Yeni reseptlər

Xama ilə bişmiş toyuq göğsü

Xama ilə bişmiş toyuq göğsü

Toyuq göğsünü dilimlərə kəsin və yüngülcə döyün. Duz və istiot əlavə edin. Yağla yağlanmış tavada ət dilimlərini bir -birinin yanına qoyun, üzərinə xama sürün və çörək qırıntılarına səpin. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Hazır olmasından 5 dəqiqə əvvəl pendiri üzərinə səpin.

İstədiyinizə görə kartof, kahı ilə xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


Fırında xama və sarımsaq ilə bişmiş toyuq resepti necə hazırlanır & # 8211

Fırını 200 C -də (yüksək qazla) yandırdım.

Toyuğu lələk, tül və dərinin qalıqlarından təmizlədim. Kağız peçetələrlə tamponladım və böyük bir tepsiyə qoydum (kartoflar yerində olsun deyə). Mətbəx qayçı ilə belin ortasına böldüm və onurğa boyunca kəsdim. Mən tərs çevirdim və düzləşdirmək üçün əllərimlə yüngülcə basdım (sümüklərin çatladığını eşidirsən). Hazır! Düz bir toyuğum var!

Hər iki tərəfə qaba duz, istiot və bir az şirin bibər səpdim.


Xama və xardal sousunda toyuq göğsü maddələri

  • 90-130 qram ağırlığında 4 dilim toyuq döşü
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış un
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal (və ya sevdiyiniz xardal)
  • 30 qram (1 kiçik parça) incə doğranmış soğan
  • 1 kiçik sarımsaq, incə doğranmış (əzilmiş)
  • 1 çay qaşığı yağ
  • 82% yağlı 30 qram kərə yağı
  • 300 ml. konsentrat toyuq şorbası
  • 150 qram yağlı krem, ən az 30% yağ və ya eyni miqdarda xüsusi bişirmə kremi, hətta arıq ola bilər (14-30% arasında istənilən faiz)
  • isteğe bağlı olaraq, bir damla təzə qızardılmış hindistan cevizi
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • sonunda çiləmə üçün incə doğranmış göyərti (cəfəri və ya soğan)

Toyuq göğsünün krem ​​və xardal sousunda hazırlanması & # 8211 Toyuq döşü dilimlərinin hazırlanması

1. Krem sps -də bu toyuq göğsü resepti üçün toyuq döşü şnitzel kimi hazırlanır. Mümkün qədər vahid bir qalınlıqla təxminən 1,5-2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Çəkiclə vuruşmağa ehtiyac yoxdur. Toyuq göğsü dilimlərini duz və istiot ilə hindistan cevizi (isteğe bağlı) ilə ədviyyat edin. Sonra dilimləri unla yuvarlayın (və ya səpin). Artıq olan unu silkələdi. Çox un istehlak etməmək üçün qənaətli bir seçim incə bir ələkdən keçən unla səpilməkdir.

2. Yağı orta istilikdə bir tavaya qoyun və sonra yağı əlavə edin. İki növ yağdan imtina etməyi məsləhət görmürəm. Kərə yağı yaxşı dadacaq və yağ yanmaması üçün siqaret çəkmə temperaturunu yüksəldəcək. Kərə yağı əridikdən sonra toyuq göğsü dilimlərini hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın. Bir az qızıl rəngə çevrilmək üçün kifayətdir, sonra kənara qoyun.

Sos hazırlanması

3. Tava dərhal incə doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin. Bir az duz səpin və istiliyi azaldın, soğan şəffaf olana qədər aşağı temperaturda bişirin. Xardalı tavaya əlavə edin və tez qarışdırın. Dərhal hər şeyi yaxşı qarışdıraraq isti toyuq şorbasını tökün.


Toyuq göğsünü sousda bişirmək

4. Qəhvəyi toyuq göğsü dilimlərini tavaya qaytarın. İstiliyi bir az artırın və sousu yenidən qaynatın. Yenidən istiliyi minimuma endirin. Tencereyi qapaq ilə örtün və toyuq döş dilimlərini qapağın altında 10-12 dəqiqə bişirin.

