Yeni reseptlər

Pendir tortu

Pendir tortu

Yumurtaları şəkər, vanil toxumu və limon qabığı ilə döyün. Sonra iki növ pendir əlavə edin və homogenləşmək üçün qarışdırın.

Filo vərəqələrini açın, ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və tepsinin kənarlarından kənara çıxdığından əmin olaraq yuvarlaq bir tepsiyə bir neçə qoyun. Kompozisiyanı tepsiyə tökün, sonra qalan filo vərəqləri ilə örtün. Çarşafların kənarlarını tepsinin altına qoyun və kərə yağı ilə yağlayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcədə 30 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.


Transilvaniya pendirli pasta resepti

Sizi 100% məmnun edəcək bir desert və ya ləzzətli qəlyanaltı

  • 200 qr un
  • 3 yumurta
  • 300 q Telemea pendiri
  • 2 xörək qaşığı irmik
  • 50 qr krem
  • 1 çanta vanil şəkər və bir çimdik duz

Bir un xəmiri, yumurta və duz hazırlayın, yayın, sferik bir forma şəklində səkkiz hissəyə bölün və yarım saat isinməyə buraxın.

Bundan sonra, bir kürə götürün, lövhəyə yaydırın, yağla yağlayın, sonra ikincisini yayın və birincisinin üzərinə yapışdırın. Digərləri ilə eyni şəkildə davam edin, dörd böyük təbəqə düzəldin.

20 dəqiqə sərinləyin. Qızardılmış telemanı 2 yumurta, krem ​​və vanil şəkərlə qarışdırın.

Yağla yağlanmış iki cüt çarşaf yaydırın, doldurun, digər iki ilə örtün, üstü də daxil olmaqla, yağla yağlanmış bir qabda oturun.

Qəhvəyi qədər 25-30 dəqiqə bişirin


Pendir pastası, yaşıl soğan və şüyüd

Pendir, yaşıl soğan və şüyüd turşusu qoxusunun mənim üçün xüsusi bir mənası var, nənəmi xatırladır. Bu tortlar çox vaxt yayda masamızda olurdu, ümumiyyətlə yastı, tavada yağda qızardılırdı. Bəzən nənəm onları sobada, daha doğrusu çörək bişirdiyi gün hazırlayırdı. Uşaqlığın ləzzətini yenidən hiss etmək istəyirdim, amma hazırkı yemək tərzinə uyğun olaraq xəmir reseptini uyğunlaşdırmaq.

Bu resept eyni zamanda karbohidratsız unla bağlı təcrübələrimin davamıdır. Mayaya baxmayaraq xəmir heç qalxmadı. Ancaq bu nəticə məni narahat etmədi, çünki son nəticə məni sevindirdi.

Təxminən 26-28 sm diametrli bir pasta üçün:

  • 85 q karbohidratsız lif qarışığı
  • 3 yumurta
  • 100 q qaymaqlı pendir (almette, Philadelphia)
  • 1 çay qaşığı quru maya 30 ml suda həll edilir
  • duz
  • 300 q telemea
  • 300 q kəsmik
  • Pendir nə qədər quruduğuna görə 3-4 yumurta
  • 1 link şüyüd
  • 2-3 yaşıl soğan (bir qutu soğan istifadə etdim, soğandan daha dadlıdır)
  • Yağlanmış səth üçün 1 yumurta

Maya bir az ilıq suda həll olur. Hamurun bütün komponentlərini qarışdırın, sıx, bir az yapışqan bir xəmir çıxmalıdır. Təxminən bir saat qalxmaq üçün buraxın.

Doldurmağı hazırlayın, əzilmiş inək pendirini və telemanı, yumurtaları və yuyulmuş və doğranmış göyərtiləri qarışdırın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 26-28 sm diametrli yuvarlaq bir forma (və ya təxminən 20/30 sm olan düzbucaqlı) çörəkçilik kağızı ilə yayılır və bir az yağla yağlanır.

Xəmiri 2 -ə bölün.

Tepsiyə köçürülən bir dairə (və ya düzbucaqlı) meydana gəlir. Bordürləri modelləşdirməyə ehtiyac yoxdur.

Doldurmağı bərabər paylayın.

Xəmirin ikinci təbəqəsini doldurmanın üzərinə qoyun, birincisi kimi yayın.

Bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun, döyülmüş yumurta ilə yağlayın, alüminium folqa ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə bişirin. 30 dəqiqədən sonra folqa çıxarın.

Səthi çox qırmızıya çevrilmir, hətta boz rəngə malikdir. Ancaq xəmir doldurulma ilə çox yaxşı uyğunlaşdı və deyə bilərəm ki, uşaqlıqda olduğu kimi pendir, yaşıl soğan və şüyüd pastası (demək olar ki) yedim. ..


