Yeni reseptlər

Dad Testi: Mağazadan Alınan Pasta Qabıqları

Dad Testi: Mağazadan Alınan Pasta Qabıqları

Pişirmə işığı heyəti, dörd kor dequstasiyada, milli olaraq mövcud olan 12 dondurulmuş və xəmirdən hazırlanan xəmirdən nümunə götürdü.

TRANS HAQQINDA: Hazır qabıqların çoxu az miqdarda trans yağ ehtiva edir. İdeal deyil, amma üç yağsız qabığı sınadıq və dad standartlarımıza uyğun olmadığını hiss etdik. Evdə hazırlanan pasta qabığı reseptimizlə öz yağsız yağ qabığını hazırlaya bilərsiniz.

DONDURULAN QABIQLAR: QALİB: Marie Callender -in Dərin Yeməkli Pasta Qabıqları, 3.15 dollar (paket başına 2 [9 düym] qabıq)
Yüngül duzluluqla əla. Qatlar o qədər xırtıldır ki, demək olar ki, soyula bilər. Test notu: Dondurulmuş qabıqlar kor bişdikdən sonra doldurulduqda daha yaxşı təsir göstərir.

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

DONDURULMUŞ QABIQLARIN QALİBİ: Pillsbury Soyuducu Pasta Qabıqları, 2.46 dollar (hər qutuda 2 [9 düym] qabıq)
İndiyə qədər sınadığımız bütün qabıqların ən çılğınıdır. Pillsbury'nin qızardılmış, yağlı ləzzəti və qızıl rəngi ev istehsalı ilə eyni idi.

DONDURULMUŞ QABIQLARIN ÇALIŞMASI: Böyük Dəyərli Yuvarlanan Xəmir Pasta Qabıqları 2.36 dollar (hər qutuda 2 [9 düym] qabıq)
Neytral ləzzəti doldurmağa diqqət yetirir. Qutudan düz, qalınlığı ağır kremlər və ya quişlər üçün idealdır.


Smoothies!

Chai Chia Yaşıl Smoothies

Kremli sitrus meyvəsi

Kremli Fıstıq Yağı Banana Smoothie


Professional Çörəkçilərə görə Ən Yaxşı Hazır Dondurulmuş Pasta Qabıqları

Mağazadan alınan bu qabıqlar, çox iş görmədən yaxşı bir pasta möhtəşəm edəcək.

Anlayırıq: Evdə hazırlanan pasta qabığı nə qədər yaxşı olsa da, bir qabığın sıfırdan hazırlanması üçün lazım olan əlavə vaxtını xərcləyə bilməzsən (və ya istəmirsən). Xüsusilə bayram çılğınlığı başlayanda və böyük yemək üçün bir ton Şükran deserti və ya qəlyanaltı hazırlamaqla məşğul olanda, ən yaxşı əvvəlcədən hazırlanan pasta qabığını tapmağın yolu budur.

Bazarda əvvəlcədən hazırlanmış və ya dondurulmuş pasta qabığının bir çox markası var. Adətən onları soyuducu koridorda və ya supermarketinizin dondurucu bölməsində tapa bilərsiniz və hər iki növün də faydaları var. Soyudulmuş qabıqlar, öz pasta boşqabınızı istifadə etmək üçün idealdır (biz şüşə məmulatlarını sevirik, amma bir çox yaraşıqlı keramika versiyaları da var) və qabıqlarınızda dekorativ bir kənar etmək istəyirsiniz. İkiqat qabıqlı tortlar və hətta qəfəslər və digər bəzəklər hazırlamaq üçün yaxşıdır (salam, yarpaqlı yarpaq kəsikləri). Öz qabları ilə birlikdə gələn dondurulmuş pasta qabıqlarının istifadəsi çox asandır və yeməyi geri qaytarmaqdan narahat olmağınız lazım olmadığından bir qazana gətirmək üçün idealdır.

Zövqlə yoxladıq yeddi pasta qabığı əksəriyyəti ölkə daxilində olan yerli supermarketlərimizdə mövcud idi. Hər birini heç bir doldurulmadan bişirdik, paketin göstərişlərinə əməl edərək yanlarını və diblərini çəngəllə vurduq, toxuması və ləzzətini daddıq. Sonra nəm bir doldurulmaya necə dözdüklərini görmək üçün ən çox seçdiyimiz məhsulu xam qabıqdan başlayaraq balqabaqlı tortlara bişirdik.


