Ən yaxşı reseptlər

Xırtıldayan göbələk, ispanaq və avokado Quesadillas

Xırtıldayan göbələk, ispanaq və avokado Quesadillas

Bəzən gözləmə masaları və içki vermək üçün darıxıram. Restorandakı ən işlək anlarımda düşüncələrim əlimdəki tapşırıqlarla tükəndi. İçki sifarişlərini hirslə doldurdum, parıldayan eynəklərə buz ataraq metronome kimi sabit şəkildə başımdakı içki ilə içki tökdüm. Bir əlimdə üç içki, bir əlimdə su küpü ilə verandan keçdim. Bir fıçı dəyişdirmək üçün arxaya qaçdım və əvvəlki milyon dəfə olduğu kimi köhnəsini də süründürdüm. O zaman qollarım daha güclü idi.

Çətin bir günün işində məmnunluq var. Növbələrim təbəssümlə doldu və köşedəki garson iş yoldaşlarımla içəri zarafatlar və təşəkkürlər. Hər mübadilə ani məmnuniyyətlə gəldi, çünki hər çatdırılan içki üçün bir az qazandım. Günün sonunda cüzdanımda bir dəstə pul qoyaraq işdən ayrıldım və ayaqlarımı qəhvə masasına qaldırdım. Evə getdim və işim bitdi.

Ani məmnuniyyət bloqçuluqda da yer alır. Hesab edirəm ki, bu müraciətinin əhəmiyyətli bir hissəsidir; dərc etmək üçün tıklamaq və digər bloggerlərdən və sadiq oxuculardan dərhal anlıq rəy almaq ən yaxşısıdır. Şərhləriniz, facebook bəyənmələriniz və tvitləriniz hər günümü günlərimə çevirir. Həm də qida bloqunun bişirmə və yemək fotoqrafiyası tərəflərinə pərəstiş edirəm - onlar məni ayağa qaldırır və hərəkət edir, tərəvəzləri doğrayır və fotoşəkilləri çəkmək üçün stullara atlayırlar. Fotoqrafçılıq məsələsinə gəldikdə (sonunda hər zaman daha çox şey var) günün sonunda həqiqətən “bitməmişəm”, blog yazmağı (və əhatə etdiyi hər şeyi) sevdiyim şeydir.

Bəzən, xüsusən də bütün gün kompüter ekranının qarşısında işlədiyim günlərdə fiziki cəhətdən daha çox məşğul olan bir xəyal quraraq təxirə salıram. Öz-özümə düşünürəm ki, zehni cəhətdən yorğun olmaqdansa, fiziki cəhətdən yorğun evə getmək istəyirəm. Düşünürəm ki, düşüncələrimdən daha çoxunu bu bloqa həsr edə bilmək üçün gündəlik işimi yenidən xörəkpaylayan işinə buraxmalıyammı? Sonra sağlamlıq sığortası və sabitliyin zəruriliyini xatırlayıram və başqasının çirkli qabyuyan maşınına sıçramağı düşündüyümdən titrəyirəm. Şübhəsiz ki, bəzilərinizlə əlaqə yarada bilərsinizmi?

Yaxın gələcəkdə vəziyyətimi dəyişdirməyəcəyim üçün, güman ki, bu quadadillər haqqında sizə danışacağam. Oh, bu quadadillalar! Quesadillalar bir nəfərlik tənbəl nahar və ya şam yeməyimdir, amma bu quesadillalar xüsusi bir şeydir. Tərəvəz və göyərti (əlbəttə ki, pendir), eləcə də yetişmiş avokado kremli dilimləri ilə doludurlar.

Dedikləri kimi quesadilla'nın əsl pièce de résistance pendir tortilla ilə isti tava arasında xırıltıldığı zaman ortaya çıxan qarşısıalınmaz xırtıldayan tərəfdir. Quesadillasınız və ya ızgara pendir sendviçləriniz heç pendir kənarından sızmışsa və pendir, əslində tortilla və ya çörəyə qarşı qızardılmışsa, bu super xırtıldayan pendirin nə qədər cənnət ola biləcəyini bilirsiniz. Keçən gün atam nənəmin bu üsulu ızgara pendir sendviçləri üçün istifadə etdiyini xatırlatdı, buna görə də hiyləni iki nəsil aralığında təkbaşına kəşf etdiyimizi düşünmək istəyirəm. Xırtıldayan pendir üçün dad seçiminin genetik olması lazım olduğunu söyləyərdim, amma gəlin gerçəkləşək: ağlında kim xırtıldayan pendir sevmir ?!