5. Toyuq göğsü, bu mərhələdə artıq kifayət qədər bişmiş, tavadan çıxarılır və üstü isti saxlanılır. Toyuq göğsünü çox lazım olduğu qədər bişirməyin. Termal hazırlığını lazımsız uzadaraq, yalnız çox sərt şəkildə quruya biləcəyik. Zərif və şirəli bir parçadan zövq almaq əvəzinə, güclü və şirəli bir toyuq döşü ilə mübarizə aparacağıq.

Hazırlığın tamamlanması

6. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın. Toyuq göğsü sousunu kremlə istədiyimiz qədər aşağı salınana qədər bişirin. Tava içərisindəki aşağı sousa krem ​​əlavə edin və çırpma ilə tez qarışdırın. Tərkiblər siyahısında göstərdiyim kimi ya bişəndə ​​kəsilməyən çox yağlı bir kremdən, ya da qaynadıqda ayrılmayacaq xüsusi bir kremdən istifadə edə bilərsiniz. Sousu bir qaynağa gətirin.


7. Kremli bu toyuq göğsü üçün çox gözəl bir sous toxuması üçün bir ələkdən keçirilməsini məsləhət görürəm. Bu cəhətlə maraqlanmırsınızsa, daha rustik olaraq tərk edə bilərsiniz. Krem ilə qaynadıqdan dərhal sonra sousu dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Toyuq göğsü dilimlərini ələkdən keçən sousa əlavə edin. Yaxşı qızdırın, hər tərəfdən sousa çevirin. Hazırlıq hazırdır, göyərti səpmək kifayətdir.

Toyuq göğsünü krem ​​və xardal sousunda xidmət edin

Mənim vəziyyətimdə soğan olan ən çox sevdiyiniz göyərti ilə səpilir, bu toyuq göğsü krem ​​və xardal sousunda isti şəkildə verilir. Contası Bu yeməyi sevdiyimiz yemək kartof püresidir. Bir ilə eyni şəkildə gedir şüyüd püresiməsələn, karbohidratlar baxımından daha kasıbdır. Yanına bir az buxarlanmış qulançar sapı qoyaraq zərif bir yemək əldə etmək olar. Bu kövrək toyuq göğsü ilə birlikdə gedir semmelknodel köftesi və ya istəsəniz, sadə düyü və ya tərəvəz.

Qoy sizin üçün faydalı olsun! Toyuq göğsü ilə daha çox resept tapa bilərsiniz Bura basın.


Fırında Vyana toyuğu

& Icirc & # 539i ehtiyacım var: 500 q toyuq göğsü, 500 g göbələk, 200 g at quyruğu, 200 g sm & acircnt & acircn & # 259, 300 ml süd, 2 kartof, 2 soğan (biri ağ və 259, biri qırmızı) , zeytun yağı m & # 259sline, 70 g f & # 259in & # 259 ağ & # 259, toyuq üçün ədviyyatlar, 1 xörək qaşığı & # 259 köri, yaşıl & # 539 İtalyan, dəniz duzu

Hazırlayın: Soğanı yarıya bölün, istiyə davamlı keramika qabına qoyun, bir az zeytun yağı və ədviyyatla qarışdırın. Ətli və ədviyyatlı toyuq göğsünü əlavə edin, hər şeyi çeynəyin və sobaya qoyun. 15 dəqiqədən sonra soğanı və qaynadılmış toyuq göğsünü əlavə edin, sonra dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin (ayrıca bişdikdən sonra). Su düşdükdən sonra göbələk, toyuq və doğranmış kartofu buraxın. Tencereye folqa qoyun və yenidən sobaya 20 dəqiqə qoyun. Eyni zamanda, ağ sousu hazırlayın: südü qaynadın, unla səpin, aşağı istilikdə yaxşıca qarışdırın və xama və 100 qr qızardılmış horseradish əlavə edin. Hər şeyi hamarlanana qədər aşağı istilikdə qarışdırın. Kartof dəmir olduqda, folqa çıxarın, ağ sousu tökün və horseradishin qalan hissəsini doğrayın. Mai la & # 537i cca. Qəhvəyi olana qədər uyğun bir atəşdə 25 dəqiqə bişirin. Toyuqlara kahı və ya pomidor ilə xidmət edə bilərsiniz.


