Ənənəvi reseptlər

Ispanaq və Qara Fasulye ilə səhər yeməyi Quesadillas

Ispanaq və Qara Fasulye ilə səhər yeməyi Quesadillas

Göz qırpın. Göz qırpın. Bu gün quesadilla şəkillərinə baxmağa o qədər çox vaxt sərf etdim ki, düzünü görə bilmirəm. Quesadillas fotoşəkil çəkməkdə çətinlik çəkir. Əslində Meksika yeməklərinin hamısını çəkmək çətindir - tacos, tostadas, huevos rancheros, burritos, enchiladas. Hamısı dağınıq, yuvarlaq və əsəbi, imkansız dərəcədə ləzzətlidir. Mən onlara ədalət gətirməyə çalışıram. Sizə burada gördüklərinizə yerləşməmişdən əvvəl bu quadadillalardan neçə fotoşəkil çəkdiyimi söyləmək istəmirəm.

Ümid edirəm ki, bu şəkillər sizi bu əlavə xırtıldayan pişmiş yumurta quesadillaları hazırlamağa vadar edəcəkdir. Doldurma ispanaq, qara lobya və pişmiş yumurtadan (salam, zülal!) İbarətdir ki, bu da xırdalanmış pendir çiləyici ilə tortillalara sabitlənir.

Sonra, quşadillaların dayana bilməyəcəyi vəziyyətə gətirmək üçün quşadillanın xaricinə bir xörək qaşığı pendir səpdim və tavaya qarşı qızartmasına icazə verdim. Guakamole ilə verilir, həddindən artıq dərəcədə dadlı, tam bir yeməyiniz var. Quesadillas əslində o qədər cazibədardır ki, dünən axşam Çörəyi yalnız qalıqlardan uzaqlaşmaq üçün gəzməyə aparmalı idim. Bu səhər qalanlarını cilaladım.

Bu quesadillas, bir porsiyadan ailə ölçüsünə qədər yaxşı tərəzi verən gözəl reseptlərdən biridir. Tək yaşayıram, belə ki, sürətli, doyurucu, bir nəfərlik yeməkləri qiymətləndirirəm. Bəzən günlərlə eyni qalıqları yemək istəmirəm. Son vaxtlar eyni qayıqda olan bəzilərinizdən eşitmişəm. Bəzən bu qalıqlar, yox olan bir oğlan, ər, yeni bir şəhərdəki dostlarımızı xatırladır. Bu resept sizin üçündür.

Əlbətdə ehtiyac olarsa, birdən çox quşadilla edə bilərsiniz. Dolgu maddələrini lazım olduqda çoxaltın və hamısını bir dəfəyə bişirin. Sonra doldurulmanı bir qaba köçürün və böyük bir tavada bir dəfəyə iki quesadillas hazırlayın. Kifayət qədər bacarıqlarınız varsa birdən çox brülör ala bilərsiniz. Düşünürəm ki, bunlar kiçik bir toplantı üçün əyləncəli bir brunch resepti olacaqdır. Uşaqlar bu quadadilləri də sevə bilər. Yemək yeməyi üçün yaxşı bir seçim variantını sevirəm, elə deyilmi?

Getmədən əvvəl düşündüm ki, ən sevimli qida bloggerlərinin reseptlərindən bəzilərini əks etdirən faydalı səhər yeməyi reseptləri üçün yeni bir Pinterest lövhəsi açdım! Cinco de Mayo reseptlərini axtarırsınızsa, bunlarla dolu bir Facebook albomu üzərində işləyirəm. (Xəbərdarlıq: ən azı təzə marqaritalarımdan birini istəyəcəksiniz.) Nəhayət, bu yazıda möhtəşəm quesadillalar etmək üçün tövsiyələrimi tapa bilərsiniz.

Pişmiş Yumurta, Ispanaq və Qara Fasulye ilə Vejetaryen Səhər yeməyi Quesadillas

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 1 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi
  • Mətbəx: Meksika

Bu sürətli və sağlam səhər yeməyi quesadillas reseptinə ispanaq və qara lobya daxildir. Əlavə xırtıldayan xarici və guakamol, bu pişmiş yumurta quesadilla'yı tamamilə qarşısıalınmaz bir səhər yeməyi halına gətirir (və ya nahar və ya şam yeməyi!).

Miqyas

Tərkibi

Pişmiş yumurta quesadillas (quesadilla başına maddələr, lazım olduqda çoxaldın)

  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı
  • Təxminən doğranmış 1 stəkan ispanaq
  • ¼ stəkan bişmiş qara lobya
  • 1 orta taxıl tortilla
  • ½ fincan əridilmiş doğranmış pendir (çedar və ya Monterey Jack kimi), bölünmüşdür
  • Cholula kimi isti sous
  • Dəniz duzu

Guakamol (2 ilə 4 quadadillaya çatacaq qədər guac verir)

  • 1 böyük avokado, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı təzə əhəng suyu (təxminən 1 kiçik əhəng, suyu)
  • 2 xörək qaşığı xırda doğranmış ağ soğan və ya turp
  • 3 qab qaşığı təzə kişniş (təxminən 1 kiçik ovuc)
  • Sıxılmış və ya doğranmış 1 kiçik sarımsaq dişi
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
  • ⅛ çay qaşığı dəniz duzu

