Yeni reseptlər

Ən yaxşı Palomilla biftek reseptləri

Ən yaxşı Palomilla biftek reseptləri

Palomilla Steak Alqı -Satqı Məsləhətləri

Əsas Latın maddələrinə düyü, achiote yağı, adobo ədviyyatı və lobya daxildir.

Palomilla biftek yemək məsləhətləri

Latın yeməkləri çox vaxt çox miqdarda istilik yığır, buna görə yeməyiniz üçün istifadə etdiyiniz çili və ədviyyat miqdarını azaltmağa çalışın.


Bistec Empanizado (Çörəkli Palomilla Biftek)

4 sümüksüz fileto və ya üst yuvarlaq biftek (cəmi 2 kilo)
1 limon və ya turş portağal suyu
3 diş sarımsaq, doğranmışdır
Dadmaq üçün duz və istiot
Dadmaq üçün soğan tozu
3 yumurta
1 fincan kraker və ya çörək qırıntıları
1/2 fincan çox məqsədli un
1/4 bitki yağı
Bəzəmək üçün 4 dilim kəsilmiş 1 limon


Chef John's Grilled Flap Steak

Bu mal əti ətək biftekinə bənzəyir, amma əslində daha ucuzdur (ümumiyyətlə) və eyni dərəcədə dadlıdır. Chef John deyir: "Bu, çox dadlı Asiya tərzi salat sarğıları hazırladı". "Qapaq ətini başqa bir çox gözəl şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Bunu tacos və ya Philly pendir biftekində sınamalısınız. Salat hazırlamaq üçün ızgara ətini kahı, yerkökü, qırmızı soğan, doğranmış fıstıq və cilantro yarpaqları ilə istifadə etdim. Soyunmaq üçün ayrılmış ət şirələri, sambal, balıq sousu və düyü sirkəsini dadmaq üçün birləşdirdim. Mən heç bir şeyi ölçmədim və siz də etməməlisiniz. "


Kiçik bir qaba duz, sarımsaq tozu, qurudulmuş oregano, kimyon və qara bibər əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.

Bistec de palomilla bir tavaya və ya böyük bir plaka üzərinə qoyun, hazırlanmış ədviyyat qarışığı ilə hər iki tərəfə ədviyyat edin. Əhəngini biftek üzərində, hər iki tərəfə sıxın. Biftekləri təxminən ½ saat soyudun.

Yağı böyük bir tavada orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Yağ isti olanda tavaya 2 biftek əlavə edin ki, üst -üstə düşməsin. Biftekləri qalınlığından asılı olaraq hər tərəfdən təxminən 1-2 dəqiqə bişirin.

Biftekin xaricdən qəhvəyi olduğundan əmin olun və sonra istədiyiniz hazırlığa qədər bişirməyə davam edin. Tavanı oddan çıxarın, biftekləri bir plaka və ya tavaya qoyun.

Biftekləri alüminium folqa ilə örtərək isti saxlayın və ya qaralamadan uzaq olmaq üçün mikrodalğalı sobaya və ya sobaya qoyun. Qalan biftekləri bişirin.

Bütün bifteklər bişdikdən sonra tavanı yuymayın. Dərhal dilimlənmiş soğanı əlavə edin, tavanı orta aşağı atəşə qoyun. Soğanı bişirmək üçün tavada kifayət qədər qalıq istilik olmalıdır. Soğanları tez -tez qarışdırın və yumşalmağa başlayana qədər bişirin.

İsterseniz Bistec de Palomilla'ya ağ düyü və qara lobya ilə xidmət edin.

Bir dənə qara lobya qabına Kuba qabiliyyəti vermək istəyirsiniz? Bir qaba qara lobya əlavə edin (boşaltmayın). Bir çimdik sarımsaq tozu, soğan tozu, bir çimdik qurudulmuş oregano və kimyon əlavə edin. Sonra bir kaşığı zeytun yağı və bir çay qaşığı qırmızı şərab sirkəsi əlavə edin. Fasulye yaxşı qarışdırın və bir qaynağa gətirin və bəzən qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin.


