Yeni reseptlər

Zeytun yağı və portağal qabığı ilə bibariya bademli tort

Zeytun yağı və portağal qabığı ilə bibariya bademli tort

Bu yüngül, lakin çox dadlıdır tort Pasxa yeməyinizin mükəmməl bir son nöqtəsidir. Horwich, ənənəvi və ləzzətli İtalyan zımbaları istifadə edən bir resept hazırlamaq üçün Sienese kənd fantaziyasından ilham aldı.

Tərkibi

  • 8 yumurta
  • Bir çimdik duz
  • 4 stəkan badam yeməyi və ya xırda doğranmış badam
  • 1/2 fincan sızma zeytun yağı
  • 1/2 fincan 2 % yunan qatığı
  • 1/2 fincan çiy bal, çiy istifadə etməsəniz bir az daha az
  • 1 xörək qaşığı doğranmış rozmarin
  • 2 qan portağalının qabığı, doğranmışdır

Porsiyalar 8

Xidmətə görə Kalori 604

Folat ekvivalenti (cəmi) 31μg8%

Riboflavin (B2) 0,2 mq 12,8%


Rozmarin portağal zeytun yağı çörək tortu

Demək olar ki, buna Böyük A $ Portağallı Bibariya Çörəyi Tortu deyirdim. Aydın səbəblərə görə. Bir Pullman çörək qabınız yoxdursa (13 ″ x 4 ″) və ya ətrafınızda oturan böyük bir tort istəmirsinizsə (Niyə olmasın, əgər? Bir neçə gün olsaydı , hər zaman Fransız Tostuna çevirə bilərsiniz ….mmmm), sadəcə resepti yarıya bölün və adi (9 ″ x 5 ″) çörək qabına qoyun. (9 ″ x 5 ″) çörək qabı ilə eyni həcmdə olan, lakin daha dar və uzun olan bir çay tortu çörək qabından da istifadə edə bilərsiniz (12 ″ x 4 ″ x 2½ ”). İstədiyiniz yağı və ya yağı əvəz etməkdən çəkinməyin, amma zeytun yağını sevirəm, çünki o, həqiqətən də torta gözəl bir rəng verir və yağ, xüsusən də sonra soyudub soyudursanız, kərə yağı ilə müqayisədə nəm saxlamağa meyllidir.

Əvvəlcə bunun bir neçə versiyasını hazırladım, birini tortda rozmarin yarpaqları ilə bəyəndim, amma rəngi bir az daha narıncı rəngə çevirdi və tort bir az ləzzətli tərəfdə qeyd edildi. tort versiyası daha az portağal ləzzəti ilə hazırlanmışdır (ekstrakt yoxdur, daha az ləzzət). Sonda, birincisinin çox çox rozmarin ləzzətinə sahib olduğunu, ikincisinin isə narıncı ləzzəti olmadığını hiss etdim. Bunun iki ləzzətin ən yaxşı balansını vurduğunu hiss edirəm.

Bibariya ən az bir saat süddə isladılır və sonra meyvədə rozmarin südü istifadə edirsiniz, ancaq təzə sıxılmış portağal suyu və əlavə portağal qabığı ilə hazırladığınız şəkər siropu şirəsinə incə doğranmış və ya doğranmış rozmarin əlavə edirsiniz. bu, sonunda torta sürtülür. Bibəriyəni incə doğradığım halda, ləkələr çox yayındırıcı görünsə, portağal qabığı ilə birlikdə ədviyyat dəyirmanı və ya qida prosessorundan keçirə bilərsiniz. Tortun üzərindəki kiçik rozmarin və ya ləzzəti xoşlayıram.

Bu, əslində daha çox tez hazırlanan çörək və ya çörək bişirmə tipli tort, daha az isə ceytli bir tortdur. Çörək adlandırmağın çox tort kimi olduğunu hiss edirəm. Ayrıca, bir tort çörəyi və ya bir çörək tortu? Google və digər axtarış motorları "#8220lof tortu" və "#8220 tortu" və "8221" sözlərindən daha çox üstünlük verirlər. Gedin rəqəm.

