Yeni reseptlər

Qarğıdalı, bibər və çili-əhəng sarğı ilə ızgara yay salatı

Qarğıdalı, bibər və çili-əhəng sarğı ilə ızgara yay salatı

Yenidən hansı gündür? Bu həftə Kaliforniyaya qasırğa səyahətinə çıxdım. Bazar ertəsi günortadan sonra günəşli Sakramentoya qərbə uçdum və çərşənbə axşamı ağır, nəmli Kanzas City havasına qayıtdım. Bu uçuşlar arasında, badam haqqında hər şeyi öyrəndim (hətta bir badam bağını da gəzdik!), Erinlə yaxalandım, zəhmli diyetoloqlarla tanış oldum və əlbəttə ki, bol Kaliforniya şərabı içdim. Bu barədə daha sonra sizə daha çox məlumat verəcəyəm!

Bu səhər çantadan düz qəlyanaltı etdiyim hindistan cevizi pastırması üçün başqa bir istifadəni bölüşmək istədim. Bu ləzzətli ızgara salatı hesaba uyğun gəlir. Yaz böcəklərinin fasiləsiz açıq orkestr performansı qədər demək olar ki, yüksək səslə SUMMER qışqırır. (Onları indi eşidirəm. Onları qeyd etdiyim üçün üzr istəyirəm. Gəlin salatla danışaq.)

Bu şirin və ədviyyatlı salatda bibərli roka, qara lobya, ızgara bibəri, qarğıdalı və qırmızı soğan, avokado və feta, evdə hazırlanmış çili-əhəng sarğısına atılır. Hindistancevizi pastırması burada çox xoş bir vurğudur, amma yenə də şübhə edirsinizsə və ya sadəcə tələsirsinizsə, xırtıldayan tortilla zolaqlarını və ya bəzi parçalanmış tortilla cipslərini əvəz etməkdən çəkinməyin. Hər iki halda da fantastik olacaq!

Bu salat ızgara ilə məşğul olmağıma ilk cəhdlərdən biri idi. Düzdür, mən qril ustası deyiləm, amma yenə də qril tam olaraq roket elmi deyil. Daha çox ibtidai elm kimidir. Mağara adamı səviyyəsində şeylər. Mən çox yaxşı işləyən müasir elektrik ızgaram / ızgara ilə etdim!

Izgara olmayanlar üçün tərəvəzləri 425 dərəcə Fahrenheit sobada, kənarlarında azca kömürlənənə qədər ara sıra döndərə bilərsiniz. Ümid edirəm bu salat Əmək Günü planlarınıza uyğundur!

Qarğıdalı, bibər və çili-əhəng sarğı ilə ızgara yay salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 4 ilə 8 1x
  • Kateqoriya: Salat

Bu şirin və ədvalı salatda ızgara qarğıdalı, bolqar bibəri və qırmızı soğan, roka, feta, qara lobya və avokado var! Əsas yemək (4 porsiya üçün kifayət qədər məhsul verir) və ya yan salat (təxminən 8 yan salat verir) kimi xidmət edə bilər.

Miqyas

Tərkibi

Salat

  • 4 - 6 fincan körpə roka
  • 1 ədəd böyük qırmızı bolqar bibəri, toxumlanmış, membranlar götürülmüş, 1 düym enində zolaqlara dilimlənmişdir (fotolara baxın)
  • 1 kiçik qırmızı soğan, yarıya bölünmüş və ½ düymlük enliklərdə dilimlənmiş (şəkillərə baxın)
  • 1 böyük qarğıdalı qulağı
  • 1 qutu (14 unsiya) qara lobya, durulanmış və qurudulmuş və ya 1 fincan bişmiş qara lobya
  • ½ fincan kişniş, əsasən yarpaqları, doğranmışdır
  • 1 avokado, doğranmışdır
  • ½ fincan parçalanmış feta
  • 1 böyük ovuc kokos donuz (və ya xırtıldayan tortilla zolaqları və ya parçalanmış tortilla cips)
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı

