Ən son reseptlər

Karamelləşdirilmiş Şirin Kartof, Qırmızı Bibər və Feta Frittata

Karamelləşdirilmiş Şirin Kartof, Qırmızı Bibər və Feta Frittata

Bu frittata konsepsiyası aylardır beynimin arxasında gizlənir. Sadəcə şirin kartof və bolqar bibərinin yenidən ətrafa gəlməsini gözləyirdim. Mövsümi yeməyə çalışıram ki, mövsümlərarası vaxtlarda, bibərin Çilidən və ya Hollandiyadan gətirildiyi vaxt baqqal mağazasında qırmızı bolqar bibərinin (sevgililərim!) Yanından keçməyim həqiqətən ağrıyır.

Öz-özünə tətbiq olunan məhsul məhrumiyyəti barədə gileylənməklə çox məşğul olmadığımda, mövsümi olaraq yemək yeməyin həqiqətən yol olduğunu etiraf edəcəm - ümumiyyətlə qışda zoğalı doymaqla o qədər məşğulam ki, vaxtım yoxdur yaban mersini darıxmaq üçün və həmişə bahar yuvarlandıqda butternut kvotamı yerinə yetirməyə can atıram və ah, qorxunc qış günlərini elektrikləşdirən fevral ayında o qan portağallarını necə sevirəm. Məhdud mövcudluğu sayəsində onları daha da yüksək qiymətləndirirəm.

Son vaxtlar bibərimi və şirin kartofumu düzəltməyə çalışdığım heç kimə sirr deyil (turşu, ızgara pendir, səhər yeməyi burritoları, şorba ...) bu trendə dəli ləzzətli frittata ilə davam edirəm. Şübhəsiz ki, heç bir gözəllik müsabiqəsində qalib gəlməyəcək, lakin bu frittata, bataqlıq görünüşünü heyrətamiz ləzzətlə əvəz edir.

Karamelləşdirilmiş tərəvəzlər, üstəlik daha çox zülal üçün bir az qara lobya, bol miqdarda qaymaqlı, duzlu feta və bolca doğranmış cilantro ilə doldurulmuşdur (yaxşı işıq və otaq ilə otaqdan daşıdığım zaman hamısı zirvəyə qalxırdı). soba, buna görə orada şəkillərin göstərdiyindən daha az kişniş var). Çox yaxşı! Bu frittatanı bu axşam yemək üçün tamamilə edə bilər və ya növbəti brunch fürsətinizə qədər gözləyə bilərsiniz. Hər iki halda da, bibər bizi təkrar tərk etmədən ümid edəcəksən. Hönkürtü.

10 düymlük Lodge çuqun tavası
Wusthof Classic 7-Inch Santoku Bıçağı

Karamelləşdirilmiş Şirin Kartof, Qırmızı Bibər və Feta Frittata

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsul: 6 dilim 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi / Brunch

Bu ləzzətli frittata səhər yeməyi, nahar yeməyi və ya istənilən vaxt əla olardı! Karamelləşdirilmiş şirin kartof, qırmızı bolqar bibəri, qara lobya, feta və isteğe bağlı, lakin tövsiyə olunan kişnişlə doludur. Bu frittata 6 orta dilim frittata (göstərildiyi kimi) və ya 4 böyük və ya 8 kiçik verir.

Miqyas

Tərkibi

Frittata

  • 8 yumurta
  • ½ fincan süd
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə kişniş yarpağı (istəyə görə)
  • 2 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • ¾ çay qaşığı dəniz duzu, bölünmüş
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 orta şirin kartof (¾ funt və ya belə), soyulmuş və ¼ düymlük kublara doğranmışdır
  • 1 orta qırmızı bolqar bibəri, qabırğalı, toxumlanmış və ¼ düymlük parçalara doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • ⅔ stəkan bişmiş qara lobya, durulanır və qurudulur
  • ⅓ -½ fincan xırdalanmış feta (2 - 3 unsiya)

