Yeni reseptlər

Alabalıq və balqabaq ilə Penne "carbonara"

Alabalıq və balqabaq ilə Penne

Balqabağı uzunlamasına dörddə birinə kəsin. Toxumları çıxarın və lələklərlə eyni ölçüdə 1-2 sm zolaqlara kəsin.

Soğanı yumşalmağa başlayana qədər balqabaqla 5 dəqiqə qızardın.

Bu vaxt rozmarin yarpaqlarını doğrayın və alabalığı 1 sm zolaqlara kəsin. Üzərinə balqabaq və soğan əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.

Dekorasiya üçün saxlayaraq yumurtaları süd və Parmesan pendirinin çoxu ilə qarışdırın.

Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın. Qaynadıqları bir fincan suyu saxlayaraq tavaya əlavə edin. Tencereyi oddan çıxarın, makaronun qaynadıldığı suyu əlavə edin, tavanı bir az sərinləyin və dərhal südlə qarışdırılmış yumurta əlavə edin. Makaron qaymaqlı bir sousla örtülənə qədər tavanı silkələyin, lazım olduqda qaynadıqları sudan əlavə edin.

Dərhal bibər və qızardılmış Parmesan pendiri ilə səpilir və limon suyu ilə səpilir.


Nely`s Blogu


Tərkibi:
1 hisə verilmiş ciolan
1 kq fasulye
1 yerkökü
5 soğan
3 xörək qaşığı bulyon
yağ
Dəfnə yarpaqları
duz
bibər
kəklikotu
yaşıl cəfəri
sarımsaq

HAZIRLIQ:
Fasulye seçin, yuyun və durduqları suyu atıb soyuq suda qaynadanda axşamdan səhərə qədər soyuq suda islatmaq üçün buraxın. Qaynadıqdan sonra suyu atın və yenidən qaynatın. lakin isti su ilə, istəyə görə hisə verilmiş ciolan kəsilməsini əlavə et (sümüklü ciolanım vardı).
Lazım olduğu qədər yuxarıdakı köpüyü götürün. Fasulye çatlamağa başlayanda doğranmış havuç əlavə edin. Bu vaxt doğranmış soğanı yağda qızardın. çorba kaşığı bulyon. Bir az bulyonla birlikdə bişirin və fasulye və ciolan parçaları az qala bişdikdə bulyon, duz, istiot, kəklikotu və dəfnə yarpağı ilə soğan sousu əlavə edin. yanğın söndürüldükdən sonra əzilmiş sarımsaq və incə doğranmış cəfəri əlavə edin.
Buuuuuuna. turşu ilə yaxşı!
YAXŞI MƏŞƏB!


Balqabaq və ricotta dilimləri

Hələ balqabaq mövsümü olduğu üçün və bağçamda çox olduğu üçün dedim ki, bunlara əsaslanaraq resept hazırlayın. Makaron istəyim olduğu üçün bu iki elementi birləşdirdim və dadlı bir şey çıxdı.

maddələr:

  • xırda doğranmış kiçik soğan
  • 4 balqabaq (uzunluğu təxminən 10 sm)
  • 3 diş sarımsaq
  • 300 q tagliatelle (ispanaqla istifadə etdim, amma sadə olanlar mükəmməl gedir)
  • bir neçə doğranmış reyhan yarpağı
  • doğranmış limon qabığı
  • 50 g yarış parmesan
  • 50 q fıstıq (və ya şam toxumu)
  • 250 qr ricotta
  • mümkün qədər incə kəsilmiş və ya prosciutto (isteğe bağlı)

Balqabağın yarısı kəsilir, çox süngərli və iri toxumları varsa nüvəsi çıxarılır və dilimlənir. Soğanı 2 xörək qaşığı yağda qızardın, sonra balqabağı əlavə edin və təxminən 7-10 dəqiqə yumşalmasına icazə verin. Seçdiyiniz halda incə doğranmış sarımsaq və jambon əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə buraxın.

Bu vaxt makaron qaynadılır və hazır olduqda, sousun inceltilmesine ehtiyac olduğu halda onlardan bir az su tutun.

