Ən son reseptlər

Şirin Kartof, Quinoa və Avokado Sousu ilə Cənub-Qərb Kale Güc Salatı

Şirin Kartof, Quinoa və Avokado Sousu ilə Cənub-Qərb Kale Güc Salatı

Nifrət eləmirsən zaman parlaq fikirlər pan deyil? Həftəni mətbəxdə keçirdim və bunun üçün göstərəcəyim çox şey yoxdur. Dəlicəsinədir, sənə deyirəm. Ancaq kimsə qeyri-adi ev yeməyi ilə sona çatacaqsa, qoy mən olum. Mənim adımdan mətbəxlərinizdə heç bir qiymətli avokado və ya ağcaqayın şərbətinin israf olmasını istəmirəm.

Çərşənbə axşamı günortadan sonra yeməkləri paylaşdıqdan və nəticələnən reseptlərimizdən nəfəs aldıqdan sonra Əli və mən ikimiz də aciz qaldıq. O qədər əsəbiləşdik ki, az qala Netflix-də daha çox Qara Siyahını izləməyə qərar verdik, amma! Austin'deki axşamlarımızın azaldığını bir-birimizə xatırlatdıq. Yoga şalvarlarımı və sandallarımı cılız kotlara və çəkmələrə dəyişdim və yola çıxdıq.

Şam yeməyi olduqca yaxşı idi. Sadəcə bir salat sifariş etdim. Garsonum məni pulsuz bir desertlə (ızgara qarğıdalı çörəyi və burbon dondurma!) Təəccübləndirdi və gecə oradan yaxşılaşdı.

Mükəmməl canlı musiqi tapdıq. Daha çox burbon sifariş etdim. Bir qərib məni boş bir rəqs meydançasına çəkdi və mən ömrümdə ilk dəfə bir adamla dolu bir otaqda heç kimin izləmədiyi kimi rəqs etdim. Düzeltmə: İnsanlarla dolu bir otağın qarşısında tərpəndim. Mən dəhşətli bir rəqqasam, lakin əla sərbəst bir dalğalıyam.

Sonra aşağıya enərək Continental Club-a düşdük və bir neçə mahnı oxuduğu vəhşi boz saçlı kəmərli sehrli bir qadına baxdıq. Luke Wilson orada idi. Barmen dostumuz Floydla qarşılaşdıq və yeni bir dost da tapdıq. Onlardan biri mənə daha çox burbon gətirdi. Ziyafətdən sonra təşkil edilən mükafat şousu üçün ölkə musiqi sənayesinin üzvləri ilə doldurulmuş yer və çox ciddi gidon bığlı kişilərdə çənə düşən çox sayda saçaqlı düymə yığmalarının şahidi oldum. İndiyə qədər seyr edən ən yaxşı insanlar. Düzəliş: Ən Yaxşı Çərşənbə axşamı Gecəsi.

Mən gəzirəm. Məyusedici reseptlərdən sonra ən çox sevdiyim maddələrdən bir neçəsini bir qabda birləşdirməyə və yaxşı adlandırmağa qərar verdim. (Əslində əladır!) Burada yaxşı miqdarda qaymaqlı avokado sousu, feta və pepitas ilə doldurulmuş kələm, quinoa, ədviyyatlı şirin kartof və qara lobya masaj etdik. Müxtəliflik naminə olmasaydı, yalnız bu maddələrlə bişirərdim. Bu nahar üçün əla məhsullar verən doyurucu, sağlam, toxuma zəngin salatdır!

Wusthof 7-Inch Santoku Bıçağı
Lodge 12-Inch Tökmə Dəmir Skillet
Cuisinart 7-Cup Qida Prosessoru
Ən çox sevdiyim yemək alətləri üçün sağlam mətbəximdən alış-veriş edin!

Şirin Kartof, Quinoa və Avokado Sousu ilə Cənub-Qərb Kale Güc Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 4 böyük salat 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Meksika

Baharatlı şirin kartof, qara lobya və qaymaqlı avokado sousu ilə sağlam kələm və quinoa güc salatı. Bu özü olmayan (və asanlıqla vegan) salat naharda da yaxşıdır!

