Yeni reseptlər

Amerikanın Ən Qəribə Cupcakes Slayd Şousu

Amerikanın Ən Qəribə Cupcakes Slayd Şousu

Trendin sonunu gördüyünüzü düşündüyünüz zaman, tərəvəz köri, Şükran günü və çəyirtkə kekləri fikrinizi dəyişir.

BLT Cupcake

Çikaqoda yerləşən Caramelized Onion və Madras Curry kimi dadlı keklərin geniş seçimi ilə tanınır. DAHA ÇOX tortlar Bacon, Marul və Pomidor: klassik bir Amerika sendviçində öz spinlərini hazırlayır. Tort mirvari pomidor və şəkərli pastırma ilə bəzədilib.

Əncir və Pendir Cupcake

Bu ləzzətli birləşmə həm Nyu-Yorkda olduğu üçün olduqca populyar görünür Robicelli -nin və daha çox cupcakes öz versiyalarını daşıyır. Robicelli's, keçi pendirli qaymaqlı balzamlı qastrik və xırtıldayan prosciutto bitləri olan "Laurenzano" adlı əncir tortu təqdim edir; More isə keçi pendiri, əncir və merlotdan hazırlanan cupcake satır - bunu təxmin etdiniz - keçi pendiri, əncir və qırmızı merlot şərabı.

Şokoladlı Kartof Chip Cupcake

At Rainbow Cupcakes üzərində Kaliforniya ştatının Palm Springs şəhərində, şokoladlı bir kartof çipi ilə örtülmüş kərə yağı və kartof cipsi ilə şokoladlı keksini dişləyərək həm şirin, həm də duzlu dişlərinizi təmin edə bilərsiniz. "Wild Side" menyusundakı digər maddələrə ədviyyatlı şokoladlı jalapeño kek və limon Dijon xardallı kek daxildir. Miçiqan Sadəcə bişmiş çörəkçilik "Böyük Oyun" sataraq şirin və duzlu bir addım daha irəli gedir. Bu, şokoladlı ganacheə batırılmış və duzlu qoz -fındıq, simit və kartof cipsində yuvarlanan şeytanın yeməkli bir keksidir.

Guinness Cupcake

Şirniyyat bitənə qədər içməyə başlamaq üçün gözləyə bilməzsiniz? İndi bir neçə çörək bişirmə mağazasından Guinnessə xas olan bir keks ala bilərsiniz. Həm də Atlanta Cupcake Zavodu və Just Baked, İrlandiyadan ilhamlanmış şokoladlı keksləri qaranlıq Guinness ləkəsi ilə doldurur və üstünə Bailey's Irish Cream şorbası qoyur.

Bekon və ağcaqayın siropu Cupcake

Çikaqoda olsanız, niyə bir pastırma ağcaqayın şərbəti cupcake sınayaraq yolda səhər yeməyi yeməyəsiniz? Foiled Cupcakes mascarpone pendiri ilə doldurulmuş və ağcaqayın siropu və donuz əti ilə doldurulmuş vanil darçınlı bir tort olan "Yuxuda və At" adlı bir səhər yeməyi satır. Fransız tostunun əvəzinə ağrıyırsınız? New Yorkda cəhd edə bilərsiniz CupcakeStop Bacon cupcake ilə Fransız tostu-ağcaqayın və darçın tökülmüş kərə yağı ilə doldurulmuş karamelli alma ağacı ilə bişmiş pastırma ilə vanil, darçın və ağcaqayın tortu və təmiz ağcaqayın siropu.

Şükran günü Cupcake

Çikaqoda yerləşir Qanayan ürək çörəyi mövsümi Şükranlıqdan ilhamlanan bir yaradılışa xidmət edir-a şirin kartoflu keks pralin ilə və qızardılmış zefir dondurma və zoğal ləzzəti ilə doldurulur. Və yalnız keçən həftə, LA Ləzzətli Cupcakes həqiqi hinduşka sousu ilə ətirli bir Şükran günü kekini də satırdı.

