Yeni reseptlər

Qida Almanaxı: Cümə axşamı, 30 May 2013

Qida Almanaxı: Cümə axşamı, 30 May 2013

İçki Təqvimi
Bu Milli Nanə Julep Günü! Mint juleps, layiq olduqları qədər populyar deyil, çünki bir neçə barmen onları düzəltməkdə çətinlik çəkmək istəyir və hətta daha azının işləmək üçün təzə nanəsi var. Buna görə onları özünüz etməyi öyrənməlisiniz. Barmenlərin "palçıqçı" dedikləri ilə nanə yarpaqlarını çalkalayıcıda əzirsiniz. (Yaxşı işləyən və mənə nadir hallarda istifadə olunan məhsul üçün başqa bir istifadə verən bir bal serverindən istifadə edirəm.) Sonra sadə şərbət, Bourbon, bir stəkan soda və əzilmiş buz əlavə edin və silkələyin. Eynəkləri (gümüş fincanlar klassikdir, amma kimdə var?) Əzilmiş buzla doldurun və xidmət edin. İçkinin burnunu qıdıqlamaq və daha çox ətir buraxmaq üçün nanə budağı ilə bəzəyin.

"Julep" sözü ərəb dilindən fransızca gəlir. Bu dildə gül suyuna işarədir. Beləliklə, uzun müddətdir juleps içirik və mənşəyindən bəri uzun bir yol qət edirik.

Gourmet Gazetteer
Dondurma Adası, Delaware, Silver Lake -də, əyalətin mərkəzində olan Milford şəhərinin tam ortasında. Göl Mispillon çayında bir bəndin arxasında dayanır. Dondurma Adası, sahildən göründüyü zaman şəklinə görə adlandırılmışdır. Ağacla örtülmüş, heç bir quruluşu olmayan kiçik bir əkin sahəsidir. Yemək üçün ən yaxın yerlər, hər ikisi də yarım mil aralıdakı böyük bir ticarət mərkəzindəki Grand Buffet və West Side Restaurant-dır.

Köhnə Mətbəx Sage Sez
Bağdakı nanə istedad kimidir. Ya səndə var, ya da yoxdur.

Qida və İdman
O və başqa bir oyunçunun çöl meydanında keçirdiyi toqquşmadan sonra, Detroit Tigers slugger Al Kaline soyuqdan vuruldu və dilini uddu. Bu potensial olaraq həyatı təhdid edən bir vəziyyətdir, amma onu düzəltdilər və yenidən yeməkdən tam ləzzət ala bildi. "Uşaqları xatırla," Famer Hall, "Dilapiyaya nə qədər nifrət etsən də, heç vaxt dilini udma!" (Yoxsa bunu sadəcə təsəvvür edirdim?)

Zərgərlikdə Yemək
Məşhuru yaradan Peter Carl Faberge zərgərlik ilə örtülmüş qızıl yumurta Rus əsilzadələri üçün bu gün 1846 -cı ildə anadan olmuşdur. Qızıl və qiymətli daşlardan olan məşhur əsərləri mum, toyuq yağı və kəhrəbadan hazırlanan Faberge omletlərindən çox üstündür.

Müqəddəslər
Bu bayram günüdür Müqəddəs Joan of Arc, 1431 -ci ilin bu günü, məmləkəti Orlean Burgundiya hökmdarlarına qarşı üsyana rəhbərlik etdikdən sonra dirəkdə yandırıldığını xatırlayır. O vaxt cəmi on doqquz yaşında idi. Həm Orlean, həm də Yeni Orleanın himayədarıdır. Sonuncu şəhərdəki heykəli onu tam orta əsr zirehində təsvir edir. Heykəl ona milli qəhrəman kimi hörmət edən Fransız xalqının hədiyyəsi idi. Bu kifayət qədər məntiqlidir. Joan of Arc niyə konservləşdirilmiş tərəvəz markası olduğunu başa düşmədim.

Yeməli lüğət
roux, [ROO], Fransız, n., Tək və cəm-Bir qədər qəhvəyi olan un, sonra souslarda və şorbalarda qatılaşdırıcı və ləzzət artırıcı kimi istifadə olunur. Luizianada, roux, aşpazların rouxu bildiyi və hörmət etdiyi, ancaq bizim qədər istifadə etmədiyi vətəni Fransada olduğundan daha böyük rol oynayır. Roux hazırlamaq üçün Louisiana texnikası, yağın (demək olar ki, hər cür) və unun qarışdırılmasını və istənilən qızartma dərəcəsinə çatana qədər bir tencerede bişirilməsini tələb edir. Tipik qarışıq bərabər miqdarda yağ və undur. Fransada roux tez-tez qurudulur, sobada-Luizianada tez-tez edilmir, baxmayaraq ki, işləyir. Rouxun istifadəsi və hazırlanması üsulları haqqında qısa bir kitab yazıla bilər və hər aşpazın bunu etmək üçün öz hiylələri var. Hər halda, Creole və Cajun aşpazlığının əlamətlərindən biridir.

