Yeni reseptlər

Biftek pasta resepti

Biftek pasta resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti pastası
  • Biftek pastası

Ailəniz və dostlarınızla axşam yeməyi üçün ləzzətli bir doldurma biftek pastası. Zövqlü bir dad üçün bir az ale əlavə edə bilərsiniz.


Glamorgan, Uels, Böyük Britaniya

Bunu 17 nəfər etdi

TərkibiHazırlanır: 1 ədəd biftek pastası

  • 3 orta ölçülü mal əti biftek, doğranmışdır
  • Bir böyük pırasa, doğranmış
  • Doğranmış beş böyük yerkökü
  • Bir doğranmış soğan
  • 1-3 diş sarımsaq
  • Hazır xəmirdən bir paket
  • Bir kaşığı mal əti qranulları
  • Bir torpaq kub
  • 200-500ml Lager (isteğe bağlı)

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 55 dəq

  1. Tərəvəzlərinizi bərabər doğrayın və soyuq su qabına qoyaraq hazırlayın. Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın
  2. Donuz ətini mikrodalğalı sobada 10-20 dəqiqə əridin və 1 sm2 hissələrə kəsin.
  3. Lazım gələrsə xəmiri qarışdırın. Xəmiri 2 bərabər hissəyə ayırın.
  4. Yeməyinizdən bir qədər böyük olana qədər bir pasta yuvarlayın, sonra yağlı bir qabın altına qoyun, yeməyin iç tərəflərinin də pasta ilə örtülməsini təmin edin.
  5. Bütün tərəvəzləri toplayın və yeməyə qoyun.
  6. Doğranmış biftekləri tərəvəzlərin üzərinə qoyun və maddələri hər sahədə bərabər miqdarda olana qədər qarışdırın.
  7. Qarışığın üstünə xırda doğranmış küp və qranulları səpin və üzərinə 200 ml qaynar su tökün.
  8. Daha böyükünü əlavə edin (isteğe bağlı)
  9. Digər xəmir parçasını bərabər şəkildə yuvarlayın və qarışığın üzərinə çəkin. Əlavə xəmiri kəsin,
  10. Əlavə xəmiri bir kvadrat halına salın və eni 2 sm olan xətləri kəsin. Xətləri pastanın üstünə çarpaz bir şəkildə qoyun. Süd bişirildikdə qızıl qabığın olması üçün xəmirin üzərinə sürtün.
  11. Daha çox əlavə pasta toplara yuvarlana bilər. quş şəklini almaq üçün kiçik topları qismən ayırın. Barmaqlarınızla bir gaga və quyruq uzatın və quşları pastanın üstünə qoyun.
  12. Tortu qabığının qızıl qəhvəyi rəng alana qədər və içindəki sos köpüklənənə qədər 35-50 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər sobaya qoyun.
  13. Pastanız xidmətə hazırdır!

İpucu

İpucu: Xəmirin buxarla doldurulmasını və yemək zamanı partlamasını dayandırmaq üçün çəngəl ilə deşin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (2)

Bu biftek tortunu çox asan və dadlı hazırladım, 5-6 nəfər üçün 700 qr biftek lazımdır və mən yalnız xəmir bişirməyə hazır aldım, belə ki, daha da sürətli olur.-29 İyun 2015

Dadlı olduğunu düşündüm-31 Mart 2013


Mary Berry'nin biftek və Guinness pastası

Fırını 160 & degC/fan 140 & degC/qaz işarəsinə qədər qızdırın 3. Əti mətbəx kağızı ilə qurudun. Unu böyük bir plaka və ya tepsiyə qoyun, sonra xardal və mövsümü əlavə edin. Ətin üçdə bir hissəsini un halına salın. Yağı yapışmayan böyük bir qızartma qabda qızdırana qədər qızdırın və unlu əti orta istidə qızardın. Əti yivli bir qaşıq istifadə edərək tavadan çıxarın və odadavamlı güveç qabına köçürün. Qalan ətləri 2 hissəyə bölün və unu və qızartmağı təkrarlayın, lazım olduqda daha çox yağ əlavə edin.

Soğanı tavaya əlavə edin, lazım olsa bir az daha yağ əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq 3 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər qızardın. Kərəviz və yerkökü əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın, sonra tərəvəzləri güveçdə ətin üstünə yuvarlamadan əvvəl 2 dəqiqə qızardın.