Duzlu pendir ilə pasta resepti

Maddələr

½ paket təzə maya

Doldurma

700 q qoyun və ya inək telemea

Hazırlanma üsulu

Yağ və mineral suyu mikser qabına qoyun, sonra qabartma tozu, duz və maya əlavə edin. Yağışda unu əlavə edin, elastik bir xəmir alana qədər davamlı yoğurun. Başqa 5 dəqiqə yoğurun, sonra xəmiri bir kənara qoyun, üstünü örtün, 10 dəqiqə. Bu vaxt doldurmağı aşağıdakı kimi hazırlayın: telemanı doğrayın, kəsmik, yumurta ilə qarışdırın və qarışığı şirin südlə seyreltin. Pastaya iştahaaçan və ya əsas yemək kimi xidmət etmək istəyiriksə, artıq şəkər əlavə edilmir. Pasta desert və ya qəlyanaltı üçün hazırlanırsa, tərkibinə şəkər və vanil mahiyyəti əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Bu vaxt yüksələn xəmir nazik bir təbəqəyə yayılır, sonra böyük bir tepsiyə qoyulur. Kompozisiyanı üstünə qoyun, sonra başqa bir xəmir təbəqəsi ilə örtün. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C -yə qoyun və təxminən 45 dəqiqə bişirin. Hazır olmasından 10 dəqiqə əvvəl sobadan çıxarın, xəmiri diş çubuğu ilə vurun və 50 ml süd tökün. Pasta yaxşı qızarana qədər yenidən sobaya qoyun.


Pendir tortu

& Icirc & # 539i xəmirə ehtiyacım var:
500 g & # 259in və # 259
10 q duz
200-300 ml su (məhsulun keyfiyyətindən asılı olaraq)
250 q marqarin və # 259
yağ
& Icirc & # 539i doldurulmasına ehtiyacım var & # 259:
500 g br & acircnz & # 259
50 g boz və # 537
Xəmiri hazırlayın:
Undan duz əlavə edin və 4 hissəyə kəsdiyiniz daha sərt bir xəmir yoğurun. Formalayın və yağla yağlayın, sonra 10-15 dəqiqə istirahət edin. Hər bir xəmir topunu merdeneau ilə, & # 259 p & # 259trat & # 259, marqarinlə yağlanmış və # 259 və fransız xəmirində olduğu kimi icircpackage ilə & # 539uzesc & # 537i & # 537i & icircn istirahətində səpin 10-15 dəqiqə, & # 8232 qabığını & # 259 tutmamaq üçün u ilə yağlayın.
Sonra yenidən uzadıb xəmir quruyana və çarşafları yuvarlamağa icazə verilənə qədər bir az yağla yağlanmış bir masanın üstünə qoyun.
Zəhmət olmasa aşağıdakı formu doldurun:
Təxminən 100-200 ml qaynadılmış suyun üzərinə boz qaynadın, qarışığı qarışdırın və homojen olana qədər çəngəl ilə qarışdıraraq qarışdırın. Doldurma 1 kq pl & # 259cint & # 259 üçündür.
& # 537a yığın:
İlk təbəqə daha qalındır, boşqabın əsasını təmsil edir, üstünə doldurma uzanır. Kenarları altına qoyaraq ikinci təbəqə ilə örtün.
Sonra, vərəqi masanın üzərinə qoyun, sonra format lentini masanın üzərinə qoyun.
Aşağıdakıları edə bilərsiniz: iki vərəqi aşağıya və 2 vərəqi yuxarıya qoyun. Bir az yağla yağlanmış bir tepsiyə qoyun və kənarını altına qoyaraq son təbəqəni üzərinə qoyun. 10 dəqiqə istirahət etdikdən sonra boşqabı 200-220 dərəcəlik bir temperaturda bişirin.

Hazırlanması: 60 dəqiqə Pişirmə: 40-45 dəqiqə
Re & # 539et & # 259 by Viorica Petrescu, Craiova, Dolj County


CHEESE və YOGHURT ilə Dobrogean pastası - şəkərsiz monastır resepti

Sizə şəkərsiz bir monastırda hazırlanan Dobrogean pastası üçün bir resept təqdim edirik. Pendir, kişmiş və qatıqdan istifadə edin.

Bu cür pasta, xəmir vərəqini bükmək üçün xüsusi bir üsula malikdir, sözlə təsvir etmək daha çətindir. Daha əvvəl belə bir pasta görməmisinizsə və ya hazırlamamısınızsa, Youtube -da necə hazırlanacağına dair klipləri axtara bilərsiniz.

Pendir və qatıqlı tort - resept

• 600-700 q şirin pendir
• 5 yumurta
• 500 ml qatıq
• 100 q kişmiş
• 300-400 qr un
• 150-200 ml ilıq su
• 6-7 yemək qaşığı yağ
• 1 çay qaşığı pivə mayası

Böyük bir qabda unu qoyun və ortasına bir az isti (isti deyil) su əlavə edin. Maya və bir az duz əlavə edin. Qarışdırın və sonra homojen, yapışmayan bir xəmir alınana qədər yoğurun.

