Ən yaxşı reseptlər

Günəbaxan Toxumları və Zoğalı ilə Masaj olunmuş Brokoli Rabe Salatı

Günəbaxan Toxumları və Zoğalı ilə Masaj olunmuş Brokoli Rabe Salatı

Sənin üçün bir hekayəm var İnanmıram ki, sənə onsuz da deməmişəm! Bir neçə cümə əvvəl maşınımla Missouri, Weston'daki Green Dirt Farm-a getdim. Buludlar oradan çıxarkən mənfi bir şəkildə qaraldı, buna görə başqa bir fırtına ilə qarşılaşdığımızı bilirdim.

Buludların təəccüblü pendir və şərabdan nümunə götürdükcə daha da yaxınlaşdığını seyr etdik (Kansas City bölgəsində yaşayırsınızsa, həqiqətən getməlisiniz). Tezliklə əvvəlki gecə olduğu kimi yağış yağırdı. İşıqlandırma! Şimşək! Elektrik səmada sarsıldı. Sonra tornado sirenləri ağlamağa başladı.

Həqiqətən yaxşı bir fırtınanı sevirəm və bir fırtınada qalmaq üçün daha yaxşı bir yer seçə bilməzdik. Pendir qabımızı və şərab stəkanlarımızı götürüb zirzəmiyə endik, yolda ad günü gəzintisində bir neçə xanımla dostluq etdik. Üzüm bağından gələn nümayəndə eynəklərimizi yenidən doldurdu və tornado heç yerə dəymədi.

Möhtəşəm idi. Bəlkə də (bəlkə) tək itkin element pendir və şərabı tarazlaşdırmaq üçün böyük bir yaşıl salat idi. Bu brokoli rabe salatı, işlərini dəyişdirmək istəyən kələm salatı sevənlər və sarımsaq alovluları üçün bir salatdır. Brokoli rabinin özünəməxsus güclü bir ləzzəti var, buna görə bir az azaltmaq üçün duz tökərək masaj etdim, baxmayaraq ki, bu salat cəsarətli bir şey deyil. Sıx, hətta. Sonra masaj olunmuş brokoli rabini sarımsaqlı limon sarğı ilə atdım. Təzə qızardılmış günəbaxan toxumu, xırtıldayan kərəviz, duzlu Parmesan və şirin qurudulmuş quşüzümü yuvarlaqlaşdırır.

Bloqda onsuz da bir neçə brokoli rabe reseptini paylaşdım, ancaq bir il əvvələ qədər mənim üçün yeni idi. Bəslənmə faydaları və həqiqətən sevməyi öyrəndiyim bənzərsiz bir ləzzətdir. Bir cəhd etmək istəyirsinizsə, bişmiş brokkoli rabe (brokoli rabe peanut soba əriştə) və ya qovrulmuş (brokoli rabe pesto çörək və limonlu qovrulmuş kartof və brokoli rabe) ilə başlaya bilərsiniz. Çox yaxşı!

Günəbaxan Toxumları və Zoğalı ilə Masaj olunmuş Brokoli Rabe Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 25 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 4 yan salat 1x
  • Kateqoriya: Salat

Bir dəfə limonlu, sarımsaqlı bir sarğı ilə masaj edilən xam brokoli rabası, ləzzətli bir salat yaşılıya çevrilir. Bunun üçün əllərinizi çirkləndirməyə hazır olun - ən yaxşı nəticə üçün barmaqlarınızla yarpaqları parçalayın və sarğı yarpaqlara sürtün. Sonra yalnız xırtıldayan kərəviz, duzlu Parmesan, qızardılmış günəbaxan toxumu və şirin qurudulmuş quşüzümü ilə atın. Tarif 4 yan salat verir.

Miqyas

Tərkibi

Salat

  • 2 dəstə brokoli rabe (təxminən 2 lirə)
  • ¼ fincan günəbaxan toxumu
  • ½ fincan doğranmış kərəviz (təxminən 3 kərəviz qabırğası)
  • ⅓ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir
  • ¼ fincan qurudulmuş quşüzümü

Limonlu sarğı

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı və 1 çay qaşığı limon suyu, dadına görə
  • ½ çay qaşığı Dijon xardalı
  • 1 böyük mixək sarımsaq, basıldı və ya doğranıldı
  • ¼ çay qaşığı duz

Təlimat

  1. Brokoli rabe yarpaqlarını gövdələrdən çəkin və gövdələri atın. Yarpaqları yuyun və fırladın. Böyük yarpaqları kiçik, ısırığa bərabər hissələrə ayırın, sonra yarpaqları böyük bir xidmət qabına köçürün.
  2. Orta istilikdə orta bir tavada, günəbaxan toxumlarını ətirli olana qədər və kənarları azca qızıl rəngə çevrilənə qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın. İstidən götürün və kənara qoyun.
  3. Kiçik bir qabda zeytun yağı, limon suyu, xardal, sarımsaq və duzu emulsiyaya qədər çırpın. Sarğıları yarpaqların üzərinə tökün və sarğıları yüngülcə örtülənə qədər və salatın ölçüsü demək olar ki, yarıya enənə qədər yarpaqlara yumşaq bir şəkildə masaj edin. Dadına baxın və daha çox zip lazımdırsa, bir-iki çay qaşığı limon suyunu əlavə edin.
  4. Doğranmış kərəviz, rəndələnmiş Parmesan, qızardılmış günəbaxan toxumu və qurudulmuş quşüzümü xörəyə əlavə edin. Yenidən atın və dərhal xidmət edin.

Qeydlər

Vegan et: Vegan salatı üçün Parmesanı buraxın. İstəyirsiniz ki, bir az qidalı maya əlavə edin, dadına baxın, bunun əvəzini çıxasın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı Andy Boy ilə ortaq şəkildə yaradıldı və iştirakım üçün təzminat aldım. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: Günəbaxan haqqında öyrənək (Iyun 2021).