğısı. Qızardılmış gül kələmimdən və farro salatımdan da zövq ala bilərsiniz.
Niyə üzvi almaq lazımdır? Adi olaraq yetişdirilən kərəviz və göyərti ümumiyyətlə pestisid təsirinə məruz qalır.
Vegan / süddən azad olun: Yalnız fetanı atlayın. Duzlu bir yumruq üçün əlavə zeytun əlavə edin.
Tez farro ipucu: Trader Joe's, bişirilməsi yalnız 10 dəqiqə çəkən əvvəlcədən bişmiş farro satır. Düyünün yanında axtarın.
Saxlama təklifləri: Bir neçə gün əvvəl mason kavanoz salatlarını hazırlamaqdan çəkinməyin. Soyunma yaşıllıqlara çatmaması üçün onları dik vəziyyətdə saxlayın. Komponentləri ayrıca saxlaya və istədiyiniz kimi qarışdırıb uyğunlaşdıra bilərsiniz. Sarğıdakı zeytun yağı soyudulduqda bərkiyərsə, onu otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə oturtun və ya mikrodalğada qısa bir zap verin, sonra sarğıları bir-birinə çırpın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

İmtina: Bu yazı California Olive Ranch tərəfindən maliyyələşdirilir və iştirakım üçün təzminat aldım. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: Smallpools - Mason Jar (BiləR 2021).