Ənənəvi reseptlər

Daha sağlam çiyələk tortu

Daha sağlam çiyələk tortu

Bu gün bir ev aldığımı söyləməyi ümid edirdim. Hündür tavanlar və bir çox böyük pəncərəsi olan 1930-cu illərin sevimli bir əkin evi. İçəridəki boş bir şifrə idi, buna görə tam olaraq istədiyim kimi düzəldə bilərdim. Cookie və Kate studiyası olacaqdı! Həyatımda ilk dəfə gözəl, işlək bir mətbəxim olacaqdı! Yan həyətdə bir bağ yetişdirmək niyyətindəydim!

Əlbətdə, məni əlimdən aldım və hamısını rəsmi mənlikdən əvvəl bəzədim. Sonra sahibi sizi darıxmayacağım səbəblərdən bazardan çıxardı, bu da mənim deyil. Alçaq tavanları, pis mətbəxi və bej yataq otağı divarları olan bu kirayə evdə yaşamağa davam edəcəyəm ... indi daha aşağı, qaranlıq və daha çox ləkəli yük xaki şortu kimi görünür. Birinci dünya problemləri.

Tərs tərəfdən, bu gün bölüşmək üçün çiyələk qəlibim var! Fikir, gələn baharda sizinlə bölüşməkdən çox məmnun olduğumu bişirmə kitabı üçün bişmiş məhsullardan birini mismarladıqdan sonra gəldi. Yay bitmədən çiyələk qəlibinin necə hazırlanacağını anlamalı idim. Bax budur. Bu, klassik çiyələk qəlibinə bənzəyir, lakin tam taxıldan hazırlanır və təbii olaraq da şirniyyatdır.

Ağır qaymaq əvəzinə hindistan cevizi südündən istifadə etdim və qəlibdə heç bir kərə yağı lazım olmadığından asanlıqla vegan hazırlanır. Hindistancevizi südü ilə yeganə hiylə budur ki, reseptin yaxşı işləməsi üçün mütəmadi olaraq (yüngül deyil) müntəzəm hindistan cevizi südündən istifadə etməlisiniz və bir gecəni soyuducuda bir qutunu (hər ikisini də) soyutmalısınız. Və ya hey, bunun əvəzinə adi qaymaqdan istifadə edin. Hər iki halda da, bu resept standart çiyələk qəlibindən daha faydalı və bəslənmə baxımından faydalı olsa da, az yağlı bir resept deyil.

Paranoid səslənmə riski altında, maddələr haqqında bir neçə sağlamlıqla əlaqəli qeydlər - xahiş edirəm üzvi çiyələk alın, çünki şərti olaraq yetişdirilən çiyələklər ən yüksək pestisid tərkibli meyvələrdir. Zəhmət olmasa, BPA içməyən qutularda olan hindistan cevizi südü alın (Native Forest markası və Trader Joe’s kimi). Hindistancevizi südünün yüksək yağ tərkibi BPA-nı astarlı pomidorlardan daha çox astarlardan çıxarır. Bunu yaxınlarda öyrənəndə şoka düşdüm.

Daha sağlam Çiyələk Yeməyi

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 50 dəqiqə
  • Məhsul: 9 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat

Klassik çiyələk qəlibi daha sağlam hala gətirildi - bu resept bal və ya ağcaqayın siropu, tam taxıl və hindistan cevizi südü ilə hazırlanır. Çox dadlı! Bal əvəzinə ağcaqayın şərbətindən istifadə edirsinizsə, vegan. Tarif 9 porsiya verir (belə ki, bir az - yalnız 4 nəfərə xidmət edirsinizsə, ehtimal ki, yalnız 1 kilo çiyələk hazırlayırdım və qalan şirniyyatlar sanki şirin peçenye kimi).