BISTEC DE PALOMILLA

Bu, Kuba mal əti yeməyidir. Ümumiyyətlə ağ düyü və#8212 ilə verilir Platanitos Maduros (Fried Sweet Plantains) və ya kartof kartofu və hər kubalı restoranda, bufetdə və divardakı yeməkxanada çiy soğan və cəfəri ilə bəzədilib. Tipik olaraq, istifadə olunan mal əti kəsmələri dörddə bir düymlük nazik üst yuvarlaq və ya fileto bifteklərdir, baxmayaraq ki, daha qalın bir mal əti ilə başlaya bilərsiniz və bişirməzdən əvvəl bir ət çekiçlə incə doğrayın.
4 xidmət edir

Bistec De Palomilla
(Dəqiqə biftek)

• 1/4 fincan turş portağal suyu, və ya bərabər hissə əhəng suyu və portağal suyu qarışığı
• 1 əzilmiş sarımsaq
• 4 (6- 8 unsiya) fileto və ya üst yuvarlaq biftek, 1/4 düym qalınlığında kəsilmiş və ya döyülmüşdür
• Sarımsaq tozu (sarımsaq duzu deyil)
• 1/4 çay qaşığı duz, üstəlik lazım olduğu qədər
• Bibər
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 stəkan doğranmış soğan
• 1/4 fincan doğranmış cəfəri
• 1 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
• Xidmət üçün Arroz Blanco (Ağ Pirinç)

Kiçik bir qabda portağal suyu və sarımsağı birləşdirin.

Biftekləri dayaz, reaksiya verməyən bir qaba qoyun və üzərinə portağal suyu qarışığını tökün. Biftekləri otaq temperaturunda 15 ilə 30 dəqiqə marinatlayın və ya#8212 yox, əks halda xoşagəlməz bir boz rəngə çevriləcək. Ayrıca, bifteklər çox incə olduğu üçün turş portağalın incəliyinə nüfuz etməsi üçün artıq ehtiyac duymayacaqlar. Marinadı atın və biftekləri sarımsaq tozu, duz və istiot ilə ədviyyat edin.

1 xörək qaşığı zeytun yağını tökmə dəmir qabda yağ az qala tüstü çəkənə qədər qızdırın. Hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə biftekləri bir -bir diqqətlə qızardın. Bişmiş bifteyi bir plaka üzərinə köçürün və qalan bifteklərə davam edin, hər biftekdən sonra tavanın yüksək temperatura qayıtmasına icazə verin. Üçüncü və dördüncü biftek qızardılmadan əvvəl tavaya qalan kaşığı zeytun yağı əlavə edin.

Kiçik bir qabda soğan, maydanoz, əhəng suyu və 1/4 çay qaşığı duzu birləşdirin. Hər bir biftek soğan cəfəri qarışığı ilə bəzədilir və ağ düyü və Tostones (Fried Green Plantains) ilə xidmət edilir.

SABOR -dan resept! Kuba mətbəxinə olan ehtiras
Müəllif Ana Quincoces Rodriguez (Qaçan Mətbuat


Ən yaxşı Palomilla biftek tərifləri - Reseptlər

Bistec ilə ilk təcrübəm Filippində olduğum və qayınanamın Bistek Tagalogu hazırladığı vaxtdır. Filippinlilər bunu iddia etsələr də, Bistec həqiqətən İspan yeməyidir. Əslində, yalnız fileto biftek yastı şəkildə döyülür və marinadlanır, sonra qızardılana qədər qızardılır və ən dadlı yeməkdir. Bistec üçün bu resept kimsə mənim qapımdakı yeni bir Kuba restoranının menyusunu yapışdıranda başladı. Çox çətindir, buna görə sınamaq üçün heç bir niyyətim yoxdur, lakin Kuba Mətbəxinə olan maraq alovunu alovlandırdı. Hər şeydən sonra Floridadır və burada belə bir Kuba icması var, amma indiyə qədər heç vaxt Kuba şam yeməyi yeməmişəm. Buradakı əsl resept şoraba üçündür. Kubalılar buna Mojito Sousu deyirlər, lakin Karib dənizində qalan zənglər Mojodur. Əsl fərq, Caribbean Mojo reseptlərinin qalan hissəsində tapılacaq acı bibərin olmamasıdır. Kuba mətbəxi 30 -cu illərin sonundan Kuba İnqilabına qədər çox məşhur idi, baxmayaraq ki, Floridadakı Kuba icması xaricində neçə amerikalı ilə tanış olardım bilmirəm.