Qarğıdalı unu gözəl bir diş keyfiyyəti əlavə edir və eyni zamanda torta gözəl bir rəng əlavə edir və ehtimal ki, oxşar nəticələrə malik badam unu və ya badam yeməyindən də istifadə edə bilərsiniz. Və bu kifayət qədər şirin görünmürsə, hər zaman vanil dondurma ilə xidmət edə bilərsiniz. Ümid edirəm zövq alırsınız!

portağal rozmarin zeytun yağı çörək tortu (əsasında bu resept greenthumbwhiteapron -dan)

maddələr

1 və 1/3 fincan süd
1/2 fincan qaba doğranmış rozmarin
1 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin yarpaqları (şir üçün)
3 stəkan çox məqsədli un
1 stəkan qarğıdalı unu, qarğıdalı çörəyi kimi qaba doğrayın
1 xörək qaşığı qabartma tozu
1 və 1/2 çay qaşığı duz
5 yemək qaşığı təzə doğranmış portağal qabığı, ikiyə bölünmüşdür
3/4 fincan təzə sıxılmış portağal suyu
3 stəkan dənəvər şəkər, 2 stəkana (xəmir üçün) və 1 stəkana (sır üçün) bölünür
1 və 1/3 fincan Əlavə Sızma Zeytun Yağı
7 böyük yumurta
1 yemək qaşığı və 1 çay qaşığı portağal ekstraktı

Südü kiçik bir tencerede soba və ya mikrodalğalı sobada az qala qaynayana qədər qızdırın. Doğranmış rozmarin yarpaqlarını əlavə edin və bir saat südə batırın. Bibəriyəni kompost qutusuna atmadan əvvəl qurudaraq sıxdığınızdan əmin olun. Tort hamuruna əlavə olunacaq rozmarin südünü bir kənara qoyun. Təxminən 1 Çorba kaşığı dəyərində doğranmış rozmarin hazırlayın və daha sonra şir üçün saxlaya bilərsiniz.

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.

Çörək püskürtmə spreyini çiləyərək və dibini iki tərəfdən çıxan bir perqament kağızı ilə astarlayaraq, tortu asanlıqla çıxarmaq üçün bir Pullman çörək qabı (13 ″ x 4 ″ x 4 ″) hazırlayın. Tava ilə birlikdə gələn metal Pullman tava qapağını istifadə etməyin.

Unu, qarğıdalı ununu, çörək pudrasını və duzu orta qabda süzün və qarışdırmaq üçün bir neçə dəfə çırpma ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.

Təxminən 5 xörək qaşığı və ya daha çox qızardılmış portağal qabığı əldə etmək üçün təxminən 6 böyük portağalın qabığını sürtün. Yarıya bölün. Portağal qabığının ilk yarısını un qarışığına əlavə edin və qabığı bərabər şəkildə dağıtmaq üçün çırpma ilə qarışdırın. Zövqün digər yarısını sirr üçün ayırın.

Şirəni indi və ya tort bişirilərkən edə bilərsiniz. 3/4 fincan təzə sıxılmış portağal suyunu 1 stəkan şəkərlə qarışdıraraq 1 xörək qaşığı kıyılmış rozmarin, 1 çay qaşığı portağal ekstraktı və ayrılmış portağal qabığını əlavə edərək şirəni hazırlayın. Şərbət halına gələnə qədər hamısını qarışdırın. Lazım olana qədər kənara qoyun.

Orta bir qabda şəkər və zeytun yağını çırpıcıları olan elektrikli əl mikserlə çalın və ya döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin və qarışdırın, sonra 1 Çorba kaşığı portağal ekstraktı əlavə edin və bütün maddələr yaxşıca qarışdırılana qədər yenidən qarışdırın.

Un qarışığının təxminən üçdə birini zeytun yağı qarışığına əlavə edin, əl ilə işləyən bir elektrikli qarışdırıcı ilə aşağı çırpın və ya əlavə olunan bütün un islanana qədər çırpın. Bibəriyə südünün yarısını əlavə edin və qarışdırılana qədər yenidən aşağı çırpın. Kassanın kənarlarını cızın və un qarışığının 1/3 hissəsini təkrarlayın, döyün, sonra südün qalan hissəsini əlavə edin və yenidən qarışdırın və nəhayət unun qalan hissəsini əlavə edin və yaxşıca qarışdırılana qədər yenidən döyün.

Hazırlanmış tavaya tökün və təxminən 70 dəqiqə bişirin, ya da kənarları qızıl qəhvəyi rəngdə olana qədər və kürəyin ortasına diş çubuğu yapışdıraraq təmiz çıxın, yaş deyil.