Guinness və bulyonu güveç qabına tökün və qırmızı qarağat jeli əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qarışdıraraq qaynadək gətirin. Dəfnə yarpağı və mövsümü əlavə edin. Tencereyi örtün və 2 saat 12 saat və ya ət yumuşayana qədər bişirin. Fırından çıxarın, ədviyyat üçün sousu dadın və soyuyana qədər buraxın.

Fırını 220 ° C/fan 200 & degC/qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın. Xəmiri yuvarlayın və pasta qabının dodağı üçün bir qapaq və zolaq kəsin. Dəfnə yarpaqlarını güveçdən çıxarın və cəfəri və kəklikotunu qarışdırın, sonra ət və tərəvəzləri böyük bir qaşıq istifadə edərək pasta qabına köçürün, yeməyin dodağının altına enəcək qədər sos əlavə edin. Yeməyin dodağına su tökün, sonra xəmir şeridini kiçik parçalara ayırın və zolaqları nəmlənmiş dodağa qoyun. Şeritləri nəmləndirin, qapaq ilə örtün və möhürləmək üçün basın.

Kenarı kəsin və tarayın, sonra pasta qapağını döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Bəzəklər etmək üçün bəzəklərdən istifadə edin və lazım olan qədər qalan yumurtanı yenidən cilalayın. Qapağın ortasında kiçik bir yarıq kəsin.

Pastanı 30-35 dəqiqə bişirin və ya xəmir qalxıb qızılı rəng alana qədər. Qalan bir sousunuz varsa, köpüklənənə qədər yenidən qızdırın, bir qazana tökün və pasta ilə birlikdə xidmət edin.


Dəli ət qutuları

Tərkibi

  • 750 q ayaq və ya sümüksüz Quality Mark shin/soslu mal əti/bıçaqlı biftek
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 400 qram pomidor
  • 310 qr qarğıdalı ləpəsi, yaxşı qurudulmuş (isteğe bağlı)
  • 1 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • 1 təbəqə hazır haddelenmiş xəmir pastası, əridilmiş
  • Xidmət etmək üçün mövsümi göyərti

Metod

Bu resept bir güveç olaraq verilə bilər və ya soyudulub bir pasta halına gətirilə bilər. Qalan yeməkləri istifadə etmək və iki yemək üçün bir resept hazırlamaq üçün əla bir yoldur.

Donuz ətini 2,5-3 sm ölçüdə kublara kəsin və duz edin. Dana ətini qızardılmış tavada bir parça yağda qızardın. Yavaş ocağa köçürün.

Tava üzərinə bir az yağ əlavə edin və soğan və sarımsağı yumşalana qədər bişirin. Pomidor, qarğıdalı (istifadə edilərsə), Worcestershire sousunu qarışdırın və isti olduqda mal əti üzərinə tökün və qapaq ilə örtün.

Aşağı temperaturda 6-7 saat və ya yüksək 3-4 saat bişirin.

Güveç bişirildikdə, içindəkiləri sobaya davamlı pasta qabına köçürün. Xəmir ilə örtün, kənarları çimdikləmək üçün bir fırça hazırlayın.

220 ° C -də 20 dəqiqə və ya xəmir qızılı olana qədər bişirin. Mövsümi göyərti ilə xidmət edin.

Fırında yemək təlimatları

Əlavə olaraq ½ fincan mal əti əlavə edərək qaynar pasta hazırlayın. 160 ° C temperaturda qapaqlı sobaya davamlı bir qabda 120 dəqiqə bişirin. Sonra xəmirlə örtün və yuxarıdakı kimi bişirin.

Pasta doldurulması soyuducuda saxlanıla bilər, başqa bir gecə bişirilə bilər və ya güveç olaraq yeyilə bilər.


Addım 1

Sümüklü qısa qabırğaları əvəz etməyin, verimləri çox dəyişkəndir. Bunun əvəzinə, yağdan yaxşı kəsilmiş, 4 kiloluq qaşqabaqlı qızardılmış qovurma istifadə edin. Bu resept üçün keyfiyyətli mətbəx bulyonundan istifadə edin, test mətbəxinin ən çox sevdiyi "Bulyondan daha yaxşı qovrulmuş mal əti bazasıdır". Dərin qabda bir pasta yoxdursa, 8x8 düymlük bir çörək qabından istifadə edin və pasta xəmirini 10 düymlük bir kvadrat halına salın. Bu resept üçün solğun və qəhvəyi biralara üstünlük veririk.