Toyuq 'n' Waffles Cupcake

Brooklyn mərkəzli bu mövsümi tortu tapın Robicelli -nin. Deep South -un klassik Amerika toyuq və vafli yeməyindən ilhamlanan "Toyuq n 'Waffle" kek vanilin yoğurma kremi və ağcaqayın siropuna batırılmış ayran unu ilə örtülmüş qızardılmış toyuq parçası ilə doldurulmuş vanilya vafli ətirli tortdur.

Lucky Charms Cupcake

Pleasantville, NY, Rice Krispies yeməkləri, pasta qabıqları və cığır qarışıqları kimi müxtəlif səhər yeməyi dənli bitkilərdən istifadə etməklə, Un və Günəş Çörəkləri "Şanslılar" həm vanil, həm də şokolad ləzzətləri ilə gəlir və şirin zefir donu ilə doldurulur və Lucky Charms taxılında yuvarlanır.

Ləzzətli güveçli keks

Hər ay a fırlanan menyu, Kaliforniya Cake Respublikası ləzzətli güveç kimi kekslərə xidmət edir. Keçmiş tatlar a daxildir "Veggie Curry" noxud, yerkökü, kartof ilə doldurulmuş və sərin xiyar qatığı ilə doldurulmuş köri ətirli ayranlı keks. Bu ay, göbələk və yaşıl lobya ilə doldurulmuş və üstünə Parmesan krem ​​pendirli dondurma və xırtıldayan qızardılmış soğan ilə doldurulmuş "Yaşıl Fasulye Güveç" ayranlı keks tuta bilərsiniz.


Cupcakes əvəzinə bişirməli olduğunuz 15 şirin yemək

Cupcake əleyhinə olduğumuz deyil, sadəcə olaraq ... tamam. Biz bir bir az yeniyetmə anti-cupcake. Amma gözləyin! Bizi dinləyin! Cupcakes -in öz -özünə pis olması heç də yaxşı deyil. Bişirməyi sevdiyimiz bir çox başqa yeməklərin olmasıdır. Belə ki: Biz mövqe tuturuq. İşdə hamısının ortaq bir xüsusiyyəti olan vəhşicəsinə dəyişən 15 desert: bunlardır daha yaxşı tortlardan daha çox.


Açar kireçli keklər əyləncəli səslənir, çünki hamı açar pastasını sevir (və ya heç olmasa hamı sevməlidir). Açıq əhəng ilə yüngül və havadar beze xüsusi birləşməsi ləzzətlidir.

Açar kireçini bir keksə qoymaq? Bu ləzzəti sifariş etmək üçün bir kek dükanına düzülməmiş ola bilərik. Hər şeydən əvvəl, cupcake-in parlaq yaşıl rəngi uşaqlar da daxil olmaqla bəzi insanlar üçün xoşagəlməz ola bilər (çünki hamımızın bildiyimiz kimi uşaqlar yaşıl yeməyə nifrət edir). İkincisi, bəzən əhəng ətirli bişmiş malların xəstə şirin bir dadı var.


Ən populyar 10 Cupcake ləzzəti - və niyə

Bu məqaləni oxuyursanız, keklərin pərəstişkarı olduğunuzu düşünmək olduqca təhlükəsizdir - və biri olmaq üçün yaxşı vaxtdır. Son illərdə, bu çox yönlü, dadlı yeməklər, uşaq ziyafətlərində verilən ucuz, hazırlanması asan olan qənnadı məmulatlarından dünyanın hər yerində hipsterlərin zövq aldığı moda desertlərə çevrildi.

Bu gün kiçik kekler böyük bir şeydir. Bir çox restoran və yeməkxanalar son iqtisadi böhran səbəbiylə qapılarını bağlamaq məcburiyyətində qalsa da, ixtisaslaşmış keks mağazalarında iş sürətlə inkişaf edir [mənbə: Tulsa World]. Cupcakes -in son zamanlar populyarlıq qazanmasının səbəbi sadədir: Nisbətən ucuzdur və pul sıx olsa belə insanlara bir az ısınır.