Sarımsaq əlavə edildikdən 2-3 dəqiqə keçdikdən sonra doğranmış fesleğen və fındıq və ya çam fıstığını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və istidən çıxarın. Makaronu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra limon qabığını və Parmesanı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Bir çay qaşığı ricotta götürün və makaron qoyun. Yumşaq qarışdırın.

Hər şeyi yaxşı qarışdırdım və ricotta makarona yapışdı. Dadı çox yaxşıdır, amma növbəti dəfə görünüş üçün daha böyük parçalara ayıracağam. İsti yeyilir, üstünə rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə olunur. Və bir şey daha düşünürəm ki, fındıq qoz -fındıqla əvəz edilə bilər. Yaxşı iştaha!


Resept

Bio & co modeli güclü prinsiplərə və dəyərlərə əsaslanır: Bütün layihələrimizin mərkəzində insan dayanır! Tərəvəzlərimiz iş dadına, ləyaqətinə, həmrəyliyinə, təbiətinə və yetişdirdiyi torpağa malikdir! Hamı üçün balanslı və sağlam bir pəhriz təşviq edirik, buna görə də ehtiyacı olan ailələr və imkansız insanlar üçün qida həmrəyliyi proqramı quracağıq.

Faydalı bağlantılar

Bülletenə abunə olun!

Ən dadlı reseptləri tapan ilk siz olun!

Bizi izlə

Müəlliflik hüququ 2021 Bio & Co. Shopoteque.com tərəfindən dəstəklənir

Bu veb sayt sizə tam bir təcrübə vermək üçün çerezlərdən istifadə edir. Burada daha çox məlumat əldə edin.


Tətbiqdən yükləyin və sifariş edin

Məxfiliyə ümumi baxış

Bu veb saytı gəzərkən təcrübənizi yaxşılaşdırmaq üçün çerezlərdən istifadə edir.

Bu çerezlərdən, zəruri olaraq təsnif edilən çerezlər, saytın əsas funksiyalarının işləməsi üçün vacib olduğu üçün brauzerinizdə saxlanılır. Bu veb saytdan necə istifadə etdiyinizi təhlil etməyə və anlamağa kömək edən üçüncü tərəf çerezlərindən də istifadə edirik. Bu çerezlər yalnız sizin razılığınızla brauzerinizdə saxlanılacaq.

Bu çerezlərdən imtina etmək seçiminiz də var.

Saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu kateqoriyaya yalnız saytın əsas funksionallığı və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edən çerezlər daxildir. Bu çerezlər heç bir şəxsi məlumat saxlamır.

Bu veb saytdakı trafiki anonim şəkildə analiz etmək üçün çerezlərdən istifadə edirik. Şəxsi məlumat saxlanılmır.


Fırında bişirin

Makaronu duzlu suda və bir az yağda 8-10 dəqiqə qaynadın, sonra soyuq su axınından keçirin və boşaltın. Soğanı incə doğrayın və sarımsağı doğrayın. Donuz ətini zolaqlara kəsin. Kartofu soyun və doğrayın. Yumurta qırılır və yumurta ağı sarısından ayrılır. Pendiri doğrayın.

Hazırlanma üsulu sobada karbonara

Soğan, sarımsaq və donuz əti yumşaq olana qədər 3-4 dəqiqə isti yağda qızardın. Göbələkləri əlavə edin və başqa 2 dəqiqə bişirin. Daha böyük bir qabda makaronu çırpılmış krem ​​(krem) və yumurta sarısı ilə qarışdırın, sonra göbələk və pastırma qarışığını əlavə edin. Hər şeyi homojenləşdirin, sonra 300 q pendir və mövsümü əlavə edin.

Bu kompozisiyanı soba qabına tökün, qalan pendiri səpin və tepsini sobaya 15-20 dəqiqə qoyun.

Salat ilə makaron verilir.


