Qeyri-adi reseptlər

Orzo Risotto ilə Qış Squash

Orzo Risotto ilə Qış Squash

Dünən, oğlan dostlarımdan bir neçəsi gəldi və illik Kahvaltı Club: Thanksgiving Edition yeməyini bişirdik. Breakfast Club heyətinin bəzi üzvləri daha böyük şəhərlərə köçsələr də, dostlarım və inkişaf etdirdiyimiz münasibətlər üçün çox minnətdaram. Acı bir gün idi, amma yenə də yüngül və gülüş, yemək və şərabla dolu bir gün idi.

Həm də dostum Michaelın tamamilə bişmiş hinduşka gətirdiyinə görə minnətdaram. Böyük, ölü bir quş bişirmək üçün mədəm və yemək avadanlıqlarım yoxdur.

Ailəmin Şükran günü yeməyi olan karbohidrat qəzasından sonra dolğun bir vegetarian yeməyi bişirməkdə israr etdim. Gözəl qış balqabağının fotolarına heyran qaldıqdan sonra qarağat balqabağı risotto üçün yeməli bir qab kimi istifadə etmək üçün palamut balqabağını qovurmağa qərar verdim. Əvvəllər heç qış balqabağının dadına baxmamışdım - həm meşə palçığı, həm də meyvəli balqabaq təəccüblü dərəcədə şirin və uh balqabaq idi.

Daha hamar, daha mürəkkəb bir ləzzətlə müxtəlif soya sousu üçün əyləncəli bir ad olan tamari daxil edin. Whole Foods-un fantastik bir fikri olan azaldılmış natrium tamarinin bir neçə tire ilə risotto şirniyyatını soydum. Tamari sous kolleksiyamda birinci sırada yer qazandı və onu hər növ yeməklərdə sınamaq niyyətindəyəm. Tamari burada, tamari orada, hər yerdə tamari!

Whole Foods’ın risotto stili orzo reseptini ən sadə formaya saldım ki, özünüz edə bilərsiniz. Məmnun tərəvəzlər, otlar, ədviyyatlar və pendir seçiminizi razı, asan bir vegetarian yeməyi üçün əlavə edin. Bonus: orzonu ənənəvi risotto arborio düyü əvəz etdiyiniz üçün mükəmməl qaymaqlı bir tutarlılıq əldə etmək üçün qolunuzu qarışdırmaq məcburiyyətində qalmayacaqsınız!

Orzo Risotto Qış Squash ilə

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 6 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: İtalyan

Orzo risotto hazırlamaq ənənəvi risotto ilə müqayisədə çox asandır (minimal qarışdırmaq!). Butternut squash orzo risotto hazırladım, ancaq istəsən başqa tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz.

Miqyas

Tərkibi

  • 4 xörək qaşığı (½ çubuq) duzsuz kərə yağı (bir kaşığı və ya iki az qurtardım)
  • 1 ½ fincan bişməmiş tam buğda orzo makaron
  • 3 fincan və ya 2 (14 unsiya) banka tərəvəz suyu
  • ¾ fincan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir (az və ya çox pendir və ya fərqli bir pendir istifadə etməkdən çəkinməyin)
  • Tərəvəz! Kələm balqabağı risotto üçün yarım ağ soğan, bir qarğıdalı və orta ölçülü, qovrulmuş kəpənək balqabağını kəsdim.
  • Duz, istiot və ədviyyatlar dadına görə

Təlimat

  1. Kərə yağı sobada böyük bir ağır qazanda və ya Holland sobasında əridin. Soğan, göbələk və sarımsaq kimi tərəvəzləri yumşalana qədər kərə yağı içərisinə əlavə edin.
  2. Bişməmiş orzo əlavə edin və örtmək üçün qarışdırın (bəli, makaronu mayedən əvvəl əlavə etmək istəyirsiniz). Normalda buxarladığınız tərəvəzləri əlavə edin (bolqar bibəri və balqabaq kimi) və hər iki bulyon qutusuna tökün. Orzo incə olana qədər təxminən 7-10 dəqiqə qaynadın və bişirin.
  3. İstidən çıxarın, Parmesan və əvvəlcədən bişmiş tərəvəzləri qarışdırın (sobada qızardılmış kəkilli balqabaq və ya azca buxarlanmış brokkoli kimi) və örtün. 5 ilə 8 dəqiqə istirahət edək. Duz, istiot və tamari ilə (şirin qış balqabağı ilə əla) və ya cəfəri ya da… Seçimləriniz bu reseptlə məhdud deyil, ona görə mənə deyin!

Qeydlər

  • Orzo resepti 4-6 nəfərə xidmət edir. Qəbul edən və ya garnitür kimi əladır və orta qalıqları təşkil edir!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Fındıq balqabağı və / və ya palçıq balqabağı qovurmaq üçün, sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Hər balqabağı gövdədən bazaya qədər yarıya bölün. Toxumları və əlavə pulpa çıxarın, sonra zeytun yağı ilə balqabağı fırçalayın. 45 dəqiqə bişirin və ya balqabaq yumşalana və çəngəllə asanlıqla deşilənə qədər.

Risotto üçün ağılınızda tərəvəz birləşməsi varmı? Fikirlərinizi eşitmək istərdim!


Videoya baxın: Vegetarian plate. ORZO PASTA RISOTTO WITH MUSHROOM (BiləR 2021).