Kassanı qalın bir dəsmal ilə örtün və xəmirin 1-2 saat qalxmasına icazə verin.

Bu vaxt, pendir dolmasını hazırlayın. Bir qabda pendiri qoyun və üstündəki yumurtaları qırın. Qarışdırın və sonra kişmiş əlavə edin, qarışana qədər qarışdırın.

Həcmi artırıldıqdan sonra xəmir unla örtülmüş iş masasının üzərinə qoyulur və iki hissəyə bölünür və hər bir parça nazik bir təbəqəyə yayılır. Hər təbəqəni bir az yağla yağlayın.

Pendir tərkibinin yarısını yarım təbəqəyə qoyun (diaqonal olaraq). Böyük bir üçbucaq əldə etmək üçün xəmirin digər yarısı ilə örtün. Ardından pastanı əllərinizlə sıxın və qırışın, sonra bir az yağla yağlanmış tavaya qoyun. Digər xəmir parçası ilə də eyni şeyi edin.

Hər iki doldurulmuş çarşafı tavaya qoyduqdan sonra qalan 3 yumurtanı döyüb qatıqla qarışdırın. Pirojnaların üzərinə əldə edilən sousu əlavə edin. Qatıq və yumurtaya da krem ​​əlavə edilə bilər.

Tepsini isti sobaya qoyun və pastaları təxminən 40-50 dəqiqə açıq qəhvəyi olsun.

Tepsini sobadan çıxardıqdan sonra bir dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın, sonra kəsin. Soyuducuda saxlanılan çox isti, həm də soyuqdur.

Belə dar bir tepsiniz yoxdursa, dörd pasta hazırlaya bilərsiniz.

Mənbə: "Athos Dağı və Rumıniyadakı Manastırlardan Yeməklə Sağlamlıq", Tudor Osiac, Ed. Evanghelismos, 2014

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman müalicələrini təqib edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün müalicə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Pendir, reyhan və ispanaq pastası

Çox az karbohidratlı aromatik pasta. Salata əlavə olaraq bir qəlyanaltı (soyuq) və ya əsas yemək (isti) olaraq xidmət edə bilərsiniz.
Xəmir çox gözəldir, digər dolmalarla birlikdə istifadə edilə bilər. Mənbə: lchf.ru

  • Lazım gələrsə 125 q badam unu + 1-2 yemək qaşığı
  • 3 yemək qaşığı küncüt toxumu
  • 1 xörək qaşığı psyllium kəpəyi
  • 60 q kərə yağı
  • 1 və ya
  • ½ çay qaşığı duz
  • 200 ml yağlı mayalanmış krem ​​(minimum 20% yağ)
  • 300 q telemea və ya yağlı kəsmik
  • 150 qr qızardılmış pendir
  • 4 yumurta
  • 1 dəstə təzə reyhan (dondurulmuş istifadə etdim)
  • 70 q ispanaq yarpağı
  • 1-2 yemək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • dadmaq üçün duz, istiot və digər ədviyyatlar

Xəmir hazırlanırkən soba 200 dərəcəyə qədər qızdırılır
Bir qabda badam unu, küncüt toxumu, psillium kəpəyi və duzu qarışdırın.
Doğranmış yumşaq yağı və yumurtanı əlavə edin və hamar bir xəmir alınana qədər qarışdırın.
Xəmir düzbucaqlı formada (20/30 sm) yayılır, əvvəllər kərə yağı ilə yağlanır, baza və kənarları təxminən 2-2,5 sm təşkil edir.
Tepsini bir neçə dəqiqə sobaya qoyun.

Bir qabda, telemeau / kəsmik pendiri, doğranmış reyhan və yumurta ilə qarışdırın. Qarışığın yarısını xəmir qabına tökün, ispanaq yarpaqlarını bir təbəqəyə qoyun, sonra qalan hissəni bir qaşıq ilə düzəldin. Üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin.

Səthi tutana qədər və bir qədər qəhvəyi olana qədər 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin. Sonuna doğru bir az alüminium folqa ilə örtülə bilər.

Pasta isti və ya soyuq halda verilir. Küplərə kəsilmiş, qablaşdırılmış qəlyanaltı və ya piknik kimi mükəmməl gedir.

Cəmi: 1260 qram, 3578.9 kalori, 171.1 protein, 324.7 yağ, 25.7 karbohidrat, 23.3 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə olunan beton məhsullarından başlayaraq özünüz hesablamalar aparmağı məsləhət görürəm.


Video: Pendir tortu 3D. Sican iline ozel tort (Yanvar 2022).