DOLUM:
Böyük bir qabda suyu və çörək soda qarışdırın. Dana, duz və istiot əlavə edib qarışdırın. Fırın rafını aşağı orta mövqeyə və sobanı 350 ° F-ə qədər qızdırın.

Donuz ətini böyük bir Hollandiya sobasında yüksək atəşdə bişirin, bəzən qarışdırın, qismən bişənə qədər qızardın, təxminən 3 dəqiqə. Göbələk və 1/4 fincan suyu əlavə edin və örtmək üçün qarışdırın. Göbələklər orijinal həcminin təxminən yarısına, təxminən 5 dəqiqə azalana qədər bəzən qarışdıraraq örtün və bişirin. Soğan, sarımsaq və kəklikotu əlavə edin və soğan yumşalana və qabın dibində ləzzət yaranmağa başlayana qədər 3-5 dəqiqə qapaqsız, qarışdıraraq bişirin. Göbələk qarışığının üzərinə un səpin və bütün un nəmlənənə qədər qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq, qəhvəyi dərin qəhvəyi olana qədər 2 ilə 4 dəqiqə bişirin. Pivəni və qalan 1/1 fincan suyu qarışdırın, bütün qəhvəyi parçaları çıxarın. Dana ətini qarışdırın və mayenin səthinin altına mümkün qədər çox mal əti sıxaraq qaynadın. Tencereyi alüminium folqa ilə sıx bağlayın, sonra qapağı sobaya köçürün. 1 saat bişirin.

Qapağı çıxarın və folqa atın. Doldurmağı qarışdırın, örtün, sobaya qayıdın və mal əti yumşalana və maye dana ətini örtmək üçün 15-30 dəqiqə daha qalın olana qədər bişirməyə davam edin. Doldurmağı dərin qaba qoyun. Soyuduqdan sonra doldurma plastik sarğı ilə örtülür və lazım gələrsə 2 günə qədər soyudulur. Fırının temperaturunu 400 ° F -ə qaldırın.

QABIQ:
Doldurma bişirilərkən, 2 xörək qaşığı döyülmüş yumurtanı ölçün və kənara qoyun. Qalan yumurta və xama bir qabda çalın. Un və duzu qida prosessorunda 3 saniyəyə qədər qarışdırın. Yalnız noxud ölçüsündə parçalar qalana qədər yağ və nəbz əlavə edin, təxminən 10 paxlalı. Xama qarışığının yarısını əlavə edin və təxminən 5 paxlalı birləşdirənə qədər nəbz edin. Qalan xama qarışığını əlavə edin və xəmir əmələ gəlməyə başlayana qədər nəbz edin, təxminən 10 paxlalı. Qarışığı yüngül unlu sayğaca köçürün və xəmir bir yerə gələnə qədər qısa müddətdə yoğurun. 4 düymlük bir disk halına salın, plastiklə sarın və ən azı 1 saat və ya 2 günə qədər soyudun.

Xəmiri yüngül unlu tezgahda 11 düymlük yuvarlaq halına salın. Bıçaq və ya 1 düymlük yuvarlaq biskvit kəsicisi istifadə edərək, xəmirin ortasından yuvarlaqlaşdırın. Xəmiri dolumun üstünə sürtün, doldurulmanın isti olması heç bir problem deyil. Plitənin dodağının kənarında 1/2 düymə çıxın. Qatlanmış kənarı, altından boşqabın kənarına yapışdırılmalıdır. Xəmiri barmaqlarınızla boşqabın kənarına bərabər şəkildə bükün və ya möhürləmək üçün çəngəl dişləri ilə sıxın. Hazırlanmış yumurta ilə qabığı fırçalayın. Pasta bişmiş çörək qabına qoyun. Doldurma köpüklənənə və qabıq dərin qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək 25-30 dəqiqə bişirin. Doldurma soyuducuda olarsa, pişirmə müddətini 15 dəqiqə artırın və çox qızarmaması üçün son 15 dəqiqə folqa ilə örtün. Xidmət vermədən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin.