Çörək pastasını şirəli etmək üçün tezgahın və ya çörək qabının üstünə böyük bir alüminium folqa qoyun və tort hazır olduqdan sonra sobadan çıxarın və tortu alüminium folqa təbəqəsinin ortasına qaldırın. Bunu yalnız təmiz bir çörəkçilik təbəqəsi üzərində də edə bilərsiniz, amma siropun şir ilə örtülmə şansı olmayan çörək sahələrinə getməsinə kömək etmək üçün folqa necə qaldıra biləcəyimi sevirəm. Şirəni yavaş -yavaş tortun üstünə tökün, tortun kənarlarından damlamasına icazə verin. Pastanın hər tərəfindəki şirəni fırçalamaq üçün bir pasta fırçası istifadə edə bilərsiniz və ya tortu folqa və ya çörəkçilik təbəqəsində gəzdirərək üst və yanların bütün səthini almağa çalışa bilərsiniz. Tortu qaldırın və şirənin bir hissəsini tortun altına qoyun. Bütün şirələr əlavə edildikdən sonra, torta mümkün qədər çox batırılsın.

Tortu bir plaka üzərinə köçürün və bəzək olaraq üstünə uzun bir rozmarin tökün. Dilimləyin və xidmət edin.


Resept: Zeytun yağı və badam tortu

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Dumanlı 9 düymlük yay formalı tava, perqament kağızı ilə bişirmə xətti ilə. Un ilə səpin, artıqlığı çıxarın.

Bir qabda unu, üyüdülmüş badamı, qabartma tozunu, duzu və soda qarışdırın.

Böyük bir qabda şəkəri portağal qabığı ilə ətirli olana qədər ovuşdurun. Yumurtaları təxminən 30 saniyə açıq rəngə qədər çırpın. Yağ, süd, portağal suyu, vanil və badam ekstraktı ilə çırpın. Un qarışığını hamarlanana qədər çırpın. Hazırlanmış tavaya sürtün.

Qızıl qəhvəyi rəngdə olana qədər bişirin və mərkəzə qoyulmuş tort test cihazı təmiz çıxana qədər 45-50 dəqiqə. Kəsmə bıçağını kənara çəkin, tavada 10 dəqiqə soyudun.

Bu vaxt kiçik bir tencerede, şəkər və portağal suyunu gətirin, orta istilikdə 1 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin.

Yakanı tortdan rafa köçürün. İsti tortun üstünə və yan tərəfə fırçalayın. Dərhal badam və fıstıq səpin (istifadə edirsinizsə). Sərinləsin.

Zeytun yağı tortları yüngül və dəbdəbəli incədir, oturduqca daha da yaxşılaşdırırlar. Günortadan sonra çay üçün və ya hər hansı bir qəlyanaltı olaraq qalın qatıqla xidmət edin.


Tərkibi

bir səkkiz düymlük yay formalı tort qabı, əlavə sızma zeytun yağı ilə yağlanmışdır (*Ən yaxşı zeytun yağının necə seçiləcəyinə dair videoya baxın.)

½ fincan çiy bal - çiy istifadə etməsəniz daha az

4 fincan badam yeməyi və ya xırda doğranmış badam

½ fincan sızma zeytun yağı

doğranmış iki (qan) portağalın ləzzəti

1 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin

*Bu tortu südlü və ya parvalı olmadan hazırlamaq üçün hindistan cevizi südü qatığı, badamlı südlü qatıq və ya digər südsüz qatıqdan istifadə edin.


Portağal Bibəriyə Zeytun Yağlı Tort

Bu tort yalnız bir neçə sadə maddə və beş addımdan ibarətdir!

Tipik olaraq, tort haqqında düşünəndə şirin və tüklü və şəkərli donla örtülmüş bir şey təsəvvür edirəm. Mən bütün möhtəşəm formalarda tort həvəskarı olsam da, bu günki resept bir az fərqlidir. Bu sadə portağal rozmarin zeytun yağı tortu şirinliyi və ləzzəti ilə incədir, səhər, günorta və ya gecəni mükəmməl qəlyanaltı halına gətirir.

Portağal qabığı, portağal suyu, rozmarin və vanil ilə ətirli olan bu tort sıx və ağızda əriyən dadlıdır. Səhər bir fincan çay və ya günortadan sonra qəlyanaltı olaraq bir dilim sınayın. Tərkibi sadədir və addımlar azdır!

Fırını 325F -ə qədər qızdırmaqla başlayacaqsınız. Bir yay formalı formanı perqament kağızı ilə örtün və kənara qoyun. Orta ölçülü bir qabda şəkər, portağal qabığı və rozmarini birləşdirin. Parmaklarınızın ucundan istifadə edərək şəkər ətirli və nəm olana qədər hər şeyi bir -birinə sürtün. Yumurta və vanil əlavə edin, qarışıq solğun və qalın olana qədər çırpın. Qatıq və portağal suyunu çalın, sonra tədricən zeytun yağı ilə qarışdırın.