Qida İxtiraları
Bu gün 1848 -ci ildə bir William Young, daha təsirli bir dizaynı patentləşdirdi dondurma dondurucu. Az -çox bu gün istifadə etdiyimizə bənzəyirdi, xaricində buz və duz gödəkçəsi və suyun tərkibinin kristallaşmaması üçün kremi hərəkətdə saxlamaq mexanizmi. Ancaq daxili konteynerin hərəkət etməsinə icazə verdi, buna görə də buza daha yaxşı istilik ötürmə imkanı verdi.

Yemək adları
Je'Rod Cherry, New Orleans Saints üçün keçmiş təhlükəsizlik, bu gün 1973 -cü ildə anadan olub. Başqa bir futbol pro, Anthony Cook, 1972 -ci ildə həyatın bucağına gəldi. Marafonçu Allison Roe 1957 -ci ildə bu gün dünyaya qaçdı. Candy Lightner, Sərxoş Sürücülük Əleyhinə Anaların qurucusu, bu gün 1946 -cı ildə anadan olub. Bu gün 2000 -ci ildə sürücü Buddy Rice qısaldılmış (yağış üzündən) Indianapolis 500. qazandı. Guadalupe "Pita" Amor, Meksikalı şair, bu gün 1918 -ci ildə anadan olub. George Cook Bu gün 1899 -cu ildə avtomatik balıqçılıq gizmo patentləşdirdi.

Yemək üçün Sözlər
"Nanənin taleyi əzilməkdir."-Waverley Kökü, Amerika yemək yazarı.

İçmək üçün Sözlər
"Alkoqolun insanlıq üzərindəki təsiri, şübhəsiz ki, insan təbiətinin mistik qabiliyyətlərini stimullaşdırmaq gücünə görədir."-Filosof William James, özündə Dini təcrübələrin müxtəlifliyi.


Qida Almanaxı: Cümə axşamı, 30 May 2013 - Reseptlər

Tərkibi:
1 paket Oreo çərəzləri (təxminən 36 Oreos)
Təlimatlara əsasən hazırlanan 1 böyük qutu (5.1oz) hazır vanil və ya iki (3.4oz) qutu
1 (8oz) kərpic otaq temperaturunda
2 (8oz) küvet Cool Whip

İstiqamətlər:


Elektrikli qarışdırıcı ilə krem ​​pendir hamarlanana qədər çalın. Sonra puding etmək üçün hazır puding və süd əlavə edin və krem ​​pendirlə qarışdırın. 1 çəllək çırpılmış doldurma ilə qatlayın.

Qida prosessorunda Oreo çərəzlərini əzin (bəzək üçün bir neçə buraxın). Xırda -xırda şeylər etmək üçün növbə ilə peçenye və krema qarışığını qatlayın. Oreo qatını daha incə və kremli qatı daha çox etməyi təklif edirəm, çünki ləzzət baxımından daha yaxşı balanslaşdıracaq. Çırpılmış doldurma ilə bitirin.

Bu xırda şeylərlə üç fərqli ölçüdə hazırlaya bilərsiniz (şüşə şüşə, fərdi xidmət və böyük ziyafət ölçülü xörək qabı).

Daha böyük bir şey etmək qərarına gəlsəniz, bir az Oreo peçenyesi qoyun ki, xırda şeylərin ortasına bir Oreos qatı qoyun və bütün Oreos ilə bəzəyin. Xidmət vermədən əvvəl 4-6 saat və ya bir gecədə soyudun. Zövq alın.


Qida Almanaxı: Cümə axşamı, 30 May 2013 - Reseptlər


"Əvvəlcə qurbağanı yeyin" ifadəsini eşitmisinizmi? Bunu bir neçə ay əvvəl eşitmişəm və niyə bu şəkildə qoyduğumdan əmin deyiləm, amma elədi. Əsasən, sistematik olaraq hər gün, saat və s. Vəzifələrinizi prioritetləşdirməyin bir yoludur həqiqətən ilk dəfə evdə işə başladığım zaman mübarizə apardım (və hələ də bəzən edirəm). Bəli, işləyir. Bu 'evdə qalmaq' şeyləri zarafat deyil, amma mən kənara çıxıram.