  • 500 q arıq mal əti, kubik
  • 2 soğan, incə doğranmışdır
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 2 x.q. doğranmış təzə kəklikotu
  • 600 ml mal əti
  • 2 xörək qaşığı düz un
  • Bir az soslu qızartma (isteğe bağlı)
  • 300 qram isveç, soyulmuş və doğranmışdır
  • 300 q yerkökü, qabığı soyulmuş və doğranmışdır
  • 4 təbəqə filo pastası
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Aşağı kalorili yağ spreyi
  • Bəzəmək üçün 1 x.q. doğranmış təzə cəfəri

Fırını 190C -ə qədər qızdırın (375F, qaz işarəsi 5).

Ağır əsaslı, yapışmayan tavanı qızdırın və rəngi dəyişənə qədər dana ətini qurudun. Mümkün qədər çox yağ çıxarmaq üçün metal bir ələkdən boşaltın və tavanı mətbəx kağızı ilə silin. Mal ətini bir an kənara qoyun.

Soğanı və sarımsağı tavaya əlavə edin və yumşaq olana qədər 2-3 dəqiqə qurudun.

Kəklikotu qarışdırın, sonra dana ətini tavaya qaytarın. 2 xörək qaşığı mal əti əlavə edin və üzərinə un səpin. Yaxşı qarışdırın, 1 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra tədricən qalan bulyonu əlavə edin. İsveç və yerkökü əlavə edin, sonra qarışığın qalınlaşması üçün 15 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin, bəzən qarışdırın.

Rəng üçün bir az qızardılmış qəhvəyi qarışdırın, istifadə edirsinizsə, sobaya davamlı bir qaba köçürün.

Filo pasta təbəqələri ilə örtün, hər təbəqənin arasına yağ spreyi ilə yüngülcə çiləyin. Qara bibər ilə yaxşıca qarışdırın və qızıl qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə sobaya qoyun. Doğranmış cəfəri səpin və təzə tərəvəzlərin bir seçimi ilə xidmət edin.


Addım 3: Shortcrust Pasta hazırlayın

Tərkibi

Təlimatlar

  1. Böyük bir qarışdırıcı qabdan istifadə edin. Bir ələkdən istifadə edərək unu qaba əlavə edin. Bu, havanın qarışığa tutulmasını təmin edəcək.
  2. Bir çimdik duz tökün.
  3. Kərə yağı kiçik parçalara kəsin. Kərə yağı birbaşa soyuducudan istifadə etməyin, çünki çox çətin olacaq.
  4. Kərə yağı parçalarını qaba qoyun.
  5. Barmaqlarınızla un ilə qarışdırın, xırda bir quruluş əldə edin.
  6. İndi suya hazırsınız. Qarışığın ortasında bir çuxur düzəldin və qarışıq yapışqan, lakin çox nəm olana qədər taxta qaşıqla qarışdıraraq mərhələlərlə tökün.
  7. Əllərinizlə qabda yuvarlaq bir forma verin və üzərinə un səpin.
  8. Tepsiyə və ya düz bir səthə un əlavə edin və xəmir qarışığını çıxarın.
  9. Bütün qarışığı örtmək üçün unu yumşaq bir şəkildə çevirin. Xarici olaraq quru və toxunmaq üçün yüngül olmalıdır.
  10. Üstünü örtün və lazım olana qədər buraxın.

Qısa xəmiri hazırlayın


Mükafatlı biftek pastası necə hazırlanır

Hər kəsə salam, resept səhifəmə xoş gəldiniz, bu həftə sonu sınamaq üçün yeni reseptlər axtarırsınızsa, baxmayın! Burada yalnız ən yaxşı biftek pastası reseptini təqdim edirik. Həm də sınamaq üçün geniş çeşidli reseptlərimiz var.

Biftek pasta reseptinə keçməzdən əvvəl, bu qısa maraqlı sağlam məsləhətləri oxumaq istəyə bilərsiniz İstifadəyə Seçdiyiniz Qida Məhsulları Sağlamlığınıza Təsir Verəcək.

Yediyiniz qidalara gəldikdə, ümumi sağlamlığınızın həm müsbət, həm də mənfi təsir edə biləcəyini anlayacaqsınız. Həqiqətən qaçınmalı olduğunuz qidalardan biri, fast food yerində aldığınız hər hansı bir qidadır. Bu cür qidalar pis yağlarla doludur və demək olar ki, heç bir qida dəyəri yoxdur. Bu yazıda sağlam qalmağınıza kömək edə biləcək qidaları nəzərdən keçirəcəyik.

