Ən son reseptlər

Fesleğen-Balqabaq Toxumu Pesto ilə Heather's Zucchini Noodles

Fesleğen-Balqabaq Toxumu Pesto ilə Heather's Zucchini Noodles

Başım bir həftə sonu bir yemək konfransında və dünən gecə evə gec gəldikdən sonra fırlanır. Yemək mənim ən sevdiyim mövzulardan biridir, ona görə də bəslənmə və son tendensiyalar və yeniliklər barədə müzakirələrdən sonra ilhamlanıram. Yoldaş qidalar, gələn il mütləq Qida Laboratoriyasına baxın, xüsusən də NYC ərazisində yaşayırsınızsa.

Getdiyimə görə sevinirəm və Çərəzli qızımla və öz yatağımla evdə olduğum üçün şadam. Bu həftə sonu təmiz və çox rahat olan bir yataq otağında yatdım. Ən yaxşı dostum birinci il (bir qayda olaraq qaydalara riayət etmədik) ilə bir otaq bölüşməyim və Fransadakı semestrimi soyuduğum üçün pəncərədən kənarda asmağı öyrəndiyimiz xatirələri gətirdi.

İndi rahat bir kraliça ölçülü bir yatağım və bir soyuducum var, buna görə düzgün bir şey edirdim. Hə?

Düzdü. Bu gün Heather Christo-nun sevimli Pure Delicious adlı yeni yemək kitabından bir resept paylaşıram. Heather və qızlarına bir neçə il əvvəl uzun bir qida allergiyası siyahısı diaqnozu qoyuldu və bu qidaları diyetlərindən çıxardıqdan sonra sağlamlıqları kəskin şəkildə yaxşılaşdı. Heather mənə bir nüsxə göndərməyi təklif etdi və ürəkdən oxuduğu kitab treylerindəki təcrübəsi barədə danışmasını izlədikdən sonra səhifələri vərəqləməyi gözləmədim.

Heather təlimli bir aşbaz və həvəsli bir əyləncəlidir, ona görə də yeni bişirmə kitabında özü, süd məhsulları, yumurta, soya, ağac qoz-fındıqları, yer fıstığı, dəniz qabığı və qamış şəkəri olmayan sadə, zərif reseptlər doludur. Qeyd etməliyəm ki, ətsiz bir kitab deyil. İnsanlar pəhrizləri ilə sağlamlıq tapanda sehrli olduğunu düşünürəm və bu kitab qida həssaslığı ilə yaşamaq haqqında məlumat üçün əla bir qaynaqdır.

Pesto və albalı pomidorları ilə zucchini əriştə resepti o qədər təzə və parlaq görünürdü ki, onu sınamaq məcburiyyətindəyəm və çox arzulayıram ki, indi başqa bir dəst üçün maddələr olaydı! Ləzzətə bürünən və otuz dəqiqənin altında hazır olan sadə bir yay yeməyi. Aman!

Fesleğen-Balqabaq Toxumu Pesto ilə Heather's Zucchini Noodles

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 20 dəq
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: giriş
  • Mətbəx: Aralıq dənizi

Fesleğen pesto və albalı pomidorları ilə atılmış təzə, xam kabaq əriştə yüngül və sağlam bir yemək hazırlayır. Bu resepti nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlayın və ya bir tərəf kimi verin! Tarif 4 səxavətli əsas yemək porsiyası verir.

Miqyas

Tərkibi

Fesleğen-balqabaq toxumu pesto

  • ½ xırda doğranmış kiçik sarı soğan *
  • Təxminən doğranmış 1 sarımsaq dişli
  • 2 stəkan təzə reyhan yarpaqları (rukula da işləyir)
  • ½ fincan pepitas (yaşıl balqabaq toxumu), qızardılmış **
  • ⅓ fincan zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı qırmızı şərab sirkəsi, dadına görə (və ya limon suyu)
  • Bir çimdik qırmızı bibər lopa
  • Duz, dadına görə

Zucchini əriştə

  • 3 böyük balqabaq
  • Duz
  • 1 kiloluq albalı pomidoru (Heather pomidorlarına tam xidmət edirdi; şaquli olaraq yarısını yarıya endirdim)
  • Süsləmək üçün təzə reyhan yarpaqları

Təlimat

  1. Pestonu hazırlamaq üçün: Bir yemək prosessorunda soğanı birləşdirin (istifadə olunursa qeydlərə baxın), sarımsaq, reyhan, qızardılmış pepitas, zeytun yağı, sirkə və qırmızı bibər lopa. Hamar olana qədər qarışdırın və dadına görə duzla qarışdırın (təxminən ½ çay qaşığı əlavə etdim - qarışıq çox soğan dadına gəlirsə, narahat olmayın, bir neçə dəqiqə ərzində yumşaq olacaq. Tatları tarazlaşdırmağa kömək etmək üçün başqa bir çay qaşığı sirkə əlavə etdim).
  2. Əriştə hazırlamaq üçün: Kabağı bir spiralizasiya ilə spiralləşdirin (işdə belədir) və ya julienne soyucusu ilə balqabağı əriştə çevirin və ya balqabağı böyük bir qutuda sürtgəcdən keçirin. Kabağı yaxşıca örtülənə qədər pesto ilə atın və duz edin (başqa bir çay qaşığı əlavə etdim).
  3. Pesto əriştələrini böyük bir qaba köçürün və albalı pomidorlarına səpin. Süsləmək üçün təzə reyhanı köşələrə yığın.

Qeydlər

İzni ilə, Heather Christo tərəfindən Pure Delicious-dan ən az uyğunlaşdırılan resept.
* Çiy soğanın ləzzətinə həssassınızsa, sadəcə onu atlayın.
** Pepitaları qızartmaq üçün orta istidə orta tavaya tökün. Toxumlar ətirli olana və pepitalar 5 dəqiqə ətrafında kiçik səslər çıxana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Spicy Shrimp with Pesto Zoodles (Avqust 2021).