Sonra unu, qabartma tozunu və duzu böyük bir qaba süzün. Yavaş -yavaş nəm maddələr tökün və hamarlanana qədər hər şeyi yumşaq bir şəkildə qatlayın. Hazır xəmiri tavaya tökün. 45-50 dəqiqə bişirin və ya pastanın ortasına qoyulmuş kürək təmiz çıxana qədər. Tencereyi tel ızgarada 20 dəqiqə sərinləyin, sonra tortu rafın üzərinə çevirin və tamamilə soyudun. Soyuduqda və yeməyə hazır olduqda, şəkər tozu ilə tozlayın.

Bu, həddindən artıq şirin və cloying olmayan bir müalicə əhval -ruhiyyəsində olduğunuz zaman mükəmməl uyğunlaşan super sadə bir tort reseptidir. Davam edin və aşağıdakı maddələrin tam siyahısını və reseptini yoxlayın!


Stephanie 's Petit Four Resepti: Portağal Kərə yağı ilə Bibariya Zeytun Yağı Tortu

Stephanie Chen, bir tortdakı bibəriyənin dadını sevir və onun dörd reseptində sitrus meyvələri ilə balanslaşdırır. & QuotPatisserie Həftəsi & quot; İmza bişirmə problemi üçün Portağal Kərə yağı ilə Rosemary Zeytun Yağı Tortu bişirir. Ümid edir ki, hakimlər narıncı kremli bu gözəl və ətirli tortdan zövq alacaqlar. Stephanie, meyvənin içərisinə bibəriyə dəmlənmiş zeytun yağı əlavə edərək tortuna rozmarin ləzzətini qazandırır. & QuotPatisserie Week & quot bölümünün tam bölümünü izləyin Böyük Amerika Pişirmə Şousu 2 mövsüm 7 seriya.

Bibəriyə Zeytun yağı tortu:

3/4 fincan incə üyüdülmüş badam yeməyi

1 stəkan + 1 xörək qaşığı şəkər tozu

1 + 1/8 çay qaşığı kosher duzu

1 + 1/2 çay qaşığı qabartma tozu

1 + 1/2 böyük yumurta, otaq temperaturu

& frac34 fincan keyfiyyətli əlavə sızma zeytun yağı

3 xörək qaşığı təzə portağal suyu, pulpa ilə

3/4 çay qaşığı üzvi badam ekstraktı

1 +1/2 çay qaşığı üzvi vanil ekstraktı

3 çay qaşığı təzə rozmarin, incə doğranmışdır

Narıncı Kərə yağı:

113 qram duzsuz yağ, otaq istiliyinə qədər yumşaldılmışdır

İki böyük üzvi göbək portağalından zövq alın

1 xörək qaşığı portağal suyu (təzə pulpa ilə sıxılmış) və ndash tutarlılığa görə əlavə edin

Maye Fondan:

& frac14 Fincan yüngül qarğıdalı şərbəti, 120 F -ə qədər qızdırılır

1 çay qaşığı badam ekstraktı

2/3 fincan isti su, tutarlılığa görə lazım olduqda

Bibəriyə Zeytun yağı tortu:

1. Fırını 350 F / 176 C -ə qədər qızdırın. Tava üzərinə 2 x çörək bişirmə vərəqi yağlayın və sonra qabların altını perqament kağızı ilə örtün, əks tərəfdə bir neçə santimetr kağız buraxın. Ayrıca perqament kağızının üst hissəsini yağlayın.

2. Avarçəkmə ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda, badam yeməyi, şəkər, çox məqsədli un, tort unu, kosher duzu və qabartma tozu birlikdə çırpın.

3. Orta qabda yumurta, zeytun yağı, tam süd, portağal suyu, badam ekstraktı və vanil ekstraktı qarışdırın.

4. Yavaş -yavaş yaş qarışığı stend qarışdırıcı quru maddələrə əlavə edin. Qarışdırın və qarışdırın.

5. Hamuru hazırlanmış tavalara bölün. Bir ofset spatula ilə hamarlayın. Sonra hava ciblərini çıxarmaq üçün çörəkçilik təbəqələrini masaya vurun.

6. 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə vərəqlərini çörəyin yarısına çevirin (8 dəqiqədən sonra).