Qarnir

  • Avokado, doğranmışdır
  • Doğranmış təzə kişniş
  • Jarred salsa verde
  • İsti sous
  • İstəyə görə: turşu jalapeños

Təlimat

  1. Fırını 425 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Böyük bir qabda yumurta, süd, kişniş, sarımsaq, ¼ çay qaşığı duz və təzə üyüdülmüş qara bibərdən bir neçə bükün.
  2. 10 santimetrlik sobada bişirilən bişmiş qabda və ya yaxşı təcrübəli çuqun tavada zeytun yağını orta istidə qızdırın. Doğranmış şirin kartof və qırmızı bibər əlavə edib üstünü örtün, sonra kimyon, hisə verilmiş bibər və ½ çay qaşığı duz ilə çiləyin və qarışdırın. Tava cızıltıldıqdan sonra, içindəki maddələrin yandırılmaması üçün qabın üstünü örtün və odunu bir az azaltın. Şirin kartof incə olana qədər bişirin və bəzən təxminən 8 dəqiqə qarışdırın.
  3. Tencerenin üstünü açın, odunu orta səviyyəyə qaldırın və artıq nəm buxarlanana və şirin kartoflar kənarlarda karamelləşənə qədər təxminən 5-10 dəqiqə bişirin (kartof tavaya yapışmağa başlayarsa, daha az zeytun yağı əlavə edin) .
  4. İstiliyi aşağıya endirin. Şirin kartof və bibəri tavanın altındakı bərabər bir təbəqəyə düzün. Qara paxlalıları tərəvəzlərin üzərinə bərabər bir təbəqə ilə səpin. Yumurta qarışığını son dəfə çırpın və tavaya tökün. Fetanı barmaqlarınızla və ya frittatanın üstündən bir çəngəllə parçalayın. Tencereyi sobaya qoyun və tencereyi silkeleyene qədər bişirin (soba əlcəklərini taxın!) Və ortanın çətinliklə qurulduğunu görün, təxminən 12 ilə 18 dəqiqə.
  5. Frittatanı dilimləmədən əvvəl bir neçə dəqiqə kənara qoyun. Fərdi dilimləri boşqablara köçürün və üzərinə doğranmış avokado, salsa verde və doğranmış kişniş əlavə edin. Yan tərəfdə isti sous və turşu jalapeños ilə xidmət edin.

Qeydlər

The Fauxmartha-dan ilham alan və bu şirin kartof, ispanaq və keçi pendiri frittata və şirin kartof səhər yeməyi burritosundan hazırlanmış resept.
Pomidoru pulsuz edin: Salsa atlayın və pomidorsuz isti sous seçin.
Təklif təklifləri: Bu frittata yaxşı tost və ya fiesta kale salatımın sadələşdirilmiş versiyası ilə əla olardı.
Saxlama təklifləri: Bu frittata bir neçə gün üstü örtülü soyuducuda yaxşı saxlanmalıdır.
Dəyişdirin: Fıstıq balqabağının şirin kartofun əvəzinə ləzzətli olacağını düşünürəm. Salatronu sevmirsinizsə, amma yenə də orada yaşıl rəng istəsəniz, ispanaq və ya rokanı sınayın. Yumurta qarışığını üstünə tökmədən əvvəl göyərti azca solsun, digər şirin kartof frittatamdakı kimi (yuxarıdakı linkə baxın).
Əvvəlcədən hazırlayın: Yumurta qarışığını əvvəlcədən çırpıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Şirin kartofu və qırmızı bibəri əvvəlcədən də bişirə bilərsiniz - onları tavada yenidən isidin, yumurta qarışığı tökdüyünüz zaman tava və tərkib isti olsun.
Bu resepti sevirsinizsə: Avokado salsa verde ilə huevos rancherosumu, qara lobya və ispanaqlı səhər yeməyi quesadillasını və şirin kartof və qara lobya tacosunu da sevəcəksiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: YUMURTA AGININ USTUNDEKI SELIK NEDIR? KARTOFU ARAQLA QARISDIRMAGIN VE ACI BIBERIN FAYDALARI - 2018 (Iyun 2021).