Bu yazıda, sizi ən çox sevdiyiniz 10 cupcake ləzzəti ilə tanış edəcəyik və müraciətlərinin səbəblərini izah edəcəyik. Siyahını bitirdikdən sonra, ən populyar cupcake butiklərindən bir mütəxəssis kimi necə sifariş verəcəyinizi biləcəksiniz.

Vanil kekslərinin niyə yumşaq bir şey olduğunu öyrənmək üçün növbəti səhifəyə keçin.

Vanilin nə qədər incə olduğunu düşünə bilsən də, ləzzətin ekzotik mənşəyi var. Vanil tropik ərazilərdə böyüyən bitkilərdən gəlir və qiymətli vanil paxlasını yığmaq asan iş deyil. Uzun və mürəkkəb bir prosesdən sonra son nəticə çox populyar vanil ekstraktıdır.

Çox güman ki, bir vaxtlar vanil kek yediniz. Yəqin ki, artıq bildiyiniz kimi, vanil, şirniyyat, xəmir və müxtəlif şirin yeməklərdə olan ən çox yayılmış dadlardan biridir. Əslində, şokolad kimi, vanilin dadı bir çoxumuz üçün şirin desertlər və qənnadı məmulatlarıdır, buna görə də bu kekslərin bu qədər populyar olması və tapılmasının asan olması təəccüblü deyil.

Vanil keksləri, adətən, qalın qaymaqlı ağ donlu şirin ağ və ya sarı tortdan ibarətdir. Yerli çörək bişirmə və baqqal mağazalarının rəflərini düzürlər və demək olar ki, ziyarət etdiyiniz hər hansı bir xüsusi keks mağazasının menyusunda görünəcək - hətta Starbucks -dan da ala bilərsiniz. Bəziləri cupcake -in keçici bir tendensiya olduğunu söyləyirlər, amma nə olursa olsun vanilin ləzzəti qalmaq üçün buradadır.

Yerli Şimali Amerikalılar təxminən 5000 ildir balqabaq yetişdirirlər [mənbə: Tarix kanalı]. Bəs balqabaq kekslərini nə vaxtdan bəri yeyirlər?

Balqabaq ətirli qidalar payız və qış aylarında son dərəcə populyardır. Bu böyük portağal meyvələrinin xoş dadı pastadan pivəyə qədər hər şeydə görünür, buna görə də balqabaqlı keklərin Halloween bayramına qədər və tətil boyu qəzəbi olması təəccüblü olmamalıdır. Tipik olaraq, ilin yalnız bir neçə ayında satışa çıxarılsalar da, balqabaq keksləri son dərəcə populyardır. Onları partiyalarda, ərzaq mağazalarında, çörək bişirmə yerlərində və hətta restoran desert menyularında tapmaq qeyri -adi deyil.

Bu ləzzətli yeməklərdən birini yeyərək oturanda balqabaqlı bir tort bazasına güvənə bilərsiniz, ancaq doldurma seçimi çörəkçiyə aiddir. Balqabağın dadına baxa biləcəyiniz və ya dadmayacağınız ənənəvi, şəkərli bir buzlanma tapa bilərsiniz və ya tort sadəcə sırlı ola bilər. Krem pendir çox populyar və ümumi bir əlavədir. Milad şam yeməyi yaxınlaşanda, hər kəs balqabaq pastasından bezibsə, bir balqabaqlı kek götürün və əvəzinə onlara şirin olaraq xidmət edin.

Buxarlanan banan çörəyində təsəlliverici və nostalji bir şey var. Banana çörəkləri banan çörəyinə çox bənzəyir - çox güman ki, səhər yeməyi üçün bir dənə yeməyəcəksiniz. Bu təəccüblü dərəcədə populyar olan desertlər, düşündüyünüzdən daha çox yayılmışdır və balqabaq ətirli əmiuşaqları kimi, müxtəlif yağlar və buzlanma ilə yaxşı gedirlər.