Miqyas

Tərkibi

Quinoa və kələm

  • 1 fincan quinoa
  • 1 dəstə kələm, qabırğalar çıxarıldı və çox kiçik, ısırıq ölçülü parçalara doğrandı
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta əhəng
  • ½ çay qaşığı duz

Şirin kartof

  • Kiçik, ¼ düymlük kublar halında dilimlənmiş 2 orta şirin kartof (təxminən 1 funt)
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1 ½ çay qaşığı duz

Avokado sousu

  • Uzun zolaqlara dilimlənmiş 2 avokado
  • 2 əhəng
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta jalapeño, arzu olunan, membranlar çıxarıldı və təxminən doğrandı
  • 1 ovuc kişniş yarpağı
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş, istəyə görə
  • Duz, dadına görə

Qalan hər şey

  • 1 (14-unsiya) qara lobya, durulanmış və qurudulmuş və ya 1 ½ stəkan bişmiş qara lobya
  • ⅓ fincan xırdalanmış feta, vegan / südüz salat üçün buraxın
  • ¼ fincan pepitas (yaşıl balqabaq toxumu)

Təlimat

  1. Kinoanı bişirmək üçün: Əvvəlcə quinanı incə mesh süzgəcdə axan suyun altında bir-iki dəqiqə yuyun. Orta ölçülü bir qazanda yaxalanmış quinoa və 2 stəkan suyu birləşdirin. Qarışığı zərif bir qaynadək gətirin, sonra qazanın üstünü örtün, odunu bir az bişirin və 15 dəqiqə bişirin. Quinanı istidən çıxarın və hələ də örtülü şəkildə 5 dəqiqə saxlayın. Tencerenin üstünü açın, artıq suyu boşaltın və quinoanı bir çəngəl ilə ovun. Sərinmək üçün kənara qoyun.
  2. Şirin kartofları bişirmək üçün: Böyük bir tavada zeytun yağını orta istilikdə istiləşdirin. Doğranmış şirin kartofu əlavə edin və üstünü örtün, sonra zirə, hisə verilmiş bibər və duz əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Tava cızıltıldıqdan sonra az miqdarda bir stəkan su əlavə edin, sonra qabın üstünü örtün və içindəki maddələrin yandırılmaması üçün yanğını azaldın. Şirin kartof yumşaq olana və bişənə qədər təxminən 10 dəqiqə qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin.
  3. Tencerenin üstünü açın, odunu orta səviyyəyə qaldırın və artıq nəm buxarlanana və şirin kartoflar kənarlarda karamelləşənə qədər təxminən 3 - 7 dəqiqə bişirin (kartof tavaya yapışmağa başlayarsa, bir az daha az zeytun yağı əlavə edin) . Sərinmək üçün kənara qoyun.
  4. Kələm hazırlamaq üçün: Kələmi böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün. Doğranmış kələmi duz ilə səpin və ləzzəti yaxşılaşdıran “masaj” etmək üçün əllərinizdən istifadə edin. Yalnız əllərinizdəki ovuc kələmini götürün və ovuclarınıza sürün. Kələm daha tünd yaşıl rəngə və daha ətirli olana qədər təkrarlayın. 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 əhəng suyu və ½ çay qaşığı duz qarışdırın. Kələmin üzərinə yağdırın və örtmək üçün atın.
  5. Avokado sousu hazırlamaq üçün: Tərkibləri bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda göstərildiyi kimi birləşdirmək kifayətdir. Yaxşı qarışdırın və dadına görə duz edin.
  6. Pepitaları qızartmaq üçün: Kiçik bir tavada, orta dərəcədə kiçik bir atəşdə, pepitaları tez-tez qarışdıraraq, kənarlarında azca qızıl rəngə çevrilənə və az-az poping səsləri çıxana qədər, təxminən 5 ilə 5 dəqiqə qızardın.
  7. Quinoa bir az soyuduqdan sonra kələm qabına tökün və birləşdirmək üçün atın. Kələm və quinoa qarışığını dörd böyük salat qabına bölün. Üstünə şirin kartof, qara lobya, böyük bir kukla avokado sousu və bir növ feta və pepitas əlavə edin.

Qeydlər

Saxlama təklifləri: Bu salat bir neçə gün yaxşı, örtülü və soyuducuda saxlanılır. Avokado sousunu təzə saxlamaq üçün, kiçik bir qabda ayrıca oksidləşməməsi üçün üst səthə bükülmüş plastik örtüklə saxlayın.
Dəyişdirin: Butternut balqabağı və ya yerkökü şirin kartof üçün yaxşı əvəzetmələr olardı.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Pendirli omlet resepti. Keto diet edənlər üçün. MrFOOD (BiləR 2021).