Yeni reseptlər

Tərxun və kahı ilə quzu şorbası

Tərxun və kahı ilə quzu şorbası

150 nömrəli şorba. Ənənəvi boşqabda ənənəvi şorba. Ərim nənəsinin etdiyi kimi şorba istədi. Qayınanama zəng vurub yuxu şorbasını hazırladım: d. Təbriklər alsaydım nəticənin qənaətbəxş olduğunu düşünürəm !!!!

Bal şorbası resepti

  • 1 baş quzu + paylanmış quzu qabırğası
  • 1 yaşıl salat kapitanı
  • 1 ədəd soğan
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı bibər noxudu
  • 2 yerkökü
  • 2 kartof-isteğe bağlı
  • 3 yaşıl soğan sapı
  • 3 diş yaşıl sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl tərxun
  • 2 xörək qaşığı doğranmış tarragon sirkəsi
  • duz
  • tarragon sirkəsi -isteğe bağlı

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Tərxun və kahı ilə quzu şorbası resepti:


  1. Quzu başı və qabırğaları təmizlənir, yuyulur, duzlu suda 10 dəqiqə qaynadılır və atılır.

  2. Tərəvəzlər təmizlənir və yuyulur

  3. Havuç dilimlərə, kartof kiçik parçalara kəsilir, soğan bütöv qalır.

  4. Quzu başı, duz, dəfnə yarpağı və bibər ilə birlikdə qaynadılır.

  5. Havuç və ət nüfuz etdiyi müddətdə 30 dəqiqə qaynadın.

  6. Yaşıllar, doğranmış sarımsaq və soğan, tərxun, fidelita kahı əlavə edin.

  7. Sirkə tarragon ilə turş.

  8. Doğru şorbanı xama ilə xidmət edin.

  9. Hər bir boşqaba bir parça ət qabırğası qoyun.

  10. Quzu başı şorbadan çıxarılır. ölkəmizdə yalnız ailə başçısı tərəfindən xidmət edilir.

  11. İstəyirsinizsə, beyni və dilimlənmiş dili çıxarıb hər plaka üzərinə xidmət edə bilərsiniz.

Məsləhət saytları

1

Kartof yalnız şorbaya tutarlılıq verməyə xidmət edir.


Pasxa üçün dadlı bir şorba necə hazırlayırıq?

Əvvəlcə dadlı bir quzu şorbası üçün quzu qaynadın və demək olar ki, hazır olana qədər buraxın. Gənc bir heyvan olduğu üçün çox uzun sürməyəcək. Sonra doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Soğan, cəfəri kökü, parsnips və kərəviz, bolqar bibəri və yerkökü istifadə etdim. Sonda əlavə ləzzət üçün bir az yaşıl soğan əlavə etdim. İstəyirsinizsə, otqulağı, loboda və ya hətta kahı əlavə edə bilərsiniz. Turş turşdur və quzu şorbasına mükəmməl uyğun gəlir. Düzəltməməyi seçsəniz, şorbaya bir az doğranmış pomidor qoya bilərsiniz. Təzə pomidor, konservləşdirilmiş və ya hətta dondurulmuş ola bilərlər.

Sonda quzu şorbasını xama və sarısı ilə düzəldə bilərsiniz. Borscht kifayət edərsə, toxunulmaz da buraxa bilərsiniz. Ancaq bayram şorbası olduğum üçün xama da istifadə etməyi xoşlayıram. Hər hansı bir şorbanı düzəldərkən, krem ​​və yumurta qarışığına isti şorba əlavə etməyi unutmayın və əksinə deyil. Kremi bir az şorba istiliyinə gətirərək, kəsilmə riski daşımayacaqsınız və qaymaqlı bir quzu şorbası əldə edəcəksiniz. İlə isti xidmət edin ev çörəyi və acı bibər və tətildə gözəl bir şorbadan zövq alın! Mükəmməl bir Pasxa şirini üçün reseptimi sınamağa dəvət edirəm Cozonac xəmir ilə Pasxa.


Quzu şorbası & # 8211 evdar qadınların fəndləri

  • Quzu şorbası üçün təzə ət seçin. Çəhrayı olduğuna görə onu tanıyırsan. Nəm olmamalıdır, donub əridildiyinə işarədir.
  • Quzu elastik olmalıdır, bu heyvanın gənc olduğuna işarədir.
  • Quzu şorbası hazırladığınız zaman quzu orqanizmləri daha da dadlıdır, buna görə də onlardan istifadə etməkdən qorxmamalısınız.
3.5 / 5 - 12 Rəy (lər)

Borscht və larch ilə quzu şorbası

Pasxa bayramında, kulinariya ənənəsinə hörmətlə yanaşaraq və ya ilin istənilən vaxtında dondurucudan bir çanta quzu çıxararkən, borscht və larch ilə bu quzu şorbası, verilən reseptə uyğun olaraq hazırlasanız, naharınızın ləzzəti ola bilər. , eyni zamanda və çox ruh qoyaraq.