Bir banan parçalamağı sınayan hər kəs, bu sarı rəngli meyvələrin nə qədər çox yönlü ola biləcəyini bilir, buna görə də bir keksdə ulduz ləzzəti aldıqda, imkanlar demək olar ki, sonsuzdur. Çiyələk, moruq və ya hər hansı digər giləmeyvə ətirli buzlanma kimi banan donması həmişə yaxşı bir seçimdir. Əlbəttə ki, demək olar ki, hər hansı bir şokolad donması, bu kiçik sarı tortları dolduranda çox dadlıdır, amma həqiqətən fərqli bir şey üçün əhvalınız varsa, bir kukla çırpılmış krem ​​əlavə edin. Sadə və dadlıdır!

Qəhvə ətirli kekler bəzi insanlara qəribə gələ bilər, ancaq bunları düşünəndə mükəmməl məna verirlər. Bütün bunlardan sonra, qəhvə tortu (ümumiyyətlə buzlanma olmadan), dondurma, konfet var - hətta tiramisu fərqli bir qəhvə dadı ehtiva edir. Qəhvə səhər saatlarında içki içməkdən uzun müddət əvvəl məşhur bir şirniyyat yeməyinə sıçrayış etdi, buna görə də yerli supermarketinizdə və ya şokolad və vanil həmkarları ilə raf yerini paylaşan qəhvə kekslərini görəndə təəccüblənməyin. çörəkçilik.

Qəhvə şirniyyatlarda önəmli yer tutur, çünki şirin dadı olan hər şeylə yaxşı gedir. Buna görə də, qəhvə kekləri üçün saysız -hesabsız donma variantları mövcuddur. Şokolad, vanilya, kəklikotu, badam, moruq - həqiqətən, bir fincan joe ilə gedə biləcək hər hansı bir ləzzət, keksinizin və ya buzlanma hissənizin mümkün rəqibidir. Bir fincan kafeinsiz alsanız belə, kafeinsiz yerlərin hər hansı bir qəhvə kek reseptinə asanlıqla dəyişdirilə biləcəyindən qorxacaq bir şeyiniz yoxdur.

Etiraf edək ki, demək olar ki, hamı şokoladı sevir. Və təəccüblü deyil - şokoladın tərkibindəki bir çox birləşmələr beyindəki reseptorların kimyəvi olaraq zövq hissləri yaratmasına səbəb olur (Bu barədə daha çox oxuyun, şokolad mənə xoşbəxt bir yüksəklik verə bilərmi?). Şokolad bütün dünyada insanlar tərəfindən yeyilir və bir çoxumuz üçün şirin və şirin yeməklər ləzzətin sinonimidir.

Şokoladlı kekslərin bu qədər populyar olmasının əsas səbəbi, qazanan bir kombinasiyadan istifadə etmələridir: şokolad üzərində şokolad. Ancaq, şokoladlı kekslərin şokoladlı tortu və donması onların eyni olduğu anlamına gəlmir. Kremli ağ şokoladlı buzlanma ilə zəngin zəngin tünd şokoladlı tort, şokolad ganache ilə örtülmüş südlü şokoladlı tortdan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Hamısı şokoladdır, ona görə də yaxşı olacağını bilirsən, amma hamısı eyni dadda deyil.

Limonlu bir keks yemək dişlərinizi əsl limonun içinə batırmaq kimi bir şey deyil. Cupcake ilə müəyyən bir cazibədarlıq olsa da - miqdarı reseptlə müəyyən edilir - əsas hiss şirin olmalıdır. Əslində, bu çeşidi bu qədər populyar edən də budur. Şirinliyi ilə bir az turş yeməyi sevən insanlar, illərlə şokolad və qırmızı məxmərli kekləri keçdikdən sonra desert dilemmalarına cavab tapdılar. Limonlu kekslər son illərdə həqiqətən populyarlıq qazandı və ixtisaslaşmış bir keks mağazasına girib heç birini tapa bilməyəcəksiniz.