Zövq almaq üçün tez bir qəlyanaltı tapmağa çalışarkən fındıq və müxtəlif toxumlar daha yaxşı bir seçim olacaq. Bu qoz-fındıq və toxumun sağlamlıq faydalarından biri, tərkibində olan Omega-3 və Omega-6 olacaq. Omega-3 və Omega-6 əsas yağ turşuları kimi təsnif edilir və bədəniniz hormon səviyyələrini lazım olduğu yerdə saxlamaq üçün bu növ yağ turşularından istifadə etdiyi üçün vacibdir. Ehtiyac duyduğunuz yağ turşularını əldə etməsəniz, vücudunuz ehtiyac duyduğu bir sıra hormonları istehsal edə bilməyəcək.

Ümumi sağlamlığınızın sizin üçün vacib olduğuna qərar verirsinizsə, bu tövsiyələri ürəkdən qəbul etməlisiniz. Əslində çəkinməyiniz lazım olan bir şey, mağazalarda satın ala biləcəyiniz və yeməkləriniz üçün təzə yeməklər hazırlamağa başlaya biləcəyiniz bütün işlənmiş qidalardır.

Ümid edirik ki, oxuduğunuzdan anlayış əldə etdiniz, indi biftek pasta reseptinə qayıdaq. İstifadə edərək biftek pastası bişirmək olar 8 maddələr və 11 addımlar. Budur buna necə nail olursunuz.

Biftek pastası hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

  1. 600 qram fileto biftekini doğranmış şəkildə hazırlayın.
  2. 125 qram ədviyyatlı un verin.
  3. Doğranmış 1 xörək qaşığı təzə cəfəri lazımdır.
  4. 1 litr mal əti götürün.
  5. Əvvəlcədən yuvarlanmış qısa qabıqlı 1 paket paket hazırlayın.
  6. 1 xırda doğranmış yumurta verin.
  7. 6 xörək qaşığı bitki yağı verin.
  8. Soyulmuş və doğranmış 2 böyük soğan götürün.

Biftek pastası hazırlamaq üçün addımlar:

  1. qablar.
  2. orta tencereli qapaqlı soba, bıçaq, qaşıq, pasta fırçası ..
  3. un unu ət qarışığının üzərinə yaxşı səpin.
  4. sobanı əvvəlcədən qızdırın 5 və ya 6 qaz işarəsi olan 200 oC/400.
  5. ət bişirin, birdəfəlik qızardın, mal əti əlavə edin və duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və bir qapaq ilə örtün, bişənə qədər ocağı söndürün.
  6. ət qızardın, tencereyi bitki yağı ilə orta istidə qızdırın. soğan və ət əlavə edin, yaxşı qarışdırın və 3/5 dəqiqə qəhvəyi buraxın.
  7. ət qızardıqdan sonra bişirin, mal əti əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və bir qapaq ilə örtün, istiliyi söndürün. aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin.
  8. Ət bişdikdən sonra sobadan çıxarıb təzə maydanoz əlavə edin, sonra sobaya tökün və bərabər paylayın.
  9. xəmiri qoyun, xəmiri açıb yeməyin üstünə qoyun, barmağınızın ucu ilə xəmiri aşağıya itələyin, sonra iti bıçaqla artıq xəmiri kəsin, sonra xəmiri döyülmüş yumurta ilə örtün.
  10. bişirin, tortu sobanın ortasına qoyun və 20/30 dəqiqə bişirin.
  11. çıxarın və xidmət edin, qızıl qəhvəyi sobadan çıxarın və hələ də isti ikən xidmət edin, niyə yeni kartof və tərəvəzlə xidmət etməyəsiniz.

Bu biftek pasta reseptini faydalı hesab edirsinizsə, yaxın dostlarınız və ya ailənizlə paylaşın, təşəkkür edirəm və uğurlar.


Hazırlıq

Addım 1

Fırını 356 ° F -ə qədər qızdırın. (180 ° C)

Unu yaxşıca ədviyyat edin və biftek yaxşı örtülənə qədər unun içinə atın.

Yağı tavada qızdırın və biftek və soğanı qızardın, tavanı brendi ilə yandırın. Pivə, su, hazır toz, bibər və kəklikotu əlavə edin. Qapağı örtün və təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Fırından çıxarın və bir az sərinləyin.