Çox yaxşıdır! Və sürfə bütün pulu qazanır!

maddələr

  • 1 kq sümüklü quzu
  • 4.5 l su
  • 2 ədəd soğan
  • bir az kərəviz (kök)
  • Ölçüsünə uyğun 2 yerkökü
  • bolqar bibəri
  • 1/2 cəfəri kökü
  • 1/2 cəfəri kökü
  • duz
  • bibər
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • yaşıl larch bağlantısı
  • yaşıl soğan quyruğu
  • 250 ml xama
  • 2 sarısı
  • 150 ml çantalar
  • bir ovuc əriştə və ya 3 kartof

Hazırlanması Borscht və larch ilə Quzu şorbası

Əti uyğun parçalara ayırıb 4,5 l su və bir kaşığı duz əlavə etdiyim bir qazanda qaynadın.

Lazım olduğu qədər köpükləndim, sonra istidə buraxdım və tərəvəzlərə qulluq etdim.

Şorbaya qoymaq üçün ümumiyyətlə bütün tərəvəzləri doğramıram, çox qalın, qismən doğranmış kimi görünür, bildiyim qədər mənə uyğun gəlir və qalanını qablara çıxara biləcəyim böyük parçalara qoyuram. bitmək Onları tamamilə əlavə etməliyəm, çünki əks halda şorba dadına baxmazdı.

Sonunda kartof əlavə etsəm (reseptdə yazmışam, isteğe bağlıdır və yalnız əriştə əlavə etməsəniz əlavə olunur) Yalnız son 15 dəqiqədə əlavə edirəm, bişirilməsini sevmirəm. uzun müddət çorbada əriyirlər.

Tərəvəzləri yaxşı yudum, soydum və lazım gəldikdə kublara, dilimlərə doğradım. Onları 2-3 xörək qaşığı yağlı bir qazanda bərkitdim (zeytun qoyuram), 3 ədəd.

Ət bişirildikdə, lakin tam deyil, tərəvəzləri (yalnız sonunda yaşıl soğan), doğranmışları və daha böyük parçaları əlavə etdim və aşağı odda bişirməyə davam etdim.

Sonuna doğru borşçanı əlavə etdim (əvvəlcə bişirdim) və böyük tərəvəz parçalarını şorbadan çıxartdım. Bir ovuc əriştə qoydum (yuxarıda yazdığım kimi tərəvəzləri ən az 10-15 dəqiqə qaynadıqdan sonra əlavə etdiyiniz kartof qoymasanız) və başqa 2-3 dəqiqəyə getdim.

Hər şey qaynadıqda, bir qabda 2 az döyülmüş sarısı ilə qarışdırılmış xama hazırladım.

Qazandan 2-3 xörək qaşığı şorba götürdüm, xama qarışığının üzərinə əlavə etdim, homojenləşdirdim və hər şeyi qazana tökdüm. Duz və istiot dadına uyğun gəldim.


  • 750 qr lobya, giləmeyvə
  • 5 L apa
  • 2 ədəd sarı soğan
  • 1 yaban otu kökü
  • 1 kərəviz kökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 2 böyük yerkökü
  • 4 ədəd qoqosar murat
  • 2 dilim zəncəfil kökü
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 1 ədəd kəklikotu tozu
  • 1 ədəd tarragon tozu
  • 3 dafin idi
  • 4 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 link yaşıl cəfəri

Fasulye şorbası üçün maddələri zəncəfil və tərxun ilə hazırlayırıq

Fasulyəni axşamdan səhərə qədər islatmaq üçün suya qoyduq, sonra fasulyəni qaynama nöqtəsinə çatdıqdan sonra atdığımız iki suda qaynatırıq.
Paxlalı yaxşıca yuyun və yenidən 4 l suda qaynadın.
Kökləri təmizləyirik, yuyuruq və kublara kəsirik, sonra isti zeytun yağı ilə əzirik.
Bir az duz, kəklikotu və bir dilim qızardılmış zəncəfil əlavə edin.

Orta istilikdə yaxşı yumşalana qədər bişirin, sonra qaynadılmış fasulyənin üzərinə əlavə edin.