Limonlu kekslər, adətən, şirin, lakin bir qədər incə sarı donmuş, sarı rəngli, limon ətirli bir tortdan ibarətdir. Limonlu tort və limonlu dondurma kombinasiyası zövqünüzə uyğun deyilsə, incə bir əlavə şirinlik üçün şəkər tozu ilə yüngülcə toz halına salınmış dondurulmamış bir keks istəyin.

Fıstıq yağı haqqında düşündüyünüz zaman, yəqin ki, ağlınıza gələn ilk şey cupcakes deyil. Bununla birlikdə, fıstıq yağı keksləri son illərdə olduqca populyarlaşdı və bu yazıda yer alan digər tortlar kimi çox şirin olmur, bu da onları çox yönlü və bəyənilən edir.

Fındıqlı, bir az ləzzətli bir tortla başladığınız üçün, üzərinə fıstıq yağı ilə don əlavə edə bilərsiniz. Çürüməni bir pilləyə qaldırmaq üçün şokolad əlavə edin. Daha bənzərsiz bir şeyə getmək istəsəniz, qeyri -adi bir müalicə üçün bir az banan və ya bal buzunu qarışdırmağa çalışın. Yoxsa, köhnə uşaqlıq sevimlilərini şirinləşdirmək istəyirsənsə, dondan tamamilə imtina etməyi və kekin üstünə bir neçə kələm üzüm jeli əlavə etməyi sınayın - bu, bir çantalı nahar və dəbli bir desert kimidir!

Havuç Orta əsrlərdən bəri Avropa şirin tortlarının əsas tərkib hissəsi olmuşdur. Bunun səbəbi sadədir: Yerkökü, digər tərəvəzlərdən daha çox şəkərə malikdir [mənbə: Davidson]. Havuçdan nifrət etsəniz də, ehtimal ki, hələ də havuçlu tort kekslərindən xoşunuz gələcək. Adi havuç tortlarına bənzəyirlər, ancaq daha kiçikdir. Bu şirin narıncı və ağ ləzzətlər krem ​​pendir əsaslı donmuş miniatür havuç tortundan ibarətdir. Dondan qurtarsanız (və ya qaymaqlı pendiri sevmirsinizsə), onları düz yeyə bilərsiniz.

Havuçlu kek kekleri, bütün tortun cazibəsi olmadan şirniyyat ləzzəti təqdim etdikləri üçün kekslərin son vaxtlar bu qədər qəşəng olmasının səbəbini təcəssüm etdirir. Ən çox cupcake ixtisaslaşmış mağazalarında və bir çox çörək və supermarketlərdə havuçlu kek keklerini tapa bilərsiniz.

Havuçlu kek kekleri kimi, qırmızı məxmər keksləri də miniatür formada böyük yeməklərdir. Bütün qırmızı məxmər tortu sifariş vermək əvəzinə, təxminən beş-altı böyük yeməkdə yeyə biləcəyiniz bir hissə nəzarətli qırmızı məxmər kek seçməyin? Bu çeşid həm cüzdanda, həm də bel xəttində tam ölçülü bir tortdan daha asandır, bu da qırmızı məxmər keklərin müasir cupcake hərəkəti ilə faktiki olaraq sinonim olmasına kömək etdi. Hər yaşdan şirin sevənlərə xitab edən uşaq ölçüsündə bir moda, yetişmiş bir ləzzətdir. Əslində, qırmızı məxmər keklər, bəzi ixtisaslaşmış kek mağazalarında şokolad və vanil kimi ənənəvi sevimlilər də daxil olmaqla digər ləzzətləri çox vaxt üstün tutur [mənbə: cupcake].

Ölçüdən başqa, qırmızı məxmər keksləri tam miqyaslı qardaşlarından heç də fərqlənmir. Kiçik qırmızı tortlar kiçik ölçülü, lakin əksinə olaraq tam ölçülü qırmızı məxmər tortları ilə üst-üstə düşür və üstünə eyni krem ​​pendir əsaslı donma qoyulur.

