Qeyri-adi reseptlər

Brokoli və Günəşdə Qurudulmuş Pomidorlu Yunan Salatı

Brokoli və Günəşdə Qurudulmuş Pomidorlu Yunan Salatı

Hörmətli dostlar, Cookie və mən hərəkətlərimizi burada toplamaq üçün mübarizə aparırıq. Cookie yeni, daha böyük "utanc konisi" ilə idman edir. Əslində bu termini sevmirəm. Elə edək ki, bir Elizabet yaxasıdır. Lady Cookie bütün həftə sonu kor armadillo kimi evin ətrafını döyürdü. Bang! Qəza! Qırx!

Mənə gəldikdə isə, hələ də pijama geyinirəm. Çamaşırların yuyulmasında Olimpiya medalı uğrunda mübarizə aparıram və işlər siyahım məni tamamilə udmaqla təhdid edir. Ən pis tərəfi odur ki, bir çoxunuzun e-poçtuna və şərhlərinizə cavab verməyə borcluyam. Üzr istəyirəm. Mən cəhd edirəm.

Dedikləri şeylər siyahısını kənara qoyub səhəri yeni bir yazı yazmaqla keçirməkdən məmnun oldum. Etməyi sevdiyim şeydir. Özümü o qədər xarab hiss edirəm ki, bunu dolanışıq üçün edə bilərəm. Hər dəfə köpəyim yanımda olan bu rahat yeni evdə yemək yeməyə oturanda mənə yaxşı olduğunu xatırladırlar. Məsələn, çöldə on dərəcə isti və mən isti oluram. Qidalandırıcı salatla dolu bir qarnım var. Və daha təmiz çorabım olmaya bilər, amma təmiz suya məhdudiyyətsiz girişim var. Hər kəs bu qədər şanslı deyil.

Bu gün bu yazını və bəzi dollarlarını həssas Cənubi Afrikalı tələbələrə sağlam yeməklərlə təmin edən bir təşkilat olan The Lunchbox Fund'a bağışlayıram. Cənubi Afrikadakı uşaqlar ac qalırlar: yüzdə 65-i yoxsulluq içində yaşayır və yüzdə 20-si yetimdir, HİV və AİDS nəticəsində təxminən 1,9 milyon nəfər yetim qalır. Yəqin ki, təsəvvür etdiyiniz kimi, qida çatışmazlığı konsentrasiyanı azalda bilər və iradə gücünü aşındırır. Ancaq təsəvvür etmədiyim şey, hər gün ac qalsaydım kim olacağımdır.

Bu həftə 100-ə yaxın digər qida bloqqerinə 5000 dollar yığmaq üçün bir kampaniyaya qoşuluram, bu da 100 Cənubi Afrikalı məktəbli uşağa bir il boyunca gündəlik yemək təmin etmək üçün kifayətdir. Bu yeməklər uşaqları məktəbdə qalmağa və potensiallarını tam təmin etməyə təşviq edir. Bu həftə bir neçə kokteyldən imtina etməyə qərar verdim və bunun əvəzinə uşaqlara çox ehtiyaclı nahar verməyə qərar verdim. Mənə qoşulmaq istəyirsinizsə, bağışlamaq üçün buraya vurun.

Bu gün iş üçün bir paket nahar seçimini paylaşmaq üçün yaxşı bir gün kimi görünürdü. Həmişə bu maddələrə salat barlarında uzanıram, buna görə blogda müqayisə edilə bilən bir ev versiyası olmadığını başa düşəndə ​​təəccübləndim. Salat bölümümə bir-iki dəfə nəzər saldıqdan sonra dərhal yunan vinaigrette reseptlərini googled.

Yunan vinaigrette'nin evdə edilməsi olduqca sadə olduğu ortaya çıxdı. Önümüzdəki həftələrdə salat, tərəvəz və makaron üzərində qalıqları yağdırmaq üçün səbirsizliklə gözləyirəm. Dondurucuda qalan bişmiş dənli taxıl torbalarını və bu kimi salat salatlar üçün kilerimdəki lobya bankalarını kilerimdə saxlamağa çalışıram. Yaxşı yeməyi çox asanlaşdırır.

Bu salatı iş üçün qablaşdırırsınızsa, bəzi saxlama tövsiyələrim var. Xidmətə hazır olana qədər sarğıları mütləq göyərtidən ayrı saxlayın (əks halda yaşıllıqlar solacaq). Süfrədən əvvəl taxılın istiləşməsi bu salatı başqa bir səviyyəyə qaldırır, buna görə əlavə mil getmək istəsəniz də ayrı saxlaya bilərsiniz.