Buradakı nəticə budur ki, bu pendir-xırtıldayan-qaymaqlı quadadilləri Super Bowl barmaq yeməyi və ya sabahkı nahar üçün mükəmməl olardı. Bunları yolda fərqli dolğularla dəyişdirmək istəyirsinizsə, avokadonu ortada və xırtıldayan, pendirli tərəfdə saxlamağı təklif edirəm. Həqiqətən quesadillanı adi haldan qarşısıalınmaz vəziyyətə gətirirlər.

Xırtıldayan göbələk, ispanaq və avokado Quesadillas

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 20 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Meksika

Göbələk, ispanaq və qaymaqlı avokado ilə doldurulmuş ləzzətli, doyurucu vejetaryen quesadillas. Bu quadadillalar qarşısıalınmaz dərəcədə xırtıldayan tərəflərə malikdir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ doğranmış qırmızı soğan
  • duz
  • 8 ilə 10 unsiya kremli göbələk (AKA körpə bellas), incə dilimlənmişdir
  • Təxminən doğranmış 6 unsiya körpə ispanaq
  • ½ kiçik əhəng
  • 2 ½ fincan parçalanmış çiy Jack və ya çedar pendir, bölünmüş
  • Meksikadan 2 avokado, incə dilimlərə kəsilmiş
  • 4 orta buğda tortillası
  • qabıqlı qırmızı salsa

Təlimat

  1. Orta istidə böyük bir tavada, parıldayana qədər yağı qızdırın. Soğanlar şəffaflaşana qədər bəzən qarışdıraraq doğranmış qırmızı soğan və bir az duz əlavə edin. Dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və bəzən yumşalana qədər qızardılana qədər təxminən 6 dəqiqə qarışdırın. Ispanaq qarışığının yarısını əlavə edin, bir az solsun və sonra ikincisini əlavə edin. Ispanaq soyana və qarışıq quruyana qədər 2-3 dəqiqə və ya daha uzun müddət bişirin. Duz və istiot və əhəng suyu sıçrayışı ilə mövsüm. İstidən çıxarın.
  2. Hər tortillyanın yalnız yarısını pendirlə örtərək 1 quşadilla arasında 1 stəkan doğranmış pendir bölün. Ispanaq və göbələk qarışığını hər quadadillanın üzərinə pendirin üstünə bərabər şəkildə bölün, sonra üstünə avokado dilimləri qoyun. Bunların hamısını, 4 quadadillaya bərabər bölünmüş 1 stəkan doğranmış pendirlə əlavə edin. Boş tortillanı üst qatın üzərinə yarıya qədər basın.
  3. Orta və böyük bir tava (tercihen dəmir) sobada orta istilikdə qızdırın. Tavaya bir quesadilla (və ya uyğun olduqda iki) qoyun. Bir neçə dəqiqə bişirin, sonra bir spatula ilə diqqətlə çevirin. Qalan pendirin bir hissəsini dərhal quadadillaların isti tərəflərinə səpin və digər tərəf bir neçə dəqiqə bişdikcə əridin. Hər bir quşadillanı çevirin və bir neçə dəqiqə pendirin quşadillaya cızılmasını təmin edin. Hər iki tərəf də gözəl, xırtıldayan bir qızıl qəhvəyi olana qədər digər tərəfi zəruri hallarda bir neçə dəqiqə daha çox sürüşdürün və bişirin. Quesadillaları bir kəsmə taxtasında bir neçə dəqiqə sərinləyin, sonra bir pizza kəsici və ya çox kəskin bir bıçaq istifadə edərək hər bir quşadillanı üç dilim halına gətirin. Salsa ilə xidmət edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Yeniləmə 2/5/13: Hədiyyə payına girən hər kəsə təşəkkür edirəm! Şanslı qalib Vicki. Gələcək hədiyyələrdə uğurlar.

Açıqlama: Bu sponsorluq postu Meksikadan olan Avokadoların bir hissəsi - Oyun Günü Çekilişleri. Bu, Meksikadan olan Avokados və Muy Bueno Cookbook ilə iş ortaqlığıdır.


Videoya baxın: Jack ve Fasulye Sırığı. Nagillar. Duymecik Cizgi Filmi. Nagillar Alemi. Azərbaycan Nağılları (Iyun 2021).