Miqyas

Tərkibi

Qısa tort

  • 2 fincan ağ tam buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • 2 ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı incə dənəli dəniz duzu
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • 1 s fincan adi (tam yağlı) hindistan cevizi südü (otaq temperaturunda yaxşı sarsılmış qutudan *) və üstü fırçalamaq üçün daha çox
  • ¼ fincan bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • 1 çay qaşığı vanil özü
  • 1 xörək qaşığı turbinado şəkər (istəyə görə), üstünə səpmək üçün

Hindistancevizi çırpılmış qaymaq - İstəsəniz, 2 stəkan adi qaymaqla əvəz edilə bilər

  • Ən azı 12 saat soyudulmuş 1 qutu (14 unsiya) adi (tam yağlı) hindistan cevizi südü və ya hindistan cevizi kremi.
  • 1 xörək qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • 1 çay qaşığı vanil özü

Çiyələk

  • Uzunluğu uzanan və dilimlənmiş 2 funt təzə çiyələk, bölünmüş (istəsəniz bəzəmək üçün bir neçə kiçik, bütün çiyələk ehtiyatı)
  • 1 xörək qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. Böyük, haşiyələnmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və kənara qoyun. Çırpılmış qaymaq üçün soyumaq üçün dondurucuya orta ölçülü bir şüşə və ya metal qarışdırıcı qab qoyun.
  2. Kek hazırlamaq üçün: Orta bir qarışdırıcı qabda unu, qabartma tozu, duz və darçını birləşdirin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
  3. 2 fincan maye ölçmə fincanında və ya daha kiçik bir qarışdırıcı qabda hindistan cevizi südü, bal və vanili birləşdirin. Qarışdırmaq üçün çırpın, sonra yaş qarışığı quruya tökün.
  4. Birləşdirici xəmir olana qədər böyük bir qaşıqla qarışdırın. Xəmir yapışqan və idarəolunmazsa, bir neçə dəqiqə dincəlin - əgər hələ də çətin olsa, başqa bir xörək qaşığı un əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.
  5. İş yerinizi azca unlayın və xəmirin üstünə çevirin. Xəmiri bir neçə dəfə yoğurun, xəmiri bir araya gətirmək üçün kifayətdir. Sonra xəmiri təxminən 1 ″ dərinlikdə bir kvadrat şəklində sıxın.
  6. Xəmiri 3 cüt sütuna və 3 cüt cərgəyə kəsmək üçün 9 kvadrat düzəltmək üçün iti bir aşbaz bıçağından istifadə edin. Meydanları hər birinin ətrafında bir neçə santimetr qoyaraq hazırladığınız çörək bişirmə təbəqəsinin üzərinə qoyun. Xəmirin üst hissələrini hindistan cevizi südü ilə təmizləyin və istifadə etsəniz, turbinado şəkərlə çiləyin. Toxunuşa qədər möhkəm olana qədər 20 ilə 22 dəqiqə bişirin.
  7. Bu arada, hindistan cevizi çırpılmış kremi hazırlayın: Soyudulmuş hindistan cevizi südü və ya hindistan cevizi kremi qutusunu açın və sulu hissəsini geridə qoyaraq qatı ağ hissəni soyudulmuş qabınıza yığın. Elektrikli əl qarışdırıcı ilə hamar və nisbətən tüklü olana qədər çalın. Bal və vanil ekstraktı əlavə edin və qarışdırın. Xidmətə hazır olana qədər soyudun.
  8. Çiyələk hazırlamaq üçün: Dilimlənmiş çiyələklərin yarısını orta qarışdırıcı qaba qoyun və kartof əzici (və ya xəmir kəsici və ya böyük çəngəl) ilə şirəli olana qədər əzin. Qalan dilimlənmiş çiyələk və balı əlavə edib qarışdırın. Xidmətə hazır olana qədər kənara qoyun.
  9. Xidmətə hazır olduğunuzda, qısa tortları bir soyma bıçağı ilə diqqətlə yarıya bölün. Dilimlənmiş çiyələklər ilə hər bir tortun alt yarısını sərbəst şəkildə yuxarıya qoyun, ardından çırpılmış qaymaq. Qısa tortun yuxarı yarısı ilə yuxarıya qoyun. Onları əlavə dekadent etmək istəyirsinizsə, üzərinə bir kukla çırpılmış qaymaq əlavə edin və üstünə kiçik bir çiyələk əlavə edin. Dərhal xidmət edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Biskivit Tortunun hazırlanması çox asan hazırlanan tort resepti (Iyun 2021).