Dəbləri unudun - şokolad və vanil kekləri zamansızdır. Bu möhtəşəm desertlər iki əsas şirin zövqü hər zaman tərzdə olan rəqibsiz bir qarışığa birləşdirir. Şokolad və vanil kekslərini ən dəbli keks mağazalarından ibtidai məktəb kafeteryalarına qədər hər yerdə tapa bilərsiniz.

Şokolad və vanil keksləri yalnız iki ləzzətdən ibarət ola bilər, lakin onların saysız -hesabsız varyasyonları var. Tünd şokoladlı buzlu yüngül vanil tortu, kremli vanil buzlanma ilə örtülmüş südlü şokoladlı tortdan tamamilə fərqli bir dad təmin edir.

Bir dəstəni birbaşa bir qutudan qarışdırsanız və ya ən yaxşı maddələrdən hazırlanmış diqqətlə hazırlanmış bir yeməyi yeyəcəyinizdən asılı olmayaraq, bu iki klassik ləzzətdə səhv edə bilməzsiniz.


ABŞ -da yol kənarındakı ən qəribə 30 attraksion

Yay səyahət mövsümü unudulmaz bir yay tətili deməkdir, həmişə təyyarəyə minmək və xaricə səyahət etmək lazım deyil. Həqiqətən də öz həyətinizdə həqiqətən heyranedici sığınacaqlar tapa bilərsiniz. Avtomobilinizə tullanmaq və unudulmaz bir səyahətə çıxmaq üçün qaşınırsınızsa, bilin ki, ABŞ -ın hər yerində kəşf olunmağı gözləyən çox sayda dayanacaq var və bir çoxu tarixlə zəngindir.

Qəribədən (1990 -cı illərdə insanların, saqqızın köməyi ilə divara sikkələr vurması ilə başlayan Seattle ’s Gum Wall) və WTF -dən (Amarillo, Texas yaxınlığındakı Cadillac Ranch kimi) tamamilə kobud (Missouri'deki Saç Muzeyi kimi), növbəti səfəriniz üçün çəkilməli olan 30 istiqaməti yuvarlaqlaşdırdıq.

Yaxşı, nə gözləyirsən? Yolun kənarındakı bu cazibədar yerlərdən ən az birini görmədən yazın sizi keçməsinə icazə verməyin. Çantalarınızı yığın və özünüzü qəribə şeylərə hazırlayın.

Bu məqalənin bir versiyası ilk olaraq 2016 -cı ilin avqustunda nəşr olundu.


Slayd şousu: Amerikanın yollarında ən vəhşi, ən qəribə 13 yemək vasitəsi

Bu yaxınlarda bir siyahı hazırladıq 2017 -ci il üçün Amerikada 101 ən yaxşı yemək maşını, amma ümumiyyətlə maraqlı yemək vasitələri haqqında nə demək olar? Amerikanın yollarında hər cür şeyə bənzəyən çılğın avtomobillər, yük maşınları və motosikletlər var-tərsinə çevrilmiş məktəb avtobusları, isti küvetli avtomobillər və hətta heyvanlara və ya qida məhsullarına bənzəyən bəzi nəqliyyat vasitələri var.

Bir adam öz şəklini dəyişmək üçün o qədər irəli getdi Harley-Davidson motosikleti a çizburger təkərlər üzərində. Çılğın (və zəhmli) motosikletin ön təkərin üzərində əriyən kimi görünən isti pendirli, şok qapaqları kimi tutacaqlar və ketçup şüşələri arasında yüklənmiş bir tepsi masası var. Başqa bir dəli yemək maşını? NASA -nın təkərli kosmos gəmisindən real görünüşlü kosmik gəmidən yeməklər verən Space Shuttle Cafe. Amerikanın yollarında ən çılğın və ən qəribə yemək avtomobilləri üçün siyahımızın qalan hissəsinə baxın.