Zəncəfil və tərxun ilə fasulye şorbasının hazırlanması

Fasulye asanlıqla nüfuz etməyə başlayanda soğan pulcuqlarını doğrayın və lobya üzərinə əlavə edin.
Dəfnə yarpağı, digər yuvarlaq zəncəfil, hamısı, donutlar robotdan keçdi və üst -üstə kəklikotu və tərxun səpin.
Alovda olan maddələr dadlarını 10-15 dəqiqə dadlı etsin, sonra tomat pastası əlavə edin, dadın və lazım olduqda duz əlavə edin və yeməyi başqa 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
İstiliyi söndürdükdən sonra incə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Şorbaya qırmızı soğan və ya turşu ilə xidmət edin.
Fasulye bişirmənin ilk 20-30 dəqiqəsində nüfuz etməsə, suya bir çimdik soda əlavə edə bilərsiniz, amma artıq deyil.

Böyümə və yaxşı iştaha var idi!

Zövqünüzü blogdakı reseptlərdə tapsanız, onları da səhifədə izləyə bilərsiniz Facebook.

Sizi kulinariya sürprizləri ilə gözləyirəm Instagram və Pinterest və ya Twitter -də.


Melburnda yeddi günlük uzadılma

AFP xəbər verir ki, Avstraliyanın ikinci böyük şəhəri olan Melburndakı kilidləmə, yeddi gün uzadılacaq.

Melburnun 5 milyon sakini üçün yeddi günlük kilidləmə müddətinin çərşənbə axşamından cümə axşamına qədər bitəcəyi gözlənilir.

Virusu yox etmək istəyirik, əks halda insanlar öləcək & # 8221 # 8221.

Kapa adlanan və ilk dəfə Hindistanda aşkarlanan B.1.617 variantı xaricdən qayıdan bir turist vasitəsilə Avstraliyaya yayıldı.

Minlərlə əlaqə müəyyən edildi və 60 nəfərin müsbət test etdiyi yerlərin sayı indi 350 -yə çatdı.

James Merlino, Melburn şəhərinin xaricində, Victoria sakinləri üçün karantin tədbirlərinin qaldırılacağını söylədi.

Bununla birlikdə, xüsusilə evlilik və cənazə mərasimlərində toplaşmağa icazə verilən insanların sayına dair bir sıra məhdudiyyətlər qüvvədə qalacaq.

Victoria -nın müvəqqəti baş naziri, Melburnda imtahan verməli olan lisey şagirdlərinin dərsə qayıda biləcəyini və açıq yerlərdə çalışan insanların peşə fəaliyyətlərinə davam edə biləcəklərini əlavə etdi.

Avstraliya, xüsusən sərt sərhəd nəzarəti və yeni hallardan dərhal sonra məhdudlaşdırıcı tədbirlərin sürətli tətbiqi ilə yeni koronavirusun ölkə daxilində yayılmasını kifayət qədər yaxşı idarə etdi.

Victoria sağlamlıq xidmətinin direktoru Brett Sutton, virusun əhaliyə ötürülməsini məhdudlaşdırmaq üçün Melburndakı məhdudiyyətlərin uzadılmasının lazım olduğunu söylədi və yeni virusun "əsl canavar" olduğunu söylədi.

"2021 -ci ildə əhalisi arasında yoluxma hadisəsi olmayan və hazırda nəzarətini tamamilə itirmiş təxminən 10 ölkə var" dedi.

Bu, COVID-19 pandemiyasının başlanmasından bəri Melburnda dördüncü kilidləmə hadisəsidir.

Peyvənd kampaniyasının yavaş tempini tənqid etmək üçün mühafizəkar federal hökumətə qarşı bir neçə səs qaldırıldı.

İşçi müxalifəti, mərkəzi hökuməti xaricdən gələn turistlər üçün karantin sisteminə yenidən baxmamaqda günahlandırır, bu sistem bəzi çatışmazlıqları göstərdi.

Avstraliyada pandemiyanın başlanğıcından bəri 30,000-dən az COVID-19 hadisəsi qeydə alınıb, bunların çoxu 2020-ci ildə pandemiyanın ikinci dalğası zamanı Viktoriyada qeydə alınıb və # 1,0001-dən az ölüm bütün ölkə. AGERPRES

CARİ


TƏBZƏLİ DONUZ ÇORBASI

Uzun müddətdir turş şorba hazırlamadım və soyuducuya baxaraq dərhal evimdə çox populyar olan tərəvəzli bir kəndli donuz əti şorbasına qərar verdim.

maddələr:

  • 500 qr. sümüklü donuz əti
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 ədəd pırasa
  • 1 ədəd kərəviz (4 sm.)
  • 1 balqabaq
  • 2 kartof
  • 200 qr. dondurulmuş tərəvəzlər (noxud, yaşıl lobya, yerkökü, gül kələmi)
  • 600 ml. borsch
  • 5 ədəd pomidor
  • 200 ml. bulyon
  • Kəsilmiş tarragon
  • 1 link cəfəri

Donuz ətini yaxşıca yuyuram və 3 litr soyuq su olan bir qazana qoyuram.