Ən yaxşı qoz: Kaliforniya qoz pasta qabığının almazı

Fərqli bir ləzzət və toxuma üçün bu istifadəyə hazır qoz əsaslı pasta qabığını sınayın. Ənənəvi pasta qabığından daha az un və şəkər ilə unikal qoz ləzzəti həm şirin, həm də ləzzətli dolguları artırır. Bu məhsul Amerika Ürək Dərnəyi tərəfindən təsdiqlənmiş və GMO olmayan Layihə tərəfindən təsdiqlənmiş Diamond qozdan hazırlanmışdır. Qarğıdalı şərbəti, işləmə vasitələri və ya süni tatlar yoxdur və tez-tez çörək bişirirsinizsə və ya izdiham üçün hazırlaşırsınızsa 12 paket əla olar.


Sevimli Koleksiyonlar, sevdiyiniz ATK məzmununu təşkil etməyə imkan verir. Qarşıdan gələn ad günü yeməyi üçün bir menyu qurursunuz? Bu reseptləri "John'un 50 -ci ildönümü" adlı bir kolleksiyada saxlaya bilərsiniz, məsələn.

Kolleksiyalarınıza reseptlərdən başqa daha çox şey daxil ola bilər. Eyni kolleksiyaya işləmə məqalələri, video klipləri və ya avadanlıq rəylərini əlavə edin.

Başlamaq üçün aşağıda ilk kolleksiyanızı yaradın.


2. Trader Joe's Pie Crust

Trader Joe'nun pasta qabığı dostlarım tərəfindən mənə ən çox tövsiyə edilən idi. Demək olar ki, evdə hazırladığım qabıqlardan biri qədər xəmir var. Onun yeganə problemi, açılmağın çətin olmasıdır.

  • Hər biri 11 oz
  • 2 nəfərlik paket üçün $ 3.99 (Trader Joe's -da)
  • Dəyirmi və donmuş gəlir.
  • Zənginləşdirilmiş un, xurma yağı (təravət üçün limon turşusu ilə), su, yağ, şəkər duzu

Dadma qeydləri: Kərə yağı notları ilə ləkələnmiş, kor bişirdikdən sonra öz dadına baxdıqda ev qabığının dadına və toxumasına yaxındır. Balqabaq pastası doldurulması ilə yaxşı saxlayır.

Struktur qeydləri: Soyuducuda bir gecədə əritmək və sonra otaq temperaturunda 45 dəqiqə dayanmaq üçün təlimatları izləyin. Açmaq istədiyim zaman tamamilə yıxıldım, bir yerdə yamalana bilmədim.

Beləliklə, əlimdəki xəmiri yığdım və möhkəm bir disk hazırlayana qədər sıxdım. Sonra diski pasta qabığının yuvarlandığı iki ədəd perqament kağızının arasına yuvarladım. 10 dəqiqə soyudun, sonra bir pasta qabına qoyun və kor bişirin.

Paketin ikinci qabığı ilə bişirdikdə, tezgahda 4 saat əriməsinə icazə verdim. Sonra diqqətlə açdım. Hələ də çatlama var idi, amma çatlamağı gördüyümdə əllərimin istiliyindən istifadə edərək bir araya gəldim.

Yenidən istifadə etsəydim, açmağı asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə bir neçə saat otaq temperaturuna, sonra 10 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyardım.

Paketdəki göstərişlərə uyğun olaraq, alt və yanlarını çəngəl dişləri ilə vuraraq bişirdim. Pasta çəkilərindən istifadə etməmişəm. Bu qabığı bir daha kor -koranə bişirsəydim, alt və yanlarını çəngəl dişləri ilə sancardım və pasta qabığının kənarları çökdüyü üçün pasta çəkilərindən istifadə edərdim.

Nəticə: CAVEAT İLƏ TAVSİYE EDİN. 11 onsluq iki pasta qabığı üçün 3.99 dollar, Trader Joe's Pie qabığı pul üçün ən yaxşı dəyərdir. Dadı yaxşıdır və qabığın özü bir ev qabığına yaxınlaşır.