Moruq soslu cheesecake

Necə olduğunu bilirsiniz, çox şey hər kəsin zövqündən asılıdır. Biri qaymaqlı tortlara, digərinə çırpılmış krem ​​və ya şokolad, digərinə isə meyvə tortlarını çox sevir. Hamımız eyni dərəcədə sevsək də, bu desert bizim üçün hələ də özəldir, bir növ ən sevdiyimiz yeməkdir, ondan bacardığımız qədər yeyə bilərik!

Danut onunla birlikdə ilk 5 -likdə olduğunu bildirdi :))

Maddələr

1 kq Pilos inək pendiri
Pilos kremi üçün 200 ml krem
300 q şəkər
7 orta yumurta
5.5 yemək qaşığı qida nişastası (nə pik, nə də qızardılmış, aralarında)
2 paket vanil şəkər
bıçaq ucu duz

Moruq soslu cheesecake qabığı

200 q sadə biskvit (populyar deyil, xırda biskvit kimi)
100 qr kərə yağı
2 xörək qaşığı ərik və ya gavalı mürəbbəsi

Sos üçün
dondurulmuş moruq
şəkər
su
qida nişastası

Moruq sousu ilə cheesecake hazırlanması

Biskvitləri xırda -xırda doğrayın və kərə yağını mürəbbə ilə birlikdə otaq temperaturunda qoyduğunuz bir qaba qoyun.

Kompozisiyanı yaxşı homojenləşdirin və sonra yağı ilə yağlanmış, diametri 24-25 sm olan bir qabın altına paylayın (22 istifadə etdim, amma daha böyük bir fikir təklif edirəm). Bir qaşıqla (qaşığın arxası ilə) və ya barmaqlarınızla yaxşıca basıb, kompozisiyanı formanın kənarlarından yumşaq bir şəkildə qaldırın. Çox sıxılmamalıdır, maddələri bağlamaq üçün kifayətdir. Qazanı sərinləyin.

Başqa bir qabda pendir, şəkər və xama bir qaba qoyun və homojen bir pasta alınana qədər qarışdırın (qarışdırıcıdan istifadə etdim).

Hər bir yumurtanı bir -bir qarışdıraraq əlavə edin. Limon suyu, vanil şəkər, duz, qida nişastası və çırpılmış krem ​​əlavə edin və iki dəqiqə qarışdırın.

Üçün formanı çıxarın moruq sousu ilə cheesecake soyuqdan və aşağı istilikdə 10 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. (160 dərəcə)

Sonra çıxarın, içliyi tökün və yenidən sobaya qoyun (temperaturu qaldırmayın!) Və 40-50 dəqiqə, 160 dərəcə, havalandırma ilə, 2-ci addımda sobanı yumşaq bir şəkildə açın (taxta qaşıq qoyun və ya bir top folqa) və başqa 10 dəqiqə buraxın. Bişdiyini yoxlayın, amma qəhvəyi deyil. (qızartma əlamətləri varsa, üstünə bir parça çörək kağızı qoyun, bir az qəhvəyi olsa da, böyük bir vanna otağı deyil) Tamamilə bağlı deyilsə, buraxın. Toxunuşun içi jelatinli olmalıdır, çox çətin deyil, bir dəfə, iki dəfə edəcəksən və fikri başa düşəcəksən. Fırınlar fərqli olduğu üçün sizə dəqiq vaxt verə bilmərəm.

Cheesecake bişirmək üçün başqa bir seçim, isti bir su qabına qoyun və içərisinə əvvəlcədən alüminium folqa ilə örtdüyünüz deserti qoyun, su nüfuz etməsin və bir saat sobaya qoyun. 170 dərəcə, havalandırma ilə proqram. Soyutma yuxarıda göstərildiyi kimi, sobada da aparılır.

S.O.S

İstəklərinizə uyğun olaraq, az və ya çox, seçimlərinizə görə hazırlayın. Daha çox şey hazırlayıram, cheesecake qoyuram və hər xidmətin üstünə qoyuram. Bir fikir olaraq 300-400 q moruq kifayətdir.

Moruqları qaynatmaq üçün bir tencereye qoyun (təzə və dondurulmuş da ola bilər) dadmaq üçün kiçik bir fincan su və şəkər əlavə edin.

Bir neçə dəfə qaynadıqdan və şəkər əriyəndən sonra bir kaşığı qida nişastasını bir az soyuq suda seyreltin, tavaya qoyun, qarışdırın və qalınlaşana qədər odun üstünə qoyun. Daha da qalın olmasını istəyirsinizsə, daha çox nişasta əlavə edin, amma unutmayın ki, sous soyuduqca bir fikri daha da qalınlaşdırır.