Bir neçə dəfə yaxşıca köpürürəm və yarım bişəndə ​​soğanı, pırasa və doğranmış kökləri kiçik kublara əlavə edirəm.

10-15 dəqiqədən sonra uyğun kublar şəklində hazırlanan kartof və balqabağı, sonra dondurulmuş tərəvəzləri əlavə edin.

Bu vaxt, borscht bir neçə dəqiqə qaynatmaq üçün bir tencereye qoyun və bulyon və qaynar borscht ilə şorbada çevirdiyim gavalı pomidorlarını böyük rende üzərinə qoyun.

Yarım çay qaşığı doğranmış tarragon əlavə edin, duzun dadını düzəldin və şorbanı 5 dəqiqə doğru istidə saxlayın.

Xidmət verməzdən əvvəl bol təzə cəfəri səpin və bir kaşığı xama və 2-3 acı bibərlə dadın.


Marul şorbası

Marul çorbası, bağlarda və bazarlarda hər cür göyərtinin göründüyü isti mövsümə xas bir şorbadır. Dadlı, təzə və təbii ki, çox sağlamdır.

Marul bütün il boyu supermarketdə tapıla bilər. Ancaq bahardan zövq almaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Sonra təzədir və istixanadan gəlmədiyinə əminsiniz.

Marul yeməyin bir çox faydası var. Qidalanma Kılavuzuna görə, 100 qram kahıdan tövsiyə olunan gündəlik dozanın 247% -ni çıxara biləcəyiniz vitaminlər və # 8211, xüsusilə A vitamini ilə doludur. Təzə C vitamini yarpaqlarında da çox miqdarda C vitamini var. Bundan əlavə, marul çox aşağı kalorili bir qidadır. Xüsusilə 100 qram salat sizə 15 kalori verir, buna görə təbiətin bu yaşıl zövqündən peşman olmadan yeyə bilərsiniz.

Salatı hər cür kombinasiyada istifadə edirik: salatlarda, sandviçlərdə, iştahaaçanlarda. Ancaq istifadə etməyin unikal yolu şorbadır.

  1. Soğan, yerkökü və kərəviz doğrayın. Böyük bir qazanda, dörddə üçü su ilə dolu, doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və qaynadək gətirin.
  2. Bu vaxt salatı yarpaqdan yaxşıca yuyun. Onlarda kir və hətta böcək izləri ola bilər.
  3. Tərəvəz qoyduğunuz su qaynadıqda, marul yarpaqlarını əl ilə qıraraq əlavə edin.
  4. Yenidən qaynayana qədər gözləyin, bir az daha qaynadın, sonra dadmaq üçün limon suyu və duz və istiot əlavə edin.
  5. Tencereyi oddan çıxarın və şorbaya isti xidmət edin. İsteğe bağlı olaraq bir qaşıq krem ​​və ya qatıqla xidmət edə bilərsiniz.
2.5 / 5 - 2 Rəy (lər)

Kuzuluq və tərxun ilə quzu şorbası

Macris resepti ilə quzu şorbası addım -addım. Turş və tərxun ilə Transilvaniya quzu şorbası. Kuzuluq dadı nəyə bənzəyir və quzu şorbasına necə təsir edir? Kuzuluq və xama ilə quzu şorbasını necə düzəltmək olar?

Kuzuluq və tərxun ilə hazırlanan bu quzu şorbası yalnız Pasxa bayramları ilə mükəmməl uyğunlaşmır, eyni zamanda kuzuluq gənc ikən dadmaq üçün yaxşı olan mövsümi bir yeməkdir. Macrisul (Rumex asetossa) bütün Rumıniyada becərilməyən bir bitkidir, amma bağçanın bir küncünü həsr edənlər, əlbəttə ki, bundan imtina etməyəcəklər. Eyni zamanda dadlı və çox sağlam olan quzuquşu yarpaqlarında dəmir və vitaminlər və xüsusilə çoxlu oksalik turşusu var ki, bu da onlara turş, büzücü bir dad verir. Macris, şorbalara, bulyonlara və ya müəyyən souslara verdiyi xarakterik dadı ispanaq və ya steviya ilə eyni şəkildə hazırlanır, xüsusilə xoş edir.

Transilvaniyada, makrus və tərxun ilə quzu şorbası Pasxa süfrəsindən əskik deyil. Dadı təzə, turş-şirin, bahar kimi, çox xoş bir tərxun və təzə ağcaqayın ətrinə malikdir.

Pasxa bayramına xas olan digər yeməklər:


Video: Dolma - Youve Never Taste Such. Əvəlik Dolması - Çox Ləzzətli. Долма из Листьев Щавеля (Yanvar 2022).