Ənənəvi reseptlər

Erin'in Təzə Noxud və Şüyüd ilə Bahar Panzanella

Erin'in Təzə Noxud və Şüyüd ilə Bahar Panzanella

Canlı musiqidən nə qədər zövq aldığımı demək olar ki, unutmuşdum. Dəhşətli deyilmi? Sadəcə şəhərdən gələn şoularla ayaqlaşmıram, çünki mənimlə getmək üçün borclu bir musiqi dostum yoxdur. Dünən axşam, İordaniya Ok Go-nu görmək üçün son dəqiqə, pulsuz bir bilet ilə bu salatı fotoşəkil çəkərkən mənə mesaj yazdı. Mən "hər şey üçün hazır olan dostum!" Mən onlarla görüşmək üçün maşın sürdüm. Və bu Zəhmli idi.

Başqalarının öz elementlərində sıxışdığını seyr etməkdən daha az mənzərə məni daha çox sevinclə doldurur və Ok Go həqiqətən sıxışdırılır. Əyani! Rəqs! Bütün bunların arxasındakı parlaq, bənzərsiz, qarmaqarışıq əzm və istedad! Ən əyləncəli deyil, ən yaxşı şəkildə özünü həyata keçirmək budur. Bunun hər dəqiqəsini sevirdim.

Bir dostumun yaratdığı kitabı açanda hər dəfə eyni qorxu hissi keçirirəm. Ən yeni gəliş, Naturally Ella-dan Erin Alderson-un Asan Vejetaryen Mətbəxidir. Hər biri dörd mövsümi dəyişikliyi olan cəmi iki yüz əlli əsas resept təqdim edən bir yemək kitabıdır. Erin resept yaradan bir maşındır və onun zəhmətinin maddi surətini almağı sevirəm.

Erin, keçən il bu kitabın reseptlərini sınamağında kömək etməyimi istədi və bu salat onlardan biri idi. Artıq dünya ilə paylaşa bildiyim üçün müqavimət göstərə bilmədim. Bu yaz panzanellasında təzə göyərti, çiy noxud (həqiqətən yaxşıdır!) Və noxud tumurcuqları (Trader Joe's-də tapılmışdır), incə dilimlənmiş şüyüd və təzə bişmiş, limonlu bir sarğıya atılmış bütün taxıl çörəkləri vardır. Son resepti, icazə verdiyiniz təqdirdə sarımsaqdan çıxan yaşıl soğana bənzər tumurcuqlar olan doğranmış sarımsaq qabıqlarını tələb edir. Bunun əvəzinə sıxılmış sarımsaqdan istifadə etdim. Yaxşı bir iş üçün təbrik edirəm, Erin!

Benriner Yapon Mandolin Dilimləyicisi (şüyüdün incə dilimlənməsi üçün)
Mikroplane Rəngi ​​(limondan olan qabığı ızgara üçün)
Ən çox sevdiyim yemək alətləri üçün mətbəx ehtiyaclarımı satın alın!

Erin'in Təzə Noxud və Şüyüd ilə Bahar Panzanella

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Bişirmə vaxtı: 12 dəq
  • Ümumi vaxt: 27 dəqiqə
  • Məhsul: 2 - 4 salat 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Toskana

Bahar üçün təzə panzanella resepti! Panzanella ənənəvi Toskana salatıdır. Bu yaz yaşıl versiyasında təzə noxud, noxud tumurcuğu və şüyüd var. Qalıqlarınız olacağını düşünürsünüzsə, göyərtilərin və krakonların qalan hissədən ayrı saxlanmasını və xidmət etməzdən əvvəl hamısını bir yerə atmağı təklif edirəm. Tarif 2 səxavətli hissə və ya 4 yan salat verir.

Miqyas

Tərkibi

Evdə hazırlanmış krutonlar

  • 2 stəkan qabıqlı kəpəkli taxıl çörəyi ısırıq ölçülü kublar
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər

Salat

  • Təxminən doğranmış 3 stəkan roka və ya ispanaq
  • 1 stəkan incə dilimlənmiş şüyüd
  • 1 stəkan təzə qabıqlı noxud
  • 1 stəkan noxud tumurcuqları, istəyə görə
  • 2 - 4 xörək qaşığı günəbaxan toxumu, dadına görə

Geyinmə

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ çay qaşığı limon qabığı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu (təxminən 1 orta limon, suyu)
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal
  • 1 - 2 çay qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti və ya agave nektarı, dadına görə
  • 1 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • ⅛ çay qaşığı duz, dadmaq
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimat

  1. Fırını 375 Fahrenheit dərəcəsinə qədər qızdırın. Böyük, haşiyələnmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Çörək bişmiş qabın üstünə kub şəklində çörəyi zeytun yağı, duz və istiotla atın. Xırtıldayanadək 12 ilə 14 dəqiqə bişirin.
  2. Böyük bir xidmət qabında təxminən doğranmış göyərti, dilimlənmiş şüyüd, təzə noxud (yep, çiy!), Noxud tumurcuqlarını və günəbaxan toxumlarını birləşdirin.
  3. Soyunma maddələrini emulsiyaya qədər çırpın. Sarğı salat qarışığının üzərinə yağdırın və birləşdirmək üçün atın. Krutonlar bir neçə dəqiqə sərinlədikdən sonra içəri də atın və xidmət edin.

Qeydlər

Erin Alderson tərəfindən hazırlanan The Easy Vegetarian Kitchen-dan hazırlanmış resept.
Vegan et: Bal əvəzinə ağcaqayın şərbətindən və ya agave nektarından istifadə etmək kifayətdir.
Qlütensiz olun: Bütün taxıl çörəyinin yerinə böyük bir glutensiz çörək istifadə edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Noxud ekimi 2 (Iyun 2021).