Buradakı fikir, ehtiyac və vəzifələri yerinə yetirmək istəyinizə əsaslanaraq prioritet verməkdir. Lifehack bunu ən yaxşı şəkildə təsvir edir:

  1. Etmək istədiyiniz, amma etmək istəmədiyiniz şeylər. Aka, "Qurbağa (lar)"
  2. Etmək istədiyiniz və etmək istədiyiniz şeylər.
  3. Etmək istədiyiniz, amma etməməyiniz lazım olan şeylər.
  4. Ehtiyac duymadığınız və ya etmək istəmədiyiniz şeylər.


İndi qurbağanı yedik, ACV içməyin vaxtı gəldi.

Yarım şüşədən keçdim və sevgi/nifrət əlaqəsi olduğunu söylədikdə ciddiyəm. Təsirləri sevin, dadından nifrət edin. Dərimi təmizlədi və təmizlədi həqiqətən iştahamı azaltmağa kömək etdi. Mən ərimdən daha çox yeyirəm, bu mənim üçün çox böyükdür. Kifayət qədər təriflədiyini oxuya bilmirəm. Sizə deyəcəyəm ki, 'sağlam' şeylərə gəldikdə, mən heç bir pərişan deyiləm. Çöl otlarını heç bir problem olmadan düz yeyirdim. Ancaq bu hiylə, zəif bağlantımı ortaya qoydu. Başlayın və bunun nə olduğunu görün. Bunu heç sınamamısınızsa, çox tövsiyə edirəm. Təsirləri üçün. dad deyil.


Uğursuzluqla

Son yazım, Liberace Party üçün hazırlanan dekor haqqında ətraflı məlumat verdi. Ancaq yaxşı bir retro partiyanın görünüşündən daha çox ehtiyacı var. Temalı yeməklər, içkilər və əyləncələr gecəni unudulmaz edir.

ikinci hissə: içki

Cristina axşam üçün içkilərdən məsul idi, çünki çox yaxşı idi, çünki bir dalış barının spirtli içkisinə baxmayaraq içkilər qarışdırmaqda pisəm. Vəhşi bir vaxt üçün hazırlanmış çılğın mikser çeşidi olan şampan kokteylləri. Barda Aperol, Hpnotiq, St. Germain, Peach Schnapps, Creme de Cassis və bir növ Pambıq Candy ətirli iyrənc şeylər, həmçinin üzmək üçün şirələr və böyürtkən var idi. Sehrli toxunma, gözlüklərimizi bəzəyən isti çəhrayı rəngli şəkər idi, estetikanın mükəmməl tarazlığını və ucuz əhəmiyyətsiz yemi təəccübləndirdi.

Cristinanın möhtəşəm seçmələri
Kəmiyyət /= keyfiyyət olduğu barımla müqayisə edin.
Göründüyü kimi çırpdığım bəzi şirniyyat dolu qarışıqları cəsarətlə nümunə götürdüm.

Üçüncü hissə: yemək

Kitschy Liberace yemək kitabçasının olduğunu çox gec bildim. Necə istərdim ki, bu incini əldə etmək və adamın özündən bəzi reseptlər hazırlamaq üçün vaxt olsaydı. Ancaq bu orijinallığa toxunmadan belə, partiya yeməkləri retro-zövqlü bir zövq idi.

Küftə və yalançı yumurtalar asan seçim idi, amma Cristina və mən 70-ci illərin sonlarında hazırlanan ziyafətlərin əsasən zərif şəkildə təqdim olunan mağazalardan aldığı qəlyanaltılardan ibarət olduğunu və ya dediyimiz kimi "peçenye fincanlarındakı fritos" dan ibarət olduğu qənaətinə gəldik. Anamın çini yuvasını bütün zərli xidmət qablarından təmizlədikdən sonra təkcə Fritos deyil, Circus Animal peçenyeləri, cips və soğan dipi, ladyfingers, qızılla örtülmüş şokoladlar və göy qurşağı və gümüş çiləyiciləri ilə bəzədilmiş düyü krispie yeməklərini təqdim etdim. (Kaş ki, Twinkies-i bu siyahıya əlavə edə bilərdim!) Tac zərgərliyi, mini-zefir yatağında möhtəşəm Cristinanın fantastik jello qəlibi idi.


dördüncü hissə: əyləncə

Bu bir film partiyası olduğu üçün əyləncə çox yerində idi. Çılğın televizorumuz geniş olduğu qədər dərin olduğu üçün daha dramatik bir kino təcrübəsi üçün bir proyektor götürdüm. Bu, adi işlərimdən daha kiçik bir partiyadı, əsasən tanıdığım insanların çoxu Liberace -ə aid olmadıqları üçün hamımız öz kiçik saxta ev kinoteatrıma sığa bildik.