Çili-əhəng sarğısı

  • ¼ fincan zeytun yağı
  • Az miqdarda fincan təzə əhəng suyu
  • 1 kiçik jalapeño, toxumlanmış, membranlar çıxarılmış və doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı bal və ya agave nektarı
  • ½ -¾ çay qaşığı hamsi çili tozu və ya adi çili tozu (dadına görə)
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu

Təlimat

  1. Əvvəlcə ızgaranızı əvvəlcədən qızdırın (elektrikli bir ızgara istifadə edirsinizsə, 400 dərəcə Fahrenheitə qədər qızdırın). Hazırlanmış bolqar bibəri, qarğıdalı və soğanı bütün səthləri yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər zeytun yağı ilə atın (təxminən 1 çay qaşığı istifadə etdim). Duz və istiot səpin. Tərəvəzlər ızgara izləri olana və bibər və soğan bir az yumşalana qədər ara sıra dönərək bişirin. Qarğıdalı bibər və soğandan daha çox vaxt aldığını görə bilərsiniz. Bişmiş tərəvəzləri sərinləmək üçün kəsmə taxtasına köçürün.
  2. Tərəvəz ızgarada olarkən, sarğı maddələrinin hamısını emulsiyaya qədər çırpın. İstədiyiniz təqdirdə ədviyyatı (daha çox ədviyyat, bal və ya duz) düzəldin və tənzimləyin.
  3. Təxminən bolqar bibəri və soğanı doğrayın. Çəyirdəkləri qabıqdan kəsin. Böyük bir xidmət qabında göyərti, bolqar bibəri, soğan, qarğıdalı, qurudulmuş lobya, kişniş, avokado, feta və hindistan cevizi donuzunu (istifadə olunursa) qarışdırın. Atılan zaman göyərti yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər sarğıya yağdırın (yəqin ki, əlavə ilə başa çatacaqsınız). Atın, dadına görə duz və istiot əlavə edin və servis edin (tortilla zolaqları və ya cips əlavə edirsinizsə, xidmət etməzdən əvvəl qarnir kimi əlavə edin).

Qeydlər

Dəyişdirin: Əminəm ki, bir dəstə kələm roka üçün fantastik bir əvəz olacaqdır. Kələmi bu salata hazırladığım kimi hazırlayın (qabırğaları çıxarın / doğrayın / masaj edin). Bonus: kələm salatının qalıqları ümumiyyətlə bir neçə gün yaxşı saxlanılır.
Vegan / süddən azad olun: Feti atlayın. Fetanın duzluluğunu ödəmək üçün mütləq duzlu, xırtıldayan tortillalar əlavə edin.
Soyadan pulsuz edin: Tortilla zolaqları əvəzinə hindistan cevizi pastırmasını atlayın.
Saxlama təklifləri: Roka və avokadodan başqa hər şey bir neçə gün yaxşı saxlayır. Qalıqları yeyəcəyinizi bilirsinizsə, göyərti və avokadoları ayrı-ayrılıqda saxlayın və xidmət verməzdən əvvəl atın.
Əvvəlcədən hazırlayın: Daha əvvəl başqa bir resept üçün ızgara atəş edirsinizsə, sabah axşam yeməyinin salatı üçün əlavə bibər, soğan və qarğıdalı da ata bilərsiniz.
Bu resepti sevirsinizsə: Həm də mənim feta fiesta kələm salatımı, yay balqabağı və avokado chimichurri ilə qarğıdalı tacosunu, şirin qarğıdalı salatı qablarını və miras BLT salatını (daha uyğun CBKHT salatı: hindistan cevizi donuzu, kələm və miras pomidoru!) Çox sevirsiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Rəngli Bibər Salatı Hazırlanması Renkli Biber Salatası Tarifi (Iyun 2021).