Bununla birlikdə, bir çox insanın pasta xəmirinin paketdən asanlıqla açılmaması ilə bağlı problemləri var. Tamamilə defrost etməyinizi və tamamilə otaq temperaturuna gəlməyinizi tövsiyə edin. Diqqətlə açın. Xəmir çox parçalanarsa, onu hər zaman bir xəmir disk halına gətirə və bir rulonla yuvarlaya bilərsiniz.


Əsas Gündəlik Daimi Pasta Hamurları

Bu "frisbee pasta qabığı ilə tanış olur" kimi görünsə də, bu rəqib yağlılığı və ləkələnməsinə görə yüksək qiymətlər aldı. Yüngül bir şirinliyi ilə bu pasta qabığı, bəzi çeynənənlərə daha çox çerezə bənzəyirdi, bəziləri çeynənəndə yüngül parıltısına baxmayaraq ləzzətdən zövq alırdılar. Mükəmməl olmadığı və ardıcıl nəticə əldə etdiyi üçün bu, son qalib idi. Pastalar standart pastalardan daha kiçik olsa da, bir partiya doldurma hər iki pasta qabığını doldurmaq üçün kifayət edərdi ki, bunu da qələbə hesab etdik.

2.32 dollar, iki qabıq

Kristofer Kimbolun Xəmirdən Xırdalanmamasının sirri

Test mətbəxində 40 ildən sonra qurucusu Christopher Kimball Süd Küçəsi , pasta qabığı haqqında bir -iki şey bilir. Çörəkçilərin mükəmməl pastanı çıxarmağa çalışarkən qarşılaşa biləcəkləri maneələri hər kəsdən daha yaxşı anlayır və illərlə – və saysız -hesabsız kilo un və kərə yağı sərf edərək, heç bir uğursuz resept üçün həll və sınaqlar hazırlayır. Böyük yeniliklərindən biri? Bükülməyən pasta xəmiri.

Bir pasta bişirən hər kəs, sobada kiçilən bir pasta qabığının məyusluğunu yaşadı. Bunun baş verməsinin bir çox səbəbi var – sobanın temperaturu çox aşağı və ya çox yüksəkdir, xəmir çox işlənmiş və ya çox isti – və bunun qarşısını almaq üçün bir çox fəndlər var (xüsusi tavalar, pasta ağırlıqları, lobya) , qabığın dondurulması və s.), amma buna baxmayaraq qabıq tez -tez kiçilir və çatlamış və qırışıq olur. Ancaq Kimball, Yapon çörək bişirmə üsulundan bəhs edən ağılsız bir üsula əl atdı.

Pasta xəmirini kiçiltməyin sirri

Texnika (gizli tərkib: qarğıdalı nişastası və su) proses boyunca hamuru nəmləndirir. 3 xörək qaşığı su və bir neçə çay qaşığı qarğıdalı nişastası götürün, qarışdırın və 30 saniyə ərzində mikrodalğalı sobaya qoyun, jelə bənzər bir quruluş yaranana qədər. Kərə yağı kimi yağınızı emal etməzdən əvvəl bu jeli pirojnanızın quru maddələrinə çəkin. Bonus: Xəmir daha az yapışqan olduğu üçün yayılması daha asandır.

Kimball, büzülmənin qarşısını almaq üçün pasta qabığının kənarlarının pasta boşqabına bastırıldığından əmin olmağın vacib olduğunu da qeyd edir. Pişirmədən ən azı bir saat əvvəl pasta xəmirinin soyudulması və qabığın yerində qalması üçün pasta çəkiləri və ya lobya istifadə etmək kimi klassik pasta hazırlama texnikasına da etibar edir.

Bu bayram mövsümündə qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün ən yaxşı pasta qabığını axtarırsınızsa, budur. Bükülmədən yapışmır və çatlamır və bişirir, buna görə də doldurmalarınız sızmayacaq və yivli qabığınız İnstagram-da mükəmməl olacaq. Deməyə cürət edirik, bu tort kimi asandır?