Tez-tez kəsilən baxış başlamazdan əvvəl, Liberace-in fil sümüyü qıdıqlayan melodiyalarından ibarət Spotify pleylisti ilə kokteyl partiyasını canlı tutdum. Və əlbəttə ki, hər hansı bir hipster mövzu partiyası üçün bir fotoşəkil stendi olmalıdır. Bu vəziyyətdə, bir tripoddakı bir kamera qədər bir kabinə deyil, nəticələr möhtəşəm idi. Həqiqətən də qonaqlarım kostyumları ilə çox əyləndilər. (Qadın qonaqlarım, yəni. Bir dənə də maskarad üçün hərəkətə keçməmişdi.) Payetli və yivli, neon və parıltılı, xəz paltarlı və daş-qaşlı, zərif və qəribə, hamısı əla idi.

Təəssüf ki, hamımız filmi izləmək üçün oturduğumuz zaman gecəm sona yaxınlaşırdı. Bir neçə çox şampan şərabı oyaq qalmağı çətinləşdirdi, buna görə də ayıq ərimi qonaqlara baxmaq üçün yatağa buraxdım. Liberace -ə layiq bir çıxış deyil, bəlkə də, vəhşi, vəhşi bir vaxt.


Qida Almanaxı: Cümə axşamı, 30 May 2013 - Reseptlər

Əminəm ki, çörək bişirmə terapevtik tapmaqda unikal deyiləm. İşlər istədiyim kimi getmədiyində, mətbəxə gedib bir şeylər bişirmək çox rahatlıq gətirir. Bilirəm ki, gülməli səslənir, amma əllərimi məşğul edən və başıma xoş düşüncələr qoyan böyük bir fəaliyyətdir. Bir dəstə quru maddəni bir dəstə nəm tərkiblə birləşdirərək, bir az istiyə və pisliyə məruz qoymağın sehrini sevirəm! Tamamilə fərqli bir quruluşa sahib tamamilə yeni bir məhsulunuz var. Üstəlik, hər hansı bir məhsul deyil, şirin və ləzzətli bir şeydir. Bir müalicə. Budur, bişirmə sehrinə!

Bu çərəzlər, Oprah jurnalını vərəqləyəndə və ağcaqayın siropu, bal və agave şərbəti kimi təbii tatlandırıcılardan istifadə edən bir çox resept gördüyüm zaman ortaya çıxdı. İndi sağlam çörəkçilik həvəskarı deyiləm. Düşünürəm ki, yağları və şəkəri götürərək desertləri sağlam etməyə çalışmağın məqsədi məğlub olur. Dadı demək olar ki, həmişə əziyyət çəkir və gözəl dadına görə olmayan desertləri yeməyin nə mənası var? Şübhəsiz ki, özünüzü sağlam saxlamaq üçün deyil!

Ancaq bal ilə bişirdim (məsələn, çox sevdiyim və çox bərkidilmiş Winnie the Pooh tortum) və çörək məmulatlarında necə davrandığını sevirəm. Buna görə də onu çərəzlərdə istifadə etməyi qərara aldım. Çerezləri dadmaq üçün çox dadlı olmamaq üçün bir şey tapmalıydım. İlk düşüncəm qara küncüt toxumu idi (burada yazmadığımı başa düşdüyüm ən sevdiyim qəhvə tortlarından birində olduğu kimi :)). Ancaq sonra lavanda yadıma düşdü. Gözəl ləzzət, məndən soruşsan. Buradakı əsas şey, çerezlərinizin lavanda sabunu xatırlatmaması üçün həddini aşmamaqdır :).

Beləliklə, sizə ballı lavanda çərəzlərini təqdim edirəm. Günəşli üzü qarğıdalı unundan gəlir, bu da onlara yüngül bir ısırıq verir.