Adambaşına 6oz Yaxşı Üzvi Fileto
1/2 baş sarımsaq
1/2 çorba bibər noxudu
1 x.q. Duz
1/2 C Turş Portağal Şirəsi*
1/3C İncə Kıyılmış Soğan
1 x.q. Oregano
1/3C Yaxşı İspan Zeytun Yağı

Hər kəs üçün 1/4 "qalınlığında dilimlənmiş 1/2 soğan
3-4T əhəng suyu
3 mixək sarımsaq, incə doğranmışdır
3T Kerrygold duzsuz yağ

Sarımsağın mixəklərini kəsin və qabığını duz və istiot ilə birlikdə xırda doğranmış qida prosessoruna qoyun. Yapışana qədər emal edin. OJ, soğan və oregano ilə qarışdırın və otaq temperaturunda 30 dəqiqə buraxın. Zeytun yağı mikrodalğalı sobada qızdırılana qədər qızdırın və sarımsaq qarışığına çırpın. Bifteklərinizi çekiçlə düz bir şəkildə çəkin və şoraba ilə örtülmüş bir qaba qoyun. Soyuducuda, örtülü, bir gecədə oturun. Tava orta istidə qədər qızdırın və 3T zeytun yağı əlavə edin. Yağ isti olanda soğan əlavə edin və duz və istiot əlavə oluncaya qədər bişirin. Tavadan çıxarın və bir kənara qoyun. Biftekləri şoraba qoyun və soğan bişirilərkən qurudun. Soğanları çıxardıqdan sonra bir az da zeytun yağı əlavə edin və az qala siqaret çəkənə qədər qızdırın. Biftekləri bir -bir atın və hər tərəfdən 1 dəqiqə bişirin. Bifteklər hazır olduqda tavanı istidən çıxarın və dərhal əhəng suyu ilə parlatın. Sarımsaq və kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışana qədər çırpın. Biftekləri boşqaba qoyun, soğanla doğrayın və bir az sous ilə örtün. Buxarlanmış Yasemin Pirinç və qızardılmış bağ ilə xidmət edin. **

*Valencia portağal suyu və ya ən yaxşısı qan portağal suyu. Əgər birini tapa bilmirsinizsə, 1T əhəng suyu ilə adi portağal suyunu turşudun.
** Fried Plantains baqqalınızın dondurucu bölməsində tapıla bilər. Təzə olanları zibil keyfiyyətində olan və yetişməmiş istifadə etməyi unutmayın.


Palomilla biftek

Dayaz bir qabda sirkə, 1/4 fincan EVOO, sarımsaq, marjoram və ya oregano, cilantro və kimyonu birləşdirin.

Pat biftekləri qurudun, duz və istiot əlavə edin və şoraba əlavə edin. Soyuducuda 4 saat marinat edək.

Bir tavanı 2 yemək qaşığı EVOO ilə orta istilikdə qızdırın. Soğan əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Tavanı pivə və ya toyuq bulyonu ilə yağlayın. Soğan bişirilərkən, bişirmədən əvvəl əti otaq temperaturuna qaytarmaq üçün soyuducudan çıxarın.

Soğan az qala yumşaldıqda, dəmir-dəmir tavanı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Biftekdən artıq şoraba çalın və hər tərəfdən 2 dəqiqə xırtıldayana qədər qaynar tavada dəstə -hissə bişirin. Qalan parçaları bitirdikdən sonra bitmiş biftekləri isti qabda saxlayın. Bütün bifteklər bişirildikdə, ocağı söndürün, tavaya yağ əlavə edin və əridin. Cəfəri və əhəng suyunu qarışdırın.