Williams Sonoma Şükran Günü Baş Qərargahında Şükran günü masası fikirləri, əsas vasitələr və onlarla resept tapın.


Hazırlanmış 9 Hamur Hamurunu sınadıq & mdashVə bu bizim ən sevdiyimiz idi

Gözlənilməz qalibimiz dondurucu koridordan qalibiyyətlə alqışlayır.

Sadə maddələr, sevgi və zəhmətin birləşməsindən bəhs edən bir şey var ki, insanları sarsıdır. Ləzzətli bir tost pastasının isti, bulyonlu dərinliklərinə dalmağı, soyuq bir buz qutusu pastasının sərin bir yay gününü gətirdiyini və şirin nostalji hissini darçınla doldurulmuş klassik alma pastasının bir hissəsini sevirik (açıq şəkildə) , üstü vanil dondurma ilə doludur) hər loxma ilə təmin edir. Yüzlərlə pasta imkanı var, yalnız zövq almağı gözləyir.

İndi, bütün pastanın xəyal etdiyi qabığın və#x2014 qabığının xəyal etdiyi kərə yağının təməlindən danışmadan pasta haqqında danışa bilmərik. Əlbəttə ki, vaxtımız olsaydı, sıfırdan xırtıldayan bir pasta xəmiri hazırlamaq üçün səy göstərəcəyik. Özümüzü əlavə hiss etmək istəsək, hər şeyi bir pilləyə qaldırıb şirin bir qarğıdalı qabığı, qatıq-yağlı pasta xəmiri yuvarlayarıq və ya bəlkə pasta boşqabımıza bir simit pasta qabığı basarıq. Yaxşı bir pasta yaxşı bir qabıq olmadan mövcud ola bilməz. Bu, təbiətin əsas qanunudur. Qabığınız varsa meh, saxladığı doldurmanın nə qədər yaxşı olmasının həqiqətən əhəmiyyəti yoxdur. Hansı yolu seçsəniz də, qabığın yaxşı işlənməsi pastanın uğur qazanması üçün vacibdir.

Və tətil mövsümü çox yaxınlaşdıqca, bilirik ki, vaxt idarəçiliyində realist olmaq, kütləvi şəkildə pasta hazırlamaq üçün lazım olacaq. Bəzən bir saatdan az müddətdə sobadan çıxıb çıxmaq üçün sürətli bir hiylə lazım olur. Hazırlanmış pasta xəmirlərinin gəldiyi yerlər.

Əksər supermarketlərdə soyudulmuş rulonlu xəmir və ya dondurulmuş, bişməmiş pasta qabıqları üçün ən azı bir neçə seçim var (bu, xəmiri tavaya tökməklə qarışmaqdan xilas edə bilər), buna görə də sevdiyimizi kor zövqlə tapmağa qərar verdik. sınaq Doqquz geniş yayılmış markanı, bir neçə kavanozdan hazırlanan alma pastasını dolduraraq asan bir qəlyanaltı tutduq və bişirməyə başladıq. Yoldan keçdikdən sonra dadını, toxumasını və qəhvəyi rəngini qiymətləndirdikdən sonra redaktorlarımız bir neçə açıq qalib müəyyən etdilər. Ən qısa zamanda bir pastaya ehtiyac duyulduğunda hazırladığımız pasta xəmirindən ən yaxşı üç seçimimiz budur.

Fəxri Mükafat: Tamamilə Sağlam, 6.99 dollar

Şəxsi çörəkçilik üçün müntəzəm olaraq hazır pasta xəmirindən istifadə edənlərin çoxu xüsusi olaraq Whole Foods ’ markası Wholly Wholesome haqqında soruşdular. Dedilər ki, bu, onların xəmir pastasıdır. Bir az kulta bənzər izləmə və ağır qiymət etiketi ilə, bu markanın birinciliyə çıxacağını gözləyirdik. Soyudulmuş, yuvarlanan xəmir öz yerində, kərə yağı ləzzətinə sahib idi, amma dadanlar toxumanın bir az kənar olduğunu hiss etdilər. Redaktorlar, meyvənin doldurulması ilə bişdikdən sonra pastanın dibinin bir az isladıcı və yapışqan olduğunu və qabığının ümumiyyətlə gözlədiyimiz qədər ləkəli olmadığını qeyd etdilər. Bizə təhvil veriləcəyi təqdirdə mütləq istifadə edəcəyik, amma başqa seçimlər olarsa alış -veriş edərkən bu işə başlamağa dəyməz.