Bal Lavanda Çerezleri

2 çubuq (226 q) kərə yağı, əridilib soyudulur
3/4 fincan bal (yapışmamaq üçün ölçü qabının içini çörək spreyi ilə sprey edin)
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
2 yumurta sarısı
2 stəkan un
2/3 fincan qarğıdalı unu
1 çay qaşığı qabartma tozu
1/2 çay qaşığı duz
3/4 çay qaşığı quru kulinariya lavanda, barmaqların arasına sürtülür
1/2 fincan doğranmış fıstıq

Orta qabda kərə yağı, bal, vanil və yumurta sarısını birləşdirin. Ayrı bir qabda un, qarğıdalı unu, qabartma tozu, duz və lavanda birləşdirin. İki qarışığı birləşdirin. Hamuru top halına gətirmək üçün kifayət qədər bərkiyənə qədər təxminən 30 dəqiqə soyudun.

İki böyük çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Fırını 350F (180C) qədər qızdırın.

Xəmiri 32 top halına salın, hər topun başını doğranmış fıstığa batırın. Yayılmasını təmin etmək üçün 2 düym aralığında çörəkçilik təbəqələrinə qoyun. 13-15 dəqiqə bişirin, rafda sərinləyin. Çörəklər bişdikləri gün ən dadlıdır.


İpucu: Dondurma üçün Muffin Tenekeleri istifadə edin

Standart ölçüdə bir çörək qabının təxminən 1/2 fincan hər hansı bir şey tutduğunu bilirdinizmi?

Ziploc dondurucu çantalarının indiyə qədərki ən yaxşı ixtira olduğunu bilirdinizmi?

Bu iki əsas mətbəx alətindən istifadə etsəniz, həyatınızı çox asanlaşdıra biləcəyinizi bilirdinizmi?

Nə vaxt bacara bilsəm, daha sonra istifadə etmək üçün onun böyük hissəsini donduraraq iki dəfə (və ya üç dəfə) sous və püresi hazırlayıram. Pizza sousundan balqabaq püresinə və tərəvəz məhsullarından ispanaq pestosuna qədər çörək qabım işə düşür.

Sadəcə kaşığı yeyirəm və ya etibarlı keks qablarımın içinə tökürəm və bir neçə saat dondururam.

(Bir az qarışıq ola bilər. Buna dəyər.)

Sonra çörək qabını dondurucudan çıxarıram, təxminən beş dəqiqə otururam, sonra kubları asanlıqla çıxarmaq üçün yağ bıçağı istifadə edirəm.

Sonra kubları məzmunu və tarixi yazılmış Ziploc dondurucu torbasına yerləşdirirəm.

Bir pizza hazırladığımda, evdən hazırlanan bir pizza sousu çıxarıram və təxminən bir saat əriməsi üçün hazırlıq qabına qoyuram və ya tələsirəmsə mikrodalğalı sobaya qoyuram. Biraz makaronla pesto atmaq istəsəm, bir pesto küpü çıxararam. Bir az tərəvəzə ehtiyacınız varmı? Salam, muffin şəkilli kub.

Mətbəxdə sınanmış və qısa yollar hansılardır?

Pulsuz bayram kitabçası!

Mətbəx Müqaviləsi e -poçt siyahısına abunə olaraq ən çox sevdiyimiz bitki əsaslı bayram reseptləri olan "Türkiyə Schmurkey" - PULSUZ bir e -Kitab alın.

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

& Ldquo İpucu haqqında 9 Şərh: Donma və rdquo üçün Muffin Tenekeleri istifadə edin

Dondurucuda bir çörək qabında bişmiş düyü, lobya və quinoa da hazırladım. Bir və ya iki köftə və hər dəfə bir dəstə bişirməkdən və qalıqlara sahib olmaqdan narahat olmayın (xüsusən də bir yemək bişirirsinizsə).

Buz şəklində olan qablarda əlavə ev və ya konservləşdirilmiş toyuq bulyonu dondururam. Hər biri təxminən 1 osh qaşığıdır. Əlavə bir şeyim varsa (yalnız iki qabım var) Qalan hissəni 1 fincan tutan bir qabda oturan bir kiliddə donduracağam. Muffin qabları haqqında əla fikir olsa da – 1/2 fincan daha yaxşı olardı. Təşəkkürlər!

Bunu yerləşdirdiyiniz üçün çox sağ olun. Mənə möhtəşəm bir fikir verdi. Döş xərçəngi ilə mübarizə aparıram və 93 yaşlı anam bizimlə yaşayır və həmişə nahar üçün düzəltdiklərimi istəmir. Oğlum onun üçün dondurulmuş yeməklər aldı və dondurulmuş yeməklərin çoxunu sevmir və deyə bilərəm ki, onu günahlandırmıram, amma kimya günlərində sifariş almaq və hər kəsin bəyəndiyi bir şeyi düzəltmək mənim üçün çox çətindir. . İstədiyim dondurulmuş şam yeməyini və ya mənim və ya başqalarının istiləşməsini asanlaşdırmaq üçün beynimi qarışdırdım.