7. Tortu donmağa hazır olana qədər tel ızgarada sərinləyin.

Narıncı Kərə yağı:

1. Kərə yağı, avarçəkmə ilə təchiz edilmiş dayaq qarışdırıcıda döyün.

2. Pudra şəkərini, duzu süzün və portağalın dadını əlavə edin. Kərə yağı ilə hamarlanana qədər çalın.

3. İstədiyiniz tutarlılıq əldə olunana qədər lazım olduğu qədər portağal suyu əlavə edin.

Tortlar yığın:

1. Soyudulmuş tortları üçdə birinə kəsin. Bir təbəqə tort götürərək, nazik bir təbəqə əlavə edin (portağal yağı) və digər təbəqə tortunu əlavə edin. Tort 3 qatla örtülənə qədər davam edin.

2. Üstünə perqament kağızı qoyun və başqa bir tava əlavə edin və üzərinə ağır bir şey qoyun. Birlikdə sandviç etmək üçün dondurucuya qoyun. Ən azı 15-20 dəqiqə dondurun. İdeal olaraq bir gecədə soyuducuda olurlar.

3. Bibariya tortu üçün 1,5 & quot yuvarlaq istifadə edin, vahid parçaları düz aşağıya kəsin.

4. Hər formanın ən az 15-16 keksini kəsin.


Maye fondan hazırlayın:

1. Bir qaba 4 stəkan şəkər tökün. Sonra şəkər tozu, qaynar su və qarğıdalı şərbəti əlavə edin. Hamar olana qədər birlikdə qarışdırın. Ayrı bir isti suya sahib olmaq kifayət qədər incə deyil.

3. İkiqat qazana qoyun və 105 F -ə çatana qədər qarışdırın. Artırmayın, əks halda parlaqlığını itirər.


Portağal Zeytun Yağı Tortunun Tərkibi və Əvəzləri

İndi sizi bu tortu hazırlamağa inandırdığım üçün burada resept üçün alış -veriş siyahınız var:

Portağal Zeytun Yağı Tortu üçün Alış -veriş siyahısı

Və əsas maddələr və onların potensial əvəzediciləri haqqında danışaq:

Land O Lakes® Zeytun Yağı və Dəniz Duzlu Kərə yağı

Bu portağal zeytun yağı tortunu hazırlamaq üçün Zeytun Yağı və Dəniz Duzlu Land O Lakes® Kərə yağı (7-unsiya) vannasına ehtiyacınız var.

Nədir Land O Lakes® Zeytun Yağı və Dəniz Duzlu Kərə yağı?

Land O Lakes® Zeytun Yağı və Dəniz Tuzlu Kərə yağı bir çəlləkdə gəlir və yalnız 3 maddədən hazırlanır: şirin krem, zeytun yağı və duz. Zeytun yağı birbaşa soyuducudan yayılmasını təmin edir! Zeytun yağı da kərə yağına bu tort reseptində həqiqətən yaxşı işləyən incə bir zeytun yağı ləzzəti verir. Zeytun yağı və dəniz duzu və zeytun yağı olan Land O Lakes® Kərə yağı istifadə edərək, hər iki dünyanın ən yaxşısını əldə edirsiniz: kərə yağı və zeytun yağı.

Zeytun yağı

Çörək qabını hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı zeytun yağı və portağal zeytun yağı tortu üçün xəmir hazırlamaq üçün başqa bir ½ fincan lazımdır.

Tort üçün hansı zeytun yağı məsləhət görürsünüz?

Əksər zeytun yağı qablarının etiketində zeytun yağı üçün dadmaq qeydləri var. Yumşaq, sitrus meyvələri və çiçək ləzzəti olan bir şey axtarın. Sızma zeytun yağı məsləhət görürəm. Umami və ya duzlu olanlardan çəkinin - axı bu zeytun yağı ilə tort hazırlayırsınız!

Tortu hazırlamaq üçün başqa bir yağdan istifadə edə bilərəmmi?

Texniki olaraq, bəli, bu tortu hazırlamaq üçün başqa bir növ yağdan istifadə edə bilərsiniz. Amma qətiyyən məsləhət görmürəm. Niyə? Zeytun yağı bu tortu öz ləzzəti ilə bəxş edir, xüsusi olaraq zeytun yağı kimi dad verir. Başqa bir növ yağdan istifadə etsəniz - xüsusən də canola və ya tərəvəz kimi neytral dadlı tort - yumşaq olacaq!

Bir çimdikdə, təmizlənməmiş hindistan cevizi yağı kimi başqa bir ətirli yağdan istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, tortunuz artıq narıncı zeytun yağı tortu olmayacaq. Bunun əvəzinə narıncı bir hindistan cevizi tortu olacaq. ..