Saxlamanı çox sadə saxlamaq istəyirsinizsə, bu salat böyük bir mason kavanozundan yemək üçün üstünlük təşkil edir. Yalnız bir az sarğı, taxıl və qalan maddələri bankaya tökün və üzərinə göyərti qoyun. Çalkalamaq üçün bir az otaq qoyun. Yeməyə hazır olduqda, bankanı çevirin və salatı atmaq üçün bir neçə silkələyin. Yeyin!

Brokoli və Günəşdə Qurudulmuş Pomidorlu Yunan Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 20 dəq
  • Məhsul: 2 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Yunan

Evdə hazırlanmış sarğı, farro və noxuddan hazırlanmış sağlam, doyurucu bir Yunan salatı. Bu resept 4 kiçik və ya 2 orta salat verir. Salat resepti sərbəst yazılmışdır; seçimlərinizə uyğun tənzimləyin.

Miqyas

Tərkibi

Yunan salatı

  • Qarışıq göyərti, tercihen otlarla
  • 1 stəkan incə dilimlənmiş brokkoli çiçəkləri
  • ⅔ fincan bişmiş noxud
  • ¼ fincan doğranmış qırmızı soğan
  • ¼ fincan əzilmiş feta pendir (istəyə görə)
  • İncə yuvarlaq şəkildə dilimlənmiş 10 çuxurlu Kalamata zeytunu
  • Bir ovuc doğranmış qurudulmuş pomidor *
  • Kiçik ovuc günəbaxan toxumu və ya pepitas

Taxıllar (istəyə görə)

  • 1 stəkan bişmiş farro, buğda / yazılmış giləmeyvə, kəpəkli makaron, arpa və ya quinoa
  • Zeytun yağını çiləyin
  • ½ limon, meyvə suyu

Evdə hazırlanmış yunan sarğısı

  • ½ fincan keyfiyyətli zeytun yağı
  • ¼ fincan qırmızı şərab sirkəsi
  • 2 diş sarımsaq, kıyılmış
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kekik
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal
  • ¾ çay qaşığı incə dənəli dəniz duzu
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ½ çay qaşığı agave nektarı və ya şəkər

Təlimat

  1. Taxılları bişirin (istəyə görə): Paket təlimatlarına uyğun hazırlayın. Daha sonra dondurmaq üçün əlavə etmək istəyirəm. İsti bişmiş taxılları bir zeytun yağı, ½ limon suyu və dəniz duzu səpin ilə tökün. Kənara yığmaq.
  2. Sarğı hazırlayın: Bir maye ölçmə fincanında sarğı maddələrini emulsiyaya qədər çırpın. Qalıqları saxlamaq üçün qapağı olan, hava keçirməyən bir konteynerə köçürün.
  3. Toxumları qızardın: Orta istilikdə kiçik bir tavada günəbaxan toxumlarını / pepitaları ətirli olana və kənarları qızılı rəngə çevrilənə qədər qızardın, tez-tez qarışdırın, təxminən 4 dəqiqə.
  4. Salatı yığın: Səxavətli göyərti hissəsini iki qaba qoyun. Qalan salat maddələrini, daxil olan taxılları iki kasa arasında bölün. Xidmətə başlamazdan əvvəl salatı yunan sarğı ilə atın.

Qeydlər

Geyinmə Ina Garten və Danielle-dən uyğunlaşdırılıb.
Saxlama təklifləri: Soyuducuda qapağı olan hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Bir neçə həftə saxlamalıdır.
Vegan et: Feti atlayın.
Qlütensiz olun: Bişmiş taxıllar üçün düyü və ya quinoa istifadə edin və ya ümumiyyətlə atlayın.
* Trader Joe-nun günəşdə qurudulmuş pomidorlarına qismən baxıram, çünki gözəl və yumşaq qalırlar. Günəşdə qurudulmuş pomidorlarınız yemək üçün çox çətindirsə, isti suda 10 dəqiqə isladaraq yumşaldır, sonra doğrayın və salata əlavə edin.
Qalıqları sarğıdan ayrı saxlayın. Xidmət etməzdən əvvəl atın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

P.s. Lunchbox Fonduna bağışlamaq üçün buraya vurun.


Videoya baxın: ƏN XEYiRLi SALATLARDAN BiRi: BROKOLi KÖK SALATI BROKKOLi HAVUÇ SALATASI (Iyun 2021).