Bu ipucu sayəsində bunu anladım. Kartof püresi, qarğıdalı, yaşıl lobya, hətta qovurma, toyuq, içlik, mac & amp; pendir, ət çörəyi, əvvəlcədən bişmiş və hissələrə bölünmüş spagetti və ət sousu və ya köftə və sous ilə başqa bir qalay hazırlaya bilərəm. və yaxşı bir çeşid var, Çörək qablarında olan hissələr (onun üçün PERFECT porsiyon ölçüsü) və dondurduqdan sonra çölə atılır və dondurucu torbalara qoyulur və hətta hər torbanı bir qab qabına qoyun ki, fasulye və qarğıdalı kimi əşyalar köçürülsün. dondurucu.

Yemək vaxtı gəldikdə (yemək yeyəndə həmişə ac qalmır) Hər bir dondurulmuş hissəni bir plaka üzərinə qoyub mikrodalğalı sobaya qoyub əriyənə qədər, bir -iki dəqiqə sonra qızdıra bilərdim, hətta əşyaları da dondura bilərdim. mini çörək qablarında kartof üçün sos kimi …..vay beynim yalnız fırlanır. Bu məsləhət üçün çox sağ olun. Həyatımı asanlaşdırdın. Niyə belə düşünmədim kimi şeylərdən biridir. Evelyn

Belə böyük bir fikir! Ərim evin aşbazıdır, mən isə çörəkçiyəm. Düşünürəm ki, növbəti dəfə bir şey üçün sous hazırlayanda bu faydalı olacaq. Yeməyi özüm hazırlamağa başlaya biləcəyim üçün bəzilərini saxlaya bilərəm! Maraqlıdır, bu roux üçün olarmı?

Donuz yağı üçün silikon uşaq qidası dondurucu qablardan istifadə edirik. Çox pastırma və ya yağ istifadə etmirik, amma ehtiyacınız olduqda içmək çox xoşdur

Bunu etməyi sevirəm. Başqa bir ipucu, metal qablar yerinə silikon qablardan istifadə etməkdir –, dondurulmuş yeməkləri çıxarmaq daha asan. Çaşqınlığın qarşısını almaq baxımından bir bahar dondurma qaşığı istifadə etməyə çalışın. Düzgün ölçüdə və çox az qarışıqlıqla sürətli. Qoyduğunuz hər şeyi (yapışqan souslardan, güveçlərdən və s. Tortlar qarışdırmağa qədər hər şeyi düşünün) çox gözəl çıxır.

Bu gün alma sirkəsini dondurmaq üçün bir yol axtarıram. Bu əla işləməlidir.

Mətbəx Müqaviləsi haqqında

Birlikdə yaşayan vegetarianlar və ət yeyənlər üçün qarşısıalınmaz reseptlər … və başqaları da! Salam, mən ’m Kare, bir ətyeyənlə evlənmiş bir vegetarian. Mənim vəzifəm mətbəxdə sülhə nail olmaq və#8211 bir anda bir dadlı reseptdir.

Resepti qaçırmayın!

Abunə olun almaq üçün PULSUZ elektron kitab çox sevdiyimiz bitki əsaslı bayram reseptləri ilə.


Super Sadə Təzə Mozzarella və Fesleğen ısırığı Tarifi

Qərarlar, qərarlar! … üçün kimə tezahürat etməliyəm və ya başqa sözlə kimə dəli olmaq istəyirəm? Körfəz Bölgəsindəki dostlarım və ya Baltimordakı qönçələrim? Bəlkə bir sikkə atmalıyam? Etməyim lazım olmayan bir qərar, Super Bazar axşam yeməyimiz üçün dostlarım və ailəm üçün bir iştahaaçan kimi xidmət etməyimdir. Həm 49er, həm də Raven pərəstişkarlarının zövq alacaqları asan və dadlı bir fikir ortaya qoydum.

Bildiyiniz kimi, bu il New Orleans Super Bowl -a ev sahibliyi edir. Bilməyəcəyiniz şey, Böyük Asanlığın qəlbimdə çox xüsusi bir yerə sahib olmasıdır. Yalnız gözəl yemək və caz üçün əla bir şəhər deyil, həm də bal ayımızı keçirdiyimiz yerdir. Bir müddət geri dönmədik, amma qayıdışımızı səbirsizliklə gözləyirik və inşallah çox tezliklə.