Runner Up: Publix markası, 2.79 dollar

Yerli supermarketlər şəbəkəmiz ’s öz-özünə yuvarlanan xəmir onu həqiqətən parka yıxdı. Qabıq xırtıldayan, qızılı idi və nəm dolğunluğa qarşı olduqca yaxşı dayandı. Əksər tatlar qabığı standart, sadə və klassik olaraq təsvir etdilər, buna görə pasta xəmirini dekorativ effekt vermək və ya əl pastaları yaratmaq üçün özümüzü formalaşdırmaq istədiyimiz növbəti dəfə mütləq seçəcəyik. Bununla birlikdə, Publix dondurulmuş pasta qabığı bizi eyni şəkildə heyrətləndirmədi. Tasters yekdilliklə xəmirin çox quru və xırdalanmış olduğunu qəbul etdi.

Qalib: Xanım Smith & rsquos, $ 3.39

Bizdə vardı çox redaktorlarımız Xanım Smithin dondurulmuş pasta qabığından bir ısırıq çıxardıqda aydın qalib. Xəmir xırtıldayan və xoş yağlı bir qabığa bişdi. Rəyçilər, digər namizədlərin heç birinin uğurla əldə edə bilmədikləri sıfırdan çox yaxşı ola biləcəyini irəli sürən incə xəmir qatlarından təsirləndi. Bəzi dequstatorlar bunu o qədər çox bəyəndilər ki, "Bu, qəti bir qələbədir" və "x201C" evdə hazırlanan məhsullara ən yaxın olanıdır. dərin yemək, buna görə digər donmuş pasta qabıqları kimi düz və kədərli görünmürlər. Şübhəsiz ki, bu, mütləq tətil mövsümü üçün yığılacaq qabıqdır.


Əlaqəli məqalələr

Şəxsi pəhriz tərcihləri ilə uyğunlaşan, əvvəlcədən hazırlanan, təzə və dondurulmuş qabıqların yığılması əvəzinə ehtiyat yığmaq daha asandır. Bəziləri süd məhsulları ilə hazırlanır, bəziləri isə yox. Bir çoxuna qarğıdalı nişastası və ya qarğıdalı unu və düyü, noxud və ya kartofdan hazırlanan unlar daxildir. Müxtəlif maddələr və proseslər toxumada və ləzzətdə böyük dəyişikliklərə səbəb olur. Bəziləri orta qabıqlı pizzaya bənzəyir, digərləri o qədər incədir ki, daha çox pendir xırtıldayan və ya krakerə bənzəyir.

Ən yaxşı gül kələmli pizza qabıqları çökmədən və ya şirəyə dönmədən bir sousu və qabları tutacaq qədər qalındır. Əksər hallarda bunlar yalnız gül kələm və ədviyyatlardan deyil, həm də buğda olmayan undan və çox vaxt yumurta ağından hazırlanır. Ən pis qabıqlar qalın və sərtdir və çiy gül kələminə bənzəyir və ya bir çay qaşığı sousu, daha az pendir və ya bibərini tutmayan yağlı, nazik qabıqlardır.

Burada arzuladığınız qabıqlar və yalnız xəyal qırıqlığına uğrayacaqlar. Qidalanma detalları, 46 ilə 56 qramlıq qabığa və ya paketlənmiş dairənin və ya kvadratın təxminən üçdə birinə aiddir.