Portağal

Bu portağal zeytun yağı tortunu hazırlamaq üçün 1 -dən 2 -ə qədər orta portağaldan təzə ləzzət və təzə sıxılmış şirəyə ehtiyacınız var.

Orta portağal nədir?

FDA -ya görə, orta portağalın çəkisi 5,5 unsiya (156 qram) civarındadır. Sıxıldıqda portağal təxminən ¼ fincan suyu verməlidir (təsadüfən bu tortu hazırlamaq üçün lazım olan şirənin dəqiq miqdarıdır).

Hansı portağaldan istifadə etməyimin əhəmiyyəti varmı?

Yox! İstədiyiniz və ya əlinizdə olan hər cür portağaldan istifadə edə bilərsiniz: Cara Cara portağalları, göbək portağalları, Valensiya portağalları və hətta qan portağalları! Clementines və mandarin kimi daha kiçik portağal növlərindən də istifadə edə bilərsiniz. Yalnız istifadə etdiyiniz portağaldan, tortunuzun da o ləzzətə sahib olacağını unutmayın!

Bunun əvəzinə mağazadan alınan portağal suyundan istifadə edə bilərəmmi?

Bəli, rezervasyonlarla. Birincisi, ən ləzzətli tortu hazırlamaq üçün hələ də təzə portağalın dadına ehtiyacınız var. Ancaq bir neçə dəqiqəlik hazırlıq vaxtına qənaət etmək istəyirsinizsə, şübhəsiz ki, davam edin və mağazada satılan portağal suyundan istifadə edin! Əlavə şəkər, tatlar və ya qoruyucu maddələr olmayan bir məhsul seçdiyinizə əmin olun. Əks halda, tortunuz çox şirin çıxa bilər!

Bütün süd

Bu portağal zeytun yağı tortunu hazırlamaq üçün 1 və ¼ fincan tam süd lazımdır.

Bu reseptdə tam süd yerinə yağsız, az yağlı və ya yağsız süd istifadə edə bilərəmmi?

Bəli, ancaq rezervasyonlarla. Yağsız, az yağlı və yağsız südlər daha az ləzzətli bişmiş məhsullara gətirib çıxaracaq.


Sitrus meyvələri, rozmarin və zeytun yağı tortu resepti


Mənə görə Portuqaliyanın ləzzətləri sitrus meyvələri, zeytun, zeytun yağı və təzə otlardır. Səni Portuqaliyaya aparacağına ümid edərək bu ləzzətləri bir araya gətirərək sıx bir tort hazırladım.

Hazırlayır: 1 kiçik tort və ya 6 keks

  • 100mL sızma zeytun yağı
  • 125 q hindistan cevizi şəkəri
  • 2 böyük yumurta
  • 100 q şəkərsiz şəkərsiz qatıq
  • 1½ x.q. portağal suyu
  • 1 çay qaşığı limon qabığı
  • ½ çay qaşığı vanil mahiyyəti
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • 150 qr un
  • 65 q badam yeməyi
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu
  1. Fırını 170 ° C -ə qədər qızdırın.
  2. Çırpma vasitəsi ilə yağ və şəkəri qarışdırıcı qabda birləşdirin.
  3. Kiçik baloncuklar görünənə və qarışıq daha yüngül görünənə qədər yumurta əlavə edin və 3-4 dəqiqə yaxşı çırpın.
  4. Ayrı bir qabda yoğurt, portağal suyu, limon qabığı, vanil və rozmarini birləşdirin, qarışdırın.
  5. Yağ qarışığına əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın.
  6. Yazılmış unu, badam ununu, qabartma tozunu və dəniz duzunu qaba qoyun və qarışdırın.
  7. Nəm qarışığa əlavə edin və tamamilə qarışdırılana qədər qarışdırın.
  8. 15-20 sm uzunluğunda bir tort qabına və ya keks qabına köçürün və 35-45 dəqiqə bişirin (kekler üçün daha az) və ya ortasına daxil olan şiş təmiz çıxana qədər.

Meg Thompson, Melburnda yerləşən naturopat, aşpaz, ana, yazıçı və ehtiraslı bir yemək həvəskarıdır. Megin sağlamlığa, yeməyə və qidanın dərman kimi roluna olan marağı, karyerasını və həyat tərzini formalaşdırdı. Psixologiya və təhsil sahəsindəki erkən karyerasının ardından naturopatiya, qidalanma və bitki təbabəti üzrə təhsilini başa vurdu və hazırda uğurlu bir klinik təcrübə keçir. Meg, yeməklərin qarnımızı doyuracaq bir şeydən daha çox olduğunu, ancaq ən çox sevdiyimiz insanlarla paylaşılan bir qida, ləzzət, təhsil, ritual və şənlik mənbəyidir.