Bu reseptin ideyasını təzə camış mozzarella ilə hazırlanan sevimli, isti ızgara pendirli sendviçə baxmaqdan aldım. Çörəyi islatdığım, una və yumurtaya batırdığım ızgara pendirdən bir az daha mürəkkəb idi, amma yaxşı görünürdü! Belə bir şey etmək istədim, amma daha asan. Fesleğen əlavə etsəm nə olacağını düşünürdüm. Ailəmizin ən çox sevdiyi reseptlərdən biri təzə mozzarella, reyhan və pomidor salatdır. Bəlkə o pomidor qığılcımı üçün daldırma sousu əlavə edərdim. Bəli, əla olardı!

Keçmişdə “ mağazasında "mantı" düzəltmişəm və "wonton" paketləri almışam, niyə onlardan bir az mozzarella və fesleğen səpmək üçün istifadə etmirəm? Onları bir az zeytun yağı ilə ovuşdurun, bir az sürtgəcdən keçirilmiş Parmigiano Reggiano və ya perhap Romano ilə tozlayın. Oyunun ilk oyunundan əvvəl, bunlar ilk toxunmadan əvvəl xidmət ediləcək və yox olacaq.

Buna görə bu gündən zövq alın, kim qazansa və ya məğlub etsə, qonaqlarınız qalib olacaq.

Bəlkə gələn il Bengals …belki il Ayılar … inanmağa davam etməlisən, elə deyilmi?


Amanda Moutos Dizaynları

Səni Pinterest vasitəsilə tapdım!
Yalnız bu gün bir çox qəlyanaltı çantası dərsləri oxuduğumu və bu mənim ən sevdiyim olduğunu bildirmək istədim! Tezliklə bir dəstə hazırlayacağam!
Bu işi davam etdirin!

Vinil üzərindəki dəmir qida təhlükəsiz deyil. İstifadəsi üçün ən pis plastiklərdən biridir. Amma dərsliyi çox sadə sevirəm!

İstiqamətlərinizi sevirəm. Bu çantaları paltaryuyan maşında yuya bilirsinizmi?

Növbəti səfəriniz üçün əşyalarınızı quru balıq çantamızla yığın! Sadəcə əşyalarınızı çantanın içinə qoyun, quyruğunu yeddi dəfə yuvarlayın, çantanı qayığınıza möhkəm bağlayın və yola salın!

Deməli, sualım budur ki, əgər vinil parçalar arasında tikilir/ütülənirsə, bu, əslində yeməyə & quot; toxunmaq & quot deyil, buna görə də hələ də qida təhlükəsiz hesab edilmir? Bir çox & quot plastiklərimiz (zip kilidli çantalar, saran sarğılar və s.) Yeməklərimizə toxunur və bunun təhlükəsiz olduğuna inanırıq. Hətta kətan parça da qida üçün təhlükəsiz olmadığını söyləyir, buna görə nə istifadə edirsən. Bu çantanı və göstərişlərinizi bəyənin! Bir dəstə etmək istərdim, yalnız vinil haqqında şərhlərdən narahat/qarışıq!


Qutu Nahar Elementləri

Menyu

Qablaşdırmaq asan olduğu kimi yemək üçün də asan olan bir şeyə qərar verməyə çalışırdıq. Bu, son qərarımız idi.

Ortaq bağlantılar daxildir. Açıqlama ifadəm üçün BURAYA vurun.

Qutular

Saatlar kimi görünən şeyləri internetdə araşdırdıqdan sonra bu qəhvəyi kraft qutuları seçdik. Düz bir üstü olan bir şey istədik, buna görə hər qutunun ətrafına gözəl lent bağlaya bilərdik. Əvvəlcə qutuların ətrafına yay bağlamağı planlaşdırırdım, amma sonra soyuducuda yığa bilməyəcəyimizi başa düşdüm. Hamımızın iki soyuducumuza yerləşdirilməsinin yeganə yolu, üst üstə yığılmaları idi və#8230 beləliklə yaylar sadə sürüşmə düyünə uyğunlaşdırıldı.

Plastik Konteynerlər

Çantalar

Kruvasan və cips üçün bir növ xüsusi çanta istədiyimizi bilirdik. İnternetə baxdıqdan sonra bu sevimli çantaları seçdik. Şükürlər olsun ki, soyuducuda bir gecədə oturduqdan sonra necə dadacaqlarını görmək üçün duşdan təxminən bir həftə əvvəl bir kruvasan və bir neçə cips qablaşdırdıq. Dadlı idilər, amma çantaların içindən yeyilən yağ. Dəhşətli görünürdü! Bu problemi həll etmək üçün selofan torbalardan astar kimi istifadə etdik. Çantaları qatladıq və yuvarlaq bir ağ etiketlə bağladıq.