Qara lobya və düyü ilə birlikdə soğan və əhəng yağı ilə doldurulmuş biftekə dərhal xidmət edin.


incə Sarımsaq, əhəng suyu, duz və istiot əlavə edin və ən azı 1 saat soyuducuda marinat etməyə icazə verin. 2. Biftekləri şoraba qoyun və qurudun. Böyük bir qızartma qabda yağı orta istidə çox qızdırana qədər qızdırın və hər biftekini hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. 3. Biftekləri xidmət edən bir qaba köçürün və isti saxlayın. Şoraba və soğanı tavaya əlavə edin və soğan bir qədər solana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Biftekləri soğan və cəfəri ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin. 6 porsiyon Mary Urrutia Randelman "Küba Mətbəxinin Xatirələri" (Macmillan, 1992) BISTEC DE PALOMILLA Küba Fried Steak File ftp://ftp.idiscover.co.uk/pub/food/mealmaster/recipes/mmdja006.zip

Bistec de Palomilla, qara lobya və düyü ilə birlikdə çox dadlıdır. MMMMmmm

Qidalanma

Xətt-satır Nutrition Insights və ticarətə baxın: Hansı maddələrin kalori/natrium/və s.

İmtina: Qidalanma faktları əlaqəli maddələrdən (rəngli güllələrdə solda göstərilmişdir) alınır və tam ola bilər. Qidalanma ilə əlaqədar bir tibbi vəziyyətiniz varsa, həmişə lisenziyalı bir qidalanma mütəxəssisi və ya həkimə müraciət edin.

Xidmət başına kalori miqdarı: 170

Kaloriyaların, karbohidratların, yağların, natriumun və daha çoxunun haradan gəldiyini görmək üçün maddələr üzrə qidalanma anlayışları da daxil olmaqla ətraflı qidalanma məlumatı alın.


Sarımsaq-Əhəng Marinadı / Palomillada biftek


1. Adobonu hazırlayın. Sarımsağı, duzu, kimyonu və bibəri bir havan içində birləşdirin və havaneli ilə bir pasta halına gətirin. Əhəng suyu və yağda hamar bir pastaya qədər işləyin. Alternativ olaraq, bütün maddələri bir qarışdırıcıya qoyun və hamar bir püresi halına gətirin. Baharatı düzəldin, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin, qarışıq çox ədviyyatlı olmalıdır.

2. Qrilini ən yüksək səviyyəyə qədər qızdırın.

3. Pişirməyə hazır olduqda, ızgara ızgarasını yağlayın. Soğan dilimlərini yağla fırçalayın və qaynar ızgaranın üzərinə düzün. Biftekləri adobo qarışığı ilə fırçalayın və soğan ilə isti ızgaranın üzərinə qoyun (bax. Qeyd). Biftekləri dadmaq üçün ızgara edin, orta nadir hallarda hər tərəfə 2 ilə 3 dəqiqə, adobo ilə bişirin və 1 dəqiqədən sonra 90 dərəcə fırlanaraq cazibədar qril işarələri yaradın. Biftek hərəkət edərkən və ya dönərkən həmişə maşa istifadə edin. Soğanları duz və istiot ilə ədviyyat edərək, hər tərəfdən 3-4 dəqiqə gözəl qızarana qədər qızardın.

4. Biftekləri lövhələrə və ya lövhəyə köçürün və son dəfə adobo ilə fırçalayın. 3 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra ızgara soğan ilə xidmət edin.

Qeyd: Bifteklərə daha zəngin bir sarımsaq, kimyon və əhəng ləzzəti vermək üçün onları qızartmadan əvvəl 10 dəqiqə reaktiv olmayan bir çörək qabına qoyun.

Qidalanma faktları:

Bu Sarımsaq-Əhəng Marinadı / Palomillada biftek resepti buradan Barbekü İncili Yemək kitabı. Bu yemək kitabını bu gün yükləyin.


  • 4 palomilla biftek, incə doğranmışdır
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 çay qaşığı. ədviyyatlı ət yumşaldıcı
  • 1 med. soğan, dilimlənmiş
  • 1 yaşıl bibər (isteğe bağlı)
  • 3 osh qaşığı. zeytun yağı

Bifteklər nazik olana qədər duz, istiot və ədviyyatlarla ət yumşaldıcı ilə bişirin.

Bir tavada zeytun yağını qızdırın. Yaşıl bibər istifadə edirsinizsə, yumşalana qədər qızardın. Soğanları əlavə edin və bişənə qədər qızardın. Qızartma qabına biftek əlavə edin (və ya varsa soba üstü ızgara istifadə edin). Hər tərəfdən 4 dəqiqə bişirin. Çox bişirməyin. Hazır olduqdan sonra soğan və bibər olan bir plaka üzərinə qoyun.


Videoya baxın: BİFTEK IZGARA (Yanvar 2022).