Slayd şousu: Amerikanın yollarında ən vəhşi, ən qəribə 13 yemək vasitəsi

Bu yaxınlarda bir siyahı hazırladıq 2017 -ci il üçün Amerikada 101 ən yaxşı yemək maşını, amma ümumiyyətlə maraqlı yemək vasitələri haqqında nə demək olar? Amerikanın yollarında hər cür şeyə bənzəyən çılğın avtomobillər, yük maşınları və motosikletlər var-tərsinə çevrilmiş məktəb avtobusları, isti küvetli avtomobillər və hətta heyvanlara və ya qida məhsullarına bənzəyən bəzi nəqliyyat vasitələri var.

Bir adam öz şəklini dəyişmək üçün o qədər irəli getdi Harley-Davidson motosikleti a çizburger təkərlər üzərində. Çılğın (və zəhmli) motosikletin ön təkərin üzərində əriyən kimi görünən isti pendirli, şok qapaqları kimi tutacaqlar və ketçup şüşələri arasında yüklənmiş bir tepsi masası var. Başqa bir dəli yemək maşını? NASA -nın təkərli kosmos gəmisindən real görünüşlü kosmik gəmidən yeməklər verən Space Shuttle Cafe. Amerikanın yollarında ən çılğın və ən qəribə yemək avtomobilləri üçün siyahımızın qalan hissəsinə baxın.


Mavi Cupcake bir şey

Düğün keklerindəki kiçik mavi çiçəklər, toy ziyafətinizə "mavi bir şey" əlavə etmək üçün əyləncəli bir yol ola bilər. Mavi kek kağızları da mümkündür. Bir maraq əlavə etmək və bir üst səviyyəyə qaldırmaq üçün bir neçə mavi çalarlı qatlı çiçəklərdən istifadə edin.


Qida əleyhinə yemək

Cincinnati bibəri, Tex-Mex, yengeç tortları, karides və irmik kimi digər regional yeməklərdən fərqli olaraq, qida inqilabına qarşı qəribə dərəcədə dayanıqlı olduğunu sübut etdi. Resepti trüf yağı və ya donuz əti qarnını ilə bəzəyə bilməzsiniz və ağız hissindən danışmaq absurd olar. Bildiyimə görə, heç vaxt rəqabətli bir Qida Şəbəkəsi şousunda iştirak etməmişdir. Bunu edən pimple üzlü gənclər aşpazdır, aşpaz deyil.

Təqdimatı sadədir: demək olar ki, neon rəngli bir parça çedar yığını altında vahid qəhvəyi çili sousu altında spagetti. Hazırlanması kulinariya texnikası və reseptlər baxımından çox azdır heç vaxt dəyişdirmək. Sağlam deyil. Təcrübəli bir aşpaz tərəfindən hazırlanırsa, tam bir masa sifarişi bir dəqiqədən az müddətdə hazırlana bilər. Bu, qəti şəkildə üslubdan çıxmış bir kulinariya janrı olan montaj xəttini fast food edir.

Yemək, bir sözlə, anti-foodie qidasıdır. Bunu qismən tarixi ilə izah etmək olar. Cincinnati çili ilk dəfə 1920 -ci illərin əvvəllərində Empress burlesque teatrının yanında sosiska stendi sahibi olan Yunan Makedoniyalı mühacirlər Kiradjieff qardaşları tərəfindən yaradılmışdır. Resept, ehtimal ki, Nyu -Yorkdakı mühacirət emalından sonra Coney Adasında dayandıqları zaman gördükləri pendir qablarını təqlid edərək sosiskaların üstünə qoyulan ənənəvi, çox ədviyyatlı bir quzu və ya keçi güveçinin uyğunlaşması idi. Kiradjieffin stendi, İmperatoriçə Çili, burlesk himayədarları arasında populyar bir izləyici qazandı və genişləndikcə şəhərin artan Yunan və Balkan əhalisini aşpaz, qabyuyan və garson kimi işə götürdülər.