Flatware

Birdəfəlik qab -qacaqdan mütləq istifadə edəcəyimizi bilirdik, amma əsas ağ plastik çəngəlləri istəmirdik. Hər birini peçete bükdükdən və ətrafına sevimli bir yay bağladıqdan sonra çox gözəl görünən gümüş, ağır plastik çəngəlləri seçdik!


Öz Kimchi – Tarifinizi Edin


Evdə hazırlanan Vegetarian Won Bok Kimchi

Bu nöqtədə onilliklər ərzində öz mayalanmış qidalarımı hazırlamağa müqavimət göstərdim. Tam əmin deyiləm ki, niyə təhlükəsiz ola bilməyəcəklərindən, ya da qoxunun çox güclü olacağından, ya da yetkinləşmələrini gözləmək üçün səbirsizlikdən bir az qorxuram. Amma son vaxtlar xüsusilə fermentləşdirilmiş tərəvəzlərə daha çox aşiq oldum və nəhayət bu kimçi ilə birlikdə atıldım. ChefSteps-dəki iş yoldaşlarımdan biri, inkişaf şefi Nick Gavin də bu işlə məşğul olmaq fikrində idi, buna görə də keçən həftə olduqca böyük 10 litrlik bir partiya hazırladıq və məmnuniyyətlə ofis sahəmizin arxasında mayalanır. Bəli, hər gün dadıram.

Bir şeyi deyim: kimçi hazırlamaq həqiqətən çox asandır, heç də qorxulu deyil və nəticələr indiyə qədər olduqca dadlıdır. Kifayət qədər ənənəvi bir Napa kələm kimçi ilə başlamış olsam da (qazanılan bok kimchi), təcrübələrimin uzun bir siyahısını aldım. Konservləşdirilmiş limon / kimchi hibrid. Siqaret çəkən kimçi. Qırmızı turp kimchi. Fermentləşdirilmiş harissa. Fermentləşdirilmiş ketçup. Etc və s.

Nick və mən bir dəstə video seyr edərək və internet üzərindən reseptlər oxuyaraq, sonra bizə ən yaxşı fikirlər, nisbətlər və üsullar kimi görünənləri birləşdirərək bu ilk partiya üçün reseptimizi hazırladıq. Aydındır ki, bir dəstə məni mütəxəssis etmir, buna görə də mütləq sınamaq və düzəliş etmək istəyirsən və bu mövzuda az -çox Müqəddəs Kitaba çevrilmiş kitab "Fermentasiya Sənəti" dir. Sandor Katz ’s kitabı təhlükəsizlik, avadanlıq və fermantasiya üslubları haqqında faydalı məlumatlarla doludur (amma təsirli reseptlərə bir az işıq).

Bir mağazada tapdığınız kimçinin çoxu (hamısı deyil) içərisində bir növ dəniz məhsulları və hamsi sousu, balıq sousu, qurudulmuş karides və s. Bu maddələrin məqsədi laktik mayalanmış tang, duz və ədviyyatlı istiliyi tamamlamaq üçün umami (ləzzət) əlavə etməkdir. Aşağıdakı reseptdə onları buraxdıq. Umaminin yeganə mənbəyi az miqdarda soya sousudur. MSG və ya maya ekstraktlarını artıq qismən mayalanmış kimçiyə qarışdıraraq bir neçə test etdim və olduqca dadlı oldular. Növbəti dəfə onları ədviyyat qarışığına salacağam & təcrübə etmək istəyirsinizsə, onları ümumi çəkinin təxminən 0,5% -də sınayın (saf MSG üçün 0,1%). (Əgər MSG -dən bəhs etmək sizi narahat edirsə, təhlükəsizliyinə dair arayışlar üçün Wikipedia məqaləsini oxumalısınız.) Kombu və qurudulmuş göbələklərin də çoxlu pulsuz glutamatları var, buna görə də onları gələcəkdə də sınamaq istəyirəm. .

Kimki aldıqdan sonra (evdə hazırlanmış və ya satın alınmış), burada və ya birlikdə xidmət etmək üçün ən çox sevdiyim yeməklər: Kimchi qızardılmış düyü, Tofu və Kimchi Dinner for One, Bibim Naengmyeon və kimchi jigae (kimchi güveç) mənim kitabım.