Oxşar reseptlər:

Fırında bişirin

Bişmiş karbonara, hisə verilmiş donuzlu göbələkli makaron, göbələk və çırpılmış krem ​​və ya xama

Mərci sousu ilə spagetti

Qırmızı bibər və soğan ilə hazırlanmış, yaşıl reyhan və oregano ilə ətirli qırmızı mərci sousu ilə spagetti

Donuz və zeytun ilə spagetti

Zeytun ilə hazırlanmış və pastırma sousu, süd və unla xidmət edilən donuzlu spagetti

Soya sousu ilə spagetti

Qaynadılmış qarğıdalı, göbələk, pırasa, yaşıl soğan və noxuddan hazırlanan şərq üslubunda soya sousu ilə spagetti


Bibəriyə, sarımsaq və limon ilə alabalıq

İtalyan mənşəli və Fransız zərifliyi ilə hazırlanmış, lakin rozmarin yağları ilə ətirli balıq ətirləri küknar satenində hisə verilmiş alabalıq sevənlərin nostaljisini oyadan mükəmməl mükəmməl bir reseptdir. Bibəriyə, sarımsaq və limon və ya ağ şərab olan alabalıq İtalyan mənşəlidir və hazırlanma üsulu & # 8211 en papillote -balığın ətirlərindən zövq almaq üçün perqament kağızı və ya alüminium folqa ilə bişmiş halda bişirildiyi Fransız mətbəxinə xasdır. Sonda, sınanmalı olan dağ balığı və Aralıq dənizi ləzzətlərindən ibarət bir resept. Xüsusilə aşağı kalorili, lakin zövqlü bir resept istəyənlər üçün. Fırına və ya ızgaraya gedin.

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə

Tərkibi:

  • 2 orta ölçülü alabalıq
  • 1 limon və ya 100 ml quru ağ şərab
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 budaq rozmarin
  • duz
  • bibər
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  1. Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.
  2. Balığı təmizləyin və təmiz bir dəsmal ilə silin.
  3. Kartofu soyun və doğrayın.
  4. Limon istifadə edirsinizsə, yaxşıca yuyun və dilimlərə kəsin.
  5. Bir balığa sıx bağlaya biləcəyiniz qədər böyük olan iki ədəd perqament kağızı və ya alüminium hazırlayın.
  6. Folqa zeytun yağı ilə yağlayın, bir az duz və istiot səpin.
  7. Alabalığı ortasına qoyun və limon dilimləri, 1 ədəd rozmarin və sarımsaq dilimləri ilə doldurun.
    [Qeyd] Limon əvəzinə ağ şərab istifadə edirsinizsə, folqa sıxmadan əvvəl əlavə edin.
  8. Balığa yüngülcə duz və istiot vurun və üzərinə zeytun yağı səpin.
  9. Balıqları etnik olaraq yığın.
  10. Alabalığı sobaya təxminən 15-20 dəqiqə qoyun.
  11. Balıqları sobadan çıxarın, buxar buraxacağı üçün folqanı diqqətlə açın və şirələri qorumaq üçün incə doğranmış cəfəri ilə səpin.

Bibəriyə və sarımsaqlı alabalıq qızardılmış, qaynadılmış və ya qaynadılmış tərəvəz garnitürləri ilə verilir.

[növ] Kalorili məzmuna əhəmiyyət verirsinizsə, yağ miqdarını yarıya endirin. Əgər maraqlanmırsınızsa, 1 kub kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. [/ İpucu]


Paccheri alla Genovese & # 8211 Mal əti və soğan ilə Cenevizli makaron

Gərək deyil Ləzzətli makaron yeməyi istərdinizmi? Birincisi, əhvalım vardı. Həm də hər cür makarondan deyil, uzun müddətdir gözlərimi çəkdiyim bəzilərindən: Cenevizli makaron. Adına baxmayaraq, makaron alla genovese, pomidor, çoxlu soğan və bir az ət ilə inanılmaz bir sous ilə xarakterizə olunan Neapol bölgəsindən gələn ənənəvi bir yeməkdir. Adətən mal əti olur, amma donuz əti də var. Sözügedən sousun Neapolitan mətbəxinin bir növ & # 8220 kraliçası sayıldığından bu qədər xüsusi nə var? Necə və nə vaxt hazırlanmalıdır. Daha doğrusu, yavaş -yavaş, yavaş -yavaş, aşağı istilikdə, soğan həll olunana qədər, ət o qədər incə olur ki, ağızda əriyir və sous rəngini dəyişir və şirin olur. Teorik olaraq, Ceneviz sousunun hazırlanması səkkiz saata qədər davam edə bilər :. Genovese: D.