Yumurta istisna olmaqla, bütün pasta maddələrini bir qarışdırıcıya qoyun və xəmir əmələ gələnə qədər nəbz edin. Blenderdən çıxarın və yüngülcə yoğurun, top halına salın, örtün və təxminən 30 dəqiqə soyudun.

Təxminən ½ sm qalınlığında unlu bir səthə yuvarlayın.

Qaşıq 20 sm -lik bir pasta qabına doldurulur, üstünə xəmir qoyulur və buxarın çıxması üçün pastanın ortasında kiçik bir xaç kəsilir.

Yumurta ilə fırçalayın və təxminən 30 dəqiqə bişirin və kartof, tərəvəz və sos ilə xidmət edin.


Biftek və Çedar tortu

Böyük bir tencerede, bir kaşığı kanola yağı əlavə edin və dana ətini orta istilikdə qəhvəyi qədər qızardın. Sonra tavanıza yerkökü, soğan, kərəviz və sarımsaq əlavə edin. Başqa beş dəqiqə bişirin, sonra tavanı qızdırmaq üçün qazana qırmızı şərab tökün. Ətə kəklikotu, duz, istiot, mal əti və biftek sousu əlavə edin. Açılmamış, bir saat və ya yumşalana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Güveç sulu və ləzzətli olduqda, İngilis noxud əlavə edin və istidən çıxarın.

Mal əti qarışığını soyudana qədər soyudun. Fərdi pasta plitələrini yağlayın və diblərini hər biri təxminən 8x4 düym olan xəmir pastası ilə örtün. Mal əti qarışığı ilə doldurun və hər birini az miqdarda çedar pendiri ilə doldurun.

Kiçik bir qabda bir yumurta yumurta yuma yumurtası yaratmaq üçün bir az su ilə çırpın. Yumurta yuyulmasını pirojnalarınızın kənarına sürtün. Üst xəmir parçasını yumurtanın yuyulmuş ağzına yapışdırın və kənarlarını bağlamaq üçün çimdik. Doldurmağın nəfəs alması üçün xəmirin üstündə diqqətlə deliklər açın. Yumurta yuma ləzzətli parlaq puff pasta bitirmək üçün hər bir pastanın üstünə fırçalayın. Fərdi pasta qablarını bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş 350 ° F sobaya qoyun. 25 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.


Biftek və Stilton pastası

Dana ətini bir gün əvvəl bişirin və ya 3 aya qədər dondurun. Pasta yığmadan əvvəl əridin. Xəmiri bir gün əvvəl hazırlayın və soyudun.

Biftekləri bir qaba qoyun, unun üstünə səpin, üstünə çırpın. Böyük bir dərin güveçdə 1 xörək qaşığı yağı qızdırın və biftekləri dəstə -dəstə qızardın, lazım gələrsə hər tərəfi qızarana qədər əlavə edin. Bir boşqaba köçürün və qalan bifteklə təkrarlayın.

Tava üzərinə başqa bir kaşığı yağ əlavə edin və soğanı 5 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Artıq yağları boşaltın və karamelli parçaları götürmək üçün tavanın dibini taxta qaşıqla sıyaraq tökün. Tava üzərinə balzam sirkəsi, otlar və mal əti əlavə edin. Tava tökün, mövsümü tökün və bir qaynadək gətirin.

Əti çox yumşaq olana qədər qapağı bağlı olaraq 2-2½ saat bişirin və ya sobada 150 ° C, fan 130 ° C, qazla 2 bişirin. Otları sərinləmək üçün buraxın.

Bütün pasta maddələrini və bir çimdik duzu bir qida prosessoruna qoyun və çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər nəbz edin. 1 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin və top halına gələnə qədər döyün. İstifadədən əvvəl yapışqan filmə sarın və ən azı 30 dəqiqə soyudun.

Fırını 200 ° C, fan 180 ° C, qazla qızdırın 6. Pendiri dana ətinə qarışdırın və dodaqla 1,5 litrlik bir pastaya köçürün. Xəmiri yüngül unlu bir iş səthinə 1 funt sterlin qalınlığında yuvarlayın. Yeməyin kənarını bir az döyülmüş yumurta ilə fırçalayın, üzərinə pasta qapağını qoyun və kənarlarını büzün. Buxar dəliyi düzəldin və döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. İstəyirsinizsə, üst hissəni bəzəmək üçün kəsiklərdən istifadə edin.


Videoya baxın: Creamy Steak Penne Pasta (Yanvar 2022).