Şüyüd və Crème Fraiche Soslu Zucchini Fritters

Təzə şüyüd sarğı ilə bəzədilmiş bu sadə balqabaq ləzzətli tərəvəz və otları birləşdirir və ləzzətli bir brunch təklif edir.

Kiler əsasları noxud köri resepti

Bu sürətli və asan noxud köri, kiler zımbalarından hazırlamaq üçün mükəmməl və büdcəyə uyğun bir yeməkdir.

Yaşıl Tahini Sarğı ilə Tez Salat Kavanozları

Bu yemək qabları işə başlamaq üçün idealdır. Sadəcə maddələrinizi qatlayın, soyuducuya atın və götürün.

Yemək masanıza İtaliyanın dadını gətirmək üçün 3 Gnocchi Tarifi

Grand Italian'ın orijinal makaronundan istifadə edərək hazırlanan bu sürətli və asan gnocchi reseptləri İtaliyanın ləzzətləri ilə doludur.


O qədər də asan!

Bu, görüşməkdən zövq aldığınız ən asan tort ola bilər. Bu necə işləyir? Yalnız bir orta ölçülü qab (bu super faydalı qabı sevirəm) və bir çırpma çəkin. Şəkər və yumurtanı qabda birləşdirin. Onlara yaxşı bir çırpma verin, sonra ayran, portağal qabığı və suyu, vanil ekstraktı, qabartma tozu və duz əlavə edin. Bütün bunları yaxşı qarışdırın, unu əlavə edin və un yox olana qədər çırpın. İndi zeytun yağı əlavə edin və hamar və krem ​​halına gələnə qədər bir dəfə daha çırpın. Hamuru bir tavaya köçürün, sonra sobanın içərisinə gedir, sadə maddələr sehrli ətirli olur.

Gör nə demək istəyirəm? Asan, gülünc dərəcədə asan!


Kaliforniya Şərabı

Turumuzun növbəti dayanacağı Ficklin Üzüm Bağları oldu, burada mükafat qazanan Limanlardan nümunələr götürdük və 1946-cı ildən Liman istehsal edən Ficklin Üzüm Bağlarının tarixi ilə tanış olduq.

CA GROWN üçün Alycia Morenonun şəkli

Ficklin ’s Port, Portuqaliya ənənəsində yaradılan Amerikanın ən yaxşı Port şərablarından biri olaraq məşhurdur.

Üçüncü nəsil şərabçı Peter Ficklin hələ də yüksək qiymətləndirilən Limanlarının istehsalında Ficklin Üzüm Bağlarında gündəlik şərab istehsalına rəhbərlik edir. Həm də əla bir tur verir!

İlk günümüzü Trelio restoranında tamamilə inanılmaz bir yeməklə başa vurduq. Aşpaz Chris Shackelford, Thao Farms-dan yerli olaraq yetişdirilən məhsulların təqdim olunduğu turumuz üçün xüsusi olaraq hazırlanan beş yeməklə bizi valeh etdi. Yemək bəzi gözəl Kaliforniya şərabları ilə birləşdirildi.

Ertəsi gün Kaliforniya Qida Sərgisinə getməzdən əvvəl Fresno ’s Fig Garden Village -dəki cazibədar Patio Cafe -də dadlı bir səhər yeməyi yedik.

Kaliforniya Qida Sərgisi

CA GROWN üçün Alycia Morenonun şəkli

Turumuzu başa vurduğumuz və əyalətin hər yerindən bir çox fərqli məhsul nümunəsi götürdüyümüz California Food Expo'da sərbəst buraxılacağıq.

Enzoda keçirdiyimiz tur zamanı yalnız yağın dadına baxdığımız üçün, sərgilərindən və dadlı badam yağından nümunə götürmək üçün onların sərgisində dayanmaqdan məmnun oldum. Ən sevdiyim bu ədviyyatlı Fresno Chili Jam idi.

CA GROWN üçün Alycia Morenonun şəkli

Mininger Foods -dan bu dondurulmuş şirin kartof kubları haqqında öyrənmək məni çox həyəcanlandırdı, çünki qızım şirin kartofun böyük bir pərəstişkarıdır, amma mən həmişə onları doğramağı sevmirəm.

Daha sonra onları evimin yanındakı baqqalda tapdım, belə ki dondurucum indi stokdadır!