365 Karnabahar Pizza Qabığı

Bu qabarıq, çeynənən qabıq onu hər səviyyədə dırnağa qoyur. Noxud unu sayəsində zəngin, çörəyə bənzər bir ləzzətə malikdir və hər hansı bir ənənəvi qabıq qədər bir çox qaba dözə biləcək qədər sıxdır. 110 kalori, 4 q yağ, 105 mq sodyum, 1 q şəkər, 6 q protein. Whole Foods-da bir 8 unsiya qabığı üçün 6.99 dollar. (4 ulduz)

Caulipower Üç Pendirli Pizza

Pizza istəyi vurulduqda, bu tutmaq üçün bir şeydir. Çoxlarından daha qalındır və ənənəvi bir qabığa bənzəyir, hətta hamurda baloncuklar var. Yüngül, lakin çeynənir və gül kələminin ləzzəti yoxdur. Pasta, pendir və hamısının üçdə birində 253 kalori, 12 q yağ, 433 mq natrium, 11 q protein var. Raley ’s-də 11.6 unsiya bir pasta üçün 8.99 dollar. (4 ulduz)

Xarici Koridor Bitki Güc Jalapeno Pizza Qabıqları

Bu təzə, incə qabıqlar çörəkdən daha dadlıdır. Yalnız bir pendir toxunuşu sayəsində elastik, ətirli və çox yağlı deyillər. İncə üslub onları yüngül bişirmə üçün ən uyğun hala gətirir, çünki çox bişirməyə meyllidirlər. İtalyan ətirli qabığı da xoş dadlıdır. 80 kalori, 5 q yağ, 207 mq sodyum, şəkərsiz, 7 q protein. İnternetdə və bəzi Whole Foods mağazalarında 2.5 onsluq iki qabıq üçün 6.99 dollar. (3½ ulduz)

Yaşıl Nəhəng Toskanalı Pizza Qabığı

Yeməkləri yığmağı sevənlər, qarğıdalı ununun ağır bir səpilməsi ilə hazırlanan bu dadsız qabığın qalın, çeynənən toxumasını qiymətləndirəcəklər. Süd məhsulları olmadığından, kalorisi azdır və vegan yeyənlər üçün işləyir. Bitki ətirlərinin olmaması o qədər də təsir edici deyil. 80 kalori, 1 q yağ, 180 mq sodyum, 2 q şəkər, 2 q protein. Hədəfdəki 7,5 unsiya qabığı üçün 4,99 dollar. (3 ulduz)

Ethan'ın Karnabahar Tərəvəzli Düz Çörək

Zərif, çörək kimi toxuması bu gözəl bişmiş, uber-nazik qabıqda qalibiyyətdir, amma çox sarısı olan yumurta ləzzəti daha az xoşdur. Az bişirmə bu ləzzəti minimuma endirir. 100 kalori, 6 q yağ, 190 mq sodyum, 2 q şəkər, 8 q protein. Amazon-dan 5 paketdə satılan 3.75 unsiya qabığı üçün 9.20 dollar. (2½ ulduz)

Cali-Un Şirin Qırmızı Bibər Karnabahar Pizza Qabığı

Bu pendirli turlar otlar və ədviyyatlarla doludur, amma yağlı olurlar və pizza qabığı kimi xidmət etmək üçün çox incədirlər. Bir qəlyanaltı və ya bükülmə olaraq, qarşısıalınmazdır. İstiliyi sevənlər Jalapeño versiyasını yoxlamalıdırlar. 90 kalori, 6 q yağ, 180 mq sodyum, 1 q şəkər, 8 q protein. Amazon-da 9.75 onsluq iki paket üçün 13.32 dollar. (2 ulduz)

Açıq Təbiət Karnabahar Margherita Pizza

Gül kələmindən heç bir işarə etməyən super nazik və xırtıldayan qabıq bu dadı hər hansı digər ucuz, nazik qabıqlı pizza kimi çox edir. Təəssüf ki, doldurmalardakı şirin not tamamilə sönmüşdür və qabığın üst hissəsi selikli olur. Pizza üçdə 227 kalori, 9 q yağ, 507 mq sodyum, 4 q şəkər, 10 q protein var. Safeway-da yağları olan 11,3 unsiya pizza üçün 7.99 dollar. (1 ulduz)

Treyder Joes Karnabahar Pizza Qabığı

Dadı çiy gül kələmi kimi dadına baxan bu ağ rəngli, qalın qabığa çatmağın yeganə səbəbi həddindən artıq ümidsizlikdir. 80 kalori, yağsız, 220 mq natrium, 1 q şəkər, 1 q protein. 10.6 unsiya qabığı üçün 3.99 dollar. (½ ulduz)


Videoya baxın: Rakamlı Pasta Yapımı (Yanvar 2022).