Yemək tamamilə soyuq olduqda 5-6 saat soyuducuya qoyun (axşam hazırlayın, bir gecədə tərk etməyiniz daha asan olacaq. Üzüyü əvvəlcədən soymayın!


Olduğu qədər dadlı sobada xama ilə toyuq göğsü, hazırlamaq çox asandır. Nə etməli olduğunuz budur:

1. Toyuq döşlərini yuyun, üzərinə yağ tökün və duz və rozmarin ilə ədviyyat edin.

2. Kərə yağı ilə istiliyədavamlı yeməyi düzün və dilimlənmiş bibər və incə doğranmış sarımsaq ilə toyuq döşlərini qoyun. Kassanı alüminium folqa ilə örtün və toyuq yumşaq olana qədər sobada buraxın.

3. Homojen bir sous əldə olunana qədər xama ilə rəndələnmiş pendir qarışdırın.

Xama ilə bişmiş toyuq göğsü incə doğranmış yaşıl cəfəri və təzə pomidorla bəzədilmiş isti xidmət edin.


Xama və bişmiş tərəvəz ilə toyuq

1. Toyuğu parçalara ayırın və yağda qızardın, doğranmış havuç əlavə edin və doğranmış soğan, göbələk və brokkoli qızardın. Tencereyi örtün və maddələrin qaynadılması üçün 3-4 dəqiqə qaynamasına icazə verin.

2. İstiyə davamlı bir qabı kərə yağı ilə yağlayın, tərəvəz, ət, cəfəri və duz əlavə edin.

3. Xama ilə yumurta, duz və ağ bibər qarışdırın və üzərinə kompozisiyanı tökün.

4. Yeməyi sobaya 175 dərəcə C temperaturda 20 dəqiqə qoyun. Asudə vaxt keçirin!

Bu resept Petrisor Tanase tərəfindən tövsiyə olunur.

Xama və bişmiş tərəvəz ilə toyuq


Garnitürlərlə tamamlamaq asandır, reseptdəki addımları dəqiq yerinə yetirsəniz, sobada olan yumşaq toyuq göğsü, ailənin sevimlisi olmaq potensialına malikdir. Vaxt keçdikcə istədiyiniz kimi otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Bu reseptdə detallar önəmlidir.

  • Bir dilim toyuq döşü nə qədər incə olsa, o qədər tez bişirilir. Hamısını eyni ölçüdə saxlamağa çalışın və ya hər 5-10 dəqiqədə bir hazırlığı yoxlayın.
  • Krem, toyuğu nəmli bir mühitdə saxlamaq rolunu oynayır. Kreminiz yoxdursa, onu yunan qatığı və ya yüngül mayonez ilə əvəz edə bilərsiniz.
  • Toyuq döşünün yerə ehtiyacı var. Ət parçaları tavada bir -birinə yapışdırılmamalıdır ki, sous bərabər qalsın.
  • Toyuq əti yemək zamanı buxarlandığı üçün narahat olmağınız lazım olmayan mayeləri içəridən çıxaracaq.

Uyğun contalar

  • Əriştə
  • Raket salatı
  • Kartof və ya noxud püresi
  • Kərə yağı ilə düyü
  • Coleslaw

Maddələr

Addım 1

Xama və bişmiş tərəvəz ilə toyuq

1. Toyuğu parçalara ayırın və yağda qızardın, doğranmış havuç əlavə edin və doğranmış soğan, göbələk və brokkoli qızardın. Tencereyi örtün və maddələrin qaynadılması üçün 3-4 dəqiqə qaynamasına icazə verin.

2. İstiyə davamlı bir qabı kərə yağı ilə yağlayın, tərəvəz, ət, cəfəri və duz əlavə edin.

3. Xama ilə yumurta, duz və ağ bibər qarışdırın və üzərinə kompozisiyanı tökün.

4. Yeməyi sobaya 175 dərəcə C temperaturda 20 dəqiqə qoyun. Asudə vaxt keçirin!


Video: Toyuq Filesi - Xama və Kəkotulu Sote. Sour Cream Chicken vs Thyme. Куриный Филе со Сметаной (Yanvar 2022).