Təlimat

  1. Guakamol hazırlamaq üçün: Guakamole maddələrini kiçik bir qabda birləşdirin. Qarışıq yaxşı birləşənə və əsasən hamar olana qədər çəngəllə əzin. Kənara yığmaq.
  2. Yumurtaları hazırlamaq üçün: Yumurtaları kiçik bir qaba qarışdırın. Bir neçə qaynar sous və bir duz tumu ilə mövsüm.
  3. Yumurtaları bişirmək üçün: 1 çay qaşığı zeytun yağını orta ölçülü bir tavada (yaxşı tökülmüş çuqun və ya yapışmayan) parıldayanadək orta istilikdə qızdırın. Doğranmış ispanağı əlavə edin və solana qədər tez-tez qarışdıraraq təxminən 1 ilə 2 dəqiqə bişirin. Qara paxlalıları tavaya əlavə edin. Pişmiş yumurtaları tökün və yumurta təzə qurulana qədər, təxminən 1 ilə 3 dəqiqə arasında tez-tez qarışdıraraq bişirin. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün qarışığı bir qaba köçürün (yumurtalar quşadillada pişirməyi bitirəcək).
  4. Quadriyanı bişirmək üçün (istəsəniz, bir anda iki quşadillanı bişirə bilərsiniz): Böyük bir tavada (tercihen çuqun, amma yapışqan da işləyir) tortillanı ara sıra çevirərək orta istilikdə istiləşdirin. Tava və tortilla isidildikdən sonra, quesadilla'nın yarısını ¼ fincan pendirlə səpin. Pendir üzərinə omlet, daha sonra isə təxminən 1 xörək qaşığı pendir ayırmaq üçün az qala ¼ stəkan pendirlə üstə qoyun. Boş tortillanı üst qatın üzərinə yarıya qədər basın.
  5. Quadisiyanın alt tərəfini bir dəqiqə bişirin, sonra diqqətlə bir spatula ilə çevirin. Qalan xörək qaşığı pendiri dərhal quşadillanın isti tərəfinə səpin və digər tərəf bir neçə dəqiqə bişdikcə əridin. Yenidən quesadillanı çevirin və bir neçə dəqiqə pendirin quesadilla içərisinə cızıltı verin. Ərtəli pendir tərəfinin altına girmək üçün spatuladan istifadə edin və yenidən çevirin. Lazım gələrsə o tərəfi daha iki dəqiqə bişirin, hər iki tərəf də gözəl, xırtıldayan bir qəhvəyi rəngə çatana qədər.
  6. Quesadilla'yı bir neçə dəqiqə sərinləmək üçün bir kəsmə taxtasına köçürün, sonra bir pizza kəsici və ya çox kəskin bir bıçaq istifadə edərək hər bir quadadillanı 2 dilim halına gətirin. Guakamole ilə xidmət edin.

Qeydlər

Qlütensiz olun: Bu qəhvəyi düyü tortilləri kimi glutensiz tortillalardan istifadə edin.
Saxlama təklifləri: Quesadillas soyuducuda bir neçə gün yaxşı örtülüdür. Mikrodalğalı sobada qızdırın və ya daha yaxşısı sobada / tost sobasında istilənin. Qalan guakamolun təzə qalması üçün əlavə bir sıxılmış əhəng suyunu qarışdırın və qızartmanın qarşısını almaq üçün səthə plastik örtüklə basın.
Qalan qaqamol? Çiplər və ya tərəvəzlər (yerkökü, bolqar bibəri və s.) Üçün bir dip olaraq istifadə edin. Hətta tostun üstünə də yaya bilərsən.
Dəyişdirin: Bu resept çox yönlüdür. Yaşıllıqlar və yumurta əlavə etmədən əvvəl bolqar bibəri və ya göbələk kimi tərəvəzləri bişirin. Yaşıllıqları dəyişdirin (roka, qarğıdalı və ya lahana yaxşı olar) və ya ümumiyyətlə atlayın. Guacamole əvəzinə pico de gallo və ya xama ilə xidmət edin.
Sürətli edin: Guakamoldakı soğanları və kişnişləri atlayın və ya guakamole əvəzinə mağazada satılan təzə bir dequstasiya ilə verin.
Tövsiyə olunan avadanlıq: Sevdiyim 12 düymlük dəmir dəmir bacam ən yaxşı quadları hazırlayır.
Bu resepti sevirsinizsə: Xırtıldayan göbələyim, ispanaq və avokado quşadillalarım, qovrulmuş poblano sousu ilə yumurta enchiladaları, yunan pomidoru və noxud quesadillaları və avokado salsa verde ilə huevos rançolarını sevəcəksiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

P.s. Düşünmək üçün yemək: Mackenzie Dawson'dan, Erin və Comorbid'dən Gələcək xanım Clooney'ə açıq bir məktub: Beth Kirby'nin dəyişkən yerdə sabitlik tapması.


Videoya baxın: Mektebliler ucun xot doq ve mini corek. Sosiskali bulka (Iyun 2021).