Bu garsonların bir çoxu, İmparatoriçədən ayrılaraq öz bibərxanalarını açmaq üçün Skyline, Dixie Chili və Gold Star-ın qurucuları, ən məşhur üç müasir zəncirin hamısı Empress-dən başladı və orijinalın nə dərəcədə resept bu filiallar tərəfindən oğurlandı, bir qədər həll olunmamış qalır.

Yazıçı Dann Woellert görə Cincinnati Chili'nin orijinal tarixi, Tom Manoff, Jr. (nəticədə Gold Star tərəfindən istifadə ediləcək çili reseptinin yaradıcısı), Kiracieff ailəsinin gizli şəkildə hazırladığı ədviyyat paketlərindən birini oğurladığını və hansı ədviyyatları təyin etmək üçün qaz xromatoqrafiyasından istifadə edən bir kimya apardığını iddia edir. qarışığı ehtiva edir. Digər hallarda, qardaşlar ailə salonlarını küçə boyunca rəqabət edən zəncirlər açmaq üçün tərk edərdilər və vicdansız sahiblər, belə bir əlaqə olmadığı zaman daha məşhur salonlara mənsub olduqlarını iddia edərdilər.

Yerli kulinariya intriqasının bu tarixi nəticəsində, salonların sahibləri reseptlərini yaxından qoruyurlar. Skyline bütün bibərini tək bir komissarda hazırlayır, sonra məxfiliyi qorumaq üçün mətbəxdə olduğum ilk gün məni narahat edən qutulu qəhvəyi kubları göndərir. Salon sahibləri tərəfindən yemək mətbuatına verilən reseptlər çox vaxt sadəcə ədviyyatların siyahısıdır (heç bir məbləğ təklif olunmur) və ya müəyyən əsas gizli maddələr buraxılır.

Woellert, orta hesabla Cincinnati bibərində 18 ədviyyat olduğunu təxmin edir. Hamısında darçın var və Cincinnati-də gizli maddənin şokolad olduğuna dair bir mif var (bu deyil, amma bu məqaləni araşdırana qədər bunu öyrənmədim), amma bundan sonra bibər kimi təsadüfi ədviyyatların bir qabığıdır. qərənfil, anason, hindistan cevizi, sarımsaq və kimyon. 18 ədviyyat vurduqda, yeni tatlar əlavə etmək ya çox dəyişməyəcək, ya da ləzzət balansını pozacaq. Bu səbəbdən reseptlər daşla yazılır və dövlət sirri kimi qorunur.

Şəhərin xaricindəki dostlarım Cincinnati bibərini necə bişirəcəyinizi soruşduqda, keçmiş Skyline aşpazının doğru olduğunu bildiyimi söyləyirəm: qabdan atın, su əlavə edin və qızdırın.


Fərqli mətbəxləri birləşdirmək olduqca ləzzətli bir təcrübə ola bilər və bu qarışıq qaynaşma nümunələri, istehlakçıların dünyanın hər yerindən maddələr çəkərək möhtəşəm bənzərsiz reseptlər hazırladığını nümayiş etdirir.

Müxtəlif mədəniyyətlərin klassik yeməklərini sınamaq, maraqlı ləzzətlərlə yeni yeməklər yaratmağın yaradıcı bir yoludur və bu əyləncəli qaynaşma qidalar bir araya gətirə biləcəyiniz bəzi maddələrin cəsarətli və göz oxşayan nümunələrini təqdim edir. Həyatından daha böyük burgerlərə inanılmaz dərəcədə böyük ölçüdə çevrilən səhər yeməyi tacos və Asiyadan ilhamlanan piroglara qədər bu yaradıcı qaynaşma qidaları, şübhəsiz ki, bütün qeyri-adi birləşmələrə heyran qalacaqsınız.

Damaqlarını yeni və həyəcanverici yeməklərlə genişləndirmək istəyən yeməklər üçün mükəmməl olan bu reseptlər, şübhəsiz ki, sizə bəzi sərgüzəştli fikirlər təqdim edəcək.


Videoya baxın: طريقة عمل الكب كيك (Dekabr 2021).