Ashapops-dan çıxarılan bu su zanbağı toxumları, çox asılılıq yaradan sağlam bir qəlyanaltı idi. Bir neçə dadda gəlirlər və zerdeçal sarımsağının dadını çox bəyəndim.

Üzvi Otlaqlardan Jalapeño ilə ətirli bu çiy çedar həqiqətən əladır! Tezliklə mağazalarda olacaq, buna görə gözlərinizi açıq saxlayın.

Yemək sərgisində nümayiş olunan çox əyləncəli, dadlı və yenilikçi məhsulları görmək həqiqətən həyəcan verici idi! Uşaqlar üçün Halloween temalı şokoladlı süd və turş kişmiş qəlyanaltısından tutmuş, marine edilmiş keçi pendiri və böyüklər üçün sənətkarlıq pivəsinə qədər hər kəs üçün bir şey var idi.

Böyüdüyüm sahə və burada hazırlanan yeməklər haqqında daha çox öyrənmək çox əyləncəli idi. KC və CA GROWN -a Kaliforniya fermerləri haqqında məlumat yaymaq üçün etdiyiniz bütün işlərə görə böyük təşəkkürlər.

Zeytun yağı tortu necə hazırlanır

İndi sizə bu tort haqqında danışım!

Bu yazıda Amazon bağlı bağlantıları ola bilər. Bu bağlantılar vasitəsilə alış -veriş etdiyiniz məbləğə təsir etməyəcək və kiçik bir komissiya qazana bilərəm.

Tortun resepti, əyalətin şərabçılıq bölgələrini və kənd təsərrüfatı nemətlərini qeyd edən Janet Fletcherin möhtəşəm yemək kitabından Şərab Ölkə Cədvəlindən gəlir. Bu kitabın bir araşdırma nüsxəsini pulsuz aldım.

Resepti cüzi uyğunlaşdırdım və özüm yaratdığım sitrus zeytun yağı şirəsi əlavə etdim ki, onu da tortun özündə istifadə etdim.

Tərkibinə xırda doğranmış badam, tort unu, yumurta, şəkər, portağal qabığı və vanil daxildir.

Tort mayalanma üçün bir qədər çörək pudrası istifadə etsə də, qarışıq həcmi artana qədər şəkərlə çalınan dörd yumurtanın əlavə edilməsi, çox miqdarda badam olsa belə, tortun hazırlanmasına kömək edir.

Yumurtaları köpüklənənə qədər çırpmağa başlayın, sonra tədricən şəkər, vanil ekstraktı və portağal qabığı ilə çırpın. Yumurta və şəkər qarışığını üç qat artana qədər yüksək sürətlə çırpmağa davam edin.

Sonra, tort unu ilə bir qida prosessorunda üyüdülmüş qovrulmuş badamı birlikdə çırpın. Zeytun yağı ilə alternativ olaraq üç əlavə olaraq badam qarışığını yumurta qarışığına əlavə edəcəksiniz.

Xəmiriniz qarışdırıldıqdan sonra yağlanmış 9 düymlük yuvarlaq keks qabınıza tökün və sobaya qoyun.

Birlikdə çırpdığım portağal şirəsinə clementine ezilmiş zeytun yağı əlavə etməyi sınadım və çox gözəl bir əlavə oldu!

Sadəcə bir kaşığı sitrus meyvəsi zeytun yağı şirinliyi balanslaşdırdı və gözəl bir rəng əlavə etdi. Daha əvvəl heç vaxt zeytun yağı şirəsi sınamamışam, amma Meyer limonlarım yetişəndə ​​daha çox onunla oynayacağam.

Bu tort yandırdığınız gün yaxşıdır, amma əslində bir gecədə ləzzətini artırır. Və bu səhər yeməyin ən sevdiyim yolunu kəşf etdim. Kiçik bir tavada hər tərəfi qızıl qəhvəyi olana qədər duzlu kərə yağı ilə bir dilim tost etdim. LƏZZƏTLİ.

O qədər bəyəndim ki, daha sonra kərə yağı əvəzinə tavada sitrus zeytun yağı səpərək kiçik bir çimdik xırtıldayan duz ilə qızardılmış dilimlə doldurub yenidən sınadım. Çox tövsiyə edirəm!

CA Grown tərəfindən bu yazıya görə kompensasiya alsam da, məndən Enzo Zeytun Yağı haqqında yazmağımı istəmədilər və özüm də zeytun yağı aldım. Deyilən fikirlərin hamısı mənimdir.