Makaron olaraq, sousla uyğunlaşdırılmalı olduğu üçün, üçrəngli qablaşdırıcıları, cannelloni kimi, lakin diametri və uzunluğu daha kiçik olan borulu makaronları seçdim (onları gördünüz və orkinos və # 8211 Tuna qablaşdırıcıları, günəşdə qurudulmuş pomidorlarla doldurdunuz) və kaprizlər). Onlar olmadıqda, rigatoni və ya tortiglioni və ya bir qədər pennə istifadə edə bilərsiniz (içərisində dadlı sousu saxlaya bilən borulu makaron olması vacibdir).

Tərkibi (6 porsiyon üçün):
& # 8211 paketləri 300 qr
& # 8211 ağ dana bulyonu 600 q
& # 8211 ağ soğan 1 kq
& # 8211 yerkökü 2 ədəd. (150 q)
& # 8211 kərəviz çubuğu 1 ədəd. böyük (70 q)
& # 8211 albalı pomidor 10 ədəd. / normal pomidor 4 ədəd. orta (215 q)
& # 8211 zeytun yağı 50 ml
& # 8211 kərə yağı 50 q
& # 8211 quru ağ şərab 150 ml
& # 8211 parmesan yarışı 50 q
& # 8211 duz, yer bibəri

Daha böyük bir dibli tencereye (tercihen bir hindistan cevizi kimi çuqun) zeytun yağı və kərə yağı qoyun. İsti olduqda, mal əti parçalarını qoyun. Ətin rəngini dəyişməsi üçün qarışdıraraq iki dəqiqə buraxın. Soğan, dilim əlavə edin. Başqa 4-5 dəqiqədən sonra, soğan şəffaflaşana qədər yerkökü parçalarını (yarıya bölün, sonra dilimlərə) və doğranmış kərəviz sapını qoyun.

Ağ şərabı qoyun. Bir neçə on saniyə sonra, bu müddət ərzində spirt buxarlanır, aşağı istiliyi yandırın və pomidorları qoyun (ölçüsündən asılı olaraq yarıya və ya dilimlərə). Qarışdırın, tavanı bir qapaq ilə örtün (ideal olaraq, ağır bir qapaq və tam uyğun ölçüdə, buxar çıxmaması üçün) və qaynadın. Necə? Sosun çox düşmədiyini vaxtaşırı yoxlayın (bu vəziyyətdə bir az isti su qoyun) ən azı 2 saat yarım. Vaxtın sonunda soğanın artıq fərqlənmədiyi və ətinin çox yumşaq olduğu sıx bir sousunuz olacaq. Duz və istiot əlavə edin. Ayrı olaraq, bir az duz ilə daha çox su qaynatın. Su qaynadıqda makaronu qoyun və istehsalçının göstərdiyi müddətdə bişirin. Onları boşaltın və sousa tökün. Makaron sousda bərabər islanmaq üçün yumşaq qarışdırın.


Alabalıq və balqabaq ilə Penne karbonara - Reseptlər

Balqabaq makaronunun dadı məni dəli etdi! İlk dəfə balqabaq hazırladığım üçün həmişə belə makaron yeyərdim :)

Bu dəfə zucchini ilə spagetti hazırladım və bir az kaizer, bibər, tomat sousu, pendir əlavə etdim. bir yaxşılıq!

  • spagetti, qızardılmış balqabaq, doğranmış bibər, doğranmış kaizer, duz, istiot, oregano, reyhan, tomat sousu, incə doğranmış sarımsaq, qızardılmış pendir.

Sousu bir az sərtləşdirilmiş kaizerdən hazırladım, üzərinə balqabaq, bibər, sarımsaq əlavə etdim. Sonra pomidor sousu, ədviyyat əlavə etdim.

İsti sousu makaronun üzərinə tökdüm və üstünə pendirlə xidmət etdim.

0 "Balqabaq, kaizer və pomidor sousu ilə spagetti" cavabı

Şərh yaz

Şərhlər üçün təşəkkürlər! Anonim və mədəniyyətsiz olanlara bu bloqda icazə verilmir!


Video: EID TƏRİFLƏRİ FİKİRLƏRİ. QIDA İLHAMI (Yanvar 2022).